Resep Spesial Cara Membuat Risoles ? Baca Sampai Habis !

Risoles atau rissole adalah merupakan cemilan pasar tradisional yang berbentuk lonjong dengan warna emas kecoklatan dan diisi dengan berbagai macam isian. Cukup dengan seribu sampai dua ribu rupiah, Anda sudah bisa merasakan kenikmatan risoles. Kali ini saya akan membagikan cara membuat risoles mudah yang bisa anda coba dirumah.

Cara Membuat Risoles

Beda orang, pasti beda selera. Biasanya, risoles diisi dengan wortel dan kentang, namun ada juga penjual risoles yang mengisinya dengan daging ayam, daging sapi, seafood, bahkan mayonaise. Sebagai penikmat jajanan pasar tradisional, tentu kita lebih sering membeli daripada membuatnya sendiri. Atau bahkan tidak pernah membuat?

Memang lebih mudah membeli, disamping tidak punya waktu, kita hanya tinggal mengambil uang lalu memakannya. Tapi kita tidak tahu gimana cara pembuatan risoles yang kita beli hingga berada di tangan kita. Emang sih gak boleh berpikiran negatif terus, tapi kita juga perlu untuk berjaga-jaga terhadap kesehatan badan kita dengan memilih-milih makanan yang akan kita masukkan dalam tubuh kita.

Selain isinya, ciri khas risoles terdapat pada kulitnya. Apakah Anda sudah mengalami memakan risoles yang kulitnya terlalu tebal atau sudah keras dan kaku? Pasti nggak enak bukan. Nah,keadaan seperti inilah yang perlu kita cegah dengan cara membuat risoles sendiri. Sebenarnya cara membuat risoles cukup mudah kok.

Tidak perlu bahan-bahan yang mahal dan waktu yang lama. Bahkan dengan membuat sendiri risoles di rumah, Anda bisa mengkreasikan isi dan rasa sesuai dengan selera Anda.

Bagi Anda yang ingin tahu dengan cara membuat risoles , langsung saja simak di bawah ini.

Sebelum kita membuat risoles ,pastinya kita akan memerlukan kulitnya terlebih dahulu. Buat Anda yang tidak punya cukup waktu untuk bikin risoles sendiri, Anda bisa membeli kulit risoles yang dijual di pasar.Tetapi alangkah lebih baik jika Anda membuat sendiri kulitnya.Caranya bisa kalian simak dibawah ini.

1. Cara Membuat Kulit Risoles Menggunakan Telur

Bahan :

• Tepung terigu 500 g
• Susu sapi murni 1 L
• Telur ayam 5 butir
• Garam dapur 2 sdt
• Minyak sayur / minyak goreng / mentega cair 8 sdm

Cara Membuat Kulit Risoles Menggunakan Telur :

1. Kocok telur dalam wadah hingga tercampur, kemudian tambahkan garam.
2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam kocokan telur. Uleni adonan dengan tangan hingga tercampur sempurna.
3. Masukkan minyak sayur / minyak goreng/ margarin cair ke dalamnya. Uleni lagi.
4. Tutupi bagian atas wadah dengan kain atau plastik. Biarkan adonan dengan suhu ruangan selama 30 menit.
5. Panaskan wajan penggorengan. Beri sedikit minyak, lalu masukkan adonan ke dalam penggorengan sedikit saja dan tipis. Usahakan bentuknya lingkaran.
6. Tidak perlu memanggang dalam waktu lama atau jangan memanggang adonan hingga berwarna emas kecoklatan.
7. Lakukan sampai adonan dalam wadah habis.

2. Cara Membuat Kulit Risoles Tanpa Telur

Bahan:

• 250 gr tepung terigu
• 3 sdm maizena atau tapioka
• Secukupnya garam atau penyedap
• 3 sdm minyak goreng
• 600 ml air

Cara Membuat Kulit Risoles Tanpa Telur:

1. Tepung terigu, maizena dan garam diaduk, diaduk jadi satu.
2. Tuang air sedikit demi sedikit lalu aduk sampai air habis
3. Masukan minyak.
4. Adonan kulit ready untuk digoreng

Dibawah ini adalah cara membuat risoles dengan berbagai varian.

1. Cara Membuat Risoles Kentang

Bahan :

• Kulit risoles
• Wortel 2 buah
• Kentang 2 buah
• bawang putih 4 siung
• Bawang merah 4 buah
• Merica 1 sdt
• Garam 2 sdt
• Telur ayam 1 butir
• Tepung panir 200 g

Cara Membuat Risoles Kentang:

1. Kupas kulit wortel dan kentang lalu cuci. Potong dadu kecil.
2. Haluskan bawang putih dan bawang merah. Tambahkan merica dan garam.
3. Tumis bawang putih dan bawang merah yang telah dihaluskan hingga berbau harum.
4. Masukkan wortel dan kentang yang sudah dipotong dadu kecil.
5. Tumis lagi. Tambahkan air mineral gelas.
6. Tumis hingga air mengering.
7. Angkat dan dinginkan.
8. Siapkan kulit risoles .
9. Tuang wortel dan kentang yang sudah ditumis pada bagian tepi kiri kulit risoles . Jangan terlalu pinggir. Sisakan jarak.
10. Lipat sisi kiri yang kosong ke kanan.
11. Lipat sisi atas menuju bawah, lalu lipat sisi bawah menuju atas
12. Gulung bagian kiri ke kanan hingga kulit menyelimuti sempurna.
13. Kocok 1 butir telur.
14. Masukkan ke dalam kocokan telur, lalu masukkan ke dalam tepung panir.
15. Panaskan minyak dengan api kecil.
16. Goreng hingga berwarna emas kecoklatan.

2. Cara Membuat Risoles Mayonaise Sosis

Bahan :

• Kulit risoles
• Telur ayam 4 butir
• Sosis ayam 3 buah
• Mayonaise 100 g 2 sachet
• Tepung panir 200 g

Cara Membuat Risoles Mayonaise Sosis:

1. Rebus 3 butir telur ayam hingga matang. Kupas kulitnya. Potong menjadi 4 bagian.
2. Potong sosis ayam menjadi 4 bagian sama besar
3. Siapkan kulit risoles .
4. Taruh telur dan sosis pada bagian tepi kiri kulit risoles . Jangan terlalu pinggir. Sisakan jarak.
5. Tambahkan mayonaise sesuai selera.
6. Lipat sisi kiri yang kosong ke kanan.
7. Lipat bagian atas menuju bawah, lalu lipat kulit bagian bawah menuju atas
8. Gulung bagian kiri ke kanan hingga kulit menyelimuti sempurna.
9. Kocok 1 butir telur.
10. Masukkan ke dalam kocokan telur, lalu masukkan ke dalam tepung panir.
11. Panaskan minyak dengan api kecil.
12. Goreng hingga berwarna emas kecoklatan.

3. Cara Membuat Risoles Isi Sayur

Bahan :

• Kulit risoles
• Wortel 2 buah
• Kentang 2 buah
• Buncis 100 g
• Bawang putih 4 siung
• Bawang merah 4 buah
• Merica 1 sdt
• Garam 2 sdt
• Telur ayam 1 butir
• Tepung panir 200 g

Cara Membuat Risoles Isi Sayur:

1. Kupas kulit wortel dan kentang lalu cuci. Potong dadu kecil.
2. Cuci bersih buncis kemudian potong serong tipis-tipis buncis.
3. Haluskan bawang putih dan bawang merah. Tambahkan merica dan garam.
4. Tumis bawang putih dan bawang merah yang telah dihaluskan hingga berbau harum.
5. Masukkan wortel, kentang, dan buncis ke dalamnya.
6. Tumis lagi. Tambahkan air mineral gelas.
7. Tumis hingga air mengering.
8. Angkat dan dinginkan.
9. Siapkan kulit risoles .
10. Tuang wortel, kentang, dan buncis yang sudah ditumis pada bagian tepi kiri kulit risoles . Jangan terlalu pinggir. Sisakan jarak.
11. Lipat sisi kiri yang kosong ke kanan.
12. Lipat bagian atas menuju bawah, lalu lipat kulit bagian bawah menuju atas
13. Gulung bagian kiri ke kanan hingga kulit menyelimuti sempurna.
14. Kocok 1 butir telur.
15. Masukkan ke dalam kocokan telur, lalu masukkan ke dalam tepung panir.
16. Panaskan minyak dengan api kecil.
17. Goreng hingga berwarna emas kecoklatan.

4. Cara Membuat Risoles Coklat Lumer

Bahan :

• Dark cooking chocolate 80 g
• Susu cair rasa coklat 200 ml
• Gula pasir 100 g
• Tepung maizena 2 sdm
• Tepung terigu 2 sdm
• Coklat bubuk 1 sdm

Cara Membuat Risoles Coklat Lumer:

1. Cincang dark cooking chocolate.
2. Masukkan susu, tepung maizena, epung terigu, coklat bubuku, dan gula pasir dalam wadah.
3. Masak dengan api sedang. Aduk hingga mengental.
4. Tambahkan dark cooking chocolate. Aduk lagi.
5. Angkat dan sisihkan.
6. Tuang isi pada bagian tepi kiri kulit risoles . Jangan terlalu pinggir. Sisakan jarak.
7. Lipat sisi kiri yang kosong ke kanan.
8. Lipat bagian atas menuju bawah, lalu lipat kulit bagian bawah menuju atas
9. Gulung bagian kiri ke kanan hingga kulit menyelimuti sempurna.
10. Kocok 1 butir telur.
11. Masukkan ke dalam kocokan telur, lalu masukkan ke dalam tepung panir.
12. Panaskan minyak dengan api kecil.
13. Goreng hingga berwarna emas kecoklatan.

Baca juga Resep Cemilan Sehat Yang Bisa Anda Jual.

Mesin Mixer Roti

Ada dapat menggunakan mesin mixer roti agar adonan anda bisa tercampur rata.

Demikian artikel cara membuat risoles yang bisa anda coba dirumah. Jika anda bosan memakan resoles, anda juga bisa mencari resep cara membuat getuk .Semoga bisa menambah wawasan anda.Selamat mencoba!