Membuat resep mie goreng yang enak tidak lagi sulit dengan resep yang sederhana tapi enak ini. Mie goreng sederhana paling enak disajikan malam hari saat masih hangat. Sajikan dengan acar dan kerupuk, rasanya pasti lebih enak.

Asal Mula Mie Goreng

Mie goreng adalah makanan yang populer di daerah Asia tenggara salah satunya di negara Indonesia. Mie goreng itu terbuat dari tepung dan berwarna mie kuning yang digoreng dengan sedikit minyak goreng, dan ditambahkan bawang putih, bawang merah, udang serta daging ayam atau daging sapi, telur ayam, irisan bakso, sayuran, tomat, cabai, dan acar.

Karena makanan yang satu ini sangat populer, maka dapat dengan mudah ditemukan di berbagai daerah di Indonesia, mulai dari pedagang kaki lima, warung pinggir jalan sampai restoran mewah.

Selain itu Kami juga menyediakan contoh resep masakan lainnya yang berkaitan dengan artikel ini yaitu Resep Mie Goreng Jawa. Semoga informasi yang kita berikan bisa bermanfaat bagi Anda semua.

Sejarah Mie

Makanan berbentuk adonan tipis panjang yang telah digulung, dikeringkan dan dimasak dalam air mendidih ini merupakan salah satu makanan populer di Negara-negara besar. Mie diperkirakan telah ada sejak 4.000 tahun lalu. Namun sejarah asal muasal mie masih menjadi kontroversi. Bangsa sepertu Italia, Cina maupun Arab masing-masing telah mengklaimnya sebagai pencipta mie.

Menurut  dari sejarah, mie yang pertama kali dibuat pada daratan Cina saat zaman Dinasti Han pada tahun 25-200 AD. Dengan perkembangan zaman Mie kemudian berkembang ke negara-negara Asia Tenggara seperti Jepang, Korea, Taiwan, Malaysia, dan Indonesia. Tak hanya sampai di situ saja, setelah Marco Polo berkunjung ke Cina, ia membawa serta mie pulang ke Eropa sebagai oleh-oleh. Pada sewaktu perkembangannya, mie yang telah dibawa Marco Polo ke Eropa berubah menjadi pasta seperti yang kita tahu saat ini.

Untuk bangsa Cina, mie merupakan simbol kehidupan yang panjang. Bentuknya yang panjang dan tidak mudah putus adalah gambaran pengharapan umur panjang. Oleh karenanya mie sering dijadikan sajian wajib pada acara-acara khusus seperti ulang tahun atau tahun baru. Sebagai simbol umur panjang, Mie juga digunakan sebagai pengganti kue ulang tahun di negeri China.

Awal Produksi Mie

Awalnya, mie diproduksi manual berukuran lembaran-lembaran tipis panjang. Sewaktu pada tahun kurang lebih 700-an ditemukanlah mesin pembuat mie dengan alat mekanik. Perkembangan pada metode pembuatan mie kemudian bergerak cepat setelah ditemukannya mesin produksi mie massal.

Penemu alat pembuat mie ini adalah T. Masuki adalah seorang yang berjasa membuat mesin pembuat mie mekanik pada tahun 1854. Penemuannya tersebut adalah cikal bakal untuk mesin-mesin pembuat mie pada era masa kini.

1. Resep Mie Goreng Sederhana

Bahan yang dibutuhkan:

  • 500 gram mie kuning, cuci bersih, tiriskan
  • 1 ikat sawi hijau, cuci bersih, potong
  • 1 butir telur ayam, buat orak-arik
  • 6 buah bakso sapi, iris tipis
  • 1 buah tomat, bagi 8
  • 1 barang daun bawang, iris tipis
  • 4 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tiram
  • 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya

Bumbu Yang Dihaluskan:

  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih

Cara Membuat Mie Goreng Sederhana :

  1. Tumis bumbu halus hingga harum.
  2. Masukkan sawi hijau, tomat, bakso dan telur orak-arik. Aduk hingga sawi layu.
  3. Tambahkan mie, kaldu ayam bubuk, garam, merica, saus tiram dan kecap. Aduk hingga semua bahan rata.
  4. Tambahkan daun bawang saat mie hampir matang. Aduk rata.
  5. Angkat dan sajikan selagi hangat.

2. Cara Masak Mie Goreng Jawa

Salahsatu yang memperngaruhi citarasa dan selera makanan adalah dari mana masakan itu berasal. Dari sekian banyak jenis masakn yang ada di Indonesia, masakan Jawa terhitung cukup banyak disukai dan digemari karena cita rasanya yang kuat dan khas.

Dari beberapa sekian banyaknya masakan khas Jawa yang banyak memiliki penggemar dan memiliki teknik pengolahan yang sederhana adalah Mie Goreng Jawa. Mie goreng jawa memiliki citarasa gurih dan kaya. Membuat mie goreng jawa ini juga cukup mudah sebab sangat bisa disesuaikan dengan lidah dari orang orang Indonesia pada umumnya.

Bagi kalian penyuka mie sepertinya kalian wajib mencoba menu olahan mie yang satu ini. jika anda minat untuk mencobanya, maka anda bisa mencoba membuatnya di rumah dengan mengaplikasikan resep dan cara pembuatannya berikut ini.

Bahan Bahan yang di butuhkan:

  • 1 bungkus mie telur kering
  • 100 gram udang galah yang sudah dikupas cangkangnya
  • 1 batang daun bawang yang diiris halus
  • 3 batang daun seledri yang diiris halus
  • 1 butir telur Kecap manis sesuaikan selera (secukupnya)
  • Siapkan daun sawi seperlunya saja
  • Minyak goreng secukupnya Bawang Merah Goreng

Bumbu Halus:

  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri utuh yang disangrai.
  • 14 butir merica bulat
  • 1 sendok teh garam

Cara Memasak Mie Goreng Jawanya :

  1. Siapkan panci dan rebus air menggunakan api sedang saja.
  2. Masukan mie ke dalam air rebusan hingga matang dan mengapung, setelah matang, kemudian angkat dan tiriskan.
  3. Siapkan 1-2 sendok makan minyak goreng. selanjutnya lumuri dengan minyak goreng dan aduk hingga merata.
  4. Siapkan bahan-bahan yang dipersiaokan utnuk membuat bumbu halus, setelah itu kemudian haluskan. Siapkan wajan dan panaskan 2 sendok makan minyak goreng dalam wajan.
  5. Masukan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam wajan dan tumis hingga harum, masukkan telur, kemudian aduk dan tumis hingga matang.
  6. Tambahkan udang galah yang telah dikupa ke dalam masakan sambil terus diaduk, dan kemudian masukan sawi dan tumis hingga setengah layu.
  7. Siapkan mie yang telah anda rebus, dan masukan ke alam masakan anda bersama dengan potongan daun seledri. Jangan lupa utntuk terus mengaduk sehingga bumbu bisa meresap ke dalam mie.
  8. Berikan garam secukupnya, anda juga bisa menambahkan kecap manis yang bisa disesuaikan dengan selera anda masing-masing.
  9. Terus aduk hingga mie terlihat mulai mengering. Untuk Penyajian Mie Goreng Jawa ini : Angkat mie yang sudah matang dari dalam wajan penggorengan.
  10. Letakan di atas piring saji yang sudah anda persiapkan. Tata semenarik mungkin. Sajikan kepada keluarga anda selagi hangat.

Demikianlah tadi resep mie goreng jawa, olahan mie bercita rasa khas tradisional Jawa yang sangat mudah dan praktis untuk dipraktekan.

3. Membuat mie goreng pedas sederhana

Sesudah mempelajari bagaimana membuat resep mie goreng Jawa, sekarang kami akan menyajikan resep mie goreng pedas sederhana. Cocok untuk Anda yang gemar menyantap mie pedas level-levelan.

Bahan (untuk 3 porsi):

  • 50 gram caisim diiris-iris
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 bungkus mie telur
  • 1 batang sosis diiris-iris
  • 2 buah bakso dipotong-potong
  • 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang diiris-iris
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

  • 10 buah cabai rawit merah
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 1 butir kemiri

Cara membuat mie goreng pedas:

  1. Rebus mie sampai matang, kemudian tiriskan airnya.
  2. Tuangka minyak goreng, kemudian tumis bumbu halusnya dan bawang bombay sampai berbau harum, kemudian masukkan caisim, mie, sosis, dan bakso. Aduk rata bersama bumbu.
  3. Masukan garam, gula, kecap dan aduk sampai rata. Masak hingga caisim cukup matang.

Demikian resep mie goreng pedas sederhana. Anda bisa menambah dan mengurangi jumlah cabai rawit yang digunakan untuk menentukan level kepedasan.Minyak cabai juga bisa digunakan sebagai alternatif cabai uleg. Warna mie goreng pun akan terlihat lebih cantik.

4. Olahan mie goreng ala restoran yang enak

Jika kalian mampir ke restoran masakan China, biasanya kita juga bisa menemukan mie goreng. Tentu saja rasa dan penampilannya cukup berbeda dengan mie goreng lokal, karena menggunakan minyak wijen, kecap ikan, dan saus tiram. Isiannya pun lebih variatif, biasanya menggunakan olahan seafood.

Tak perlu berlama-lama, silakan simak resep mie goreng seafoof ala Chinese food yang kami jabarkan di bawah ini.

Bahan (untuk 2 porsi):

  • 100 gram dada ayam, potong dadu
  • 100 gram cumi, diiris bentuk cincin (opsional)
  • 25 gram caisim
  • 25 gram tauge
  • 25 gram sawi putih dipotong-potong
  • 10 ekor udang kupas
  • 3 bakso ikan diiris-iris
  • 3 kekkian diiris menyerong
  • 2 porsi mie basah
  • 2 crabstick, dipotong-potong
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 2 sendok makan kecap ikan
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 1 butir telur ayam
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan Saos Raja Rasa
  • 1 sendok makan minyak wijen
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • merica bubuk secukupnya
  • minyak sayur secukupnya

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah

Pelengkap:

  • Kerupuk udang ukuran kecil
  • Acar mentimun
  • Kecap asin dan irisan cabai rawit

Cara membuat:

  1. Rebus mie hingga setengah matang, kemudian tiriskan airnya. Sesudah semua tadi sekarang aduk mie dengan minyak sayur, minyak wijen, dan sedikit kecap manis.
  2. Panaskan sedikit minyak dan buat orak-arik telur, kemudian sisihkan di pinggir wajan. Tumis bumbu halus, lalu masukkan daging ayam, bakso ikan, cumi, kekkian, crabstick, dan udang.
  3. Masukkan mie dan telur orak-arik tadi, kemudian bumbui dengan kecap manis, kecap ikan, Saos Raja Rasa, saus tiram, garam, gula, dan merica. Aduk hingga rata.
  4. Masukkan caisim, sawi putih, dan tauge. Aduk sampai layu, kemudian angkat.

Demikian resep mie goreng seafood ala restoran China. Sajikan mie goreng bersama pelengkap yang ada.

5. Resep dan Cara Membuat Bakmi Goreng Seafood Pedas Spesial

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

  • 250 gram mie basah
  • 200 gram ayam
  • 1 butir telur
  • ¼ sdt lada bubuk
  • 100 gram cumi yang sudah dipotong bulat
  • 30 ml kecap manis
  • 1 buah bawang bombay
  • ¼ penyedap rasa
  • 1 batang daun bawang
  • 1 buah tomat
  • 500 gram sosis
  • 200 ml air kaldu
  • 100 gram wortel

Bumbu-Bumbu yang Dihaluskan:

  • 3 butir kemiri
  • 1 sdm gula merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 10 buah cabe rawit

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan:

  1. Bakmi Goreng Pedas Langkah pertama kali yang harus dilakukan yaitu menyiapkan bahan-bahan.
  2. Silahkan ambil ayam yang sudah anda siapkan sebelumnya. Lalu cuci ayam di bawah air mengalir.
  3. Bersihkan semua lendir atau lemak yang terdapat pada ayam. Jika sudah bersih, anda bisa meniriskannya terlebih dahulu.
  4. Kemudian, siapkan panci dan isi air secukupnya saja. Rebus air hingga mendidih. Jika sudah mendidih, masukan ayam ke dalam panci. Rebus ayam hingga matang.
  5. Potong-potong bawang daun yang sudah anda siapkan dengan ketebalan sesuai selera. Kupas wortel, lalu potong-potong.
  6. Cuci bersih. Potong-potong sosis dengan ketebalan sesuai selera. Kemudian haluskan semua bumbu halus tadi yang sudah anda siapkan.
  7. Agar membuat lebih gampang  lebih mudah anda bisa menghaluskan bumbu menggunakan blender.
  8. Namun, jika ingin menghaluskan bumbu dengan ulekan, pastikan anda menghaluskannya hingga benar-benar halus.

Cara Membuat Bakmi Goreng Pedas Spesial:

  1. Silahkan siapkan wajan yang akan digunakan untuk membuat bakmi. Panaskan minyak goreng secukupnya saja pada wajan.
  2. Jika minyak goreng tadi sudah panas, anda bisa memasukan cumi. Goreng hingga matang dan sisihkan di pinggir wajan.
  3. Lalu goreng telur orak-arik hingga matang. Apabila sudah seperti itu, silahkan tambahkan bahan yang lainnya seperti wortel, sosis, daun bawang, bawang bombay dan tomat.
  4. Aduk hingga merata dan mengeluarkan aroma harum. Masukan bumbu yang sebelumnya sudah anda haluskan, serta air kaldu.
  5. Aduk hingga merata. siapkan mie tadi yang sudah anda siapkan, lalu masukan ke dalam wajan. Masukan pula bahan lainnya seperti potongan ayam. Aduk hingga merata.
  6. Tambahkan bumbu seperti lada, kecap dan penyedap rasa. Aduk hingga merata dan matang. Apabila sudah matang, anda bisa mengangkat dan menyajikannya.
  7. Santap dalam keadaan hangat agar lebih nikmat. Anda bisa menambahkan kerupuk saat menikmatinya.

5. Resep dan Cara Membuat Bakmi Goreng Cina

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

  • 140 gram mie telur kering
  • 50 gram daging dada ayam
  • 5 buah bakso goreng 100 ml kaldu ayam
  • 8 sampai 10 ekor udang jerbung
  • 4 siung bawang putih
  • 3 lembar daun kol
  • 2-3 batang sawi hijau
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 2  1/2 sendok teh minyak wijen, dan Minyak goreng secukupnya Garam secukupnya Merica secukupnya

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan Bakmi Goreng Cina:

  1. Langkah pertama kali, silahkan ambil ayam yang sudah anda siapkan. Kemudian cuci ayam di bawah air mengalir.
  2. Bersihkan ayam dari lendir atau lemak. Jika sudah, anda bisa meniriskannya terlebih dahulu.
  3. Selanjutnya, silahkan potong kotak daging ayam. Setelah itu, iris tipis bakso goreng. Cuci bersih udang.
  4. Jika sudah, anda bisa mengupasnya. Setelah itu, kupas bawang putih dan memarkan. Cuci bersih sawi hijau.
  5. Lalu anda bisa memotongnya dengan panjang 4 cm. Cuci bersih daun kol. Lalu potong kotak.

Cara Membuat Bakmi Goreng Cina:

  1. Silahkan siapkan panci. Lalu tuangkan air secukupnya saja. Rebus air hingga mendidih.
  2. Jika sudah seperti itu, silahkan masukan mie kering yang sudah anda siapkan. Rebus mie kering hingga matang.
  3. Jika sudah matang, anda bisa langsung meniriskannya. Apabila anda menggunakan mie basah, jangan direbus.
  4. Anda bisa memberikannya sedikit minyak agar tidak lengket. Sisihkan terlebih dahulu. Silahkan siapkan wajan.
  5. Lalu tuangkan minyak goreng secukupnya. Panaskan minyak goreng hingga meletup-letup. Apabila minyak goreng sudah panas, masukan bawang putih yang sudah dirajang.
  6. Aduk merata dan tumis bawang putih hingga mengeluarkan aroma harum dan berubah warna menjadi kecoklatan.
  7. Kemudian masukan kecap asin. Aduk sampai merata. Masukan udang, daging ayam dan bakso goreng.
  8. Aduk merata. Ambil kaldu ayam yang sudah anda siapkan. Lalu masukan ke dalam wajan dan didihkan.
  9. Bubuhi bumbu seperti merica, garam dan kecap manis. Aduk hingga merata. Anda bisa mengoreksi rasanya.
  10. Masukan mie dan sayuran yang sudah dipotong-potong. Aduk merata. Masak hingga sayuran layu dan bumbu meresap.
  11. Terakhir, silahkan tambahkan minyak wijen. Aduk hingga merata. Bakmi goreng Cina sudah selesai dibuat.
  12. Sajikan selagi hangat supaya terasa lebih nikmat.

Itulah ulasan seputar tentang masak mie goreng yang bisa kalian coba sendiri dirumah. Selamat mencoba dan Semoga beruntung.