Mesin Perontok Lada adalah alat untuk merontokkan lada dari batangnya. Lada atau merica atau sahang (sunda) adalah salah satu bumbu masak yang paling utama dalam proses masak.Penggunaan mesin sangat sederhana, cukup lada dilewatkan ke dalam mesin, maka lada akan terlepas dari batangnya dan siap dikupas kulitnya.Mesin Perontok Lada ini menggunakan motor bensin berbahan bakar bensin. tetapi bisa disesuaikan dengan keadaan sekitar, seperti ingin dirubah dengan menggunakan motor diesel ataupun listrik.
Lada hitam dihasilkan dari buah tanaman lada yang diproses dengan cara dirontok dan dikeringkan. Proses perontokan dapat dilakukan secara manual atau mekanis. Proses perontokan lada secara manual memiliki banyak kelemahan sehingga perlu dikembangkan sistem perontokan lada secara mekanis. Sistem perontokan yang didesain harus sesuai dengan kebutuhan petani lada yang umumnya adalah petani dengan luas lahan sempit. Mesin perontok lada tipe silinder perontok berjaring merupakan upaya untuk mengatasi permasalahan ini karena mesin memiliki konstruksi sederhana, murah dan terbuat dari bahan yang mudah diperoleh. Tujuan penelitian yang dilakukan adalah merancang bangun dan menguji kinerja mesin perontok lada dengan mekanisme perontok berupa silinder perontok berjaring. Variabel bebas dalam pengujian adalah kekuatan tarik pegas sedangkan variabel tak bebas adalah kapasitas, efisiensi perontokan dan tingkat kerusakan buah lada. Pelaksanaan penelitian dilakukan dengan melakukan perancangan dan pembuatan komponen, dilanjutkan dengan melakukan pengujian.
Mesin Pengolahan Lada