Jenis Minuman Cokelat – Tahu nggak kalau sebenarnya cokelat itu berasal dari buah Kakao? Tepatnya biji buah Kakao. Mendengar kata cokelat pasti yang ada dalam benak kalian adalah makanan atau minuman yang rasanya manis dan lezat.
Dan betul, salah satu unggulan produk dari Cokelat berupa minuman Cokelat. Kalau dalam bahasa jawa disebut wedhang shoklat.
Untuk membuat minuman Cokelat kita membutuhkan bubuk cokelat. Bubuk cokelat bisa kita dapatkan dari toko penjual bubuk Cokelat, atau bahkan kita bisa buat sendiri.
Apalagi kalau di kebun kita ada tanaman kakao. Asyik kan kita bisa buat sendiri, dan bisa dibagikan ke teman-teman yang datang ke rumah.
Nah sebelum kita mulai bagaimana membuat minuman Cokelat, ada baiknya kita tahu bagaimana mengolah buah kakao menjadi bubuk Cokelat dengan menggunakan Mesin Cokelat.
Untuk Membuat biji Kakao menjadi bubuk, langkah pertama pilihlah kualitas biji Kakao yang bagus. Karena kelezatan sebuah cokelat itu tergantung dari kualitas biji buah juga. Selanjutnya kita proses dengan cara-cara berikut ini.
Cara Membuat Serbuk Kakao
- Pilihlah buah Kakao yang benar-benar matang dan untuk menghasilkan sebuah biji dengan kualitas yang baik dan sempurna untuk diolah.
- Belah dan pisah buah Kakao dan ambil biji yang ada didalamnya menggunakan Mesin kakao
- Keringkan biji – biji Kakao tersebut dibawah sinar matahari hingga benar – benar kering, kalau cuaca kurang mendukung bisa menggunakan Mesin Oven Pengering Makanan Serbaguna. Tanda kalau biji Kakao sudah kering, biji tersebut bisa dipatahkan dengan mudah.
- Setelah biji Kakao tersebut kering sempurna, kemudian dipanggang(disangrai), biji – biji Kakao tersebut berubah warna (kurang lebih 30 menit di penggorengan). Pada saat di penggorengan teruslah mengaduk agar biji Kakao yang terpanggang secara merata.
- Setelah semua biji Kakao terpanggang secara merata dinginkan lebih dari 1 jam.
- Tumbuk atau haluskan semua biji Kakao yang sudah dipanggang (disangrai) tersebut, alat untuk menumbuknya bisa digunakan, lalu blender atau mesin pengguling tepung.
- Setelah semua biji Kakao tertumbuk halus, jemur tepung biji Kakao (tepung cokelat) tersebut didalam ruangan selama satu hari satu malam, agar serbuk yang dihasilkan akan bagus dan berkualitas.
- Bubuk biji Kakao tersebut itulah yang kita sebut sebagai cokelat bubuk, dan bisa langsung dikonsumsi.
Sebelum kita mendapatkan biji kakao yang benar benar bagus, kita juga harus tau Teknik Panen Buah Kakao Yang Sudah Matang dengan baik.
Sekarang Biji Cokelat sudah kita dapatkan, saatnya kita buat minuman cokelat atau Wedhang Shoklat ala kami. Berikut tips-tips untuk mendapatkan minuman cokelat yang Uenak.
Cara Membuat Minuman Cokelat Yang Enak
- Masukkan 4 sendok bubuk cokelat kedalam pemasak air.
- Tambahkan air panas sebanyak 2 gelas medium.
- Tambahkan gula secukupnya kemudian direbus 5-10 menit
- Minuman cokelat siap dihidangkan.
Saran Penyajian Minuman Cokelat
Minuman cokelat dari bubuk Kakao ini akan lebih enak bila ditambahkan beberapa toping atau susu, supaya menambah cita rasa dari minuman tersebut.
Biasanya minuman cokelat dicafe – cafe pada umumnya cara membuat minuman ini pun tidak jauh beda, dan yang membuat kelezatan dari minuman ini semakin nikmat adalah cara penyajian minuman itu sendiri.
Cara Membuat Milkshake Cokelat
Minuman yang satu ini sangat cocok dinikmati ketika cuaca panas, karena milkshake Cokelat memiliki rasa yang sangat segar dan pastinya akan menghilangkan rasa haus Anda. Minuman yang satu ini terbuat dari bahan dasar susu manis yang kemudian dipadukan dengan es krim Cokelat.
Dari perpaduan ini maka minuman ini dinamakan milkshake Cokelat. Milkshake Cokelat memang sudah sangat populer dikalangan dan banyak digemari hampir semua remaja dan orang dewasa.
Saat ini milkshake sangat mudah untuk kita temukan, namun alangkah baiknya anda membuat sendiri saja karena cara membuat milkshake cukup mudah dan tidak memerlukan waktu yang cukup lama. Anda penasaran ? simak ulasan berikut.
Bahan-bahan :
- 5 sdm sirup Cokelat hasil pembuatan dari mesin Cokelat
- 200 miliki susu Cokelat cair
- Es krim Cokelat 50 gram
- Vanila essense 1 sdt
Cara Membuat Milkshake Cokelat :
- Pertama-tama, siapkan blender untuk menghaluskan semua bahan membuat milkshak
- Kemudian masukan susu Cokelat cair kedalam blender yang telah dipersiapkan tersebut
- Setelah itu, masukan juga sirup Cokelat, es krim Cokelat, serta vanila essense
- Nah setelah itu, silahkan blender semua bahan tersebut dengan berkecepatan tinggi dan tunggu hingga bahan menjadi halus serta kental
- Lalu tuangkan milkshake pada gelas saji yang telah disiapkan anda
- Milkshake juga sudah siap dinikmati
Itulah tadi borr cara membuat milkshake Cokelat yang enaknya bikin ketagihan dan juga pasti mudah cara membuatnya borrr.
Jenis Jenis Cokelat
Jenis cokelat yang ada di dunia agar anda bisa mengetahui perbedaan nya, asal usulnya dan anda bisa membedakan antara satu dan lain nya:
1. Couverture Chocolate
Cokelat ini biasa nya banyak diburu oleh para penggemar cokelat couvertue atau cokelat yang biasa disebut dengan real chocolate.
Rasa dari cokelat ini memang cukup berbeda karena lebih banyak mengandung lemak cokelat dan chocolate mass, rasa nya cenderung lebih pahit di bandingkan cokelat biasa nya dan tentu harga nya lebih mahal.
Cokelat yang satu ini lumer di mulut dan memiliki rasa fruity yang cukup pahit, selain rasa nya yang enak, cokelat ini memiliki manfaat kesehatan yang luas biasa. Tapi kekurangan nya adalah penyimpanan serta penanganan nya cukup susah.
2. Compound Chocolate
Komposisi dari cokelat Compound Chocolate ini cukup sama seperti cokelat couverture chocolate yang cocoa butter nya telah digantikan dengan lemak nabati yang murah, biasa nya mereka menggunakan minyak kelapa atau soya.
Compound Chocolate ini rasa nya semi sweer atau sweet, tapi penanganan nya tentu lebih mudah cokelat jenis ini. Cokelat ini lebih banyak digunakan dalam membuat cokelat dekorasi karena harga nya yang lebih murah.
Cokelat Compound Chocolate memiliki 3 jenis, yaitu sebagai berikut:
-
Dark chocolate compound
Cokelat yang satu ini merupakan cokelat batangan yang warna nya pekat serta tidak terasa mengandung susu, cokelat ini lebih banyak digunakan dalam mambuat kue dan makanan ringan.
-
Milk chocolate compound
Cokelat ini warna nya juga cokelat dan berbentuk batangan, cokelat ini dibuat dari campuran gula, kakao, susu, cokelat cair, dan vanilla.
-
White chocolate compound
Cokelat yang satu ini warna nya putih dan mengansung Cokelat dan cacao butter.
3. Kakao
Cokelat kakao terbuat dari massa kakao yang lemaknya sudah dipisahkan sehingga cokelat ini sangat mudah untuk di olah dan harga nya lebih ekonomis, banyak toko kelontong yang menjual cokelat jenis ini karena harga nya yang murah.
4. Cokelat Cair
Cokelat cair adalah produk minuman yang mengandng kadar gula dan massa kakao yang cukup tinggi, dan berita buruk nya adalah kadar gula dalam cokelat cair ini bisa cepat meningkatkan berat badan.
5. Cokelat Bubuk
Cokelat bubuk ini sering digunakan dalam membuat kue, aroma nya yang kuat memiliki rasa tersendiri nanti nya. Apalagi cokelat bubuk ini tidak mudah tengik dan tidak berjamur sehingga bisa disimpan dalam waktu yang cukup lama.
Namun rasa nya pahit, sehingga jangan menggunakan dalam jumlah yang banyak, cokelat ini dalam membuat kue lebih berfungsi untuk mengeringkan adonan kue.
6. Cokelat Tawar
Cokelat tawar rasa nya tentu saja tawar, sama seperti nama nya, cokelat ini biasa digunakan untuk membuat kue, cake dan makanan ringan lain nya.
Untuk persentase kakao dalam cokelat tawar cukup beragam, sekitar 30 hingga 70 persen, dan semakin tinggi persentase kakao nya maka semakin baik rasa nya.
7. Cokelat Susu
Banyak sekali orang yang lebih suka dengan cokelat yang satu ini karena rasa nya memang enak dan lebih enak di bandingkan dengan cokelat tawar.
Jenis cokelat ini memang sudah di olah dan di campur dengan gula, kakao, cokelat cair, susu dan vanilla, jadi tidak heran jika rasa nya lebih manis. Dan untuk persentase kakao nya sekitar 20 persen.
8. Cokelat Putih
Cokelat putih adalah cokelat yang mengandung massa atau persentase kakao yang tinggi, cokelat yang terbuat dari lemak Cokelat dan vanili ini tidak mengandung cokelat padat.
Jenis cokelat ini lebih banyak digunakan untuk membuat dekorasi. Dalam hal penyimpanan sebaiknya anda harus memperhatikan nya.
Apalagi jika anda berniat untuk membuat cokelat tersebut dalam jumlah yang cukup banyak, jadi untuk menjaga ketahanan nya, simpanlah cokelat di dalam tempat yang dingin, kering dan sirkulasi udara yang baik.
Lindungi cokelat tersebut dari cahaya, atau bahan-bahan yang berbau tajam. Untuk suhu nya juga harus anda perhatikan, jadi suhu nya sekitar 10 hingga 12 derajat Celcius, kelembapan nya sekitar 55 hingga 65 %.
Kandungan Cokelat
- 14% kandungan Cokelat adalah karbohidrat
- 9% protein yang terdiri dari zat protein, asam amino triptofan, fenilanin dan tyrosin
- 31% lemak
- Alkanoid dan banyak zat lain nya.
Jumlah kandungan yang ada pada Cokelat memang cukup tinggi dan memiliki beragam kandungan yang cocok untuk kesehatan tubuh, salah satu kandungan Cokelat adalah flavonoid yang merupakan senyawa antioksidan.
Flavonoid juga biasa ditemukan pada tanaman lain seperti teh dan lain nya, meskipun terkesan biasa saja, namun sebenarnya flavonoid ini adalah kandungan yang memiliki manfaat yang besar untuk kesehatan tubuh manusia.
Kandungan pada Cokelat akan tetap terjaga apabila diproses dengan mesin Cokelat yang berkualitas contoh pada pasca panen buah Cokelat dipisahkan dengan menggunakan mesin pemecah buah kakao untuk memisahkan buah kakao dengan kulitnya.
Panen buah kakao pun harus menggunakan metode yang tepat, seperti Teknik Panen Buah Kakao Yang Sudah Matang dari kami.
Manfaat Cokelat Bagi Kesehatan Tubuh
Manfaat Cokelat banyak sekali untuk tubuh. Mulai dari kesehatan kulit hingga organ dalam. Berikut ini beberapa manfaat Cokelat yang bisa didapatkan ketika kita mengkonsumsinya.
1. Meningkatkan Produksi Insulin
Manfaat yang satu ini memang sudah terbukti dan sudah dilakukan penelitian terhdap 15 orang. Semua orang yang mengkonsumsi Cokelat hitam dan Cokelat putih.
Yang tidak memiliki kandungan phytochemical flavonoid ternyata memang bisa mengurangi resistensi insulin atau faktor yang bisa membuat seseorang terkena diabetes menurun.
Sehingga Cokelat ini bisa bermanfaat bagi orang yang ingin meningkatkan produksi insulin untuk kesehatan tubuh mereka.
2. Meningkatkan Aliran Darah
Masih dengan penelitian yang dilakukan di atas. Ternyata ada hal baru yang juga ditemukan bahwa kandungan Cokelat hitam bisa membuat tekanan darah sistolik.
Atau angkat pertama dalam membaca tekanan darah menjadi menurun. Dan tentu hal ini dikarenakan zat flavonoid yang ada dalam kandungan Cokelat hitam menjadi antioksidan alami.
3. Mengurangi Risiko Serangan Jantung
Penelitian juga menyebutkan bahwa mengkonsumsi Cokelat hitam bisa membuat seseorang terhindar dari serangan jantung.
Dalam masalah ini memang Cokelat mengandung senyawa yang bisa mengurangi resiko hingga 50%. Hal ini berhubungan dengan pembekuan trombosit yang menjadi melambat ketika seseorang yang menderita penyakit jantung makan Cokelat hitam.
Hal ini tentu sangat penting karena ketika trombosit menjadi beku, maka akan terbentuk blok bekuan dalam pembuluh darah yang bisa membuat seseorang mengalami serangan jantung.
4. Menurunkan Berat Badan
Berbeda dengan buah yang sudah dipercaya sangat cocok untuk dikonsumsi bagi orang yang sedang melakukan diet. Namun banyak orang yang berpikir bahwa Cokelat bisa membuat diet mereka gagal dan malah menambahkan berat badan.
Sebanarnya penelitian telah membuktikan bahwa cokelat hitam bisa membuat seseorang merasa lebih kenyang seperti manfaat dari jambu biji, apel dan lainnya.
Bahkan Cokelat hitam lebih bagus dari pada Cokelat putih. Oleh karena itulah Cokelat hitam sangat cocok untuk anda yang sedang melakukan diet.
5. Mengatasi Diare
Kebanyakan orang lebih mengenal tanaman yang bermanfaat bagi orang yang mengalami diare. Sebenarnya Cokelat juga bermanfaat bagi orang yang mengalami diare karena bisa menyembuhkan diare.
Hal ini juga diperkuat dengan ada nya penelitian yang dilakukan para ilmuan. Jadi jika anda sedang mengalami diare tidak ada salah nya untuk mencoba Cokelat hitam untuk mengehentikan nya.
6. Meningkatkan Intelijen
Cokelat yang mengandung banyak flavanol bisa membantu anda keluar dari rasa stress serta bisa meningkatkan tingkat kecerdasarn berpikir anda.
Hal ini dikarenakan kandungan yang ada bisa mengalirkan darah dengan lancar ke bagian kunci dari otak selama 2 hingga 3 jam.
Jadi tidak heran jika Cokelat bisa membuat seseorang mampu berpikir lebih bagus, memiliki kinerja yang baik serta kewaspadaan otak menjadi lebih fokus.
7. Baik Untuk Sindrom Kelelahan Kronis
Cokelat juga bisa digunakan untuk mengurangi rasa lelah, hal ini dikarenakan kandungan Cokelat bisa membuat peningkatan pada aksi neurotransmitter yang bisa membuat orang lebih rilex, lebih bahagia, mengatur suasana hati dan tidur.
Tentu jika di makan dalam takaran yang pas, anda bisa menghilangkan stress serta tidak akan mengalami anemia atau penyakit lain nya yang berhubungan dengan kelelahan dan masalah tidur.
8. Menghaluskan Kulit
Cokelat selain untuk kesehatan organ dalam, ternyata Cokelat juga bisa menghaluskan kulit. Namun untuk bisa mndapatkan manfaat tersebut, anda harus mengkonsumsi nya dalam takaran yang pas.
Ada banyak lagi manfaat Cokelat bagi tubuh seperti meningkatkan kesehatan mata, mengurangi resiko kanker, dan lain sebagainya.
Namun semua nya harus anda perhitungkan dengan benar, karena Cokelat juga mengandung lemak yang jika terlalu banyak mengkonsumsinya dan tidak dibarengi dengan olahrga. Maka lemak dari Cokelat tersebut akan membuat berat badan anda bertambah.
Dampak negative juga bisa anda dapatkan jika anda mengkonsumsi Cokelat secara berlebihan. Sehingga anda perlu mengukur nya dengan tingkat takaran yang pas agar Cokelat bisa memberikan dampak positifnya.
Apapun yang berlebihan tidak akan bisa memberikan dampak positif, kebanyakan akan lebih memberikan dampak negative nya.
Bahkan penelitian telah mengatakan bahwa ada beberapa orang yang mengkonsumsi Cokelat dengan takaran 30 gram membuat orang tersebut tidak mendapatkan dampak positif dan malah bertambah berat badan nya.
Sedangkan seharus nya jika Cokelat dengan ukuran 30 gram tadi di konsumsi per pekan, maka Cokelat bisa membantu mengurangi resiko gagal jantung.
Sekarang sudah tahu kan Cara Membuat Minuman Cokelat, sederhana. Dan lebih enak lagi kalau disajikan sambil mengundang tetangga dan teman dekat, betul?
Selain membuat minuman kamu juga dapat membuat pasta Cokelat dengan 5 Langkah Membuat Pasta Cokelat Dari Biji Kakao yang baik dan benar.
Atau pun membuat Cokelat batang yang lembut namun renyah dimulut dengan Cara Membuat Cokelat Batang yang relatif mudah.
Cokelat sendiri bisa kamu jadikan ladang bisnis yang cukup menggiurkan, untuk itu kami punya Cara Memulai Bisnis Cokelat yang benar untuk Sobat Mesin.
