1. Rendang Dari Daging
Rendang jenis ini yang satu ini memang yang paling sangat terkenal. Bahkan rendang ini, wisatawan dari mancanegara sangat suka dengan rendang daging ini. Berbagai macam restoran Indonesia di luar negeri juga pasti menghidangkan suatu masakan Padang ini.
2. Rendang Daging Ayam
Selain rendang sapi, rendang ini juga bisa dimasak dengan menggunakan suatu daging ayam. Rendang ayam ini bisa menjadi pilihan karena harganya yang lebih murah dibandingkan dengan harga dari daging sapi yang sangat mahal sekali di pasaran.
Proses memasaknya pun juga lebih cepat dan efektif daripada sebuah rendang daging sapi. Rendang daging ayam ini disajikan dengan cara daging ayam disuwir, dicincang, atau bisa juga dipotong sesuka pada hatimu. Rendang ini sangat di gemari oleh masyarakat luas.
3. Rendang Dengan Daging Kambing
Di Wilayah Sumatera Barat, rendang daging kambing ini sudah mulai langka dan jarang untuk dikonsumsi. Proses memasak rendang daging kambing ini harus bisa benar, supaya rasa daging kambingnya tidak terlalu begitu amis aroma yang keluar saat kambing di masak.
Salah satu cara yang dapat dilakukan adalah dengan cara merebus daging kambing tanpa mencucinya, lalu buang air rebusannya tersebut. Kemudian itu, daging kambing ini bisa diolah dengan bumbu rendang yang akan kamu buat sesuka hati mu dan sesuai dengan selera kamu.
4. Rendang Dari Telur
Jangan berpikir kalau varian ini hanya terdiri dari telus rebus saja yang diolah dengan bumbu rendang. Kamu sangatsalah besar! Telur dan tepung tapioka dijadikan sebuah keripik, kemudian rendang itu dicampur dengan bumbu rendang. Itulah yang disebut dengan rendang telur.
5. Rendang Terbuat Dari Pakis
Baru tahu kan kalau sayuran bisa dibikin sebuah rendang? Salah satu sayuran yang bisa diolah menjadi rendang adalah sayuran pakis. Rendang pakis biasanya dimasak sampai begitu kering. Selain harganya yang murah meriah, pakis juga mengandung sebuah antioksidan yang sangat tinggi.
6. Rendang Dari Hati Dan Paru Sapi
Proses memasak rendang yang satu ini sama dengan rendang daging. Kamu harus merebus nya terlebih dulu hati dan paru sapi. Kemudian itu, harus kamu potong-potong dan campurkan ke dalam sebuah bumbu rendang tersebut. Rendang ini sangatlah beda dengan rendang yang lain,maka dari itu rendang ini sangat di cari orang orang.
7. Rendang Dari Kalio
Mungkin di beberapa suatu rumah makan Padang, kita jarang menemukan sebuah rendang yang kering berwarna sangat hitam. Alasannya karena proses memasaknyamembutuhkan waktu yang sangat lama sekali. Rendang ini tidak tahan terlalu lama juga.
Maka dari itu pula, rendang yang setengah matang ini menjadi salah satu pilihan pelanggan untuk menyantapnya. Setengah matang karena bumbu rendang dan santannya ini masih belum meresap seutuhnya ke dalam daging yang telah dimasak ini.
8. Rendang Daging Itik
Hampir sama seperti sebuah rendang daging ayam pada umunya, bedanya ada yang di proses memasaknya saja. Prosesnya ini, itik harus direbus atau dipanggang terlebih dahulu sebelum dicampurkan ke dalam sebuah bumbu rendang untuk dimasak menjadi sebuah oalahan rendang daging itik.
9. Rendang Terbuat Dari Belut
Selain sebuah daging sapi, ayam, dan itik, belut juga bisa dijadikan sebuah rendang. Rasanya gak kalah nikmat dengan suatu rendang jenis lainnya, kok. Rendang ini juga sangat dinikmati masyarakat terutama para pencita rendang atau kuliner ini.
