Resep Masakan Rumahan Praktis Sederhana Dan Mudah
Seringkali Anda bingung karena tidak tahu resep masakan rumahan, karena Anda jarang atau bahkan tidak pernah memasak dan pada akhirnya Anda lebih memilih untuk membeli masakan yang sudah tersedia diwarung maupun restoran. Akan tetapi pada akhirnya lama-kelamaan Anda bosan juga dengan masakan yang dijual hanya itu-itu saja.
Resep masakan rumahan memang terbilang sangatlah simpel dan mudah untuk diterapkan dikehidupan sehari-hari. Maka dari itu, tidak aneh lagi apabila masakan rumahan bisa menjadi menu latihan bagi para pemula yang hendak belajar memasak.
Tanpa menggunakan teknik masak yang rumit atau bahan tambahan yang mahal, resep masakan rumahan sudah bisa merebut hati seseorang yang sedang mencicipinya. Berikut adalah berbagai olahan beserta resep masakan rumahan yang praktis sederhana dan mudah untuk Anda terapkan dirumah.
1. Resep Masakan Rumahan Cap Jay Goreng
Bahan-Bahan :
- 50 gram daging ayam kampung yang sudah Anda potong kotak kecil.
- 5 buah bakso daging sapi yang sudah Anda iris sesuai dengan selera.
- 1 buah wortel, potong hingga menyerupai kotak memanjang.
1 ikat sawi hijau yang sudah Anda potong-potong menjadi beberapa bagian. - 200 gram sawi putih yang sudah Anda potong-potong menjadi beberapa bagian.
- 150 gram kembang kol yang telah dipotong-potong.
- 2 siung bawang putih yang telah dicincang kasar.
- 1 sendok teh kecap ikan.
- 1 sendok makan saus tiram.
- 1/2 sendok teh garam.
- 1/4 sendok teh merica.
- 1/2 sendok makan tepung maizena yang sudah Anda cairkan dengan sedikit air.
Cara Membuat Cap Jay Goreng:
- Tumis bawang putih yang telah Anda cincang tadi hingga beraroma harum.
- Masukkan daging ayam serta bakso lalu aduk-aduk hingga daging ayam tersebut berubah warna.
- Tambahkan satu sendok teh kecap ikan, satu sendok makan saus tiram,satu sendok teh garam dan merica dan lalu Aduk hingga rata dan Tambah sedikit air bersih.
- Tuangkan satu buah wortel, satu ikat sawi hijau, 200gram sawi putih dan 150gram kembang kol dan selanjutnya Aduk hingga merata.
- Tambahkan larutan tepung maizena setelah itu aduk kembali hingga cap jay tersebut mengental.
- Angkat serta sajikan masakan cap jay selagi hangat.
2. Resep Masakan Rumahan Ayam Goreng Tepung Saus Asam Manis
Bahan-Bahan :
- 300 gram daging ayam fillet yang sebelumnya telah Anda potong kecil-kecil sesuai dengan selera Anda
- 1 siung dari bawang putih yang telah dihaluskan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk1 butir telur ayam kampung yang telah di kocok lepas
- 40 gram tepung terigu
- 40 gram tepung kanji
- minyak goreng secukupnya, usahakan minyak goreng yang belum pernah terpakai sebelumnya atau masih baru
Bahan Saus Asam Manis:
- 25 gram bawang bombay yang telah dicincang hingga halus
- 1 siung bawang putih yang sudah dicincang halus juga
- 2 sendok makan kacang polong
- 2 sendok teh tepung kanji lalu larutkan dengan sedikit air, usahakan air yang sudah Anda rebus
- 2 sendok makan saus cabai botolan
- 3 sendok makan saus tomat botolan
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
Cara Membuat Ayam Goreng Tepung Saus Asam Manis:
- Campurkan larutan tepung terigu dan tepung kanji dan aduk keduanya hingga merata.
- Campurkan juga irisan daging ayam fillet dengan bawang putih, merica dan garam hingga semua merata sempurna lalu remas-remas agar semua bumbu dapat meresap dengan baik.
- Celupkan daging ayam dalam telur yang sudah Anda kocok, dan gulingkan pada campuran yang berisi tepung, lalu Sisihkan ayam.
- Ulangi proses tersebut hingga potongan daging ayam yang Anda gunakan telah habis.
- Selanjutnya goreng daging ayam hingga berwarna kuning keemasan menggunakan deep fryer. Lalu angkat dan tiriskan.
Cara Membuat Saus :
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga terluhat layu dan beraroma harum.
- Masukkan saus sambal, saus tomat, gila pasir, garam dan larutan kanji setelah itu aduk hingga semua adonan telah merata dan tercampur dengan sempurna.
- Setelah itu masukkan kacang polong dan aduk-aduk hingga matang dan kental dengan sempurna.
Penyajian:
- Tata daging ayam di atas piring saji, usahakan menggunakan piring yang bagus agar terlihat menarik saat hendak dikonsumsi.
- Siram daging ayam tersebut dengan saus asam manis.
- Ayam goreng tepung saus asam manis siap untuk Anda sajikan, saya sarankan untuk menyajikan selagi hangat.
3. Resep Masakan Rumahan Tahu Telur
Bahan Utama:
- 2 buah tahu putih yang besar dan sudah Anda cincang kasar
- 3 buah putih telur lalu kocok hingga berbuih
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 lembar kol yang sudag Anda iris dengan halus
- 50 gram taoge
- 1 buah wortel
- 250 ml minyak (minyak goreng).
Bahan Untuk Taburan :
- Irisan dari daun seledri
- Bawang yang sudah Anda goreng
Cara Membuat Saus :
- Siapkan bahan-bahan yang digunakan untuk membuat saus.
- Goreng sekitar kurang lebih 5 buah cabe rawit merah, 3 siung dari bawang putih, dan 50 gram kacang tanah.
- Siapkan 10 sendok makan kecap manis, 1 sendok makan air jeruk nipis, dan sekitar 150 ml air panas.
Cara Membuat Tahu Telur:
- Langkah pertama yang harus Anda lakukan adalah dengan mengkocok putih telur hingga berbuih.
- Lalu masukkan garam dan merica bubuk dan setelah itu aduk hingga merata dengan sempurna.
- Tambahkan tahu yang telah Anda siapkan tadi lalu aduk hingga semua rata.
- Setelah itu panaskan minyak goreng didalam panci yang kecil atau bisa juga menggunakan wajan cekung.
- Tuangkan adonan telur lalu goreng hingga matang, kering, serta berwarna agak kecoklatan.
- Dan setelah itu angkat.
Saus:
Haluskan semua bahan yang sudah Anda siapkan tadi yaitu cabe yang telah digoreng, bawang putih goreng, serta kacang tanah. Lalu campurkan bahan tersebut dengan kecap manis, air jeruk nipis, dan air. Aduk hingga semua bahan merata.
4. Resep Masakan Rumahan Sayur Asem
Bahan-Bahan :
- 50 gram kecambah yang berasal dari pohon kedelai atau tauge besar
10 biji dari kacang panjang yang sudah dipotong masing-masing 5 cm - 2 buah labu siam yang sudah dikupas kulitnya lalu dipotong sesuai dengan selera
- 1 ikat kangkung yang telah dipotong sesuai selera
- 4 buah bawang merah dan di iris tipis
- 3 siung bawang merah yang telah dihaluskan
- 2 cm lengkuas yang sudah dikeprek
- 3 biji dari buah belimbing wuluh
garam dan gula, gunakan dengan secukupnya - 1 liter air bersih, usahakan air yang sudah masak
Cara Membuat Sayur Asem:
- Pertama-tama rebus air hingga mendidih.
- Masukkan bawang putih, bawang merah, lengkuassertaan biji dari belimbing wuluh.
- Setelah air yang Anda rebus tadi sudah kembali mendidih, lalu masukkan kacang panjang, kecambah dan labu siam. Masak hingga semua bahan tersebut setengah matang.
- Selanjutnya Tambahkan kangkung, gula dan garam. Lalu aduk-aduk dan tunggu kurang lebih 1 menit atau sampai tekstur dari kangkung empuk.
- Matikan api lalu angkat.
- Sayur asem siap untuk Anda hidangkan selagi hangat.
5. Resep Masakan Rumahan Soto Ayam Lamongan
Bahan-Bahan :
- 2 liter kaldu ayam
- 1 ekor ayam kampung yang dagingnya sudah goreng setengah matang, kemudian daging tersebut di suwir-suwir menjadi beberapa bagian kecil
- 100 gram suun yang sudah diseduh dengan air panas
- 3 butir telur rebus yang sudah dipotong-potong menjadi dua bagian
- 100 gram kol, lalu cincang sampai halus
- 1 lembar daun seledri, cincang juga hingga halus
- 1 lembar daun bawang, yang sudah Anda cincang sampai halus
- 4 cm lengkuas, yang telah Anda memarkan
- 4 butir cengkeh
- 2 batang sereh
- 4 lembar daun jeruk purut
- 200 gram ikan bandeng yang sudah dibuang bagian durinya
- bawang goreng untuk bumbu tambahan yang nantinya akan ditaburkan
Bumbu Yang Dihaluskan :
- 5 siung dari bawang putih
- 7 siung dari bawang merah
- 1/2 sendok teh merica
- 1 sendok teh ketumbar
- 2 cm kunyit
- 1/2 sendok teh jinten
- 3 buah kemiri
- garam sesuai dengan selera
Cara Membuat Soto Ayam Lamongan :
- Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu yang sudah Anda haluskan hingga beraroma harum dan warnanya telah berubah. Masukkan lengkuas, cengkeh, sereh serta daun jeruk purut, kemudian aduk hingga merata.
- Panaskan kaldu ayam, lalu kemudian masukkan bumbu dan ikan bandeng yang telah dibuang durinya tadi. setelah itu masak di atas api yang kecil hingga mendidih. Kemudian angkat.
- Sajikan kedalam sebuah mangkok: suun, ayam suwir, kol, daun seledri, daun bawang. yang selanjutnya siram dengan kuah panas. Kemudian tambahkan telur rebus dan taburkan bawang yang telah digoreng tadi. Akan lebih nikmat apabila Anda menambahkan perasan jeruk nipis, sambal dan sedikit kecap.
Manfaat Makanan Rumahan
1. Sehat dan Higienis
Hal baik dan yang paling utama yang bisa Anda dapatkan ketika memilih untuk memasak makanan sendiri di rumah adalah tingkat dari kesehatan dan kehigienisan dari makanan yang hendak Anda konsumsi akan lebih tinggi ketimbang Anda memngkonsumsi makanan yang Anda beli diluar.
Anda sendirilah yang akan menjadi koki bagi hidangan masakan yang hendak Anda olah di rumah. Peralatan yang digunakan sudah dicuci atau belum, makanan yang gosong, hingga jumlah dari campuran garam dan bumbu penyedap yang akan Anda tambahkan, semua dapat Anda ketahui Apabila Anda sendiri yang melakukannya.
Secara tidak langsung, Anda sudah melakukan kegiatan preventif yaitu untuk menjaga kebersihan dari makanan yang akan Anda olah.
Seperti mencuci sayuran yang akan Anda gunakan sebagai bahan terlebih dahulu, membersihkan talenan yang telah Anda pakai sebelumnya, atau mengganti berbagai peralatan yang sudah rusak atau yang sudah ditumbuhi berjamur. Anda juga dapat untuk menjamin kesehatan dari makanan yang akan Anda hidangkan.
Jika minyak goreng sudah tidak layak untuk Anda pakai, maka Anda bisa langsung untuk menggantinya dengan minyak goreng yang masih baru. Kadar dari bumbu yang akan Anda tambahkan pada makanan pun juga dapat Anda perkirakan sendiri.
Jadi yang makanan sehat itu tidak harus mahal dan mewah seperti makanan yang biasa di sajikan di restoran mewah. Maka dari itu, sebenarnya kebiasaan untuk makan di luar rumah atau restoran cepat saji terdengar sedikit menakutkan.
Pasalnya, Anda tidak akan pernah tahu bahan campuran apa saja yang ditambahkan ke dalam hidangan atau peralatan masak yang digunakan sebagai media tersebut benar-benar bersih dari kuman dan bakteri. Hal ini juga dapat berhubungan pula dengan risiko adanya ancaman penyakit yang bisa saja menyerang pada orang yang mengkonsumsinya.
2. Meminimalkan Resiko Penyakit
Garam, gula, saus, dan bumbu penyedap lainnya akan dapat Anda kurangi pemakaiannya, dengan tujuan untuk meminimalisir terjadinya risiko terkena penyakit diabetes, penyakit jantung, stroke, darah tinggi, dan obesitas yang berlebih.
Mengontrol dari suhu minuman yang akan Anda teguk juga dapat mencegah kerusakan pada organ lambung. Anda juga dapat terhindar dari zat pengawet yang sangat berbahaya apabila dikonsumsi seperti formalin dan boraks serta penggunaan bahan kimia lainnya yang biasanya dicampurkan pada makanan.
Intinya, apabila Anda sudah merasa berlebihan, mengkonsumsi terhadap jenis bahan makanan dan minuman tertentu juga dapat Anda lakukan pada saat Anda memasak sendiri di rumah.
Menyiapkan hidangan sendiri di rumah juga dapat mencegah Anda untuk mengonsumsi bahan makanan tertentu yang dapat mengakibatkan gejala alergi secara tak sengaja. Makanan yang sifatnya sehat dan higienis juga dapat menghindarkan Anda dari ancaman berbagai jenis penyakit.
Pencegahan dari penyakit ini bisa Anda lakukan karena Anda dapat mengontrol dari semua persiapan makanan agar lebih sehat dengan menggunakan peralatan dapur yang bersih dan terbebas dari kuman.
3. Sesuai Selera Dan Porsi Yang Anda Inginkan
Siapa bilang makanan yang biasa dimasak di rumah tidak lebih enak dibanding masakan yang biasa dijual direstoran atau warung cepat saji? Apabila Anda baru belajar memasak sekalipun, dengan bantuan resep dan orang lain, Anda akan tetap dapat menyajikan makanan yang bercita rasa tinggi.
Makanan yang biasa Anda masak sendiri juga dapat memenuhi selera dan referensi personal pada Anda sendiri. Jika makanan tersebut kurang manis, gurih, pedas, atau asin, Anda dapat menambahkannya lagi dengan catatan secara wajar.
Anda juga dapat belajar untuk memvariasikan berbagai rasa dari makanan tanpa harus menggunakan bumbu pengawet atau penyedap. Misalnya, untuk membuat masakan Anda agar menjadi lebih gurih, Anda dapat menambahkan bahan seperti rumput laut, telur, jamur, atau kacang-kacangan ke dalam olahan tersebut.
Porsi dari setiap bahan yang Anda gunakan untuk pembuatan makanan juga mampu untuk Anda perhitungkan sendiri.
4. Pemahaman Nutrisi yang Baik
Setelah Anda mencoba beberapa kali dan Anda sudah memiliki pengalaman memasak yang cukup lama, pemahaman Anda akan nutrisi tentunya juga akan dapat semakin meningkat. Nutrisi yang dimaksud tersebut turut meliputi kandungan vitamin dan zat yang biasanya terdapat di dalam setiap bahan makanan.
Anda juga dapat semakin mahir dalam mengolah makanan mentah dan minuman menjadi sajian yang tak hanya lezat, tetapi juga mengandung gizi tinggi yang pastinya sehat untuk Anda konsumsi.
Hal ini akan sangat membantu sekali terutama dalam mempertahankan semangat untuk gaya hidup yang sehat, termasuk ketika Anda memilih untuk menjalankan upaya penurunan berat badan atau yang biasanya disebut dengan istilah diet.
Jadi kesimpulan dari artikel diatas adalah bahwa tanpa Anda menggunakan teknik masak yang rumit atau bahan tambahan yang mahal sekalipun, resep masakan rumahan bisa merebut hati seseorang yang hendak mencicipinya.
Maka dari itu kami sarankan kepada Anda untuk menerapkan resep makanan rumahan ini agar nantinya makanan yang akan Anda hasilkan memiliki nilai gizi yang tinggi sehingga Anda dapat terhindar dari berbagai ancaman penyakit yang bisa saja menyerang Anda kapan saja dan sekaligus untuk menghemat pengeluaran Anda dalam kehidupan sehari-hari.
Itu tadi sedikit artikel mengenai berbagai macam olahan dan beserta resep masakan rumahan semoga dengan adanya artikel ini dapat menambah wawasan Anda mengenai resep, keunggulan, beserta dengan manfaat dari masakan rumahan ini dan Semoga artikel yang telah kami bagikan ini dapat menginspirasi Anda, sekian.
