Mesin Kulit Lumpia | Mesin Pembuat Kulit Lumpia

Mesin Kulit Lumpia merupakan mesin yang bisa digunakan untuk membentuk adonan yang menjadikan bentuk seperti lembaran yang biasanya digunakan untuk pembuatan lumpia. Selain itu juga dapat digunakan untuk membuat kulit siomay, kroket, risoles, wotie, biscuit, pastel dan jenis makanan lainnya.
Mesin Kulit Lumpia adonan dapat bekerja dengan cara mengepres adonan dalam bentuk lembaran yang bisa disesuaikan lewat mengatur ketebalan yang diperlukan.

Beberapa Jenis Mesin Kulit Lumpia

1. Mesin Kulit Lumpia Type : YQ-Y130

Mesin Kulit Lumpia Type : YQ-Y130

Mesin Kulit Lumpia Type : YQ-Y130

Detail Produk :

  1. Ketebalan adonan 1 ~ 18 mm
  2. Lebar cetakan 300 mm
  3. Kecepatan 125 r/min

Spesifikasi Produk :

Tegangan 220V / 1P
Daya Watt (W) 1500
Berat (Kg) 148

Fitur Produk :

Panjang (mm) 600
Lebar (mm) 750
Tinggi (mm) 1120

 

2. Mesin Kulit Lumpia Type : YQ-Y158

Mesin Kulit Lumpia Type : YQ-Y158

Mesin Kulit Lumpia Type : YQ-Y158

Detail Produk :

  1. Ketebalan adonan 1 ~ 18 mm
  2. Lebar cetakan 388 mm
  3. Kecepatan 125 r/min

Spesifikasi Produk :

Tegangan 380V / 3P
Daya Watt (W) 4000
Berat (Kg) 320

Fitur Produk :

Panjang (mm) 750
Lebar (mm) 780
Tinggi (mm) 1180

 

3. Mesin Kulit Lumpia Type : CM-520A

Mesin Kulit Lumpia Type : CM-520A

Mesin Kulit Lumpia Type : CM-520A

Detail Produk :

  1. Letakkan diatas meja
  2. Pressing motor 2 arah yang dapat dibalik
  3. Konveyor terbuat dari sabuk linen dengan pengaturan tekanan
  4. Penggerakkan konveyor
  5. Penggiling dari khrom keras
  6. Pembersih penggiling
  7. Ketebalan dapat dirubah
  8. Desain struktur yang dapat dilipat

Spesifikasi Produk :

Tegangan 380V / 3P
Daya Watt (W) 550
Berat (Kg) 149
Penambahan Kecepatan : 133 r/menit

Fitur Produk :

Panjang (mm) 1780
Lebar (mm) 900
Tinggi (mm) 620

 

4. Mesin Kulit Lumpia Type : CM-520B

Mesin Kulit Lumpia Type : CM-520B

Mesin Kulit Lumpia Type : CM-520B

Detail Produk :

  1. Bebas berdiri
  2. Pressing motor 2 arah yang dapat dibalik
  3. Konveyor terbuat dari sabuk linen dengan pengaturan tekanan
  4. Penggerakkan konveyor
  5. Penggiling dari khrom keras
  6. Pembersih penggiling
  7. Ketebalan dapat dirubah
  8. Desain struktur yang dapat dilipat

Spesifikasi Produk :

Tegangan 380V / 3P
Daya Watt (W) 550
Berat (Kg) 190
Penambahan Kecepatan : 133 r/menit

Fitur Produk :

Panjang (mm) 880
Lebar (mm) 2550
Tinggi (mm) 1180

Cara membuat kulit lumpia

1. Cara membuat kulit lumpia kering

Bahan kulit lumpia kering :

  • 100 gr tepung terigu kualitas bagus
  • 2 butir telur ayam (pisahkan kuning dan putihnya, gunakan putihnya saja).
  • 1 sdm minyak goreng atau secukupnya margarin.
  • Secukupnya garam.

Cara membuat kulit lumpia goreng (lumpia kering) :

  1. Sediakan wadah untuk adonan, lalu masukan 100 gr tepung terigu dan 1/2 sdt garam.
  2. Aduk hingga tercampur rata.
  3. Masukan putih telur, lalu aduk lagi sampai tercampur merata.
  4. Lalu tuangkan air bersih sedikit demi sedikit, sambil selalu mengaduk-aduk supaya adonan menjadi kalis.
  5. Sesudah adonan kenyal, biarkan dulu selama 45 menit.
  6. Kemudian nyalakan kompor dengan api kecil, lalu letakkan teflon yang telah diolesi dengan mentega (agar adonan tidak lengket).
  7. Lalu tuangkan adonan secukupnya (tipis-tipis), lalu goreng kulit lumpia sambil dibolak-balik.

2. Cara membuat kulit lumpia basah

Bahan kulit lumpia basah :

  • 150 gr tepung terigu kualitas bagus
  • 2 butir telur ayam (pisahkan kuning dan putihnya, gunakan putihnya saja).
  • 1 sdm minyak goreng atau secukupnya mentega.
  • Secukupnya garam.
  • 300 ml air matang atau santan encer.

Cara Membuat Kulit Basah :

  1. Sediakan wadah (1) untuk adonan, lalu masukan 150 gr tepung dan garam.
  2. Siapkan wadah (2), kemudian masukan putih telur, lalu kocok.
  3. Masukkan 1/2 bagian putih telur ke dalam wadah (1) yang berisi adonan, aduk-aduk hingga tercampur merata.
  4. Tuangkan santan encer (air matang) sedikit demi sedikit, sambil mengaduknya hingga semua bahan tercampur merata.
  5. Lalu nyalakan kompor dengan api kecil, lalu letakkan teflon yang telah diolesi dengan mentega (agar adonan tidak lengket)
  6. Goreng adonan lumpia hingga setengah matang saja.
  7. Angkat kulit lumpia dan biarkan dingin lebih dulu, sebelum digunakan untuk membungkus isian.

3. Cara membuat kulit lumpia untuk pisang coklat

Bahan kulit lumpia piscok :

  • 100 gr tepung terigu
  • Telur 1 butir
  • 1 sdt garam
  • 50 ml minyak goreng
  • Secukupnya air (kurang lebih 200 ml/1 gelas)

Cara Membuat Kulit Lumpia Piscok:

  1. Masukkan garam dan air ke dalam gelas, aduk hingga garam benar-benar larut.
  2. Lalu masukkan tepung terigu dan putih telur ke dalam wadah, sambil menguleni-nya dengan tangan hingga adonan menggumpal dan agak kalis.
  3. Tuangkan sedikit air garam ke dalam adonan, sambil menguleni adonan hingga teksturnya merata (lakukan proses ini berulang kali, hingga tingkat cair adonan cukup (tapi tidak terlalu encer)
  4. Hal ini dilakukan bertujuan agar kulit lumpia menjadi lentur dan tidak mudah robek.
  5. Tuangkan minyak goreng ke dalam adonan, lalu aduk hingga merata.
  6. Sekarang adonan kulit lumpia piscok sudah siap dibuat.
  7. Nyalakan kompor dengan api kecil, lalu letakkan teflon datar di atasnya.
  8. Siapkan wajan datar anti lengket. Panaskan wajan diatas api kecil.
  9. Angkat dulu wajan dari kompor, lalu dengan menggunakan kuas yang telah dicelupkan ke dalam wadah yang berisi adonan, oleskan adonan tersebut (seperti gerakan mengecat) di atas permukaan wajan dengan membentuk lingkaran.
  10. Atur agar ketebalan kulit pas (tidak tebal dan tidak tipis).
  11. Kuas yang digunakan adalah kuas yang biasa digunakan untuk makanan dengan ukuran lebar kuas = kurang lebih 11 cm.
  12. Kemudian letakkan kembali wajan yang sudah diolesi adonan lumpia diatas kompor, tunggu hingga kulit lumpia menjadi matang dan kering. Cara mengetahuinya, yaitu pada pinggiran kulit lumpia mulai mengelupas dan terangkat.
  13. Angkat kulit lumpia, lalu tunggu hingga dingin.

4. Cara membuat kulit lumpia krispi

Bahan Kulit Lumpia Krispi :

  • 400 gr tepung terigu (protein rendah)
  • 1 sdm telur ayam (kocok dahulu)
  • Air kapur sirih 1 sdm
  • 1 sdm minyak goreng
  • Secukupnya garam
  • 320 ml air

Cara Membuat Kulit Lumpia Krispi:

  1. Ambil wadah (1), lalu masukkan garam, air kapur sirih dan air (320 ml).
  2. Aduk sampai merata sepenuhnya.
  3. Ambil wadah (2), lalu masukkan terigu, tuangkan campuran dari wadah (1) sedikit demi sedikit.
  4. Kemudian tambahkan 1 sdm telur yang sudah dikocok, lalu uleni adonan hingga merata.
  5. Tambahkan 1 sdm minyak goreng, lalu uleni sampai benar-benar merata.
  6. Diamkan dulu adonan kulit lumpia selama 30 menit.
  7. Nyalakan kompor dengan api sedang, lalu letakkan teflon datar di atasnya.
  8. Setelah cukup panas. Angkat dulu wajannya.
  9. Oleskan adonan pada wajan yang masih hangat.
  10. Lalu letakkan lagi wajan di atas kompor, goreng kulit lumpia hingga matang.
  11. Jika adonan sudah bisa dilepaskan, itu tandanya kulit telah matang.
  12. Angkat kulit lumpia krispi dari wajan, sekarang kulit lumpia siap digunakan.

Tips Membuat Kulit Lumpia Tipis dan Tidak Mudah Sobek

1. Mengaduk Rata Adonan

Jika kita menginginkan kulit lumpia yang gurih sekaligus krispi,tentu kita tidak boleh sembarang mencampurkan adonan. Untuk membuat adonan, kita memerlukan tepung terigu, garam, putih telur, dan air.

Pertama-tama, kita dapat mencampurkan terigu dengan garam. Kemudian, barulah putih telur dituangkan. Apabila sudah sudah diaduk merata, tuangkan air sedikit demi sedikit. Ketika menambahkan air, kita harus tetap mengaduk adonan. Bila adonan sudah tidak bergerindil, barulah kita dapat melanjutkan ke tahap selanjutnya.

2. Menggunakan Wajan Datar Anti Lengket

Agar kulit lumpia terlihat sempurna, sebaiknya kita menggunakan wajan yang memiliki permukaan rata serta terbuat dari bahan anti lengket. Meskipun demikian, ada baiknya untuk tetap mengoleskan wajan dengan sedikit minyak atau mentega. Supaya tidak ada risiko adonan kulit jadi lengket.

Bila tidak ingin repot mengolesi wajan setiap kali akan membuat dadar, anda juga bisa langsung menambahkan minyak ke dalam adonan kulit. Tidak perlu banyak, cukup 2 sdm saja, lalu aduk hingga rata.

3. Tidak Membuat Kulit Lumpia Yang Terlalu Tebal

Keberhasilan kulit lumpia juga ditentukan dari tebal-tipisnya. Jika terlalu tebal, lumpia tentu jadi kurang nikmat dengan tumpukan kulit di semua sisinya. Begitu pula dengan kulit lumpia tipis yang mudah robek ketika dilipat. Jadi, buatlah kulit lumpia yang ketebalannya pas. Kita bisa mengetahui ketebalan yang pas setelah beberapa kali mencoba.

Tuang adonan dengan takaran tertentu lalu segera putar wajan/teflon agar adonan rata mengelilinginya. Ingat, anda harus cepat saat melakukan gerakan memutar wajan/teflon. Sebab, adonan yang menyentuh wajan/teflon panas akan cepat sekali set -memadat dan matang.

4. Memasak Dengan Api Kecil

Karena kulit lumpia sangat cepat matang, anda harus gunakan api kompor kecil agar matangnya bisa merata. Untuk kulit lumpia yang sudah matang akan terlihat mengering di bagian pinggirnya. Selain itu, pinggiran kulit juga akan terkelupas sehingga kita mudah mengambilnya.

Resep Lumpia

1. Resep Lumpia Basah Khas Bandung

Bahan – bahan :

  • Kulit lumpia, siap pakai – 8 lembar

 Isian:

  • Tauge – 200 gram
  • Telur – 4 butir
  • Daging ayam, rebus lalu suwir – 100 gram
  • Sosis sapi, iris – 3 buah
  • Bakso sapi, iris – 5 butir
  • Garam – 1 sdt
  • Gula – 1/2 sdt
  • Merica – 1/4 sdt
  • Minyak goreng – 5 sdm

Bumbu Halus untuk Isian:

  • Bawang putih – 4 siung
  • 3 butir bawang merah
  • Tumisan Bengkuang:
  • Bengkuang, iris korek api – 500 gram
  • Kecap manis – 3 sdm
  • Air – 75 ml
  • Minyak, untuk menumis – secukupnya

Olesan:

  • Gula merah – 50 gram
  • Air – 250 ml
  • 2 sdm Tepung kanji, larutkan dengan 4 sdm air

Bumbu Halus untuk Tumisan Bengkuang:

  • Bawang putih – 3 siung
  • Bawang merah – 3 butir
  • Kemiri, sangrai – 2 butir
  • Ebi – 1 sdm

Cara Membuat Resep Lumpia Basah Khas Bandung

Membuat Olesan :
  1. Rebus gula merah bersama air sampai larut. Angkat lalu saring
  2. Tuang kembali hasil saringan ke dalam panci. Masak di atas kompor.
  3. Tuang larutan kanji. Aduk dan masak hingga mengental. Angkat. Sisihkan.
Langkah Membuat Tumisan Bengkuang :
  1. Tumis bumbu halus (untuk isian) bersama sedikit minyak hingga harum.
  2. Masukkan bengkuang dan kecap manis. Aduk rata.
  3. Tuang air. Kemudian aduk rata lalu masak hingga bengkuang layu dan matang. Angkat. Sisihkan.
Membuat Isian :
  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum.
  2. Masukkan telur dan buat seperti orak-arik.
  3. Masukkan suwiran ayam, sosis, bakso, dan tauge. Aduk rata.
  4. Bumbui dengan garam, gula, dan merica. Aduk rata.
  5. Masukkan tumisan bengkuang. Aduk rata dan koreksi rasanya. Angkat.
Penyelesaian :
  1. Tumpuk 2 lembar kulit lumpia.
  2. Lalu beri 2 sdm olesan lalu ratakan ke seluruh permukaan kulit.
  3. Beri bahan isian sesuai selera.
  4. Lipat kulit seperti melipat amplop. Lakukan hingga semua bahan (kulit dan isian) habis.
  5. Siap disajikan.

2. Resep Lumpia Semarang

Bahan-bahan :

  • Kulit lumpia – 10 lembar
  • 200 gram rebung muda, rebus lalu potong korek api tipis
  • Dada ayam, cincang – 100 gram
  • Udang, cincang – 50 gram
  • Telur, orak-arik – 2 butir
  • Bawang bombay, cacah – 1/2 buah
  • Daun bawang, iris tipis – 1 batang
  • Saus tiram – 1/2 sdm
  • Kecap inggris – 1 sdm
  • Gula pasir – 1 sdm
  • Kecap manis – 2 sdm
  • Kaldu bubuk – 1 sdt
  • Minyak goreng – 2 sdm

Bumbu Halus :

  • Bawang putih – 2 siung
  • Lada – 1/2 sdt
  • Garam – 1/8 sdt

Perekat Kulit :

  • Tepung terigu – 1/2 sdm
  • Air – 2 sdm

Saus Bawang :

  • Bawang putih, cincang halus – 1 siung
  • Gula pasir – 1 sdt
  • Garam – 1/4 sdt
  • Gula merah sisir – 2 sdm
  • Air – 150 ml
  • 1 sdm maizena, larutkan dengan 3 sdm air

Pelengkap :

  • Acar timun – secukupnya
  • Daun kucai – secukupnya

Cara Membuat Resep Lumpia Semarang

  1. Panaskan minyak lalu tumis bawang bombai hingga layu. Masukkan bumbu halus lalu tumis hingga matang dan harum.
  2. Masukkan ayam dan udang, aduk rata dan masak hingga berubah warna.
  3. Masukkan rebung, saus tiram, kecap inggris, kecap manis, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata.
  4. Masukkan telur orakarik. Masak hingga matang dan rebung setengah kering. Koreksi rasanya.
  5. Beri irisan daun bawang sesaat sebelum diangkat, aduk rata. Angkat. Sisihkan.
  6. Siapkan perekat kulit. Larutkan tepung terigu dengan air. Sisihkan.
  7. Ambil selembar kulit lumpia, beri isian secukupnya. Lipat ke dalam bagian kanan kirinya, kemudian gulung. Rekatkan ujungnya dengan lem. Lakukan hingga habis.
  8. Panaskan minyak banyak. Goreng lumpia hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  9. Siap disajikan bersama acar timun dan bawang, cabai rawit dan saus coklat kental

Membuat Saus Bawang :

  1. Dalam panci, rebus air dan bawang putih.
  2. Masukkan gula pasir, gula jawa, dan garam. Masak hingga mendidih.
  3. Masukkan larutan maizena. Aduk hingga warnanya mengkilat dan bening. Angkat.
  4. Siap disajikan.

3. Resep Lumpia Piscok Lumer DCC

Bahan – bahan :

  • Kulit lumpia 20 lembar
  • Pisang raja 10 buah (belah jadi 2)
  • Coklat blok / DCC (Dark chocolate cooking) 10 potong (iris memanjang)
  • Putih telur
  • Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Resep Lumpia Piscok Lumer DCC :

  1. Letakkan irisan coklat dan pisang pada kulit lumpia, gulung lalu rekatkan dengan putih telur.
  2. Selanjutnya goreng sampai matang dengan minyak panas dengan menggunakan api kecil.
  3. Angkat, tiriskan, sajikan.

Info Pemesanan Mesin Kulit Lumpia

Rumah Mesin – Pusat Distributor Alat Dan Mesin Kebutuhan Usaha Anda.

Kantor & Workshop : Jl. Parangtritis Km 5,6 Sewon, Bantul, Yogyakarta.
Call Center : 0274 287 1809.
SIMPATI : +62812 2222 9224 / +62812 2447 4411.
XL : +62878 3336 8884 / +62877 3424 1313.
MENTARI : +6281 666 9383.

 

RUMAH MESIN sedia Mesin Kulit Lumpia – Mesin Pembuat Kulit Lumpia yang dapat membantu dan mempermudah anda dalam membuat kulit lumpia dalam jumlah yang banyak dan waktu yang singkat.

Kami siap membantu anda dalam mengembangkan usaha anda. Kenapa Harus Kami ? Kami merupakan CV penyedia / pembuat alat – alat / mesin – mesin yang terpercaya.

Beberapa mesin yang kami sediakan seperti : mesin – mesin industri, pertanian, perikanan, peternakan, perkebunan, konstruksi, UMKM, dan lain – lain. Mulai dari mesin sederhana hingga mesin – mesin industri besar, seperti Mesin Pencacah Pelepah Sawit.

Layanan terbaik kami untuk anda adalah, kami akan memberi anda latihan dalam mengoperasikan mesin – mesin dari kami.

Selain itu kami akan memberi anda konsultasi jika anda bingung mau usaha apa ? Sedangkan anda punya modal untuk investasi.

Kami hanya akan memberi anda mesin mesin yang kualitas dan mutunya tinggi. Karena mesin mesin kami dibuat oleh tenaga ahli kami sendiri, dan sudah lolos Quality Control.

Serta bisa anda coba sebelum anda bawa pulang. Sehingga anda akan merasa puas dengan layanan kami, karena kepuasan pelanggan adalah prioritas kami.