Ada 19 umbi pangan di Indonesia. Di antara 19 umbi tersebut, terdapat lima umbi: kentang, ubi kayu, ubi jalar, talas, talas, iles-iles / porang, banyak digunakan sebagai bahan makanan. Benihnya juga mudah didapat. Artinya masih terdapat 14 umbi yang belum dibudidayakan secara optimal, beberapa diantaranya hampir punah. 14 macam umbi tersebut adalah: ubi hitam, keladi…..
Tag Archives: umbi umbian
Umbi merupakan organ tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk (“bengkak”) akibat perubahan fungsi. Perubahan ini juga menyebabkan perubahan anatominya. Organ penyusun umbi terutama batang, akar atau varietasnya. Hanya beberapa jenis tanaman yang membentuk umbi dengan mengumpulkan daun. Umbi biasanya terbentuk di bawah permukaan tanah, meskipun bisa juga terbentuk di dalam atau di atas permukaan……