Bikin Ngiler! Cara Membuat Bolu Panggang yang Mudah Dibuat Dirumah

Cara Membuat Bolu Panggang – Bolu panggang merupakan salah satu jenis kue yang disukai oleh semua kalangan. Bolu panggang biasanya dibuat dalam varian rasa vanilla, coklat, pandan, bahkan strawberry. Bolu panggang identik dengan tekstur yang lembut, manis, tidak basah, dan sedikit legit. Bolu panggang biasanya dihidangkan dengan ditemani oleh minuman hangat. Selain itu, bolu panggang juga sering digunakan untuk based cake pada kue tart. Bolu panggang bisa dibuat dengan cara mudah tanpa perlu mengeluarkan banyak biaya dan waktu. Untuk penikmat kue yang memiliki rasa serta aroma yang kuat, disarankan menambahkan susu agar bolu panggang yang dibuat bisa semakin lezat dan padat. Anda juga dapat menambahkan buah-buahan kering, kismis, atau kacang-kacangan sebagai topping ataupun untuk varian bahan campuran untuk bolu panggang Anda.

Apakah Anda pernah memakan kue bolu yang berbeda-beda rasanya? Misalnya ada yang terasa mirip sekali dengan cokelat, pisang, dan pandan. Ada pula yang langsung ketahuan keunikannya dari segi proses pembuatan, seperti dibakar atau dikukus.

Semua bisa terjadi karena resep kue bolu memang ada macam-macam. Bukan hanya satu macam saja, yuk pelajari variasi resepnya. Kalau mau langsung mengajari proses pembuatannya.

 

1.   Cara Membuat Bolu Panggang

Seperti bentuknya yang sederhana, bolu panggang juga dibuat dengan cara yang sangat sederhana. Alat yang dibutuhkan untuk membuat bolu panggang hanyalah mixer roti dan tempat untuk mengocok adonan. Bahan-bahan yang diperlukan pun sangat mudah ditemukan di pasar maupun di toko khusus yang menjual bahan-bahan kue. Bolu panggang pun digolongkan sebagai jenis kue yang cukup praktis dan mudah untuk dibuat. Berikut ini adalah Resep bolu panggang yang bisa coba Anda buat sendiri di rumah.

Bahan yang Dibutuhkan :

• 100 gram margarine yang sudah dilelehkan terlebih dahulu
•  1 sendok teh vanili bubuk
• 75 gram tepung terigu
• 150 gram gula pasir
• 1 sendok teh cake emulsifier
• 4 butir telur ayam
• ½ sendok teh baking soda

Setelah menyiapkan bahan-bahan tersebut, Anda dapat mencoba langkah yang selanjutnya yaitu mengolah bahan menjadi bolu panggang yang empuk dan enak. Langkah yang harus dilakukan dalam membuat resep bolu panggang lembut dan empuk adalah:

1. pertama campurkan vanili bubuk, tepung terigu dan juga baking soda ke dalam suatu wadah. Aduk campuran tersebut hingga rata dengan menggunakan sendok dan kemudian ayak hingga halus.
2. Sisihkan hasil ayakan ke dalam wadah yang berbeda. Setelah itu campurkan gula pasir dan telur ayam dengan pengemulsi kue.
3. Kocok semua campuran tersebut menggunakan mikser hingga menjadi adonan yang mengembang dan juga memucat.
4. Ambil hasil ayakan yang sebelumnya sudah disisihkan kemudian campurkan ke dalam adonan yang sedang di-mikser.
5. Mikser campuran tersebut dengan menggunakan kecepatan yang rendah hingga semua bahan dapat tercampur dengan sempurna.
6. Tuangkan margarine yang sudah dilelehkan sebelumnya ke dalam adonan yang sudah mengental dan aduk hingga adonan merata dan terlihat lembut.
7. Siapkan loyang berukuran 22 cm, loyang tersebut bisa berbentuk bundar bisa juga berbentuk kotak. Oleskan sedikit margarine ke dalam loyang yang sudah disediakan dan juga taburi tepung hingga merata pada bagian sisi dalam loyang.
8. Tuang adonan bolu yang sudah dibuat sebelumnya ke dalam loyang, lalu masukkan ke dalam oven hingga matang dan mengembang.
9. Tunggu sekitar 35 menit agar bolu memiliki warna kecokelatan. Iris bolu yang sudah matang dan sajikan ke dalam piring untuk dimakan.

 

2.  Cara Membuat Bolu Panggang 6 Telur

Bahan- Bahan:

• 6 butir telur
• 150 gram tepung terigu
• 150 gram gula pasir
• 1 sendok teh emulsfier
• 66 gram susu bubuk
• 60 ml minyak goreng
• 120 gram margarin yang sudah dilelehkan
• Keju parut secukupnya

Cara Membuat Bolu Panggang 6 Telur:

1. Campurkan semua bahan di atas, kecuali mentega leleh, emulsfier, dan minyak goreng. Aduk sampai adonan merata.
   Setelah itu, tambahkan emulsfieri. Aduk-aduk terus hingga adonan tampak mengembang.
2. Tambahkan secara bertahap dengan mentega leleh dan minyak seperti biasa. Aduk dan bolak-balik secara teratur agar tekstur kue bolu tidak menjadi bantat.
3. Agar kue bolu hasilnya lebih sempurna, tambahkan resep parutan keju. Buat kesan kue Anda lebih mewah. Tapi jangan terlalu banyak, ya. Standar saja.
4. Setelah semua pengadukan selesai, siapkan loyang yang sudah terlebih dahulu diolesi dengan mentega. Kemudian agar adonan tidak lengket, taburkan tepung terigu tipis-tipis saja.
5. Saat pemanggangan tengah berlangsung, cek tingkat kematangannya dengan cara tusuk-tusuk dengan lidi atau bisa dengan ujung pisau. Setelah matang, langsung angkat dan sajikan.

 

3.   Cara Membuat Bolu Bakar

 

Bahan-Bahan:

• 4 butir telur
• 125 gram gula pasir
• 3 sendok makan mentega leleh
• 150 tepung terigu
• Vanili bubuk secukupnya
• 2 tetes pewarna cokelat
• 3 sendok makan susu bubuk full cream
• 1 sendok teh emulsfier

Cara Membuat Bolu Bakar

1. Campurkan gula pasir, telur, vanili bubuk, dan emulsfier hingga adonan tampak mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit saja. Aduk dengan tingkat kecepatan rendah. Setelah itu, tambahkan susu bubuk. Disusul dengan mentega cair. Aduk hingga semuanya tercampur merata, tujuannya agar tidak bantat.
3. Siapkan loyang milik Anda. Tapi oleskan dengan mentega dan taburkan tepung terigu tipis-tipis di atasnya. Baru dituang dengan adonan.
4. Panggang adonan hingga matang. Kemudian sajikan bersama aneka makanan lainnya. Berhubung yang ini termasuk kue bolu ukuran besar, takaran untuk resep dikondisikan saja dengan jumlah anak yang hadir di acara ulang tahun.

 

4.  Cara Membuat Bolu Panggang Gulung

 

 

Bahan-Bahan:

• 6 butir telur
• 90 gram gula pasir
• ¾ sendok makan SP
• 70 gramtepung terigu
• 12 gram susu bubuk
• 10 gram tepung maizena
• 1 sendok makan pasta susu
• 125 gram margarin yang sudah dilelehkan
• Kertas baking
• Selai blueberry

Cara Membuat Bolu Panggang Gulung

1. Setelah semua bahan sudah siap, campurkan semuanya dan aduk dengan mixer, kecuali selai blueberry-nya. Aduk adonan sampai  warnanya pucat, tampak mengembang, dan mengental.
2. Tambahkan margarin leleh. Cara mengaduknya tentu saja dengan metode aduk-balik biar tidak ada setetes margarin pun yang tidak tercampur.
3. Siapkan loyang. Tapi alasi dulu dengan kertas baking terlebih dahulu. Baru tuang adonan ke sana.
4. Pastikan suhu pada pemanggang senilai 200 derajat Celsius. Panggang selama kurang lebih 35 menit. Setelah matang, angkat saja. Biarkan kue bolu buatan Anda mendingin.
5. Di tengah-tengah kue, oleskan selai blueberry secara merata. Kemudian gulung gue dan potong-potong jadi beberapa bagian. Resep kue bolu ini sangat praktis dibuat dan umumnya menjadi favorit bagi anak-anak dan juga orang dewasa.

 

5. Cara Membuat Bolu Panggang Bolu Panggang Cokelat

Bahan Bahan:

• telur ayam negeri 8 buah
• 200 gr tepung terigu tinggi protein yang sudah diayak halus
• 200 gr gula pasir putih atau sesuai dengan selera Anda
• 1 sdt vanili bubuk
• 1 sdt cake emulsifier atau TBM
• 200 gr margarine atau mentega tawar yang telah dicairkan
• pasta cokelat secukup nya
• choco chips secukup nya
• ¼ sendok teh baking powder kualitas bagus

Cara Membuat Bolu Panggang Cokelat

1. siapkan mangkok berukuran besar
2. masukkan telur ayam, gula pasir, cake emulsifier dan kocok dengan menggunakan mixer dengan kecepatan paling tinggi sampai menjadi kaku dengan warna pucat putih
3. setelah itu masukkan vanilli bubuk, baking powder, dan juga terigu secara perlahan hingga habis sambil terus di aduk dengan menggunakan spatula sampai tercampur dengan merata
4. setelah itu masukkan perlahan margarine tawar yang sudah dicairkan, lalu tambahkan pasta cokelat dan juga choco chips ke dalam adonan sambil diaduk sampai semua tercampur merata
5. siapkan Loyang yang berdiameter 25 cm atau lebih besar lagi jika Anda ingin hasil nya lebih tipis. Lalu oleskan mentega pada seluruh permukaan Loyang hingga merata dan setelah itu taburi dengan terigu halus agar adonan bolu tidak menjadi lengket nantinya
6. siapkan oven dan panaskan pada suhu 180 ‘C
7. masukkan adonan ke dalam oven yang telah panas dan panggang hingga matang atau sekitar 30 menit saja
8. setelah bolu panggang cokelat matang sempurna, maka Anda bisa mengeluarkan dari oven dan tunggu sampai dingin untuk kemudian di potong-potong dan disajikan bersama minuman kesukaan Anda

Baca Juga : Cara Membuat Bolu Kukus Tanpa Bantat

6.  Cara Membuat Bolu Panggang Pisang

Bahan-Bahan:

• 3 butir telur
• 150 gram pisang yang sudah dihaluskan
• 150 gram gula pasir
• ½ sendok teh SP
• 150 gram tepung terigu
• ¼ sendok teh baking powder
• 50 gram margarin yang sudah dilelehkan
• 50 ml minyak goreng

Cara Membuat Bolu Panggang Pisang:

1. Aduk gula pasir dan telur dengan kecepatan tinggi. Setelah tercampur rata, tambahkan SP. Aduk-aduk hingga adonan betul-betul mengembang.
2. Masukkan pisang yang sudah dihaluskan. Aduk dengan kecepatan rendah saja.
3. Kemudian tambahkan tepung terigu dan baking powder yang terlebih dahulu diayak. Setelah itu aduk hingga merata lagi.
   Pada adukan terakhir, masukkan minyak goreng dan margarin. Kali ini cara mengaduknya dengan spatula, bukan dengan mixer lagi. Biar tidak ada bahan yang tidak tercampur.
4. Siapkan loyangnya. Kemudian oleskan margarin dan taburan tepung terigu diseluruh permukaan loyan. Baru dituang adonannya.
   Panggang kurang lebih selama 45 menit. Setelah matang, sajikan di atas piring. Kue bolu ini paling cocok disajikan pada saat masih hangat.

 

7. Cara Membuat Bolu Panggang Jeruk

Bahan-bahan:

• 90 gram tepung terigu
• 2 butir telur ayam
• 100 gram margarin40 gram gula pasir
• 1 sachet sari jeruk instan
• ¼ sdt baking powder

Cara membuat Bolu Panggang Jeruk:

1. Kocok margarin dan gula pasir hingga lembut, masukkan sari jeruk instan, kocok rata.
2. Tambahkan telur satu persatu bergantian dengan tepung terigu yang sudah diayak, kocok hingga rata. Masukkan baking powder, aduk kembali hingga rata.
3. Tuang adonan kedalam loyang berdiameter 22 cm yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
4. Panggang selama 25 menit di dalam oven bersuhu 180oC hingga matang.
5. Keluarkan bolu dri oven, tunggu hingga dingin dan potong bolu menjadi 12 bagian.

Tips Membuat Bolu Mengembang Sempurna

Banyak orang yang mengeluhkan bahwa bolu panggang yang mereka buat tidak mengembang dengan sempurna atau bantat.

Bolu bantat sebenarnya bisa disebabkan karena beberapa faktor dari bahan-bahan yang tidak tepat takarannya ataupun beberapa faktor pemanggangan yang bisa jadi menyebabkan bolu tidak mengembang dengan sempurna.

Saya akan memberikan beberapa tips untuk cara membuat kue bolu panggang agar bisa mengembang dengan sempurna:

1. Mengocok Gula dan Telur Tidak Terlalu Lama

Banyak orang yang mungkin mengabaikan hal ini sehingga membuat bolu penggang mereka menjadi bantat dan tidak mengembang. Saat proses pengocokan adonan utama yaitu gula dan telur harus dikocok dengan mixer dengan kecepatan tinggi sampai adonan mengembang dan berwarna pucat.

Karena anda telah mengocok adonan menggunakan mixer  yang berkecepatan tinggi maka tidak perlu waktu lama untuk mengocoknya. Beralihlah pada langkah berikutnya jika anda merasa adonannya sudah cukup mengembang dengan sempurna.

2. Pastikan Semua Bahan Sudah Bersuhu Ruang

Ini juga merupakan hal yang penting lainnya yang harus anda perhatikan sebelum mulai membuat adonan bolu panggang. Pastikan seluruh bahan sudah berada pada suhu ruang.

Jangan sampai anda menggunakan telur yang masih membeku saat membuat adonan bolu, hal ini dapat dipastikan akan membuat bolu anda menjadi bantat atau tidak mengembang dengan sempurna.

3. Pastikan Alat dan Wadah yang Digunakan Kering

Anda juga harus memperhatikan beberapa peralatan yang anda gunakan dalam proses pembuatan adonan bolu panggang. Pastikan semua peralatan yang akan digunakan tidak berair bahkan jangan juga menggunakan wadah yang lembab.

Tanpa disadari bahwa faktor tersebut juga akan mempengaruhi adonan bolu yang akan beresiko menghasilkan bolu yang bantat saat dipanggang. Jadi lebih baik dicek terlebih dahulu peralatan dan wadah yang anda gunakan.

4. Jangan Gunakan Margarin Leleh yang Sudah Dingin

Menggunakan margarin leleh yang sudah mendingin juga bisa menyebabkan bolu panggang yang dibuat menjadi tidak mengembang. Anda bisa menyiasatinya dengan mengubah proses pelelehan margarin.

Pastikan anda menggunakan api yang kecil pada saat melelehkan margarin dan anda bisa berhenti memanaskannya meskipun margarin belum meleleh secara sempurna. Tempatkan margarin leleh pada mangkuk dan pastikan dengan cepat menggunakannya pada adonan yang sudah diberi tepung terigu. Jangan gunakan apabila margarin leleh sudah mulai dingin.

5. Memanaskan Oven Sebelum Memanggang

Hal yang harus dilakukan selanjutnya adalah memanaskan oven sebelum adonan dimasukkan ke dalam oven. Hal ini bertujuan untuk mencegah adonan terlalu lama berada di dalam oven dan bisa menyebabkan adonan yang sudah mengembang menjadi turun kembali. Oleh karena itu persiapkan oven dengan memanaskannya sekitar 5-10 menit dengan temperatur sedang. Untuk lebih mudah, gunakanlah mesin oven gas agar lebih efisien.

Jika oven sudah cukup panas, anda bisa mulai memasukkan adonan untuk dipanggang sesuai waktu yang terdapat dalam resep. Itulah beberapa tips tentang cara membuat bolu panggang agar mengembang sempurna.

Kini anda tidak perlu khawatir lagi pada saat membuat bolu panggang, anda bisa menggunakan cara dan tips di atas sebagai pedoman anda dalam membuat bolu selanjutnya. Cara membuat bolu panggang memang terlihat mudah namun banyak sekali yang merasa kesulitan untuk membuat bolu yang mengembang secara sempurna. Semoga dengan resep dan cara membuat bolu panggang diatas bisa membantu anda dalam menciptakan kue bolu panggang yang bisa mengembang dengan sempurna sesuai dengan selera anda.