Cara Membuat Aci Goreng,Aci Goreng atau sering di kenal dengan sebutan cireng adalah hidangan ringan yang berasal dari daerah jawa barat yang dibuat dengan cara menggoreng campuran adonan yang berbahan utama tepung kanji atau tapioka. Makanan ringan ini sangat terkenal di daerah Pariangan, dan dijual dalam berbagai variasi rasa. Makanan ini cukup terkenal pada era 80-an.
Manfaat Mengkonsumsi Tepung Kanji
1. Mengatasi Nyeri Maag
Sangat jarang sebagian orang mengetahui bahwa mengkonsumsi cireng untuk membantu mengatasi maag. “Bagaimana bisa?” Hal ini dikarenakan bahan utama pembuatan Cireng menggunakan tepung tapioka (pati) pada tepung tapioka yang mengandung pati dengan sifat lembab yang sangat baik untuk lambung atau pencernaan dengan menetralkan asam. Selain itu, pati juga dapat membantu dan secara alami mengentalkan lapisan lambung yang disebabkan oleh peradangan lambung.
2. Memperbaiki Sirkulasi Darah
Cireng juga tinggi zat besi. Perlu Anda ketahui bahwa tubuh kita sangat membutuhkan zat besi sebagai alat bantu zat besi dalam produksi sel darah merah baru, mencegah anemia, serta meningkatkan sirkulasi oksigen ke paru-paru dan otak. Serta mengandung kalium yang berguna untuk mengontrol peredaran darah dan sangat baik untuk sistem kardiovaskuler.
3. Memperkuat Tulang Dan Meningkatkan Metabolisme Tubuh
Salah satu manfaat Cireng lainnya adalah memperkuat tulang karena mengandung vitamin K dan kalsium yang membantu mencegah osteoporosis dan osteoartritis. Osteoporosis adalah peristiwa rapuh yang terkikis yang berkembang seiring bertambahnya usia. Selain itu, karena mengandung protein nabati, Cireng dapat menjaga sistem metabolisme tubuh.
4. Meningkatkan Berat Badan Dan Massa Otot
Cireng juga mampu meningkatkan berat badan karena kandungan karbohidrat pada pati dan tepung terigu sangat baik untuk menambah berat badan. Jika anda seorang atlet atau binaragawan sangat dianjurkan mengkonsumsi cireng karena kandungan proteinnya yang sangat tinggi sehingga dapat dijadikan sebagai makanan sehat yang penting untuk kesehatan dan perkembangan otot anda.
Cara Membuat Aci Goreng
1. Cara Membuat Aci Goreng Salju
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung tapioka
- 4 siung bawang putih (Haluskan)
- 2 batang Daun bawang (rajang halus)
- secukupnya garam dan merica
- 1 sdt Penyedap Ayam
- 180 ml air panas
Cara Membuat Aci Goreng salju:
- Geprek bawang putih lalu potong daun bawang. kemudian Campurkan ke dalam tepung tapioka dan garam
- Kedua rebus air sekitar 180 ml, baru kemudian tambahkan 2 sdm tepung tapioka, lalu aduk adonan sampai seperti lem (disebutnya adonan biang).
- Kemudian adonan biang itu dicampurkan ke sisa tapioka, lalu dicampur dan diuleni
- Setelah itu uleni adonan menggunakan sendok atau tangan sampai adonan bisa dibentuk.
- Ambil adonan sekitar 10 gr,kemudian bulatkan kalo mau diberi isian beri sedikit Keju Mozzarella. atau beri isian lainnya sesuai selera
- Lalu Pipihkan adonan cireng seperti ini, jangan sampai terlalu tipis Terskhir goreng cireng menggunakan minyak panas dan api sedang. jika adonan sesuai dengan step diatas, cireng akan memiliki bentuk mengembang dan berwarna putih. Kalian juga dapat menggunakan deep fryer.
Baca juga Resep Cemilan Sehat Yang Bisa Anda Jual.
2. Cara Membuat Aci Goreng Ayam Mercon
Bahan Kulit :
-
15 sdm tepung tapioka
-
12 sdm tepung terigu
-
secukupnya Garam
-
1 sdt garam
Bahan Isi :
-
2 potong dada ayam
-
5 buah bawang merah
-
5 buah bawang putih
-
6 buah cabai merah
-
5 buah cabai setan
-
secukupnya Garam
-
100 ml air
-
Minyak untuk menumis
-
2 sdm tepung tapioka
Cara Membuat Aci Goreng Ayam Mercon:
- Cuci ayam lalu rebus ayam hingga matang lalu suwir – suwir
- kedua Siapkan bahan isi. Ulek hingga halus
- ketiga Panaskan minyak untuk menumis. Tumis hingga harum, masukkan ayam yang sudah di suwir dan beri garam
- lalu Campur kan 100 ml air dan 2 sdm tepung tapioka larutkan masukkan ke dalam ayam yang di tumis.
- setelah itu Masak sampai mengental.
- Untuk membuat bahan kulit. Masukkan 2 gelas air dan 12 sdm tepung masak bersama hingga mengering.
- Jika sudah mengering tepung terigu pindah ke tempat laim campur dengan 20 sdm tepung tapioka lalu aduk hingga rata dan beri 1 sdt garam.
- Jika sudah di aduk rata. Rolling adonan jangan terlalu tipis dan masukan isi ayam merconnya.
- Cireng siap di goreng
- Siap di sajikan
3.Cara Membuat Aci Goreng Sosis Pedas
Bahan-bahan:
- 250 gr tepung tapioka
- 150 gr tepung terigu
- 1 sdt garam
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 275 ml air panas (kurleb)
Bahan Isi:
- 7 buah sosis
- 2 sdm saus tomat
- 5 buah cabe merah keriting
- 10 buah cabe rawit merah
- 3 siung bawang putih
- Secukupnya garam, lada, kaldu bubuk
- 10 buah cabe rawit hijau di potong kecil”
Cara Membuat Aci Goreng Sosis Pedas:
-
- Buat bahan untuk isian: pertama haluskan bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit merah, lalu tumis hingga harum, kemudian masukkan sosis yang sudah di potong potong, cabe rawit hijau, sedikit air, saus tomat, garam, lada juga kaldu bubuk, dan masak sampai air menyusut. lalu Koreksi rasa
- Membuat bahan untuk kulit: pertama masukkan tepung tapioka, terigu, garam, bawang putih bubuk dan lada ke dalam wadah, kemudian aduk rata, lalu tuangi air panas, aduk dengan sendok kayu, lalu uleni dengan tangan sampai tercampur rata
- Ambil secukupnya adonan lalu pipihkan dengan rolling pin, dan potong dengan cookie cutter atau apa aja, setelah itu isi dengan isian sosis dan tutup dengan bulatan kulit lagi, lakukan sampai habis
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang lalu goreng cireng, kemudian jangan lupa di bolak balik agar matang merata
4. Cara Membuat Aci Goreng Keju
Bahan-bahan:
- 150 gr tepung tapioka
- 50 gr tepung terigu
- 1/2 sdt garam
- 3 siung bawang putih
- air panas
- royco ayam
- Keju secukupnya
- minyak
Cara Membuat Aci Goreng Keju:
- pertama Campurkan terigu, tapioka, garam, royco dan bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam wadah.
- kedua Masukkan air panas sedikit demi sedikit sampai adonan menyatu.
- kemudian Uleni adonan menggunakan tangan hingga kalis.
- Giling adonan menggunakan rolling pin atau botol kaca. Masukkan keju. Lalu lipat adonan agar tertutup. Potong menggunakan ring cutter
- Tekan-tekan pada bagian pinggiran adonan agar tidak terbuka ketika menggoreng.
- Goreng cireng dengan api kecil hingga kecoklatan. setelah itu Tiriskan.
- Lalu siap di hidangkan
- Selamat mencoba.
5.Cara Membuat Aci Goreng Jamur
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung sagu
- 125 gram tepung terigu
- 1 sdt royco
- Secukupnya air mendidih
Bahan Isian:
- 1/4 jamur tiram
- 5 bh bakso
- 15 bh cabe rawit merah
- 3 bh bawang merah
- 2 bh bawang putih
- 1/2 ruas kunyit
- Gula
- Penyedap (royco ayam)
- 2 batang daun bawang
Cara Membuat Aci Goreng Jamur:
- pertama siapkan Isian
- kedua Potong kecil kecil jamur dan bakso
- setelah itu Ulek semua bumbu (tumis sampai harum, masukkan gula, penyedap) jamur dan bakso, masak sampai matang (ga usah pakai air karena jamur mengandung air)
- kemudian masak sampai air berkurang
- Lalu Campur semua bahan untuk kulit, kemudian tuang air mendidih secukupnya, lalu uleni sampai kalis
- setelah itu Bagi menjadi beberapa bagian
- Isi adonan dgn jamur yg sdh matang sampai semua selesai
- terakhir Goreng dengan api sedang,kemudian angkat dan tiriskan
- Setelah itu siap untuk di hidangkan
Peluang Bisnis Cireng
Usaha ini bisa dijalankan dengan membuka warung atau warung kecil yang menyediakan menu isi cireng sebagai menu utama di warung atau warung kecil tersebut. Namun, jika ingin menjangkau konsumen lebih cepat, Anda juga bisa menjualnya dengan keranjang belanja. Menjualnya dengan keranjang belanja dapat membuat proses pemasaran lebih mudah dan memperluas target pasar lebih jauh.
Berikut beberapa hal tentang cara menjalankan Usaha Isi Ayam Pedas Aci Goreng, yang bisa Anda lihat seperti ini:
- Dapatkan bahan-bahan untuk membuat Aci Goreng yang berkualitas dan jadikan semua bahan tersebut layak untuk dikonsumsi agar nantinya Anda dapat memperoleh hasil Aci Goreng yang enak dan berkualitas. Bahan-bahan ini bisa dengan mudah didapatkan di pasaran, karena bahan ini cukup sederhana dan bisa didapatkan di warung-warung atau toko grosir.
Bahan yang dijamin harus selalu diperhatikan agar jenis makanan yang dikonsumsi konsumen tetap bersih dan higienis. - Jika Anda menemukan tempat yang tepat untuk berbisnis, Anda akan menemukan banyak orang seperti B. di pinggir jalan, di depan mall, area kampus, dan berbagai tempat lain yang dapat membantu perilakunya. Ketika Anda menjualnya dengan gerobak belanja seluler, Anda menjualnya di tempat-tempat yang banyak orang seperti alun-alun kota, tempat wisata, pusat bimbingan belajar anak, dan berbagai tempat lainnya.
Cara Memulai Usaha Bisnis Cireng
gunakan bahan yang berkualitas dengan cara yang benar agar nantinya bisa disukai masyarakat. Kreasikan jenis rasa makanan yang berbeda seperti isian yang berbeda dengan tambahan ayam, daging, bakso, sosis dan aneka seafood lainnya yang bisa membuat cita rasa Aci Goreng semakin nikmat. Dengan banyaknya ragam yang dapat dipilih, maka akan banyak orang yang memilih jenis cireng yang mereka sukai berdasarkan selera. Agar lebih lengkap, jangan lupa siapkan menu minuman yang menyegarkan untuk melengkapi kenikmatan Aci Goreng yang di isi.
Konsumen Cireng
Target pasar gerai boneka Cireng ini begitu luas karena makanan yang relatif terjangkau ini digemari masyarakat karena rasanya yang bikin ketagihan. Baik anak-anak, remaja maupun dewasa menyukai menu ini karena rasanya yang enak. Harga cireng ini juga sangat terjangkau sehingga siapapun bisa dengan mudah membelinya.
Bagaimana Memulai Bisnis Cireng
Bisnis Cireng bisa dijalankan dengan mudah. Modal kerja yang harus siap menjalankan bisnis ini juga harus mencukupi. Modal digunakan untuk membeli bahan mentah, menyewa tempat, menaikkan biaya iklan, dan membeli berbagai peralatan lainnya. Usaha Cireng dapat dimulai dengan skalanya sendiri sehingga tidak membutuhkan modal yang terlalu besar.
Bahan Baku Cireng
Saat membuat cireng, Anda harus menyiapkan semua bahan bakunya terlebih dahulu. Bahan baku pembuatan cireng adalah tepung tapioka, bawang putih, merica, daun bawang, garam dan berbagai bahan lainnya. Untuk mendapatkan bahan baku pembuatan cireng sangat mudah didapatkan. Bahan baku ini bisa Anda dapatkan di toko dan pasar dengan harga terjangkau.
Perlengkapan Usaha Cireng
Peralatan yang sesuai juga dibutuhkan untuk membuat cireng agar pengolahan Aci Goreng dapat terlaksana dengan baik. Beberapa peralatan yang dibutuhkan dalam usaha Aci Goreng antara lain wadah, pisau, baskom, wajan, spatula, wajan, oven dan botol gas, serbet, piring, dan bisa juga menggunakan mesin penepung diksmill serbaguna. Dengan dukungan perangkat tersebut, tentu bisnis Aci Goreng akan semakin lancar.
Lokasi Usaha Cireng
Lokasi toko yang akan dijual Aci Goreng perlu diperhatikan. Penilaian situasi ini dapat mempengaruhi kelancaran bisnis. Karenanya, Anda harus bisa memilih lokasi yang berada di lokasi yang strategis. Pemilihan tempat yang cocok untuk berjualan Aci Goreng dilakukan di dekat sekolah, tempat rekreasi, pasar malam dan berbagai lokasi lainnya.
Harga Jual Cireng
Untuk mengatur harga jual Aci Goreng bisa disesuaikan dengan harga yang ada. Harga eceran Aci Goreng rata-rata berkisar Rp. 6.000 per porsi. Label harga Aci Goreng yang terjangkau bisa menarik konsumen lebih besar.
Pemasaran Bisnis Cireng
Untuk memasarkan olahan cireng ini ada beberapa cara yang bisa dilakukan. Anda bisa berjualan Aci Goreng dengan berjalan-jalan atau mendirikan tenda di lokasi-lokasi strategis. Agar cireng bisa dijual, masyarakat mudah mengetahui cara mempromosikannya melalui media sosial seperti BBM, Line, facebook, twitter dan lain-lain.
Analisa Bisnis Cireng
Analisis bisnis Aci Goreng sangat penting untuk menjalankan bisnis dengan baik. Jika ingin memanfaatkan peluang bisnis Cireng secara langsung, sebaiknya ketahui dulu perhitungan analisa bisnis Aci Goreng tersebut. Contoh perhitungan analisa bisnis Aci Goreng bisa langsung didengar dengan jelas di bawah ini.
Asumsi
- Umur yang berguna pada: etalase toko / gerobak selama 4,5 tahun
- Jangka waktu penggunaan pada: pisau selama 1,5 tahun
- Kehidupan pelayanan: wadah selama 2 tahun
- Kehidupan pelayanan: kolam selama 3 tahun
- Gunakan dalam: wajan selama 3 tahun
- Jangka waktu penggunaan pada: spatula selama 2 tahun
- Kehidupan pelayanan pada: kompor dan botol gas selama 4 tahun
- Periode penggunaan pada: plate selama 3,5 tahun
- Gunakan waktu di: loyang selama 2 tahun
- Kehidupan pelayanan di: meja dan kursi selama 4,5 tahun
- Jangka waktu penggunaan pada: serbet dalam 1,5 tahun
- Masa pakai layanan pada: perangkat tambahan lainnya selama 2 tahun investasi
Harga Peralatan
- Etalase / troli Rp. 2.120.400
- Pisau Rp. 36.400
- Baskom Rp. 95.000
- Kontainer Rp. 66.300
- Wajan Rp. 126.300
- Spatula Rp. 40.100
- Kompor gas dan botol Rp. 254.700
- Piring Rp 65.500
- Loyang Rp. 46.300
- Meja dan kursi Rp.140.700
- Serbet Rp. 14.800
- Perlengkapan tambahan lainnya Rp. 58.500
- Total investasi Rp. 3.065.000
Biaya Operasional Per Bulan
Nilai Biaya Tetap
- Penyusutan jendela toko / gerobak 1/54 x Rp.2.120.400 Rp.39.267
- Penyusutan pisau 1/18 x Rp. 36.400 Rp. 2.022
- Penyusutan baskom 1/36 x Rp. 95.000 Rp. 2.639
- Susut kontainer 1/24 x Rp. 66.300 Rp. 2.763
- Depresiasi wajan 1/36 x Rp. 126.400 Rp. 3.511
- Penyusutan pisau 1/24 x Rp. 40.200 rpm. 1.675
- Penyusutan kompor dan botol gas 1/48 x Rp. 254.700 Rp. 5.306
- Kecilkan piring 1/42 x Rp. 65.500 Rp. 1.560
- Penyusutan wajan 1/24 x Rp. 46.300 rpm. 1.929
- Penyusutan meja dan kursi 1/54 x Rp. 140.700 Rp. 2.606
- Susut serbet 1/18 x Rp. 14.800 rpm. 822
- Penyusutan peralatan tambahan lainnya 1/24 x Rp. 58.500 Rp. 4.179
- Biaya tetap sebesar Rp. 68.278
Biaya Variabel
- Tepung tapioka Rp. 35.000 x 30 = Rp. 1.050.000
- Bawang putih Rp. 8.000 x 30 = Rp. 240.000
- Merica bubuk Rp. 3.500 x 30 = Rp. 105.000
- Garam Rp. 1.500 x 30 = Rp. 45.000
- Bumbu Rp. 5.500 x 30 = Rp. 165.000
- Daun bawang Rp. 4.000 x 30 = Rp. 120.000
- Biaya promosi Rp. 6.500 x 30 = Rp. 195.000
- Sewa Rp. 9.600 x 30 = Rp. 288.000
- Biaya listrik dan air Rp. 10.400 x 30 = Rp. 312.000
- Biaya lainnya Rp. 9.300 x 30 = Rp. 279,000
- Total biaya variabel Rp. 2.799.000
Total Biaya Kepemilikan
Biaya tetap + biaya variabel = Rp. 2.867.278
Penghasilan Per Bulan
Penjualan rata-rata =
22 bagian x Rp. 6.000 = Rp. 132.000
132.000 x 30 hari = Rp3.960.000
Keuntungan Per Bulan
Keuntungan = Total Penjualan – Total Biaya Kepemilikan
Rp. 3.960.000 – 2.867.278 = Rp. 1.092.722
Penghasilan Per Bulan
Penjualan rata-rata =
35 porsi x Rp. 6.000 = Rp. 210.000
Rp.210.000 x 30 hari = Rp6.300.000
Keuntungan per bulan
Keuntungan = Total Penjualan – Total Biaya Kepemilikan
Rp. 6.300.000 – Rp. 5.212.800 = Rp. 1.087.200
Pengembalian investasi yang panjang
Total investasi / keuntungan = Rp. 3.664.000: 1.087.200 = 3 bulan
Analisa Akhir
Pada analisa bisnis diatas didapatkan hasil penjualan hingga 35 porsi dengan harga Rp. 6.000 maka Anda bisa mendapatkan sekitar Rp. 210.000 kalau sekitar Rp sebulan. 6.300.000. Jika penjualan sekitar 6 juta, keuntungan atau durasi yang dapat diperoleh dengan menjalankan bisnis ini adalah total pendapatan dikurangi biaya operasional sebesar Rp. 6.300.000 – Rp.
5.212.800 akan menerima keuntungan sebesar Rp. 1.087. 200 maka panjang pengembalian investasi dalam analisis bisnis di atas adalah sekitar 3 bulan. Analisis bisnis di atas hanya merupakan perkiraan dan dapat diubah sewaktu-waktu, sehingga analisis bisnis di atas tidak dapat dijadikan acuan. Jika Anda ingin mencoba menjalankan bisnis Aci Goreng, anda bisa hitung analisis bisnis Anda sendiri dengan menyesuaikan harga komoditas anda saat ini.
Demikian artikel mengenai cara membuat aci goreng beserta analisa untuk membuka usaha aci goreng,semoga pembahasan di atas bisa menginspirasi kalian semua. Terimakasih dan Selamat Mencoba
