Kali ini saya akan menjelaskan tentang cara pembuatan kopi, selain itu akan saya tuliskan tentang macam macam kopi yang populer serta. Bagi kalian yang tidak tau kopi, kopi adalah ekstraksi dari biji tanaman kopi.
Selain membuat tentang cara pembuatan es cappucino cincau saya juga menjelaskan tentang cara pembuatan kopi can macam macam kopi.
Daftar Isi
Cara Pembuatan kopi dan Macam Macam Kopi
Siapa sih yang tidak kenall sama kopi, ya kopi merupakan minuman yang sering dan mudah kita jumpai, cara pembuatannya pun mudah. Nah kali ini saya akan menjelaskan jenis jenis kopi dan juga cara pembuatannya
Cara Pembuatan Kopi Hitam
Pengertian Kopi Hitam
Kopi hitam, merupakan hasil ektraksi langsung dari perebusan biji kopi yang disajikan tanpa penambahan perisa apapun. Espresso, merupakan kopi yang dibuat dengan mengekstrak biji kopi menggunakan uap panas pada tekanan yang tinggi.
Cara Pembuatan Kopi
- Panaskan dua cangkir air dengan api sedang.
- Jika air sudah hampir matang masukkan bubuk kopi hitam ke dalam air kemudian aduk hingga air mendidih kemudian masukkan bubuk coklat.
- Siapkan saringan kopi dari kain halus, dan dua buah mug sedang.
- Tuang Kopi Hitam Panas tadi ke salah satu mug sedang kemudian mulailah menyaring Kopi Hitam ke mug yang lain angkat tinggi-tinggi mug ketika menyaring dan lakukan berkali-kali sampai kopi hitam mengeluarkan busa.
- Siapkan cangkir dengan gula kemudian saring lagi untuk terakhir kali ke dalam cangkir gula yang telah disiapkan. Hias Kopi dengan grande sesuka anda. Rasa yang dihasilkan akan berbeda tergantung dengan bubuk kopi yang anda gunakan.
Manfaat Kopi
Ada banyak sekali manfaat kopi, selain kopi hitam untuk kesehatan maupun hijau untuk kecantikan. Berikut adalah efek minum kopi bagi kesehatan:
- Meningkatkan fungsi otak dan memperbaiki mood.
- Menstimuli fungsi saraf dan menambah energi.
- Meredakan sakit kepala.
- Pencegahan penyakit parkinson dan alzheimer.
- Mengurangi resiko diabetes tipe II.
Cara Pembuatan Kopi Espresso
Kopi espresso adalah kopi yang diseduh dengan menyemburkan air panas bertekanan tinggi ke bubuk kopi. Namanya berasal dari bahasa Italia yang berarti express atau memiliki arti cepat. Disajikan hanya dengan cangkir kecil kira-kira 30-45 ml dengan ciri khas crema pada permukaannya.
Bahan-Bahan
- Biji kopi pilihan yang segar
- Air mineral
- Alat – Alat
- Coffe grinder
- Coffe mug
- Portafilter
- Manual atau semi automatic coffe machine
Cara Membuat Kopi Espresso Menggunakan Coffe Machine
- Jenisbiji kopi pilihan seperti toraja, aceh gayo Wamena. Untuk pembuatan nya harus disarankan pakai biji kopi yang segar, tidak dalam bentuk bubuk. Supaya rasa seduhan kopinya nikmat dan segar.
- Untuk mengetahui biji kopi yang segar atau tidak, lihat dari roasted date biji kopi baru akan semakin segar, dan yang paling bagus nya adlah biji kopi yang berumuran sekitar 7-11 hari stelah roasted nya.
- Di usahakan cari biji – bijian yang berkualitasuntuk membuat kopi yang rasa nya enak maka kita tahu ngeroasting biji kopi dgn metode seduh itu seperti apa. jika biji kopi itu diseduh dgn metode yang pas, maka akan semakin nikmat rasa nya yang keluar dari biji kopi tsb.
- Siapkan Air mineral untuk mengetahui hasil nya betul maksimal, yaitu dgn cara menggunakan filter air agar kita bisa mendapatkan kandungan air yang pas.
- Massukan biji kopi ke Grinder lau digiling sesuai dgn takaran dan kehalusan. jumlah biji yang akan digunakan untuk segelas espresso antara 7-13 grm.
- Siapkan portafilter sebelum nya kita harus ingat bahwa portafilter harus dalam keadaan hangat dan steril.
- Taruh biji kopi ke portafilter.lalu lakukan tamping untuk meratakan kopi di portafilter agar memastikan bubuk kopi padat dan rata. inilah hasil stlah tamping.
- Bilas Bagian yang mengeluarkan cairan espresso tsb
- Pastikan suhu air dalam keadaan yang di inginkan. suhu air yang digunkan berkisar 90-97c. untuk air yang digunkan segelas berkisar 25-36gram.
- Pastikan coffemug dipanaskan terlebi dahulu, lakukan ekstraksi selama yang kita mau, tidak harus sesuai 20-40dtk. kalau waktu nya terlalu cepat maka rasa nya asam dan tidak enak. karena itu untuk tingkat kehalusan dari kopi dibuat lebih halus sesuai dgn selera masing – masing.
- Espresso yang akan keluar terdiri dari crema di lapisan atas dan kopi cair dibawahnya
Perbedaan Kopi Mocca dan Kopi Cappucino
Kopi Mocca
Mocca adalah salah satu variasi kopi yang tertua didunia. Kopi ini adalah salah satu type kopi pertama yang dipasarkan serta dinikmati orang eropa. Mereka memakai resep basic yaitu coklat serta kopi, beragam type minuman moka sudah Nampak dalam satu tahunlebih paling akhir.
Pendapat banyak orang kopi mocca juga sebagai kopi coklat atau kopi serta coklat. Didalam kopi terdapat campuran coklat yang berbeda – beda.ada juga kopi yang menggunakan campuran kopi sirup dan membakai juga coklat bubuk.
Biasanya memakai coklat hitam atau coklat putih hanya saja berbeda penggunaanya maka hasil juga berbeda. Terkadang minuman moka atasanya disemproti menggunakan whipped krim.
Mocca merupakan sebuah minuman yang terbuat dari campuran espresso (kopi hitam), susu, dan cokelat. Biasanya di bagian atasnya disemprot dengan whipped cream. Coklat yang biasa digunakan adalah berbentuk serbuk ataupun cair. Penambahan coklat pada minuman ini menjadikan mocha berasa kuat sensai rasa cokelatnya.
Cara membuat mocca adalah ¼ espresso, ¼ coklat, ¼ susu, dan ¼ whipped cream. Jika Anda tida suka coklat maka setelah Anda membaca artikel ini sebaiknya saat memesan minuman di café jangan memesan mocca.
Kopi Cappucino
Kopi ini hamper sama dengan kopi latte. Cappuccino yaitu umumnya yaitu dibuat dalam sepertiga pembagian. Itu mengandung makna cappuccino yang pas atau bisa disebut dengan resep standar coppucino yaitu sepertiga espresso, sepertiga susu yang dikukus, serta sepertiga busa susu.
Minuman ini mempunyai susunan tidak tips busa diatasnya. Coppucino mempunyai rasa kuat dibandingkan dengan latte namun dengan atribut rasa seimbang.
Saat ini coppucino kering jadi minuman yang disajikan mempunyai semakin banyak busa dibandingkan dengan susu. Di segi lain coppucino basah bakal terbagi dalam semakin banyak susu.
Italia cappuccino diminum hampir selalu hanya pagi-pagi untuk makan pagi.Beberapa negara lain cappuccino diminum sepanjang hari atau setelah makan malam.
Selain espresso yang baik, unsur terpenting dalam membuat cappuccino ialah tekstur dan temperatur susunya. seorang barista yang terlatih baik saat memanaskan susu untuk cappuccinonya, ia harus menciptakan “microfoam” dengan memasukkan busa-busa udara yang sangat halus ke dalam susu. Hal