Cara Membuat Keripik Buah Naga
Buah merupakan salah satu makanan yang memberikan banyak sekali manfaat bagi kita, karena beragam buah-buahan mempunyai kandungan yang sangat baik untuk menjaga kesehatan tubuh manusia. Terutama bagi kita yang tinggal di Indonesia, mempunyai banyak sekali ragam buah yang enak dan juga menyehatkan. Salah satu buah yang banyak memberi manfaat dan juga rasanya enak adalah buah naga. Buah ini berasal dari daratan Amerika Tengah dan Amerika Selatan. Seiring dengan perkembangannya buah ini dibudidayakan di Indonesia lho. Dapat kita jumpai di beberapa daerah seperti Bandung, Pasuruan, Malang, Batam dan beberapa daerah lain. Tahu nggak kalau buah naga bisa dibuat menjadi keripik? Cara membuat keripik buah naga pun tidaklah susah.
Kandungan Gizi
Sudah enak, bergizi pula. Inilah yang kita dapatkan jika mengkonsumsi buah naga. Tentunya banyak sekali manfaat kesehatan yang dapat kita ambil dari buah naga ini. Berikut adalah kandungan Gizi yang terdapat pada 100gram Buah Naga :
| Gizi | Jumlah per 100gram | % AKG harian | Keterangan |
| Air | 87g | NA | Sangat kaya akan air |
| Protein | 1,1g | 2,1% | |
| Lemak | 0,4g | NA | Tidak ada lemak |
| Karbohidrat | 11,0g | 3,4% | |
| Serat | 3g | 12% | Kandungan serat yang tinggi |
| Vitamin B1 | 0,04mg | 2,7% | |
| Vitamin B2 | 0,05mg | 2,9% | |
| Vitamin B3 | 0,16mg | 0,8% | |
| Vitamin C | 20,5mg | 34,2% | Kandungan vit C 3x lebih banyak dari wortel |
| Kalsium (Ca) | 8,5mg | 0,9% | |
| Besi (Fe) | 1,9mg | 10,6% | Sumber besi yang baik |
Buah Naga yang kaya akan gizi ini mempunyai khasiat untuk menjaga kesehatan jantung, mencegah diabetes, menurunkan kadar kolesterol, memperkuat tulang dan gigi, mencegah kanker dan menghambat penuaan dini.
Peluang Bisnis Keripik Buah Naga
Seiring berkembangnya inovasi makanan, buah naga yang sehat dan enak ini dapat diolah menjadi camilan yang sehat yaitu keripik buah naga. Walaupun harganya agak mahal, tapi peminatnya banyak lho.
Keripik ini masih jarang dijual, peluang usaha pun terbuka apalagi dengan teknologi saat ini yang dapat memudahkan kita dari proses pembuatan hingga pemasaran.
Jika keripik sudah jadi bisa di share dan dijual melalui facebook, instagram, twitter atau yang lain. Banyak tersebar halaman dan akun di social media yang dipakai sebagai ajang pengenalan dan promosi untuk berjualan. Atau juga banyak tersebar marketplace yang mempertemukan penjual dan pembeli dengan transaksi yang aman.
Tertarik dengan usaha keripik buah tapi masih bingung? Jangan khawatir, ada Panduan Memulai Usaha Keripik Buah.
Cara Membuat Keripik Buah Naga
Tentu saja tidak akan rugi jika buah naga ini dibuat dalam bentuk keripik, selain mempunyai kandungan gizi yang baik bagi tubuh buah ini juga masih terasa enak lho jika dibuat dalam bentuk keripik. Mau tau cara membuat keripik buah naga? Baca tulisan ini sampai selesai.
Buah naga berwarna merah atau putih dapat dibuat menjadi keripik lho, bahan yang harus disiapkan adalah :
- Buah naga seberat 10 kg
- Minyak goreng 3 kg
- 350 gram gula pasir
- 100 gram garam halus
- 200 gram kapur sirih
- Air putih secukupnya
Setelah semua bahan diatas siap, selanjutnya masuk ke proses pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat buah naga yang enak dan renyah :
- Siapkan buah naga, ambil dagingnya saja dan pisahkan dari kulitnya.
- Potong daging buah naga dengan ukuran sedang, jika terlalu tipis akan hancur.
- Campurkan kapur sirih dengan air secukup nya, aduk hingga merata.
- Masukkan potongan buah naga ke dalam air kapur sirih dan tunggu selama 3 jam agar keripik menjadi renyah.
- Setelah 3 jam, potongan buah naga dicuci dengan air bersih dan tiris, kemudian keringkan hingga benar-benar kering.
- Potongan buah naga yang sudah kering dimasukkan ke dalam mesin vacuum frying yang telah di isi minyak sebelumnya.
- Tunggulah hingga minyak yang dimasukkan ke dalam mesin tersebut tidak berbuih, itulah tanda bahwa sudah matang.
- Keripik yang sudah matang diangkat dan ditiris dengan mesin peniris minyak.
- Rebus gula pasir dan garam di dalam air mendidih secukupnya, aduk terus larutan tersebut hingga merata dan larut.
- Masukkan buah naga ke dalam rebusan gula tersebut dan aduk hingga merata.
- Tunggu hingga keripik buah naga dingin.
- Keripik buah naga sudah siap dipacking ataupun dikonsumsi langsung.
Nah itu tadi cara membuat keripik buah naga yang enak dan renyah. Semoga dapat menjadi inspirasi untuk mencoba dirumah ya. Juga bisa dijadikan sebagai pandangan untuk memulai usaha keripik buah naga.
Baca juga : manfaat buah naga merah
Berikut kami tampilkan video testimoni dari pemakaian mesin vacuum frying. Mesin yang sangat efektif untuk memasak keripik buah.
Selain artikel ini, anda juga dapat melihat artikel membuat buah yang lain. Seperti cara membuat keripik buah pepaya dan cara membuat keripik buah mangga.
Demikian informasi yang kami sampaikan, selamat mencoba dan terimakasih.
