Keripik Singkong
Cara Membuat Keripik Singkong Renyah Asin – Jenis keripik yang ada saat ini cukup banyak, ada keripik kentang, keripik sayuran dan tidak ketinggalan juga keripik singkong, meskipun masih ada banyak lagi jenis keripik yang ada, namun ketiga keripik tersebut salah satu keripik yang banyak mendominasi di pasaran, dan yang paling banyak di cari dan dikenal oleh masyarakat adalah keripik singkong, keripik yang memang sudah diproduksi sejak lama dan memiliki banyak varian rasa.
Harga dari keripik singkong memang tergantung dari kemasan dan rasa nya, semakin enak dan kemasan nya bagus, maka penjual nya juga akan menjual dengan harga yang cukup tinggi, namun kebanyakan harga dari keripik singkong murah dan bisa di jangkau oleh berbagai kalangan, sehingga camilan keripik singkong ini menjadi salah satu pilihan bagi masyarakat untuk membelinya, bukan karena murah saja, namun karena keripik singkong ini rasa nya juga enak.
Untuk harga memang tidak selalu sama, namun untuk rasa haruslah memiliki rasa yang enak, keripik singkong yang tidak memiliki rasa khas atau enak akan tersingkir dari persaingan, oleh karena itulah para produsen keripik singkong harus benar-benar tahu bagaimana cara membuat keripik yang enak, renyah dan diminati oleh masyarakat luas.
Memilih bahan yang bagus untuk keripik singkong tidaklah sulit, yang jelas singkong yang digunakan harus yang masih segar, tanda singkong yang masih bagus adalah singkong tersebut warna nya putih bersih, tidak ada bintik hitam did aging singkong. Bukan hanya singkong yang bagus saja yang harus anda perhatikan, namun bumbu yang akan anda gunakan juga harus yang bagus, jangan sampai menggunakan tambahan yang akan mengganggu kesehatan orang yang mengkonsumsinya.
Salah satu varian rasa yang sangat disukai dan pembuatan nya mudah adalah rasa renyah dan asin, kerenyahan yang diberikan oleh keripik singkong dan rasa asin memang akan memberikan rasa khas tersendiri, apalagi rasa dari singkong sendiri memang menggugah selera, jadi tidak heran jika rasa renyah asin ini menjadi pilihan para konsumen.
Dalam membuat keripik renyah yang rasa nya asin tidaklah sulit, oleh karena itulah anda bisa membuat nya sendiri di rumah, berikut ini kami akan mengulaskan cara membuat keripik singkong renyah asin:
Resep Bahan Keripik Singkong:
- ½ kg singkong yang segar
- 8 bawang putih
- 75 gram cabai merah
- 1 sdm gula
- 1 ½ sdt garam
- minyak goreng secukupnya
Bahan Rendaman:
- 1 sdt kapur sirih
- 1 sdt garam
Cara Membuat Keripik Singkong Renyah Asin:
- Ambil singkong yang sudah anda pilih dan buang kulit singkong hingga bersih, kemudian basuh singkong agar bersih dari kotoran.
- Setelah itu anda iris singkong tersebut dengan ukuran yang sama, dan sebaiknya anda menggunakan alat pemotong singkong khusus agar ukuran nya sama antara tebal atau tipis nya. Hal ini berpengaruh pada penggorengan nantinya, jika ukuran nya tidak sama, maka ketika menggoreng yang ukuran nya lebih tipis akan matang terlebih dahulu dan yang tebal akan lebih lama, sehingga keripik bisa gosong.
- Di sisi lain, anda masukkan kapur sirih dan garam dalam satu wadah dan aduk hingga merata.
- Masukkan irisan singkong tersebut ke dalam larutan kapur sirih dan garam tersebut, rendam hingga ½ jam lama nya, setalah itu anda angkat dan tiriskan singkong yang anda rendam tadi.
- Setelah itu rendam kembali di air bersih, angkat dan biarkan beberapa waktu agar air nya menghilang.
- Setelah itu panaskan minyak goreng yang banyak dengan api sedang, jika minyak goreng sudah panas, anda masukkan irisan singkong dan tunggu hingga matang, sambil di goreng jangan lupa untuk mengaduknya agar keripik tidak menempel satu sama lain. Jika api nya terlalu besar, maka keripik akan berwarna kehitaman dan jelek.
- Setelah matang, anda tiriskan minyak nya.
- Sambil menunggu minyak ditiriskan, anda tumbuk cabai dan bawang, setelah itu tumis bumbu tersebut dan tambahkan gula serta garam ke dalam nya hingga bumbu berbau harum.
- Masukkan keripik tersebut ke dalam bumbu tumisan hingga merata.
- Setalah itu dinginkan keripik dan anda bisa mengemasnya kemudian.
- Kemas dengan plastic atau kemasan yang bagus jika ingin anda jual, atau anda juga bisa menggunakan toples untuk menyimpan nya.
Baca Juga Resep Keripik Singkong Yang Lezat dan Mudah Di Buat
Tips Cara Membuat Keripik Singkong Asin
Untuk membuat keripik yang renyah, anda harus memilih singkong yang umurnya tidak terlalu tua atau terlalu muda, sebaiknya umur kurang dari 3 bulan. Sedangkan untuk merenyahkan nya memang bisa anda akali dengan merendam nya di dalam campuran air kapur sirih dan garam selama beberapa saat, hal itu bertujuan agar keripik anda menjadi renyah.
Untuk membuat keripik varian rasa nya bisa anda pulih sesuai dengan keinginan anda, jika memang anda ingin keripik asin dan tanpa bumbu alias original, anda tidak perlu menambahkan bumbu, jadi ketika keripik sudah di goreng, anda hanya tinggal meniriskan nya dan mengemasnya di wadah yang tidak terkena angin agar keripik tidak melempem.
Jika anda ingin membuat keripik singkong dalam jumlah yang lebih banyak, anda hanya perlu menambahkan ukuran bahan lain dengan kelipatan dari bahan baku atau bahan utama nya, yaitu singkong. Untuk selanjutnya semua langkah-langkah pembuatan nya sama saja.
Untuk membuat keripik singkong memang tidaklah lama jika anda menggunakan mesin pemotong keripik, karena dalam membuat keripik yang paling lama adalah pada bagian pengirisan singkong, dengan mesin anda bisa memotong banyak singkong hanya dalam beberapa waktu saja, apalagi anda bisa menyesuaikan ukuran nya sesuai dengan keinginan anda.
Demikian informasi tentang cara membuat keripik singkong renyah asin yang bisa kami berikan untuk anda, semoga informasi di atas bisa membantu anda untuk mengetahui resep membuat keripik yang renyah dengan rada original atau rasa lain nya karena semua nya sama, hanya pada tahap penambahan bumbu saja yang berbeda. Semoga bermanfaat dan terima kasih.
