Cara Memasak Udang

Diartikel ini saya ingin sharing kepada anda bagaimana cara memasak udang beraneka macam dan mudah. Sebelum masuk ke pembahasan apakah anda pernah memasak udang/mengetahui bagaimana cara memasak udang?

Dan apakah anda mengetahui langkah dan bahan yang diperlukan apa saja? jika belum maka saya akan membagi tips kepada anda bagaimana cara memasak udang yang enak dan lezat.

1.Cara Memasak Udang Asam Manis

Udang asam manis, adalah salah satu olahan udang yang banyak disukai masyarakat indonesia. rasanya yang menyegarkan membuat makanan ini banyak menjadi favorit. selain itu untuk membuatnya juga mudah, berikut ini adalah resep udang asam manis.

Salah satu olahan udang yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia adalah udang asam manis. Rasa asam sausnya yang menyegarkan dipadukan dengan rasa manis dari udang membuat olahan udang ini menjadi favorit banyak orang.

Selain itu membuatnya sendiri pun juga mudah lho. Berikut ini adalah resep udang asam manis yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan Yang Diperlukan:

  • 300 gram udang ukuran sedang, belah punggungnya
  • 2 siung bawang putih, cacah halus
  • 1 cabai merah besar, iris tipis
  • 1 buah jeruk nipis, peras airnya
  • 2 sdm minyak goreng

Bahan Untuk Saus:

  • 1 sdt saus ikan
  • ½ sdt saus inggris
  • 3 sdm saos tomat
  • 1 sdt gula pasir
  • ¼ sdt garam
  • ¼ sdt merica bubuk
  • 3 sdm air

Cara Membuat Udang Asam Manis:

  1. Bersihkan udang serta belah bagian punggung.
  2. Panaskan minyak serta goreng udang sebentar hingga berubah warna, angkat, sisihkan.
  3. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan cabai merah. Masak sampai layu.
  4. Masukkan saus ikan, saus inggris, saus tomat, gula, garam, merica serta air. Aduk sampai rata.
  5. Masukkan udang, aduk rata hingga matang serta bumbu meresap.
  6. Angkat dan hidangkan.

2.Cara Memasak Udang Saus Padang

Di restoran seafood, menu udang saus padang menjadi salah satu menu favorit. cara membuatnya juga tidak sulit kok. An da hanya perlu membersihkan udang dr kulitnya, dan olah bersama bumbu-bumbu berikut ini.

pastikan juga bahwa udang yang kamu gunakan adalah udang segar. supaya rasa manis alami udang akan keluar saat di masak.

Tahukah Anda kalau menghidangkan seporsi udang saus padang seperti di restoran seafood favoritemu ternyata sangat mudah? Bahan serta bumbu yang diperlukan bisa dengan mudah kamu dapatkan di pasar tradisional ataupun supermarket terdekat.

Memilih untuk mengolah sendiri masakan akan memberikanmu jaminan kebersihan serta kesehatan untuk keluarga.

Untuk mengolah udang saus padang, udang tersebut tidak perlu dikupas kulitnya. Cukup bersihkan udang serta buang kotoran di bagian kepala serta punggungnya, lalu langsung diolah. Pastikan udang yang dipakai masih segar, supaya rasa manis alami dari udang masih terasa saat dimasak.

Memasak udang itu tidak memerlukan waktu yang lama. Karena jika udang lama dimasak, udang malah akan jadi susah dimakan. Cukup dimasak selama kira-kira 5 sampai 7 menit saja.

Bahan Yang Diperlukan:

  • 500 gram udang ukuran sedang, cuci bersih, tak perlu dibuang kulitnya
  • 3 batang daun bawang, iris tipis
  • 5 cm lengkuas, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 8 buah cabai merah besar
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 2 buah tomat
  • 1 sdt garam

Cara Membuat Udang Saus Padang:

  1. Tumis dahulu bumbu halus sampai harum, masukkan daun jeruk serta lengkuas.
  2. Masukkan udang yang telah dibersihkan sebelumnya, masak sampai udang berubah warna. Masukkan daun bawang, angkat segera.
  3. Hidangkan selagi hangat.

3.Cara Memasak Udang Saus Mentega

Siapa yang tidak tahu udang goreng saus mentega? makanan sederhana ini populer dimana-mana dan sudah ada berbagai macam versinya lho. nah coba buat sendiri di rumah yuk. berikut ini adalah resep dari udang goreng saus mentega.

Siapa yang tidak tahu udang goreng saus mentega? Makanan yang sederhana ini populer di mana-mana. Wajar bila ada sangat banyak variasi resepnya.

Bahan Yang Diperlukan:

  • 8 sdm mentega
  • 300 gram udang ukuran sedang, kupas kulit dan buang kepalanya
  • garam dan blackpepper secukupnya
  • 5 siung bawang putih, dipotong kecil-kecil
  • 2 sdm daun peterseli segar, potong kecil-kecil (opsional)
  • 1/4 cup kaldu ayam

Cara Membuat Udang Saus Mentega:

  1. Lelehkan 2 sdm mentega di atas kompor dengan api yang sedang.
  2. Masukkan udang dan garam serta merica secukupnya. Aduk sesekali, biarkan hingga udang berubah menjadi kemerahan (kira-kira 2-3 menit).
  3. Sesudah udang menjadi matang, pindahkan udang ke mangkuk.
  4. Di atas wajan atau teflon yang sama, masukkan 5 siung bawang putih, aduk hingga harum (kurang lebih selama 1 menit).
  5. Masukkan kaldu ayam serta masak hingga mendidih.
  6. Sesudah kaldu mendidih, kecilkan api, masak sampai 1-2 menit.
  7. Kemudian masukkan sisa mentega ke atas penggorengan. Masak hingga menteganya menjadi cair dan menjadi saus lembut.
  8. Masukkan udang tadi ke dalam wajan. Aduk pelan-pelan hingga saus menteganya melumuri udang dengan sempurna.
  9. Yumm! Udang saus bawang mentega telah siap untuk kamu makan.

4.Cara Memasak Udang Mayonaise

gurihnya udang yang sudah di kupas dan di goreng kering, ditambah dengan rasa manis dan asam dari mayonaise, adalah perpaduan yang pas.

selain rasanya yang enak, udang mayonaise ini juga mudah dikonsumsi untuk anak-anak, karena tidak perlu repot lagi mengupas kulitnya saat makan. gambar via: Cindelaras Catering

Gurihnya udang kupas yang digoreng kering, berpadu dengan cita rasa manis dan asam dari saus mayonaise, akan memuaskan indra pengecapmu.

Bila selama ini anak-anak malas makan udang karena repot mengupas kulitnya, dengan olahan tanpa ada kulit serta kepala udang ini menjadikanmu tidak perlu ribet lagi mengupaskan udang untuk anak-anak sebelum makan.

Bahan Yang Diperlukan:

  • 500 gram udang ukuran besar, bersihkan kepala serta kulitnya, sisihkan
  • 1 buah putih telur, kocok lepas
  • 100 gr tepung maizena
  • ½ sdt lada
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm wijen sangrai siap pakai

Bahan Saus :

  • 4 sdm mayonaise
  • 1 sdm madu
  • 1 sdm air lemon
  • 1 sdm susu kental manis putih

Cara Membuat Udang Mayonaise:

  1. Olesi udang dengan tepung maizena, garam serta lada halus, biarkan selama 5 menit.
  2. Kemudian masukkan udang tadi dalam kocokan putih telur.
  3. Goreng dalam minyak yang banyak sampai udang berubah kekuningan, angkat serta sisihkan.
  4. Campur semua bahan saus, kemudian tuangkan ke atas udang goreng, dan aduk sampai tercampur rata.
  5. Taburi dengan wijen sangrai, dan hidangkan segera.

5.Cara Memasak Udang Bakar

pilihan lain olahan udang selain digoreng adalah dengan di bakar. mengolah udang dengan bakar akan menjaga cita rasa manis asli udang.

Namun tetap pastikan udang yang kamu gunakan masih fresh agar tekstur udang tidak hancur dan juga tidak amis. berikut ini adalah resep udang bakar yang bisa kamu coba di rumah.

Jika kamu penggemar seafood, kamu bisa coba alternatif lain memasak udang yang umumnya digoreng dengan cara dibakar. Karena memasak udang lewat cara dibakar dapat menjaga cita rasa manis udang.

Pastikan pilih udang yang benar-benar masih fresh agar tekstur daging tidak hancur serta amis. Selain itu akan lebih baik jika udang dibakar di atas bara api dari sabut kelapa karena akan menciptakan aroma bakar yang lebih harum.

Pastikan juga bara api tidak terlalu besar agar sisi luar udang tak cepat gosong. Berikan kombinasi bumbu secara berkala selagi udang dibakar agar bumbu bisa meresap dalam daging udang.

Bahan Yang Diperlukan:

  • 500 gram udang galah atau udang windu ukuran besar
  • 1 buah jeruk nipis, peras airnya
  • 1 sdm mentega, lelehkan
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 buah cabai merah besar, haluskan
  • 1 sdt ketumbar, sangrai serta haluskan
  • 1 sdt kecap ikan
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt madu
  • 5 sdm saus sambal botolan

Cara Membuat Udang Bakar:

  1. Bersihkan udang, iris kulit bagian punggung, dan keluarkan kotoran sampai bersih seluruhnya.
  2. Lumuri udang dengan perasan air jeruk nipis.
  3. Campur bumbu, seperti mentega yang telah dilelehkan, bawang putih halus, cabai merah halus, ketumbar, kecap ikan, garam, merica, madu serta saus sambal botolan. Kemudian aduk secara merata.
  4. Rendam udang dalam bumbu, diamkan selama 20 menit.
  5. Tusuk udang dengan 1 batang serai.
  6. Bakar sambil diolesi sisa bumbu rendaman, bolak balik sampai harum serta matang merata.
  7. Angkat dan hidangkan pada saat hangat. Sajikan dengan sambal yang terbuat dari potongan cabe rawit yang dicampur dengan kecap manis.

6.Cara Memasak Gimbal Udang

kalau yang satu ini adalah semacam olahan makanan gorengan, yang terbuat dari udang yang dipotong kecil lalu dimasukkan dalam tepung terigu yang dicampur dengan santan. rasanya yang unik dihasilkan oleh campuran tepung dan santan.

Tapi jangan salah, karena gimbal ini berbeda dari bakwan ataupun rempeyek ya. mau coba? buat sendiri saja yuk, berikut ini adalah resep gimbal udang yang bisa kamu coba di rumah.

Resep gimbal udang ini adalah semacam olahan makanan goreng-gorengan, yang terbuat dari udang yang dipotong kecil-kecil lalu dimasukkan dalam tepung terigu yang sudah dicampur dengan santan. Rasanya unik karena memang berbeda tak seperti bakwan maupun rempeyek.

Bahan Yang Diperlukan:

  • ¼ kg udang ukuran sedang, kupas kulit
  • 2 butir telur ayam, kocok lepas
  • 6 sdm tepung terigu
  • 250 cc santan kental
  • 3 batang daun bawang, iris halus

Bumbu Halus:

  • 1 sdt ketumbar
  • 2 siung bawang putih
  • Garam

Cara Membuat Gimbal Udang:

  1. Potong udang kecil-kecil, campur dengan tepung terigu, santan, daun bawang serta telur ayam, dan bumbu halus. Aduk rata.
  2. Goreng adonan dengan minyak terendam sesendok demi sesendok hingga berwarna kecoklatan.
  3. Hidangkan dengan sambal botolan atau sambal kecap (kecap manis, cabe rawit, berikan perasa jeruk nipis).

7.Cara Memasak Udang Goreng Tepung

kombinasi daging udang yang lembut dengan gurihnya balutan tepung adalah favorit banyak orang. membuat udang goreng tepung tak jauh berbeda dengan membuat ayam goreng tepung atau tempe goreng tepung, bedanya hanya terdapat pada bahan utamanya saja.

Kombinasi daging udang yang lembut dengan gurihnya balutan tepung pasti akan membuat siapapun ketagihan. Sebenarnya, membuat udang goreng tepung tak jauh berbeda dengan membuat ayam goreng tepung atau tempe goreng tepung, bedanya terdapat pada bahan utamanya saja.

Bahan Yang Diperlukan:

  • 1/2 kilogram udang yang berukuran sedang, bersihkan dan kupas.
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
  • 1/2 sendok bubuk bawang putih
  • Satu cangkir tepung terigu untuk membalut udang
  • Satu sendok teh paprika bubuk
  • 2 butir telur yang sudah dikocok lepas
  • Satu cangkir tepung panko (tepung panir kasar)
  • Minyak sayur untuk menggoreng

Cara Membuat Udang Goreng Tepung:

  1. Kunci dari hidangan ini yaitu adonan tepungnya dan kematangan udangnya, sehingga saat digigit terasa empuk dan gurih. Langkah pertama untuk membuat udang goreng tepung ini adalah baluri udang dengan lada hitam bubuk, garam dan bubuk bawang putih.
  2. Sesudah bumbu meresap dengan baik, sisihkan. Sediakan satu mangkok kecil untuk mengolah adonan tepung. Masukkan adonan tepung terigu serta paprika bubuk.
  3. Lalu sediakan mangkok kecil kedua serta masukkan tepung panko lalu telur, kemudian kocok adonan sampai keduanya merata.
  4. Kemudian tuang minyak sayur kedalam penggorengan, tunggu sampai minyak panas.
  5. Sesudah minyak panas, masukkan udang kedalam adonan tepung, dan adonan telur lalu digoreng.
  6. Goreng adonan udang goreng tepung sampai udang berwarna coklat keemasan sampai semuanya adonan udang tepung tergoreng dengan sempurna.
  7. Udang goreng tepung siap untuk dihidangkan dalam keadaan yang masih panas. Kamu bisa menikmati hidangan ini memakai beragam jenis saus, dari mulai saus sambal botolan, mayones, atau bahkan juga sambal cabe rawit.

8.Cara Memasak Udang Saus Tiram

makanan olahan udang ini sering dijual di warung-warung seafood di tepi jalan. makanan ini juga termasuk memiliki banyak penggemarnya lho.

rasa saus tiramnya mengundang selera dan pas banget di lidah para orang Indonesia. makanan yang biasa dijadikan lauk ini akan lebih lezat disajikan dengan sepiring nasi yang masih hangat. cara membuatnya yang mudah bisa kamu coba di rumah lho.

Masakan udang satu ini mudah sekali serta banyak dijajakan di warung-warung sea food di beberapa tepi jalan. Masakan ini memakai bahan utama udang yang di bumbui dengan beragam bahan seperti bawang bombay, bawang merah, bawang putih serta yang tidak ketinggalan yaitu saus tiram.

Walau termasuk sebagai salah satu chinese food, tetapi kenyataannya masakan ini banyak disukai oleh orang-orang Indonesia. Rasa khas asam manis yang dimiliknya ternyata mengundang selera serta sangat pas untuk lidah orang Indonesia.

Masakan yang sering dijadikan sebagai lauk pauk ini, akan lebih terasa kelezatannya bila disandingkan bersama dengan nasi putih, terlebih yang masih hangat.

Sebagai salah satu masakan olahan udang yang disukai, ternyata cara membuatnya sendiri terbilang sangat mudah serta dapat dipraktekkan langsung oleh kita semua di rumah.

Bahan Yang Diperlukan:

  • 1/2 kg Udang segar
  • 3 siung bawang merah, kupas kulitnya
  • 2 siung bawang putih, kupas kulitnya
  • Bawang bombay 1/2 siung, iris tipis
  • 1 sdm saus tiram
  • 3 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 sdm mentega
  • Bumbu penyedap rasa
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Udang Saus Tiram:

  1. Ambil udang, buang sisi kepalanya namun biarkan sisi kulitnya (janganlah di kupas). Lalu bersihkan dengan air hingga bersih dan diamkan sebentar.
  2. Kemudian ambil bawang merah serta bawang putih yang sudah di kupas kulitnya tadi serta haluskan dengan memakai blender.
  3. Lalu, ambil wajan, kasih minyak goreng serta mentega dan panaskan sebentar.
  4. Sesudah panas, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, tumis hingga baunya harum baru masukkan udangnya.
  5. Masukkan kecap manis, garam, saus tiram serta penyedap rasa, aduk-aduk agar semuanya tercampur rata.
  6. Sesudah agak lama dan matang, angkat serta siap dihidangkan.

Bagaimana cukup mudah dan sederhana bukan cara memasak udang. Jika anda sudah mengetahui cara memasak udang maka saya juga akan sharing cara membuat getuk

Demikianlah yang bisa saya sharing kepada anda semua. Semoga resep resep yang  diatas bisa bermanfaat untuk anda semua. Sekian dan terimakasih.