Berbicara soal apa saja resep masakan sederhana untuk pemula, tentunya banyak yang bisa dieksplorasi. Bagi yang baru memberanikan memasak di dapur, keberadaan resep-resep ini tentu akan membantu keseharian mereka. Bahkan bagi yang sudah berpengalaman sekalipun, masakan-masakan ini selalu punya tempat tersendiri di hati.
Nah, apa sajakah itu? Mari kita mencobanya bersama untuk Ramadan tahun ini!
1. Resep Masakan Sederhana Untuk Pemula Perkedel Jagung
Sulit menampik kehadiran perkedel jagung yang tampil cerah, hangat, dan renyah dalam segala suasana. Bayangkan rasa lapar saat menunggu masakan utama untuk matang sementara perkedel jagung sudah siap disantap.Pastinya siapapun akan segera menikmatinya tanpa menunggu lebih jauh. Hidangan yang satu ini cocok dengan segala jenis masakan Indonesia ini patut kamu kuasai cara membuatnya!
Dari jutaan kudapan yang ada di seluruh dunia, paling sulit kalau orang Indonesia melewatkan yang satu ini. Ya, inilah perkedel jagung renyah dan gurih! Satu jenis hidangan yang biasanya lebih dikenal dengan sebutan bakwan. Istilahnya beda, namun rasanya sama-sama lezat.
Tidak hanya untuk dicemil, perkedel jagung renyah ini juga cocok disantap dengan nasi hangat dan berbagai lauk pauk lainnya. Bahkan uniknya, hidangan klasik ini juga nikmat dicocol dengan sambal ataupun kecap! Walaupun cara menikmatinya berbeda-beda. Sebenarnya cara membuatnya sendiri hampir sama dengan resep bakwan jagung.
sederhana ini juga sangat simpel. Untuk kamu-kamu yang jarang masak sekalipun, pasti bakalan sukses membuatnya!
Nah, mari bicara bakwan jagung sebagai cemilan. Pasti ada kan masa-masanya akhir pekan itu lebih seru kalau dinikmati bersama keluarga saja dan tidak perlu kemana-mana? Hari Sabtu biasanya lebih macet dan mall penuh sesak, makanya aku lebih senang melewati hari itu di rumah. Baru deh jalan-jalan di hari Minggu, sekalian lari pagi saat car free day.
Hari Sabtu adalah sebagai hari untuk bersantai di rumah, inilah waktunya yang pas untuk mencoba resep bakwan jagung yang enak dan renyah ini.
Selain menyiapkan hidangan utama, hari Sabtu itu juga bakalan lebih luar biasa dan spesial kalau keluarga juga mencicipi hasil kebolehan kamu membuat hidangan yang enak. Soal belanjaan untuk resep ini sebetulnya tidak terlalu merepotkan dan banyak bahan yang biasanya sudah kita stok sebelumnya.
Selain hanya perlu belanja jagung saja, selebihnya paling menyiapkan daun jeruk dan daun bawang. Sisanya untuk bahan-bahan yang digunakan seperti ketumbar bubuk, tepung terigu, telur, dan Royco Kaldu Ayam biasanya sudah tersedia di rumah.
Oke, sekarang resep bakwan jagung spesial ini siap untuk dibuat. Kalau sudah beres, jangan ragu panggil seisi rumah untuk mencobanya ya!
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- 3 buah jagung manis
- 1 butir telur ayam
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 3 lembar daun jeruk purut, buang tulang dan iris tipis
- ½ sdt ketumbar bubuk
- 1 bungkus Royco Kaldu Ayam
- tepung terigu
- minyak sayur
Cara membuat Perkedel Jagung :
- Di dalam wadah: campurkan bumbu halus, jagung, telur, daun bawang, daun jeruk, ketumbar, dan rocyo kaldu ayam hingga merata.
- Tambahkan adonan tersebut ke dalam tepung dan aduk hingga rata.
- Panaskan wajan dan minyak. Ambil satu sendok sayur dari adonan tersebut kemudian goreng hingga matang dan berwarna keemasan. Ulangi hingga adonan habis.
- Setelah matang, angkat dan tiriskan. Perkedel jagung siap untuk dinikmati.
Begitu perkedel jagung renyah siap untuk disajikan, selanjutnya tinggal duduk manis dan menyeduh teh kesukaanmu bersama seluruh anggoKudapan yang super cocok dengan sta keluarga. Canda tawa diwaktu sore hari tidak akan lengkap dengan bunyi kriuk renyahnya bakwan jagung yang sudah kamu masak dengan sepenuh hati.
2. Resep Masakan Tumis Tempe Kecap Sederhana
Bertemu tahu dan tempe menjadi kesenangan tersendiri untuk aku apalagi untuk tumis tempe kecap yang jadi kesukaanku. Selain mudah mengolahnya, tahu dan tempe juga dikenal memiliki nilai gizi yang tinggi. Keduanya adalah kebanggaan kuliner negeri ini yang begitu kaya dan dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan lainnya.
Bahkan kalau keduanya digoreng begitu saja sudah nikmat rasanya. Kalau lagi lapar banget dan malas masak tapi juga ogah untuk pesan antar makanan, cukup goreng tahu atau tempe dan buat sambal kecap sederhana. Yang penting asal ada nasi hangat, bisa senang dan kenyang deh. Oh, jangan lupa juga untuk tambah kerupuk aci atau kerupuk udang!
Resep tumis tempe kecap untuk kali ini super duper mudah teman-teman. Jadi sebenarnya jika mau bergerak dikit saja bisa kok masak tempe yang lebih enak daripada digoreng begitu saja. Cukup tempenya dipotong-potong agak kecil dan dimasak bersama daun salam, lengkuas, dan juga cabai. Aksen sedikit pedas perlu ada untuk rasa akhir yang lebih sedap. Selebihnya cukup tambahkan Kecap Manis.
Bahan – bahan yang dibutuhkan :
- 250gram Tempe, potong 3 cm dan goreng setengah matang
- 15gram Bawang Putih, iris tipis
- 25gram Bawang Merah, iris tipis
- 25gram Cabai Merah, potong
- 2akar Lengkuas
- 2lembar Daun Salam
- 1sdt Royco Bumbu Komplit Ayam Goreng
- 2sdm Bango Kecap
- 200ml Air
- 4sdm Minyak Sayur
Cara membuat tumis tempe kecap :
- Panaskan minyak, lalu tumis bawan Panaskan minyaknya terlebih dahulu, lalu masukan tumisan bawang putih dan bawang merah tadi hingga wangi.
- Masukkan lengkuas, daun salam, serta cabai lalu masak hingga matang.
- Masukkan tempe kedalam air Royco Bumbu Komplit Ayam Goreng, dan Kecap Manis
- Masak juga hingga bumbu yang dibuat tadi meresap ke dalam tempe dan air agak surut.
- Sajikan hangat-hangat.
3. Resep Masakan Cap-cay Sayuran Praktis dan Sederhana
Di kala ribuan masakan lain di seluruh dunia kebanyakan berfokus pada satu atau dua jenis bahan saja, masakan yang satu ini justru menjadikan seluruh bahan-bahannya sebagai bintang utama. Resep cap-cay sayuran rata-rata memang mirip, namun kali ini aku ingin berbagi versi sendiri yang tidak kalah istimewa sekaligus menyehatkan!
Sepertinya kita yang sering mendengar tentang resep cap-cay sayuran setidaknya harus terdiri dari beberapa bahan. Terdengar masuk akal karena jumlahnya begitu beragam sehingga membuat kita lupa hitungan.
Tapi sebetulnya konsep masakan ini awalnya adalah menggunakan bahan-bahan sisa yang tidak terpakai di kulkas dan masih dalam kondisi segar. Tak heran jika setiap rumah tangga ataupun restoran memiliki kombinasinya masing-masing.
Seputar Cap cay
Idealnya, tetap siapkan beberapa sayuran inti yang selalu dipakai seperti kol putih, brokoli, kapri, sawi, jamur, dan wortel. Selebihnya, terkadang ada yang menambahkan jagung muda, daun bawang, ayam, udang, cumi, dan sebagainya. Semakin banyak memang rasanya semakin lezat, tapi cap-cay sendiri bila tepat takaran bumbunya saja sudah dijamin lezat dan anti gagal.
Kalau ingin lebih cepat, jelas penggunaan Kaldu Ayam akan sangat membantu. Tapi misalkan di lain kesempatan kamu punya waktu lebih banyak, bumbui dan masak setengah matang semua sayurannya terlebih dahulu. Ini akan menjadikan semua bahan matang secara merata saat ditumis berbarengan.
Satu twist yang aku siapkan di sini adalah penggunaan minyak zaitun sebagai elemen tambahan dari minyak goreng biasa. Minyak zaitun dikenal sebagai contoh minyak yang memiliki lemak tidak jenuh dan lebih menyehatkan.Selain itu minyak zaitun juga lebih tahan panas dan cocok untuk hidangan yang dimasak di dalam wajan (wok) yang sangat panas. Minyak zaitun juga bisa mengurangi risiko serangan jantung, stroke, mencegah pembengkakan, diabetes, serta mengandung antioksidan.
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- 4siung bawang putih, memarkan
- 50g bawang bombay, potong dadu
- 6bakso sapi, iris
- 150g wortel, iris tipis
- 150g kol putih, potong kecil seukuran gigitan
- 150g brokoli, petik kuntumnya
- 50g kapri, siangi
- 100g jamur segar, belah dua
- 150g sawi putih, potong dadu
- 1.25bungkus Royco Kaldu Ayam
- 1sdt tepung jagung, larutkan
- 1sdm saus tiram
- ¼sdt lada putih bubuk
- 1sdt gula pasir
- 200ml air
- 2sdt minyak zaitun
- 3sdm minyak sayur
Cara membuat capcay :
- Panaskan wajan dan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Kemudian, masukkan bakso sapi dan aduk rata.
- Masukkan semua sayuran, bumbu, royconya, dan air. Masak hingga matang.
- Tambahkan larutan tepung jagung dan minyak wijen, kemudian aduk sampai rata. Masak hingga kuah mengental dan angkat.
- Sajikan capcay sayuran selagi hangat.
4. Resep Maskan Sup Ayam Bening
Untuk cuaca dingin maupun panas, sup selalu memberikan kenikmatan tersendiri. Terlebih lagi ketika sedang berpuasa atau untuk yang sedang kurang sehat. Resep sup ayam bening ini merupakan salah satu contoh hidangan yang sangat cocok di segala situasi. Selain rasanya yang segar, sup ayam bening juga pastinya menyehatkan untuk badan!
Takut rasanya keasinan atau proses masaknya yang terlalu lama. Tapi nih, setelah sekian lama rajin memasak, sup bukanlah jenis masakan yang menyusahkan untuk patut dibuat. Malah kadang sup juga bisa bertahan lebih lama dari makanan lainnya dan ini sangat membuat uang belanja menjadi lebih hemat.
Bahan – bahan yang dibutuhkan :
- ½ekor ayam, potong 4 bagian
- 1wortel, potong
- 2buah kentang, kupas lalu potong
- 100g buncis, buang ujungnya
- 2lembar seledri, potong 2 cm
- 2lembar daun bawang, potong 2 cm
- 1bungkus Royco Kaldu Ayam
- 1.5L air
- 1sdm margarin
Cara membuat ayam bening :
- Rebus ayam hingga empuk di atas api sedang.
- Panaskan wajan dan lelehkan margarin. Tumis juga bawang putih yang sudah kekuningan lalu masukkan ke dalam rebusan air kaldu.
- Masukkan wortel dan kentang lalu buncis. Tambahkan royco kaldu dan masak di atas api kecil hingga matang.
- Tambahkan daun bawang dan daun seledri, lalu matikan api.
- Sajikan dalam mangkuk dan taburi dengan bawang merah goreng. Santap selagi hangat.
5. Resep Menu Masakan Sehari-hari Sayur Bayam Bening Sederhana
Ini dia resep hidangan sehari-hari yang wajib kita sajikan sebagai menu dirumah adalah sayur bayam bening ini. Resep ini merupakan warisan dari orang tua kita dahulu. Cara membuat beserta bahan dan bumbu yang diperlukan untuk membuat sayur bening ini sangat praktis dan mudah didapat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah :
- Bayam segar kurang lebih 2 ikat saja. Cuci bersih lalu petik dan buang bagian pangkalnya.
- Buah tomat ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 1 pcs.
- Bawang putih kurang lebih sebanyak 1 pcs saja. Kupas kulitnya lalu iris iris tipis
- Jagung manis segar yang sudah dipotong potong sesuai selera kurang lebih sebanyak 1 pcs saja.
- Gula pasir putih secukupnya sesuai selera.
- Kaldu instan rasa ayam secukupnya sesuai selera.
- Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
- Air bersih secukupnya
Cara membuatnya sayur bayam bening :
- Siapkan panci dan beri air secukupnya. Masak sampai mendidih.
- Masukkan potongan jagung manisnya bersama dengan potongan jagung manisnya.
- Aduk aduk merata tapi sebentar dan masak sampai jagungnya hampir matang.
- Masukkan sayuran bayam bersama irisan buah tomatnya dan kaldu instan ayam secukupnya. Aduk aduk sampai semua bahan tercampur rata.
- Masukkan juga gula pasir dan garam dapur beryodium secukupnya saja sesuai selera dan aduk aduk kembali sampai semua bahan yang tadi tercampur rata.
- Setelah semua bahan matang, tes rasanya dan tambahkan kaldu, gula dan garam kalau diperlukan.
- Angkat dan sajikan resep masakan sehari-hari yang sederhana ini saat masih hangat.
6.Resep Masakan Sop Ceker Ayam Spesial Sederhana
Resep sop ceker ini sedang populer dengan resep sop ayam, sop ikan serta sop daging. Walaupun sebenarnya masalah rasa, citarasa resep sop ini tidak kalah maknyusnya lho dibandingkan dengan resep lainnya.
Rasanya segar, nikmat dan gurih karena kaldu yang didapat dari cekernya ternyata lebih banyak dan kental dibandingkan kita menggunakan bagian daging ayamnya, seperti dada, sayap ataupun paha bawah.
Oleh sebab itu sop ceker ayam ini mempunyai citarasa yang sedikit berbeda dengan saudaranya yang lain. bumbu sop ceker yang tadi sudah digunakan sudah diubah sedemikian rupa sehingga tidak akan terasa sama sekali aroma khas ceker yang biasanya sedikit membuat beberapa orang merasa geli dan enggan untuk mencoba resep masakan ceker ayam.
Bahan – bahan yang dibutuhkan :
- Untuk Resep ayam yang ini membutuhkan bahan utama kaki ayam kurang lebihnya sebanyak 8 sampai 10 pcs. Bersihkan ceker ayam sampai benar benar bersih dan pastikan semua kukunya dan kulit ari yang menempel hilang dan sudah bersih.
- Wortel segar ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 sampai 4 batang. Cuci bersih lalu kupas kulitnya kemudian iris iris sesuai selera.
- Seledri yang segar kurang lebih sebanyak 1-2 pcs. Cuci bersih lalu potong kecil kecil.
- Kentang ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 pcs saja. Kupas kulit kentangnya lalu potong sedang benduk dadu.
- Buah Tomat ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1 sampai 2 buah. Cuci bersih lalu iris tomat sesuai selera.
- Daun bawang segar kurang lebih sebanyak 1 sampai 2 batang. Cuci bersih lalu iris tipis tipis.
- Gula pasir secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil.
- Merica bubuk atau halus secukupnya sesuai selera. Bisa dihilangkan kalau memang anak anak benar benar tidak suka pedas.
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu halusnya.
- Air bersih secukupnya.
- Bawang merah ukuran cukup besar kurang lebihnya sebanyak 4 siung (sebagai bumbu halus).
- Untuk Bawang putih dengan ukuran cukup besar kurang lebih sebanyak 6-7 siung (sebagai bumbu halus).
- Garam dapur secukupnya untuk campuran bumbu halusnya (untuk bumbu halus).
Cara Membuat Sop Ceker Ayam Enak Sederhana :
- Langkah pertama untuk membuat sup ceker adalah masak dan rebus ceker ayamnya sampai agak empuk. Bisa juga dipresto dengan panci tekanan supaya benar benar empuk sampai ke tulangnya lalu sisihkan. Ambil sebagian air rebusan untuk membuat kuah kaldunya.
- Haluskan bawang putih dan bawang merah kemudian beri garam dapur beryodium secukupnya, dengan cara di uleg atau di buat lebih halus supaya lebih harum.
- Siapkan penggorengan dengan api sedang kecil lalu beri minyak secukupnya untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan diatas.
- Masukkan bumbu halusnya lalu bolak balik supaya tercampur rata dan tidak gosong. Masak sampai tercium bau harum dari tumisan bumbunya.
- Masukkan potongan kentang, wortel, merica lalu aduk aduk supaya semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan air kaldu ayam bekas rebusan cekernya tadi (secukupnya saja) lalu aduk aduk kembali supaya semua bahan tercampur rata.
- Masukkan beberapa potongan buah tomat dan ceker ayamnya tadi kemudian aduk aduk kembali.
- Masukkan potongan seledri, serta daun bawang dan garam dapur beryodium secukupnya. Kemudian aduk aduk supaya semua bahan tercampur rata.
- Masak sampai semua bahan matang dan cicipi dulu. Tambahkan garam dapur beryodium dan gula kalau diperlukan.
- Angkat dan sajikan di mangkok hidangan dengan taburan bawang merah goreng diatasnya.
- Ternyata cara membuat sop ceker ayam diatas sangat mudahkan dan sangat sederhana bukan. Rasa kaldu ayam dari resep ceker diatas rasanya lebih gurih dan kelihatan lebih kental apabila dibandingkan dengan resep sup lainnya. Untuk bahan bahan isiannya, teman teman bisa sedikit berkreasi dengan menambahkan sayuran yang lain seperti jagung manis, kacang polong, brokoli atau memberi beberapa potongan tahu, pentol bakso atau udang sebagai penambah selera.
- Baik untuk sensasi yang lebih berbeda, ceker ayam yang digunakan untuk membuat resep sayur sop ceker bisa dipresto terlebih dahulu guys sampai benar benar empuk sehingga cekernya bisa dinikmati sampai ke tulangnya.
Baiklah itulah seputar tentang resep masakan sederhana bagi pemula dan cara ini bisa kalian coba sendiri dirumah..
