Ini dia manfaat kerupuk ikan tenggiri yang perlu Anda ketahui, kerupuk ikan tenggiri merupakan hasil olahan ikan tenggiri yang kaya akan kandungan gizinya, berikut ulasannya.
Berikut manfaat kerupuk ikan tenggiri, Indonesia merupakan Negara yang memang sangat kaya akan kekayaan alamnya, apalagi kekayaan laut nya yang begitu melimpah, Indonesia yang memiliki banyak pulau memang memiliki kekayaan laut yang sangat luar biasa. Bahkan keanekaragaman penghuni laut Indonesia sangat banyak.
Ikan tenggiri yang merupakan salah satu hasil laut juga menjadi salah satu jenis makhluk hidup di laut Indonesia yang sangat banyak jenisnya. Dengan banyaknya jenis ikan serta jumlahnya, tentu ini harus di manfaatkan dengan baik oleh masyarakat Indonesia, terutama masyarakat yang tinggal di daerah penghasil ikan atau dekat dengan laut.
Ikan yang memang salah satu makanan yang banyak mengandung protein yang bermanfaat bagi pertumbuhan memang menjadi salah satu bahan makanan yang banyak dicari oleh masyarakat. Bahkan sudah menjadi sebuah kebutuhan premier bagi sebagian masyarakat. Oleh karena itulah banyak orang yang memanfaatkan ikan yang rasanya enak tersebut sebagai bahan baku pembuatan produk lain nya.
Saat ini ikan bukan hanya digunakan sebagai bahan makanan utama sebagai lauk saja. Namun ikan sudah memiliki banyak sekali jenis produk yang memang terbuat dari daging ikan. Salah satunya adalah kerupuk ikan. Produk yang terbuat dari daging ikan dan tambahan beberapa bahan lain ini memang banyak diburu oleh masyarakat, apalagi yang suka dengan kerupuk.
Kerupuk yang sangat cocok dijadikan cemilan ringan atau pendamping ketika makan ini memang menjadi salah satu primadona. Apalagi dengan hadirnya kerupuk ikan yang memberikan rasa lebih gurih dan enak. Cara membuatnya pun mudah dengan menggunakan mesin pembuat kerupuk Anda sudah bisa membuat berbagai macam kerupuk. Apalagi bisnis kerupuk ikan memang sangat menjanjikan.
Bisnis kerupuk ikan tidak memerlukan modal yang besar cukup dengan menyediakan mesin pembuat kerupuk Anda sudah bisa meraup omzet yang lumayan. Kandungan yang dimiliki ikan memang sangat baik untuk tubuh manusia. Apalagi dengan adanya kerupuk ikan, maka orang yang tidak suka makan ikan sekalipun akan bisa makan kerupuk ikan dan mendapatkan banyak manfaat dari kandungan ikan.
Cara Membuat Kerupuk Dari Ikan Tenggiri
Dalam pembuatan kerupuk ikan tenggiri dalam skala kecil atau yang masih menggunakan cara manual memang terbilang lama antara 2-3 hari. Oleh karena itulah tidak banyak masyarakat yang memilih untuk membuatnya sendiri dan lebih suka untuk membelinya.
Bahan :
- 800 gram tepung tapioka.
- 350 gram daging ikan tenggiri yang sudah dihaluskan.
- 1 sendok makan garam dapur.
- 5 Siung bawang putih yang sudah dihaluskan.
- ½ sendok teh ketumbar yang halus.
- ½ sendok teh soda kue.
- 300 gram gula pasir.
- 5 butir telur ayam atau bebek.
- Air secukupnya.
- Minyak untuk menggoreng.
Cara Membuat Kerupuk Ikan Tenggiri :
- Campur daging dengan bumbu yang sudah disiapkan sebelumnya, lalu tambahkan sedikit demi sedikit tepung hingga adonan bisa tercampur rata, lalu sedikit demi sedikit tambahkan air hingga adonan kalis.
- Kemudian uleni dengan tangan hingga adonan kalis dan tidak lengket lagi.
- Kemudian Anda bisa menggulung adonan yang sudah halus dan membungkusnya dengan daun pisang atau plastik lalu memasukkannya ke dalam panci kukus. Tunggu 2-3 jam hingga campuran kerupuk ikan benar-benar matang.
- Angkat adonan yang sudah matang dan biarkan dingin. Setelah adonan benar-benar dingin, Anda bisa langsung memotong adonan yang retak menjadi irisan tipis dan menjemurnya di bawah sinar matahari selama 2-3 hari, semuanya tergantung cuaca.
- Setelah kering, Anda bisa menggorengnya dengan minyak yang telah diberikan di atas.
- Goreng hingga kerupuk pecah, kemudian angkat dan tiriskan kerupuk ikan tenggiri.
- Simpan kerupuk ikan yang telah digoreng dalam gelas dan kerupuk ikan yang belum digoreng dalam wadah plastik. Kerupuk ikan siap dinikmati.
2. Cara Membuat Kerupuk Ikan Tongkol
Ikan tongkol umumnya akan diolah menjadi ikan goreng sebagai lauk di meja makan. Namun jangan salah, ikan yang tinggi akan kandungan protein untuk membangun sel serta jaringan baru dalam tubuh ini juga bisa diolah menjadi kerupuk yang gurih. Yuk, langsung saja simak resep cara membuat kerupuk ikan tongkol berikut ini.
Bahan :
- 200 gram ikan tongkol
- 13 sdm tepung sagu
- 1/2 sdt soda kue
- 1 butir kuning telur
- 1 butir telur
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- 1 sdm gula pasir
Cara Membuat Kerupuk Ikan Tongkol :
- Blenderdaging tuna hingga halus.
- blender bahan telur dan tambahkan bumbu halus. Aduk rata dan tambahkan ikan campur.
- Tambahkan baking powder dan tepung maizena. Tambahkan bahan tepung sedikit demi sedikit dan aduk sampai semuanya halus.
- Bentuk adonan kerupuk tuna sekecil mungkin. Produk ini dibuat agar matang merata saat digoreng dan memiliki arsitektur yang renyah.
- Masukkan adonan ke dalam minyak yang tidak panas. Nyalakan kompor dengan bara api kecil, aduk hingga mengembang dan matang.
3. Cara Membuat Kerupuk Ikan Lele
Bukan hanya pecel lalapan saja, Moms juga bisa kok memanfaatkan daging ikan lele menjadi olahan kerupuk enak yang super gurih dan kriuk. Langsung saja deh simak resep cara membuat kerupuk ikan lele berikut ini.
Bahan:
- 500 gram daging ikan lele
- 500 gram tepung tapioka
- 2 butir telur
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- 100 ml air
- Minyak goreng secukupnya
- Tali karet
- Plastik pembungkus
Cara Membuat Kerupuk Ikan Lele :
- Bersihkan ikan lele dari tulangnya lalu kukus. Giling ikan lele hingga halus. Tambahkan tepung tapioka, aduk lalu tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan tercampur rata.
- Kocok telur ayam lalu tambahkan garam dan bahan gula. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Masukkan bahan telur ke dalam adonan. Uleni hingga adonan benar-benar rata dan halus.
- Masukkan adonan ke dalam plastik dan ikat menggunakan karet pengikat. Kukus adonan hingga matang.
- Angkat dan masukkan adonan yang baru dikukus. Iris tipis bahan adonan sesuai selera.
- Jemur di bawah sinar matahari selama sehari atau hingga adonan irisan benar-benar kering.
- Goreng kerupuk dengan banyak minyak dan dengan api sedang. Aduk hingga matang sempurna, angkat dan tiriskan.
4. Cara Membuat Kerupuk Ikan Gabus
Kerupuk ikan yang enak dan gurih juga bisa Moms buat menggunakan bahan daging ikan gabus. Yap, ikan gabus juga memiliki kandungan protein asam amino dan asam lemak yang membantu untuk menyembuhkan luka. Hem, sangat tak terduga ya Moms manfaat dari ikan gabus ini. Yuk, mengolah ikan gabus dengan melihat resep cara membuat kerupuk ikan berikut ini.
Bahan:
- 500 gram ikan gabus, bersikan dari duri, kukus lalu haluskan
- 500 gram tepung tapioka
- 5 siung bawang putih atau sesuai selera
- Garam secukupnya
- 1 sdt gula
- 1 gelas air matang
- 2 butir telur bebek
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Kerupuk Ikan Gabus :
- Campur bahan ikan gabus dengan tepung tapioka, telur, bawang putih, garam, dan gula. Aduk bahan hingga tercampur rata.
- Tambahkan air dalam adonan sedikit demi sedikit. Uleni adonan hingga benar-benar kalis dan tidak lengket dan lembek.
- Bentuk adonan menjadi bulat dan pipih kemudian bungkus menggunakan daun pisang. Kukus adonan hingga matang, angkat dan dinginkan.
- Iris tipis-tipis adonan yang sudah dikukus dan telah dingin. Jemur di bawah terik matahari hingga benar-benar kering.
- Goreng kerupuk menggunakan api sedang hingga kering, matang dan berubah warna menjadi kecoklatan. Angkat, tiriskan dan siap disajikan.
5. Cara Membuat Kerupuk Ikan Bandeng
Membuat bandeng presto udah mainstream Moms. Yuk buat olahan yang anti mainstream dengan mengolah ikan bandeng menjadi kerupuk ikan. Tenang, cara membuatnya sangatlah mudah kok. Langsung saja simak resep cara membuat kerupuk ikan bandeng berikut ini.
Bahan :
- 100 gram daging ikan bandeng tanpa kulit, blender hingga halus
- 2 gelas tepung sagu
- 1/4 sdt baking powder
- 1 butir telur
- 1 kuning telur
- 1 sdm gula halus
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap
Cara Membuat Kerupuk Ikan Bandeng :
- Dalam wadah, campurkan bahan telur, garam, gula dan penyedap rasa. Tambahkan pula tepung sagu, baking powder dan ikan bandengnya.
- Uleni bahan hingga tercampur rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan pas, bisa dibentuk dan kalis sempurna.
- Ambil adonan lalu bentuk sebesar jari kelingking memanjang. Potong adonan seukuran kira-kira 1 cm dan masukkan dalam wajan yang berisi minyak goreng yang belum panas.
- Goreng adonan dalam minyak dengan menyalakan api kompor bara yang paling kecil. Aduk dan bolak balik bahan saat proses menggoreng.
- Goreng hingga matang sempurna dan kering, angkat, dan tiriskan. Cara membuat kerupuk ikan bandeng sudah selesai dan siap disajikan.
Manfaat Kerupuk Ikan Tenggiri Bagi Tubuh
Meski merupakan pendamping makan, namun manfaat mengkonsumsi kerupuk baik untuk kesehatan Anda. Nah, berikut berbagai manfaat kerupuk yang dihimpun dari berbagai sumber, di antaranya:
1. Gigi Sehat
Berkat kandungan nutrisi kerupuk seperti kalsium dan fosfor (terutama kerupuk rajungan), manfaat mengonsumsi kerupuk dapat membantu memperkuat gigi. Tak hanya itu, seringnya konsumsi kerupuk juga bisa meningkatkan pertumbuhan gigi.
2. Menjaga Kesehatan Tulang
Selain memperkuat gigi, manfaat kerupuk juga dapat menjaga kesehatan tulang berkat kandungan kalsium dan fosfor pada kerupuk. Tentu saja, khasiat ini bisa melindungi Anda dari pengeroposan tulang.
3. Tingkatkan Energi
Meski terdengar aneh karena kerupuk termasuk makanan yang tergolong ringan, namun manfaat mengonsumsi kerupuk justru dapat menambah energi karena mengandung protein dan karbohidrat yang tinggi. Kedua kadar nutrisi dalam kerupuk ini dapat membantu membangun energi.
4. Membantu Meredakan Rasa Pedas di Mulut
Membumbui? Mulai saat ini, meminum air tidak hanya dapat menghilangkan rasa tidak sedap di mulut Anda, tetapi Anda dapat langsung mulai makan kerupuk. Hal ini dikarenakan kandungan minyak pada kerupuk tersebut. Saat Anda mengunyahnya, minyak dalam kerupuk melumasinya, yang dapat membantu menetralkan rasa panas di mulut Anda.
5. Menurunkan Berat Badan
Apakah Anda Sedang Diet Untuk Menurunkan Berat Badan? Ternyata manfaat mengonsumsi kerupuk bisa membantu menurunkan berat badan juga, lho! Darimana?
Kerupuk relatif rendah kalori, sehingga cocok untuk mereka yang memiliki berat badan ideal atau ingin mengontrol berat badan agar tetap stabil. Ingat, jangan makan terlalu banyak kerupuk karena terlalu banyak selalu buruk.
6. Meningkatkan massa otot
Bagi Anda yang ingin membentuk tubuh atau menambah massa otot, gunakan kerupuk setiap kali Anda makan banyak karena manfaat kerupuk dapat membentuk otot Anda. Itu karena protein pada kerupuk atau kerupuk ikan dapat membantu meningkatkan massa otot agar bisa berotot.
Meski mengandung protein, Anda tetap mengonsumsi makanan berprotein lain seperti protein hewani dan nabati seperti daging dan kacang-kacangan.
7. Mengatasi maag
Satu lagi yang unik dan ganjil: bila tiba-tiba timbul maag maka cara mengatasinya adalah dengan memakan kerupuk kulit.
Meski belum diketahui kebenarannya, namun tidak sedikit orang yang percaya bahwa manfaat kerupuk dapat mengatasi maag. Namun, sebaiknya berkonsultasi dengan dokter terlebih dahulu sebelum mencoba tip berikut.
Tips & Trick Membuat Kerupuk Tenggiri
Kandungan Gizi Kerupuk Ikan Tenggiri
Selain mengkonsumsinya, tentu anda juga harus tahu kandungan gizi ikan tenggiri yang ada, dan berikut kami akan mengulaskan kandungan ikan segar per 100 gram:
- Kandungan air sebanyak 76 %
- Protein 17 %
- Lemak 4.5 %
- Mineral dan vitamin 2,52 % – 4,5 %
Ikan segar memang tidak bisa bertahan dengan lama, sedangkan hasil dari ikan yang ada di lautan Indonesia sangat melimpah. Oleh karena itulah kerupuk ikan menjadi salah satu alternative lain untuk mengawetkan ikan dengan cara mengolahnya menjadi kerupuk ikan. Dengan adanya kerupuk ikan, maka peningkatan produksi dalam sektor perikanan menjadi lebih terbantu dan meningkat.
Kandungan ikan segar di atas memang baik bagi manusia, namun apakah setelah di jadikan kerupuk ikan, kandungan nya masih sama? Tentu ada beberapa perbedaan. Namun kandungan yang bermanfaat seperti protein misalnya, itu masih tetap ada dalam jumlah yang hampir sama seperti ikan segar. Sehingga kerupuk ikan juga sangat bermanfaat bagi kesehatan anda.
Hal ini dikarenakan dalam pengolahan kerupuk ikan tidak ditambahkan bahan yang bisa membahayakan ataupun dilakukan nya proses yang mampu mengurangi kualitas kerupuk ikan. Namun kerupuk ikan mengandung banyak manfaat tentu di dapatkan dari ikan yang masih segar. Jadi setiap kerupuk ikan belum tentu memiliki kandungan yang sama. Semuanya tergantung dari bahan yang digunakan serta proses pengolahan yang dilakukan.
Untuk mendapatkan olahan kerupuk ikan yang berkualitas bagus, tentu anda harus menggunakan mesin kerupuk ikan karena dengan begitu kerupuk ikan tersebut masih memiliki banyak kandungan bermanfaat dari ikan segar tersebut.
7 Kandungan yang Bermanfaat Dalam Kerupuk Ikan Tenggiri
Dan berikut ini kami akan mengulaskan kandungan 7 kandungan bermanfaat yang ada pada kerupuk ikan:
- Karbohidarat 65,6%
- Protein 16%
- Air 16,6 %
- Lemak 0,4%
- Kalsium 2,0%
- Fosfor 20,0%
- Zat besi 0,1%
Itulah 7 kandungan bermanfaat yang ada pada kerupuk ikan yang ternyata tidak jauh berbeda dengan kandungan ikan segar, meskipun ikan tersebut sudah di olah dan dijadikan makanan ringan, oleh karena itu anda bisa mengganti makanan ikan menjadi kerupuk ikan sebagai alternative lain untuk memakan ikan yang memiliki gizi tinggi.
Kekurangan Kerupuk Ikan
Baca Juga : 5 Manfaat Kerupuk Ikan Yang Baik Untuk Kesehatan Tubuh
Demikian informasi tentang 7 manfaat kerupuk ikan tenggiri yang bisa kami berikan untuk anda. Semoga informasi di atas bisa bermanfaat bagi anda yang ingin membuat kerupuk ikan atau mengkonsumsi kerupuk ikan. Serta bisa membantu agar anda mengetahui kandungan kerupuk ikan dengan jelas dan mengetahui manfaat kerupuk ikan tenggiri nya lebih dalam. Terima kasih.
