Keripik pepaya merupakan keripik yang terbuat dari bahan dasar pepaya. Untuk membuat keripik pepaya ternyata mudah. Cara membuat keripik pepaya pun gampang dipelajari. Anda bisa mempraktekkannya sendiri walau hanya dirumah saja. Tentunya jika alat pendukung sudah tersedia.
Meskipun cara pembuatannya sederhana dan cukup mudah, namun keripik pepaya belum dikenal oleh masyarakat dan belum banyak tersedia di pasaran.
Biasanya pepaya sering kita nikmati apa adanya, hanya dengan mengupas kemudian siap dinikmati, juga dibikin menjadi es buah dicampur dengan buah lainnya.
Cara Membuat Keripik Pepaya
Pepaya selain sebagai tambahan gizi bagi tubuh kita juga mempunyai manfaat memperlancar saluran pencernaan, sehingga ada saran jika anda susah buang air besar coba deh makan buah pepaya.
Cara membuat keripik pepaya, memang sedikit berbeda dengan masak keripik pada umumnya. Dan dengan kelebihannya, cara ini mampu menghasilkan sebuah kreasi dimana pepaya bisa disimpan dalam waktu yang lama dan bisa dinikmati kapan saja.
Dan dengan munculnya mesin vacuum frying telah melahirkan inovasi baru dalam pengolahan buah papaya. Yaitu sebuah teknik yang menggunakan sistem vacuum pada ruang masaknya, sehingga panas tidak terlalu tinggi, akibatnya kualitas buah bisa terjada, bahkan untuk rasa mirip aslinya.
Hasil dari cara proses tersebut, membuahkan nama makanan baru,, yang orang sering menyebutnya dengan keripik buah pepaya, atau keripik pepaya. Mungkin bisa jadi anda baru pertama mendengarnya, karena selama ini, sering kita mendengar istilah keripik nangka,salak,mangga yang sudah lebih populer duluan.
Selain keripik buah yang jadi Primadona dalam snak sehat, ada juga Keripik Sayur sehat. Baca juga ulasan..! macam-macam keripik sayur untuk ide usaha selain Keripik buah.
Cara Membuat Keripik Pepaya
Baik jika anda penasaran dan ingin tahu bagaimana cara membuatnya, berikut kami meberikan tips dan cara praktis membuat keripik pepaya bisa anda lakukan dirumah. Berikut langkahnya.
- Siapkan papaya yang akan anda proses
- Buah pepaya matang yang sudah anda siapkan kupas dan diiris jangan lupa buang bijinya.
- Buah diiris-iris dengan ketebalan 5 mm. Setelah itu, irisan pepaya di-blanching, yaitu dengan mencelupkan buah ke dalam air panas (95-98 0 C) selama 3 menit smbil diaduk-aduk dengan pelan. Untuk blanching ini, setiap 1 kg irisan buah diperlukan 2 liter air panas.
- Kemudian keringkan sehingga kadar air yang tersisa hanya 6-8 %
- Penggorengan dilakukan dengan banyak minyak panas yang bersuhu 165 0 C selama 13-17 detik. Untuk mendapatkan mutu keripik yang lebih baik, penggorengan dilakukan dengan menggunakan penggorengan vacuum frying pada suhu 120 0 C, dengan tekanan 60-80 mmHg selama 58-62 menit.
- Setelah selesai digoreng, keripik ditiriskan sampai dingin. Selanjutnya kemaslah keripik pepaya yang sudah matang dalam aluminium foil dengan ukuran yang anda inginkan mulai dari 50gram, 100 gram hingga 1 kg.
Dengan gambaran diatas, anda sudah bisa membayangkan bagaimana cara Membuat keripik pepaya bukan? Dan ternyata mudah apalagi anda bisa membuatnya dirumah tanpa harus membelinya di Supermarket.
Ada banyak macam keripik buah yang beredar dipasaran. Mulai dari yang sangat populer atau bahkan sedang dalam tahap cari pasar. Anda bisa temukan Macam-macam Keripik buah yang bisa jadi akan inspirasi bisnis anda.
Oke demikian info singkat ini, semoga bermanfaat, selamat mencoba 🙂
