Siapa yang belum pernah menyantap sayur sop? Makanan berkuah yang satu ini paling sering disajikan di meja makan. Di kedai-kedai yang menjual masakan rumahan pun mudah ditemui. Rasanya segar dan menyehatkan badan, cocok untuk cuaca di Indonesia.Kali ini saya akan membagikan cara memasak sayur sop mudah dan bisa dicoba dirumah.
Cara Memasak Sayur Sop
Cara membuat sop atau sayur sup sebenarnya sangat mudah. Sebenarnya sop malah termasuk panganan yang paling mudah disiapkan. Pemula di dapur sekali pun pasti mudah menguasai cara membuat sop.Jika anda penasaran silahkan simak resep di bawah ini.
1. Sayur Sop Udang
- 200 gram udang kecil
- 3 buah wortel
- Kol
- Daun seledri
- Daun bawang
- Bawang goreng
- secukupnya Garam
- secukupnya Gula
- secukupnya Lada bubuk
Cara Memasak Sayur Sop Udang:
- Kupas kulit wortel kemudian cuci semua sayuran dan seledri dan daun bawang
- Kemudian rebus air sampai mendidih
- Setelah itu masukkan wortel yang sudah dipotong2
- Kemudian masukkan udang yang sudah dicuci terlebih dahulu
- Masukkan kol daun seleri dan daun bawang
- Selanjutnya masukkan bawang goreng,garam,gula dan lada bubuk aduk2 dan tes rasa bila perlu boleh tambah penyedap rasa
- Sayur sopo pun sudah matang dan siap untuk disajikan
2. Sayur Sop Bakso
Bahan-bahan:
- 15 butir bakso sapi,kerat atasnya
- 2 buah wortel,potong²
- 1/4 buah kol,rajang kasar
- 1 tangkai daun bawang dan seledri,potong²
- 2 liter air (saya pake kaldu bekas rebusan ayam)
- Bawang goreng untuk taburan
- Secukupnya garam,gula dan kaldu bubuk
- Bumbu Halus ;
- 5 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica butiran
Cara Memasak Sayur Sop Bakso:
- Didihkan air di panci, masukkan wortel, tunggu hingga setengah empuk
- Masukkan kol dan bakso sapi, aduk rata
- Tumis bumbu halus hingga harum dan benar² matang,masukkan dalam panci,aduk rata, beri gula,garam dan kaldu bubuk,aduk rata, koeksi rasanya
- Jika rasa sudah pas dan semua sayuran matang,matikan api,masukan daun bawang dan seledri,taburi dg bawang goreng,sajikan hangat ?
- Siapkan semua bahan²nya
3. Sayur Sop Tahu Putih
Bahan-bahan:
- 2 buah wortel
- 2 buah kentang
- 4 buah tahu
- 1 buah tomat
- 3 batang daun seledri
- 2 batang daun bawang
- Daging ayam (secukupnya)
- 3 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- Secukupnya lada, gula, dan garam
- seperlunya Air
Cara Memasak Sayur Sop Tahu Putih:
- Siapkan bahan. Cuci bersih sayur dan tahu, potong2
- Haluskan bawang putih dan bawang merah
- Didihkan air, masukkan ayam, wortel, kentang, dan tahu (bertahap). Sambil tumis bumbu halus, kemudian masukkan k panci yg sdh berisi sayur td.
- Terakhir masukkan daun seledri, bawang, dan tomat. Tmbahkn gula dan garam. Cek rasa dan sajikan.
4. Sayur Sop Bihun
Bahan-bahan:
- 1 batang Wortel besar (potong dadu)
- 2 buah Kentang(potong dadu)
- 1 lembar bihun
- Daun Seledri (iris kasar)
- Daun Bawang (iris kasar)
- 8 Bawang Merah
- 6 Bawang Putih
- Lada bubuk
Cara Memasak Sayur Sop Bihun:
- Rendam bihun dengan air panas.
- Iris bawang merah dan bawang putih, tumis dengan sedikit minyak.
- Masak air dan wortel tunggu sampai mendidih masukan tumisan bawang, kentang, kaldu ayam, garam, lada bubuk, daun bawang dan daun seledri.
- Cek rasa dan pastikan wortel dan kentang matang. Lalu masukan bihun, aduk sebentar.
- Sayur sop bihun siap disajikan.
5. Sayur Sop Bening
Bahan-bahan:
- 5 lembar kol, potong-potong
- 2 buah wortel, potong-potong
- 1 batang daun bawang, potong-potong
- 1 batang seledri, potong-potong
- 10 butir telur puyuh matang
- 5 butir bakso, iris2
- 2 bagian sayap ayam
- Bumbu halus :
- 3 buah bawang putih kating
- 2 cm jahe
- Sedikit biji pala (bisa pakai lada)
- Secukupnya garam dan kaldu bubuk
- Taburan :
- Bawang goreng
- Seledri
Cara Memasak Sayur Sop Bening
- Haluskan bumbunya lebih dulu.
- Rebus 2 sayap ayam hingga ayam matang (saat merebus awal, air mendidih, buang air dan ganti air baru hingga mendidih kembali). Masukkan bumbu halus hingga aroma tercium matang. Dan terakhir masukkan semua bahan lainnya. Masak selama 5 menit.
- Mstikan kompor, beri garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Diamkan kembali (tutup) hingga semua matang sempurna (kurleb 5 menit). Sajikan bersama taburan bawang goreng dan seledri.
6. Sayur Sop Tetelan Sapi
Bahan-bahan:
- 150 gram tetelan sapi
- 1 buah kembang kol
- 2 buah wortel
- 2 buah kentang
- 1/4 kol / kubis
- Daun bawang
- Seledri
- 1 buah tomat
- Garam
- Gula
- Penyedap rasa sapi
- Air
- Minyak untuk menumis bumbu
- Bumbu halus
- 4 siung bawang putih
- Mrica
- Taburan
- Bawang merah goreng
Cara Memasak Sayur Sop Tetelan Sapi:
- Rebus tetelan sebentar dan bersihkan, potong potong sayuran lalu cuci bersih.
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan air tunggu sampai mendidih lalu masukkan tetelan sapi, masak sampai empuk, masukkan wortel, kentang, kembal kol masak sebntar masukkan kubis, tomat,daun bawang dan seledri.
- Tambhakan garam,gula, penyedap tes rasa, setelah matang angkat dan beri taburan bawang goreng. Siap dihidangkan dengan lauk dan sambal sesuka selera ? saya dengan sambal tomat dan tempe goreng, hmmmm yummy.
7. Sayur Sop Telur
Bahan-bahan:
- Kol
- 1 wortel
- 1 kentang
- 4 buncis
- 1 tomat
- 4 butir telur
- 2 cabe
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- Seledri
- 1 daun bawang
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- Secukupnya lada
- 1 sdm kaldu
- 600 ml air
- Minyak sedikit buat menumis
Cara Memasak Sayur Sop Telur:
- Siapkan bahan2nya,terus kita potong2 semua sayur nya dan bawang setelah itu kita cuci sampai bersih
- Setelah itu kita siapkan panci dan kita mulai tumis bawang merah, bawang putih, cabe. Kita tumis sampai harum, setelah harum masukkan telur sebanyak 4 butir telur. masak telurnya kya bikin telur dadar. setelah matang telurnya, kita masukin air. Kita tunggu sampai mendidih, setelah mendidih kita masukin kentang,wortel,garam,kaldu,gula,lada. tunggu sebentar
- Abis itu kita masukin kol,buncis, daun bawang, tomat, seledri. Kita tunggu sampai mendidih lg, terus kita tes rasanya udah pas atau belum. Klu rasanya udah pas kita kita angkat
- Siap disajikan selamat mencoba
Mesin Pemotong Buah dan Sayur
Manfaat Sayur Sop Untuk Kesehatan
1. Mengembalikan Cairan Tubuh yang Hilang
Sup memiliki bahan dasar utama air sekitar 70-80% sehingga jika kamu menyantap sup maka asupan dan kebutuhan cairan yang ada pada tubuh kamu bisa terpenuhi. Oleh karena itu, sup sangat cocok jika dikonsumsi pada siang hari karena bisa mengganti cairan tubuh yang hilang setelah beraktivitas dan juga bisa sekaligus menyegarkan. Anda juga bisa simak cara membuat ayam penyet enak dan mudah dicoba dirumah untuk menambah menu makanan anda.
2. Memiliki Kandungan Gizi dan Nutrisi yang Tinggi
Dalam satu mangkuk sup biasanya terdapat aneka jenis sayuran seperti wortel, kentang, buncis, daun seledri, daun bawang, kacang merah, dan lain sebagainya. Selain sayuran juga ada potongan daging sapi atau ayam. Semua bahan-bahan tersebut tentunya memiliki kandungan gizi dan nutrisi yang sangat tinggi. Itulah kenapa sup juga disebut dengan nama one dish meal karena dalam satu porsi sup setara dengan sajian makanan berat untuk satu kali waktu makan.
3. Rendah Lemak Tapi Mengenyangkan
Sup pada umumnya menggunakan banyak bahan sayuran dan dimasak dengan cara direbus. Walaupan ada penggunaan minyak di dalamnya, itu pun hanya untuk tumisan bumbu saja. Hal inilah yang membuat sup jadi kuliner yang rendah lemak tapi tetap mengenyangkan. Sup menjadi kuliner favorit yang disantap saat sedang berdiet karena kandungan serat dan airnya bisa membuat perut terasa kenyang lebih lama. Sup juga tidak membuatmu menimbun kalori yang berlebihan.
4. Kandungan Gizinya Tidak Mudah Hilang
Kandungan gizi dalam sup tetap lengkap saat kamu menyantapnya. Hal ini dikarenakan kamu tidak membuang rebusan air yang digunakan untuk merebus sayur dan daging yang menjadi sumber nutrisi dan protein dalam sup. Oleh karena itu, jangan sekali-kali membuang air rebusan sayur dan daging karena di dalamnya terdapat banyak kandungan gizi. Air kaldu yang kaya akan gizi ini sangat bermanfaat jika kamu menyantapnya bersama dengan bahan isian sup lainnya.
5. Memperlancar Sistem Pencernaan
Sup memiliki kandungan serat yang tinggi dari sayuran-sayuran yang ada di dalamnya sehingga bisa memperlancar pencernaan kamu dan mengurangi resiko terkena sembelit. Saat kamu rutin menyantap sup dengan porsi yang seimbang, maka kebutuhan seratmu akan terpenuhi dengan baik. Porsi yang seimbang adalah porsi sayuran dan daging yang setara. Jangan sampai isian sup kamu lebih banyak daging dibanding sayuran.
6. Mudah Dicerna Ketika Kamu Sakit
Selain sangat cocok untuk berdiet, sup juga sangat identik dengan kuliner yang disantap saat sedang kamu sedang sakit. Alasan utamanya adalah karena sup sangat mudah dicerna. Bahan isian sup memiliki tekstur yang cukup empuk dan kuah sup bisa membantu kamu untuk menelan makanan dengan lebih cepat. Jadi kalau kamu bosan menyantap bubur saat sakit, maka kamu bisa menyantap sup.
7. Meringankan Penyakit Tertentu
Jika disajikan dalam keadaan yang masih hangat, sup bisa meredakan atau meringankan beberapa penyakit tertentu seperti flu, demam, dan batuk. Ketika kamu sakit, bahan dasar sup yang terdiri dari berbagai macam jenis sayuran dan daging juga bisa mencukupi kebutuhan gizimu sehingga kamu jadi lebih cepat pulih dari sakit. Sup juga bisa membantu daya tahan tubuhmu agar tak mudah terserang penyakit.
Nah, itu dia ketujuh manfaat menyantap sup bagi kesehatan tubuh. Sekarang kamu sudah tahu kan, selain mengenyangkan ternyata sup memiliki segudang manfaat yang bagus untuk tubuh kamu. Sekarang ini, sudah banyak ragam tempat makan sup yang bisa ditemui.
Baca Juga : Inilah Cara Masak Sayur Asem dengan Beragam Kreasi
Analisa Usaha Sayur Sop
Sayur sop menjadi salah satu kuliner khas masyarakat Indonesia yang memiliki rasa enak dan menyegarkan rasanya. Jika dinikmati dengan sajian yang masih hangat akan menambah nafsu makan saat memakannya. Selain bisa dimakan begitu saja sayur sop bakso ini juga bisa dinikmati dengan nasi hangat.
Sayur sop biasa di konsumsi oleh balita serta anak kecil sebab rasa kuah yang segar ini banyak anak kecil yang menjadi suka makan. Sayur sop ini mempunyai banyak sekali variasi atau campuran, mulai dari sayur sop ayam, sayur sop ikan, sayur sop sayuran, sayur sop sosis, sayur sop bakso dan sebagainya.
Dengan variasi sayur sop ini membuat rasanya semakin nikmat, terlebih lagi jika campuran dari sop sayuran ini merupakan bahan yang banyak disukai orang seperti pentol bakso. Pentol bakso mampu membuat selera makan menjadi tinggi dan membuat ketagihan karena rasanya yang gurih dan enak.
Terutama jika pentol bakso ini disatukan dengan sayur sop maka akan menambah kesegaran tersendiri. Menambah kenikmatan dan kesegaran, selain itu sayur sop baksi ini sangat baik untuk tubuh sebab menggunakan bahan utama berupa aneka sayuran misalnya saja kentang, wortel, kol, tomat, buncis dan sebagainya.
Menu ini sangat baik dikonsumsi oleh anak – anak, orang dewasa sampai dengan orang tua karena menyehatkan tubuh dan mampui menambah nafsu makan.
Peluang Bisnis Sayur Sop
Peluang bisnis sayur sop bakso yang menjadi salah satu kuliner masakan Indonesia masih sangat banyak kesempatannya terutama untuk bisnis makanan dengan menu yang segar – segar misal sayur sop bakso ini. Peluang bisnis masih terbuka lebar untuk siapa saja yang ingin menjajal dunia bisnis.
Apalagi dengan banyaknya orang yang saat ini lebih memilih cara cepat dalam mengisi perut yaitu dengan mampir ke warung makan. Mereka ini biasanya merupakan pekerja yang tidak sempat dalam memasak dalam kesehariannya makanya hanya bisa membelinya di rumah makan atau restaurant.
Oleh karena itu ini merupakan kesempatan yang baik untuk Anda dalam mendapatkan keuntungan seperti menawarkan menu makanan sayur sop bakso yang segar dan banyak disukai. Dengan strategi pemasaran yang baik maka peluang untuk berhasil pun bisa didapatkan dengan mudah dan cepat. Bila ingin mencoba menjalankan bisnis ini maka ciptakan menu sayur sop bakso dengan rasa gurih, nikmat dan segar agar banyak disukai oleh masyarakat.
Dalam membuat bisnis sayur sop bakso ini maka perlu mengetahui mengenai hitungan dari peluang usaha sayur sop bakso. Maka kami juga akan menyajikan mengenai analisa usahanya yaitu :
Contoh Analisa Usaha Sayur Sop Bakso
Asumsi :
- Masa penggunaan pada : etalase selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada : kompor dan tabung gas selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada : panci selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada : pengaduk selama 2 tahun
- Masa penggunaan pada : baskom selama 3 tahun.
- Masa penggunaan pada : penghalus bumbu selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada : sendok selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada : mangkuk selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada : talenan selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada : spanduk selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada : meja dan kursi selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada : peralatan lain selama 2 tahun
Peralatan |
Harga |
|
| Etalase | Rp. | 2,000,000 |
| Kompor dan tabung gas | Rp. | 300,000 |
| Panci | Rp. | 100,000 |
| Pengaduk | Rp. | 30,000 |
| Baskom | Rp. | 50,000 |
| Penghalus bumbu | Rp. | 300,000 |
| Sendok | Rp. | 100,000 |
| Mangkuk | Rp. | 400,000 |
| Talenan | Rp. | 60,000 |
| Spanduk | Rp. | 65,000 |
| Meja dan kursi | Rp. | 500,000 |
| Peralatan lain | Rp. | 155,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | 4,060,000 |
Biaya Operasional per Bulan |
||
| Biaya Tetap | Nilai | |
| Penyusutan etalase 1/36 x Rp. 2.000.000 | Rp. | 55,600 |
| Penyusutan kompor dan tabung gas 1/48 x Rp. 300.000 | Rp. | 6,300 |
| Penyusutan panci 1/48 x Rp. 100.000 | Rp. | 2,100 |
| Penyusutan pengaduk 1/24 x Rp. 30.000 | Rp. | 1,300 |
| Penyusutan baskom 1/36 x Rp. 50.000 | Rp. | 1,400 |
| Penyusutan penghalus bumbu 1/48 x Rp. 300.000 | Rp. | 6,300 |
| Penyusutan sendok 1/36 x Rp. 100.000 | Rp. | 2,800 |
| Penyusutan mangkuk 1/36 x Rp. 400.000 | Rp. | 11,200 |
| Penyusutan talenan 1/36 x Rp. 60.000 | Rp. | 1,700 |
| Penyusutan spanduk 1/48 x Rp. 65.000 | Rp. | 1,400 |
| Peyusutan meja dan kursi 1/36 x Rp. 500.000 | Rp. | 13,900 |
| Peyusutan peralatan lain 1/24 x Rp. 155.000 | Rp. | 6,500 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | 110,500 |
Biaya Variabel |
|||||||
| Kol | Rp. | 25,000 | x | 30 | = | Rp. | 750,000 |
| Kentang | Rp. | 30,000 | x | 30 | = | Rp. | 900,000 |
| Wortel | Rp. | 20,000 | x | 30 | = | Rp. | 600,000 |
| Buncis | Rp. | 18,000 | x | 30 | = | Rp. | 540,000 |
| Seledri | Rp. | 6,000 | x | 30 | = | Rp. | 180,000 |
| Daun bawang | Rp. | 5,000 | x | 30 | = | Rp. | 150,000 |
| Bakso sapi | Rp. | 15,000 | x | 30 | = | Rp. | 450,000 |
| Garam | Rp. | 2,000 | x | 30 | = | Rp. | 60,000 |
| Merica bubuk | Rp. | 3,000 | x | 30 | = | Rp. | 90,000 |
| Kaldu sapi | Rp. | 5,000 | x | 30 | = | Rp. | 150,000 |
| Bahan lain | Rp. | 20,000 | x | 30 | = | Rp. | 600,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | 4,470,000 |
Total Biaya Operasional |
||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | 4,580,500 |
Pendapatan per Bulan |
|||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| 29 | porsi | x | Rp. | 7,000 | = | Rp. | 203,000 |
| Rp. | 203,000 | x | 30 | hr | = | Rp. | 6,090,000 |
Keuntungan per Bulan |
||||||||
| Laba = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | ||||||||
| Rp. | 6,090,000 | – | Rp. | 4,580,500 | = | Rp. | 1,509,500 | |
Lama Balik Modal |
|||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | 4,060,000 | : | 1,509,500 | = | 3 | bln |
Maka bisa disimpulkan jika dalam sehari mampu menjual sebanyak 29 porsi dengan harga rp. 7.000 ini akan mendapatkan hasil penjualan sebesar Rp. 203.000 jika satu bulan maka menjadi Rp. 6.090.000 yang kemudian dikurangi biaya operasional sebesar Rp. 4.580.500 menghasilkan keuntungan atau laba sebesar Rp. 1.509.500 dengan lama balik modalnya ialah sekitar 3 bulan.
Terimakasih sudah menyimak artikel cara memasak sayur sop mudah dan bisa coba dirumah.Semoga artikel saya bermanfaat,selamat mencoba!
