Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan tentang bisnis warung kopi, siapa sih yang tidak tau tentang warung kopi. Warkop atau warung kopi ialah salah satu tempat favorit yang dijadikan tempat untuk berkumpul baik dengan teman, keluarga, atau bahkan para pekerja.
Menu utama yang disajikan tentu saja kopi. Saat ini, warung kopi pun telah banyak jenisnya. Mulai dari warung sederhana yang mudah dijumpai di tepi-tepi jalan atau kampung-kampung kecil, hingga kafe bergaya modern nan mewah.
Selain membahas tentang cara pembuatan kopi kali ini saya membahas tentang bisnis warung kopi.
Bisnis Warung Kopi Dengan Analisis Modal Dan Keuntungannya
Kopi itu sendiri merupakan sejenis minuman yang terbuat dari hasil pengolahan dan juga ekstraksi biji tanaman kopi. Biji ini sebelumnya dikeringkan terlebih dahulu untuk dihaluskan dan dijadikan bubuk. Selain sebagai minuman teman santai, kopi juga memiliki banyak manfaat yang berguna bagi tubuh.
Di antaranya adalah dapat mengurangi risiko kanker, mencegah diabetes dan penyakit jantung. Selain itu, minuman hitam ini juga dapat mengurangi nyeri kepala dan memperbaiki suasana hati.
Walaupun demikian, banyak pula yang menyebut bahwa kopi merupakan salah satu jenis minuman yang kurang baik bagi kesehatan.
Kandungan kafeinnya diyakini dapat memberikan efek negatif pada tubuh. Namun, dengan porsi yang sesuai, kopi bisa memberi banyak manfaat bagi manusia, yang salah satunya seperti yang disebutkan di atas.
Kebiasaan Minum Kopi
Pada tulisan ini akan membahas analisa modal dan potensi keuntungan warkop. Akan tetapi, sebelum menuju ke pembahasan tersebut, ada baiknya diketahui penjelasan tentang kebiasaan minum kopi, yang ternyata sudah ada sejak lama.
Pada zaman dahulu, kopi merupakan minuman yang identik dengan kaum laki laki dewasa. Rasanya yang pahit menjadikannya cenderung tidak disukai kaum hawa dan para remaja.
Seiring dengan perkembangan zaman, kebiasaan minum kopi ini hampir dilakukan semua kalangan. Mulai dari orang tua, kalangan dewasa, remaja, bahkan anak-anak muda, baik laki-laki atau perempuan, telah menjadikan minum kopi sebagai salah satu hobi atau kebiasaan dan telah berkembang menjadi bagian pola hidup masyarakat.
Baca Juga : Resep Kopi Kekinian Ala Barista Yang Bisa Dibuat Sendiri
Pengolahan dan Penyajian Kopi
Cara pengolahan dan penyajian kopi yang cenderung mudah, kini telah tersedia banyak varian kopi. Jenisnya pun beragam, baik untuk konsumsi pribadi maupun untuk kebutuhan komersial lainnya.
Kopi juga merupakan jenis minuman yang dapat disajikan dengan kombinasi berbagai campuran bahan lain seperti krim, susu, atau toping, yang menjadikannya semakin menarik dan menambah cita rasanya. Tak heran jika saat ini, kopi menjadi salah satu minuman favorit masyarakat.
Semakin meningkatnya penggemar kopi telah membuka peluang bagi mereka yang memiliki jiwa usaha untuk merambah bisnis warkop.
Konsumen yang hampir selalu ada dan meningkat dari waktu ke waktu membuat usaha ini kian diminati. Keuntungan yang dihasilkan dari bisnis ini pun cukup menjanjikan dan prospek ke depannya dinilai cukup bagus.
Analisa Modal Dan Keuntungan Usaha Warkop
Sebelum kalian mencoba menjalankan usaha yang satu ini, Alangkah baiknya kalia mencermati terlebih dahulu analisa modal dan potensi keuntungan warkop yang ada di bawah ini sebagai gambaran berapa sekiranya biaya awal yang dibutuhkan dan juga proyeksi keuntungan yang bisa diperoleh ke depannya.
Modal Awal Usaha Bisnis Warung kopi
- Investasi Peralatan yang dibutuhkan
- Mesin kopi Rp8.500.000,00 (delapan juta limaratus ribu rupiah)
- Cup sealer Rp800.000,00 (delapan ratus ribu rupiah)
- Peralatan dapur Rp700.000,00 (tujuratus ribu rupiah)
- Bahan baku kopi Rp2.500.000,00 (duajuta limaratus ribu rupiah)
- Total Modal Awal Rp12.500.000,00 (duabelas juta limaratus ribu rupiah)
Estimasi Penjualan : Dengan perkiraan penjualan per hari mendapatkan pelanggan 90 cup dengan harga per kopi Rp3.500,00, maka dapat dihitung perkiraan pendapatan setiap bulannya dengan formula berikut ini.
Pendapatan per bulan = Pendapatan per hari x 30 hari kerja
= (90 x Rp3.500,00) x 30
= Rp315.000,00 x 30
= Rp9.450.000,00 (sembilan juta empat ratus limapuluh ribu rupiah)
Biaya Tetap per Bulan : Dalam melakukan perhitungan analisa modal dan potensi keuntungan warung kopi, estimasi biaya tetap per bulan juga menjadi hal yang sangat penting untuk meminimalisisasi kerugian yang ditimbulkan di kemudian hari.
- Sewa tempat usaha 1 Rp1.000.000,00 (satu juta rupiah)
- Gaji karyawan 2 Rp550.000,00 (llimaratus limapuluh ribu rupiah)
- Listrik 1 Rp250.000,00 (duaratus limapuluh ribu rupiah)
- Air 1 Rp200.000,00 (duaratus ribu rupiah)
- Depresiasi mesin 1 Rp30.000,00 (tigapuluh ribu rupiah)
- Depresiasi peralatan dan tempat 1 Rp120.000,00 (seratus duapuluh ribu rupiah)
- Total Biaya Tetap Rp2.700.000,00 (duajuta tujuratus ribu rupiah)
Biaya Variabel per Bulan : Selain biaya-biaya pokok yang berada di atas tadi, Anda juga perlu menghitung biaya variabel yang perlu dikeluarkan untuk menunjang usaha warung kopi ini. Berikut adalah rinciannya.
- Teh Rp350.000,00 (tigaratus limapuluh ribu rupiah)
- Gula Rp650.000,00 enam ratus limapuluh ribu rupiah)
- Air bersihRp200.000,00 duaratus ribu rupiah)
- Cup dan plastikRp1.000.000,00 (satujuta rupiah)
- Total Biaya Variabel Rp2.200.000,00 (duajuta duaratus ribu rupiah)
Potensi Keuntungan Dari Bisnis Warung Kopi
Rumus untuk menghitung keuntungan dari usaha warung kopi adalah ( Pendapatan per bulan dikurangi Biaya per bulan).
= Rp9.450.000,00 – (Rp2.700.000,00 + Rp2.200.000,00)
= Rp9.450.000,00 – Rp4.900.000,00
= Rp4.550.000,00 (empat juta limaratus limapuluh ribu rupiah)
Dengan keuntungan yang bisa diperoleh per bulan cukup menggiurkan bukan?, tak akan butuh waktu lama untuk mengembalikan modal awal Anda untuk memulai usaha warung kopi ini.
Perlu diingat bahwa perhitungan di atas hanyalah sebagai gambaran tentang usaha warung kopi ini. Hasil yang diperoleh bisa lebih besar atau bahkan lebih kecil, tergantung situasi dan kondisi lingkungan usaha tersebut.
Tips Menjalankan Bisnis Usaha Warung Kopi
Melihat hasil analisa modal dan potensi keuntungan dari warung kopi di atas, tentunya akan membuat Anda semakin tertarik untuk mulai menggeluti usaha yang satu ini.
Namun, ada beberapa tips yang perlu diperhatikan agar bisnis bisa terus bertahan dan berkembang sehingga keuntungan yang akan dihasilkan pun akan semakin bertambah. Berikut adalah ulasannya.
1. Memilih Lokasi yang Tepat
Warkop pada prinsipnya bukan hanya masalah cita rasa kopi, melainkan juga suasana di sekitarnya. Untuk itu, pilihlah lokasi yang banyak dilalui orang, mengingat mayoritas pengunjung warung kopi berasal dari pekerja yang memiliki mobilitas tinggi, yang sangat membutuhkan tempat untuk sekadar beristirahat dan melepaskan rasa penat.
2. Pemasaran yang Baik
Tidak akan banyak yang mampir ke warung kopi Anda jika tidak banyak yang mengenalnya. Karenanya, diperlukan strategi pemasaran yang tepat untuk mengenalkan usaha Anda ini kepada masyarakat luas.
Anda bisa memanfaatkan iklan di koran lokal, spanduk, brosur, atau di era teknologi seperti saat ini, memanfaatkan media sosial menjadi pilihan yang murah, mudah, dan menjanjikan.
3. Display Ruangan yang Menarik
Aturlah sedemikian rupa dekorasi warung kopi Anda agar menimbulkan suasana nyaman dan menyenangkan bagi siapapun yang masuk ke dalamnya dan juga anda bisa mendekorasi seunik mungkin agar banyak pelanggan yang tertarik untuk singgah dan menikmati kopi anda.
Penempatan furniture-furniturenya pun perlu dilakukan sedemikian rupa agar terlihat lebih menarik pembeli yang datang.
4. Kualitas Produk
Dalam bisnis makanan atau minuman, kualitas produk adalah nomor satu. Hanya bermodal lokasi strategis, pemasaran apik, dan ruangan yang menarik tak akan menjamin usaha warkop bertahan lama tanpa didukung produk dengan cita rasa berkualitas untuk kenyamanan pelanggan.
Sediakanlah waktu untuk mempelajari racikan kopi berkualitas tinggi yang membuatnya semakin berkelas serta nikmat.
5. Beri Fasilitas Tambahan
Setelah membahas analisa modal dan potensi keuntungan warung kopi, ada baiknya Anda mengalokasikan sedikit biaya untuk memberi fasilitas tambahan pada warung kopi Anda ini. Fasilitas yang paling populer dan kerap menarik banyak pengunjung adalah Wifi.
Dengan kebutuhan masyarakat akan internet yang semakin meningkat ini, Wifi tentunya akan menjadi jurus jitu untuk menarik orang agar berkunjung ke warung kopi Anda.
Hal Hal Yang Harus Kamu Sediakan Di Warkop
Kopi Hitam
Anda tentu tidak asing dengan jenis kopi yang satu ini, Kopi ini mudah sekali untuk membuatnya, anda tidak memerlukan mesin kopi. anda hanya perlu menyediakan bubuk kopi, gula, dan juga gelas untuk pembuatannya.
Selain itu, banyak para bapak bapak yang lebih menyukai kopi ini daripada kopi yang lainnya. Oleh karena itu, menyediakan kopi ini di warung kopi anda akan sangat direkomendasikan. Jika anda belum tau cara membuat kopi hitam saya akan tuliskan caranya:
Bahan-Bahan
- Kopi hitam secukupnya
- Gula pasir sesuai selera masing masing orang (banyak yang menyukai kopi hitam tanpa gula)
Langkah-Langkah
- Panaskan air sampai mendidih
- Sediakan gelas
- Isi sesuai resep masing masing, misalnya satu sendok kopi dua sendok gula
- masukkan air panas tadi
- aduk sampai merata
Kopi Sachet
Sediakan kopi sachet di warkop anda karena selain bahannya yang mudah didapat, kopi sachet cara pembuatannya juga sangat mudah. Selain itu banyak yang biasa memesannya. Siapkan banyak kopi sachet yang bermacam macam merk dan bermacammacam rasa. Bagi kalian yang belum tau bagaimana cara menyeduh kopi sachet beginilah caranya.
Bahan-Bahan
- kopi sachet
- Air panas
- gelas dan sendok
- Es batu (jika inin membuat es)
Langkah-Langkah
- Potong ujung kopi sachet
- Masukkan bubuk kopi sachet ke gelas
- Berikan air panas
- Aduk hingga merata
Marimas dan Semacamnya
karena mungkin pelanggan yang datang tidak hanya ingin minum kopi tapi juga ingin menikmati minuman dingin seperti halnya minuman sachet marimas yang dapat dengan mudah dibuat
Gorengan
Gorengan ini sebagai pendamping minuman minuman tersebut diatas. Gorengan dapat menambah oset yang didapat, tapi juga akan menambah alat dan bahan baku lainnya yang digunakan untuk membuat gorengan
Peralatan Lainnya
1.Free Wifi
Free wifi merupakan suatu senjata ampuh yang sudah banyak diterapkan banyak warung kopi. Dengan free wifi ini para pelanggan akan lebih lama ada di warung kopi anda, sehingga akan ada kemungkinan pelanggan akan lapar. maka sesuai yang diatas tadi . kalian harus menyediakan makanan ataupun gorenga selain kopi.
2.Meja dan Kursi
Dengan adanya meja dan kursi maka pelanggan akan dapat duduk nyaman untuk ngopi santai atau sekedar duduk duduk. Jika omsetnya kurang, anda dapat menggunakan karpet yang dapat digelar sehimgga pengunjung akan ngopi dengan duduk diatas karpet tadi.
3.Dekorasi Tempat
Dekorasi juga sangat mempengaruhi. Jika pelanggan melihat suatu keunikan di warung kopimu dan tidak ada di warung kopi lainnya, maka pelanggan akan datang dengan sendirinya.
4.Ventilasi
Ventilasi digunakan untuk bergantinya udara masuk dan keluar yang ada di dalam warkop. jika warop didirikan disuatu ruangan dan tidak memiliki ventilasi yang cukup, makan suasana didalam akan sumpek dan tidak enak, maka memperhatikan fentilasi juga merupakan salah satu aspek yang penting.
Bukan hanya di usaha warung kopi tapi macam macam usaha yang lainnya juga seperti itu, harus memperhatikan ventilasi yang ada.
5.Pemilihan Tempat Dalam Bisnis Warung Kopi
Pemilihan tempat untuk berjualan juga sangat berpengaruhnya. Jika kalian memilih tempat yang sepi dari orang orang, maka pelanggan yang akan membelipun akan sepi, jika hal itu terjadi maka kerugian tidak dapat terhindarkan.
Salah satu posisi berdagang yang tepat yaitu disekitar kawasan kawasan yang ramai orang orang, dan yang belum ada atau masih sepi pedagang kopi seperti yang anda dagangkan. contoh kawasan yang seperti itu adalah dekat alun alun atau apapun itu tapi ditempat yang ramai.
Fasilitas Lain yang Dibutuhkan
1.Ramah
ya ramah, Keramahan anda pada pelanggan akan membuat pelanggan nyaman dan pelanggan akan dengan senag akan kembali untuk ngopi lagi ditempat anda, jangan lupa senyum dan sopan , karena jika pelanggan melihat muka anda murung atau suram maka mood pelanggan akan berkurang.
2.Kebersihan
Jagalah kebersihan temppat anda, supaya pelanggan betah untuk ngopi ditempat anda, bayangkan kalau tempat anda banyak sampah dan akhirnya baunya kemana mana, pasti pelanggan akan kabur dan menaruh pikiran buruk tentang warkop anda.
Nah sebaliknya jika warung kopi anda bersih maka pelanggan akan nyaman ditempat anda. pelayanan yang baik juga mempengaruhi.
3.Kenyamanan
buatlah suasana di warung kopinu itu senyaman mungkin, karena jika pelanggan nyaman maka pelangga akan dengan senang kembali datang ke tempat anda, Nah kenyamanan ini dapat diperoleh melalui berbagai macam hanl contohnya ramah kepada pelanggan yang ada.
4.Ciri Khas Warung Kopi
Sebelum memulai usaha, kamu perlu melakukan survei terlebih dahulu tentang menu kopi yang beredar di pasar. Setelah itu, tentukan beberapa menu andalan yang menjadi ciri khas kedai kopimu.
5.Tips Untuk Menentukan Menu Andalan Adalah:
- Pilihlah menu yang belum banyak dijual di warung kopi lain untuk mengurangi tingkat persaingan.
- Buatlah menu yang unik dengan memodifikasi resep dari menu-menu yang sudah ada.
- Cari referensi menu kopi dari coffee shop di luar pulau atau di luar negeri, atau bisa melalui internet
6.Belajar dari Barista Lain
Suka nongkrong di kedai kopi? Manfaatkan hobi nongkrongmu itu untuk belajar sebagai barista.Sering-sering main ke kedai kopi dan intip bagaimana cara barista profesional meracik kopi.
Curilah ilmu sebanyak-banyaknya saat nongkrong di coffee shop langgananmu. Tanyakan juga tips dan trik meracik kopi kepada barista di sana ya! Barista yang baik pasti tak enggan berbagi ilmu.
7.Jam Buka
Waktu warkop kalian buka juga mempengaruhi. aturlah jadwal warung kopi kalian buka, misalnya jam delapan pagi sampai jam lima sore, atau ingin membuka warung kopi malam, misalnya jam tuju malam sampai jam lima pagi, atau bahkan ingin 24 jam, ya itu sesuai dengan kemampuan masing masing, dan juga keinginan masing masing.
Mungkin cukup sekian yang dapat saya tuliskan, semoga daftar daftar serta saran diatas dapat kalian terima dan terapkan dalam memulai bisnis warung kopi, terimakasih sudah meluangkan waktu untuk membaca artikel yang satu ini. semoga bermanfaat 🙂
