Olahan dari tepung beras, bahan sederhana yang seringkali terabaikan dalam dapur, ternyata menyimpan potensi luar biasa dalam menciptakan berbagai olahan lezat.
Dengan tekstur yang lembut dan sifatnya yang mudah diolah, tepung beras dapat menjadi bahan dasar yang kaya akan kreasi kuliner. Apakah Anda siap untuk memperluas cakrawala kuliner Anda dengan mempelajari beragam olahan yang bisa dihasilkan dari tepung beras? Mari kita jelajahi dunia baru yang menggoda dengan olahan-olahan yang menggugah selera dan tentunya tak terduga!
Olahan dari Tepung Beras
1. Pancake atau Crepe Gurih
Tepung beras dapat digunakan untuk membuat pancake atau crepe yang gurih.
Anda dapat menambahkan bumbu seperti garam, lada, atau rempah-rempah ke dalam adonan tepung beras.
Selain itu, Anda juga dapat menambahkan berbagai isian gurih seperti sayuran, daging, atau keju untuk menciptakan hidangan yang beragam.
Bahan-Bahan
- 150 gram tepung beras
- 2 sendok makan tepung terigu
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 telur
- 300 ml susu cair
- 2 sendok makan minyak sayur
Langkah-Langkah
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung beras, tepung terigu, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Di mangkuk terpisah, kocok telur hingga tercampur rata. Tambahkan susu cair dan minyak sayur. Aduk hingga semua
- bahan tercampur dengan baik.
- Tuangkan campuran basah ke dalam mangkuk dengan campuran tepung beras. Aduk rata hingga membentuk adonan
- yang halus dan tanpa gumpalan. Biarkan adonan istirahat selama sekitar 15-30 menit agar tepung beras dapat
- mengembang dan menghasilkan tekstur yang lembut.
- Panaskan wajan datar anti lengket dengan api sedang. Jika diperlukan, olesi wajan dengan sedikit minyak atau mentega.
- Tuangkan sejumput adonan ke wajan dan ratakan dengan putaran pergelangan tangan agar membentuk lapisan yang tipis. Lakukan secara perlahan dan pastikan adonan merata di seluruh permukaan wajan.
- Biarkan pancake atau crepe menggoreng hingga bagian bawahnya berwarna keemasan. Kemudian, balik dan goreng sisi
- lainnya hingga matang. Lakukan hal yang sama dengan sisa adonan.Angkat pancake atau crepe dari wajan dan letakkan
- di piring saji.
- Letakkan bahan isian gurih di tengah-tengah pancake atau crepe yang telah digoreng. Gulung atau lipat sesuai selera.
Pancake atau crepe gurih siap disajikan! Anda dapat menyajikannya sebagai hidangan sarapan, makan siang, atau sebagai camilan lezat.
2. Lumpia
Tepung beras dapat digunakan sebagai bahan utama dalam adonan lumpia. Adonan tepung beras yang digoreng menghasilkan kulit lumpia yang renyah dan kenyal. Anda dapat mengisi lumpia dengan berbagai bahan, seperti sayuran, daging, atau udang.
Bahan-Bahan
- 200 gram tepung beras
- 2 sendok makan tepung terigu
- 1/2 sendok teh garam
- 300 ml air
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-Langkah
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung beras, tepung terigu, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil terus mengaduk. Pastikan adonan lumpur yang
- terbentuk memiliki konsistensi yang tidak terlalu kental atau terlalu cair.
- Panaskan wajan datar dengan api sedang. Olesi permukaannya dengan sedikit minyak untuk mencegah adonan
- menempel.
- Tuangkan sejumput adonan ke wajan dan ratakan dengan gerakan memutar wajan untuk membentuk lapisan yang tipis.
- Pastikan adonan merata di seluruh permukaan wajan.
- Biarkan adonan menggoreng hingga bagian bawahnya berwarna keemasan. Kemudian, balik adonan dan goreng sisi
- lainnya hingga matang. Lakukan hal yang sama dengan sisa adonan.
- angkat lumpia tunggu hinggah kering
- Siapkan isian lumpia sesuai selera, seperti sayuran, daging, atau udang. Letakkan isian di tengah adonan lumpia yang
- telah digoreng.
- Gulung adonan lumpia dengan rapat, melipat bagian sisi kanan dan kiri ke dalam, kemudian gulung hingga ujungnya. Anda
- dapat menggunakan sedikit air pada ujung adonan untuk menempel dan menjaga bentuk lumpia.
- Pastikan semua sisi lumpia tergoreng dengan baik.
Angkat lumpia yang telah digoreng dan tiriskan pada kertas minyak untuk menyerap minyak berlebih.
Lumpia siap disajikan! Sajikan dengan saus atau bumbu favorit Anda sebagai hidangan gurih yang lezat.
3. Kue Dadar Gulung
Dadar gulung merupakan hidangan gurih yang lezat dan populer.
Bahan-Bahan
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 2 sendok makan tepung beras
- 2 sendok makan tepung maizena
- 400 ml air kelapa
- 3 sendok makan gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- Pewarna makanan (opsional)
- Minyak sayur (untuk menggoreng)
- 200 gram kelapa parut kasar
- 100 gram gula merah, serut halus
Instruksi
- Dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, gula pasir, dan garam. Aduk rata..
- Pastikan tidak ada gumpalan tepung.
- Aduk rata.
- Panaskan wajan datar anti lengket dengan sedikit minyak sayur di atas api sedang.
- Angkat dadar dari wajan dan letakkan di atas piring. Ulangi langkah 5 sampai adonan dadar habis.
- Untuk isian, campurkan kelapa parut kasar dengan gula merah serut halus.
- Ambil selembar dadar dan letakkan sejumput isian kelapa di bagian tengah dadar. Gulung dadar secara rapat untuk
- menyimpan isian di dalamnya. Lakukan langkah ini untuk semua dadar.
- Potong dadar gulung menjadi beberapa bagian sesuai selera.
Nikmati kue dadar gulung yang lezat dan manis sebagai camilan atau hidangan penutup. Selamat mencoba!
Baca Juga : Tutorial Praktis: Cara Membuat Espresso Dengan Sempurna
4.Kue Putri Salju Tepung Beras
Bahan-Bahan
- 200 gram tepung beras
- 100 gram tepung maizena (tepung jagung)
- 100 gram mentega (suhu ruang)
- 50 gram gula halus
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh vanila ekstrak (opsional)
- Gula halus untuk taburan
Cara Membuat
- Campur tepung beras, tepung maizena, gula halus, dan garam dalam satu wadah. Aduk rata.
- Tambahkan mentega dan vanila ekstrak (jika digunakan) ke dalam campuran tepung.
- Uleni hingga adonan menjadi lembut dan dapat dipulung.
- Bulatkan adonan menjadi ukuran kelereng dan letakkan di atas loyang yang telah dialasi kertas baking.
- Panaskan oven pada suhu 160 derajat Celsius.
- Panggang kue selama sekitar 20-25 menit atau hingga bagian bawahnya berwarna kekuningan.
- Setelah matang, angkat kue dari oven dan dinginkan sejenak.
- Setelah kue benar-benar dingin, taburi permukaannya dengan gula halus.
- Kue Putri Salju siap disajikan atau disimpan dalam wadah kedap udara.
Kue Putri Salju siap dinikmati sebagai camilan lezat di pagi atau sore hari bersama secangkir teh atau kopi. Selamat mencoba!
5.Kue Serabi Solo
Kue Serabi Solo merupakan kue tradisional Indonesia yang terbuat dari bahan-bahan sederhana dan memiliki tekstur lembut serta rasa manis. Berikut adalah resep Kue Serabi Solo:
Bahan-Bahan
- 250 gram tepung beras
- 50 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh ragi instan
- 500 ml santan (dari 1 butir kelapa)
- 200 ml air matang
- 1 sendok teh air kapur sirih (jika tidak tersedia, bisa diganti dengan air jeruk nipis)
- 150 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- Daun pandan secukupnya (opsional), cuci bersih dan simpulkan.
Cara Membuat
- Campur semua bahan pada bagian A, aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal. Tutup wadah dan diamkan selama 1-
- 2 jam hingga adonan berfermentasi dan mengembang. Jika adonan sudah berbusa, maka fermentasi telah berhasil.
- Setelah adonan mengembang, tambahkan bahan B (gula pasir dan garam) ke dalam adonan. Aduk rata hingga gula larut.
- Jika menggunakan daun pandan, letakkan daun pandan di bagian bawah cetakan serabi.
- Panaskan cetakan serabi di atas api kompor. Jika Anda menggunakan cetakan tanah liat, pastikan cetakannya sudah
- dipanaskan terlebih dahulu sebelum menuangkan adonan.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan serabi hingga penuh, lalu tutup cetakan dengan penutupnya.
- Biarkan kue serabi matang dengan api sedang hingga bagian atasnya berlubang-lubang dan bagian bawahnya kecoklatan.
- Jika Anda menggunakan cetakan dari bahan anti lengket, Anda tidak perlu menambahkan minyak atau mentega.
- Angkat kue serabi dari cetakan, dan Kue Serabi Solo siap disajikan.
Kue Serabi Solo dapat disajikan dengan taburan kelapa parut dan gula merah yang telah diparut atau cairan gula merah yang kental. Rasanya yang lembut dan manis pasti akan memanjakan lidah Anda. Selamat mencoba
6. Kue Bingka Ubi Tepung Beras
Kue Bingka Ubi Tepung Beras adalah kue tradisional Indonesia yang lezat, terbuat dari singkong atau ubi yang dipadukan dengan tepung beras. Berikut adalah resepnya:
Bahan-Bahan
- 500 gram ubi jalar/orange (bisa diganti dengan ubi ungu atau singkong)
- 150 gram tepung beras
- 200 ml santan kental (dari 1/2 butir kelapa parut)
- 150 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan, simpulkan (opsional)
- 1 sendok teh vanila ekstrak (opsional)
- 50 ml air matang (jika diperlukan)
Cara Membuat
- Kupas dan cuci bersih ubi jalar atau singkong. Potong kecil-kecil agar cepat matang.
- Rebus ubi atau singkong dalam air mendidih hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
- Haluskan ubi atau singkong yang sudah direbus menggunakan blender atau alat lainnya. Tambahkan air sedikit demi
- sedikit jika diperlukan agar mudah dihaluskan.
- Tambahkan tepung beras, santan, gula pasir, garam, daun pandan (jika digunakan), dan vanila ekstrak (jika digunakan) ke
- dalam ubi atau singkong yang sudah dihaluskan. Aduk rata hingga menjadi adonan yang kental dan tercampur sempurna.
- Tuang adonan kue bingka ubi tepung beras ke dalam loyang yang telah diolesi minyak atau dialasi kertas baking.
- Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
- Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan sedikit dingin sebelum dipotong dan disajikan.
Kue Bingka Ubi Tepung Beras siap disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup yang lezat. Selamat mencoba!
7. Kue Lupis
Kue Lupis adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari ketan yang dibentuk seperti dadu dan disajikan dengan parutan kelapa dan gula merah cair. Berikut adalah resep Kue Lupis:
Bahan-Bahan
- 500 gram ketan putih, rendam dalam air selama minimal 2 jam, tiriskan
- 200 ml santan kental (dari 1/2 butir kelapa parut)
- 1/2 sendok teh garam
- Daun pisang secukupnya, untuk membungkus
- 200 gram gula merah, serut halus
- 200 ml air
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- Kelapa parut kasar, kukus sebentar hingga matang
Cara Membuat
- Campur ketan putih, santan, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga santan merata dan meresap ke dalam ketan.
- Siapkan potongan daun pisang yang sudah dicuci bersih. Ambil sejumput ketan dan masukkan ke dalam potongan daun
- pisang, ratakan dan rapatkan.
- Kukus ketan yang sudah dibungkus dalam daun pisang selama sekitar 30-40 menit hingga matang dan mengeras.
- Selama menunggu ketan kukus, siapkan bahan saus. Rebus gula merah, air, dan daun pandan dalam panci hingga gula
- merah larut dan mendapatkan tekstur saus yang kental. Saring saus untuk mendapatkan tekstur yang halus.
- Setelah ketan matang, angkat dari kukusan dan biarkan sedikit dingin.
- Setelah sedikit dingin, potong ketan yang sudah matang menjadi dadu atau sesuai selera.
- Sajikan Kue Lupis dengan parutan kelapa dan siraman saus gula merah di atasnya.
Kue Lupis siap disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan khas Indonesia. Rasanya yang manis dan teksturnya yang kenyal akan membuat Anda ketagihan. Selamat mencoba!
8. Kue Putu
Kue Putu adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang populer dan terbuat dari bahan-bahan sederhana. Berikut adalah resep Kue Putu:
Bahan-Bahan
- 200 gram tepung beras
- 50 gram tepung ketan (glutinous rice flour)
- 200 ml santan kental (dari 1/2 butir kelapa parut)
- 150 gram gula merah, serut halus
- 1/4 sendok teh garam
- Air secukupnya
- Pewarna makanan hijau (opsional)
- Alat cetakan Kue Putu (bisa menggunakan cetakan bambu atau cetakan plastik khusus Kue Putu)
Cara Membuat
- Campur tepung beras, tepung ketan, dan garam dalam wadah. Aduk rata.
- Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung dan lembut. Pastikan adonan
- tidak terlalu encer atau terlalu kalis.
- Bagi adonan menjadi dua bagian.
- Siapkan panci pengukus dan panaskan air di dalamnya hingga mendidih.
- Ambil sedikit adonan putih dan adonan hijau, masukkan ke dalam cetakan Kue Putu secara bergantian. Jangan terlalu
- penuh agar ada ruang untuk gula merah.
- Tambahkan serutan gula merah ke dalam tengah-tengah cetakan yang berisi adonan.
- Tutup cetakan dengan sisa adonan putih dan hijau, ratakan permukaannya.
- Kukus Kue Putu selama sekitar 20-25 menit hingga matang dan terasa kenyal.
Kue Putu siap disajikan sebagai camilan yang lezat. Rasanya yang manis dari gula merah dan teksturnya yang kenyal akan menjadi favorit di antara anggota keluarga. Selamat mencoba!
9.Kue Apem Tepung Beras
Kue Apem adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung beras dan santan kelapa. Kue ini memiliki tekstur lembut dan manis. Berikut adalah resep Kue Apem Tepung Beras:
Bahan-Bahan
- 200 gram tepung beras
- 50 gram tepung terigu
- 200 ml santan (dari 1/2 butir kelapa parut)
- 150 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh ragi instan
- 1/4 sendok teh vanila ekstrak (opsional)
- Secubit garam
- Air matang secukupnya
Cara Membuat
- Campur tepung beras, tepung terigu, gula pasir, ragi instan, vanila ekstrak (jika digunakan), dan garam dalam wadah. Aduk rata.
- Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan lembut. Pastikan adonan tidak terlalu cair atau terlalu kental.
- Jika Anda ingin menggunakan pewarna makanan, bagi adonan menjadi beberapa bagian dan tambahkan pewarna makanan sesuai selera.
- Panaskan cetakan apem dengan sedikit minyak atau menggunakan cetakan anti lengket. Tuang adonan Kue Apem ke dalam cetakan hingga sedikit penuh.
- Tutup cetakan dan biarkan Kue Apem matang dengan api sedang hingga permukaannya berlubang-lubang.
Angkat Kue Apem dari cetakan dan sajikan.
Kue Apem Tepung Beras siap disajikan sebagai camilan lezat. Anda bisa menikmatinya dalam keadaan hangat atau suhu ruangan. Selamat mencoba!
10. Kue Mochi Tepung Beras
Kue Mochi adalah kue Jepang yang populer dan terbuat dari tepung ketan atau tepung beras ketan. Berikut adalah resep Kue Mochi Tepung Beras:
Bahan-Bahan
- 200 gram tepung ketan/tepung beras ketan
- 50 gram gula pasir
- 200 ml air
- Pewarna makanan (opsional)
- Maizena/tapioka secukupnya untuk taburan
- Isian (Opsional):
- Kacang pasta, pasta biji wijen, selai manis, atau potongan buah-buahan.
Cara Membuat
- Campurkan tepung ketan dan gula pasir dalam mangkuk.
- Jika Anda ingin membuat mochi berwarna, tambahkan beberapa tetes pewarna makanan ke dalam air dan aduk hingga warna tercampur rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung dan gula sambil terus diaduk. Jika adonan terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung ketan; jika terlalu kering, tambahkan sedikit air.
- Jika Anda ingin membuat mochi dengan isian, ambil sejumput adonan mochi dan pipihkan di telapak tangan. Letakkan
- isian di tengahnya, kemudian rapatkan dan bulatkan menjadi bola.
- Siapkan alas yang ditaburi dengan maizena atau tapioka untuk menghindari lengket. Letakkan bola mochi di atasnya.
Ulangi proses tersebut hingga adonan habis. - Sajikan Kue Mochi Tepung Beras sebagai camilan lezat. Nikmati mochi dalam keadaan segar atau bisa juga disimpan dalam wadah kedap udara.
Kue Mochi Tepung Beras ini memiliki tekstur kenyal dan manis, dan bisa disesuaikan dengan berbagai pilihan isian. Selamat mencoba!
11. Kue Bakpia Pathok
Kue Bakpia Pathok adalah kue tradisional Indonesia, khususnya dari daerah Yogyakarta dan Solo, yang memiliki isi pasta kacang hijau manis. Berikut adalah resep Kue Bakpia Pathok:
Bahan-Bahan
- 250 gram tepung terigu
- 50 gram mentega (suhu ruang)
- 1/4 sendok teh garam
- 100 ml air matang
- 200 gram kacang hijau, rendam semalaman, tiriskan
- 100 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan, simpulkan (opsional)
Cara Membuat
- Isi kacang hijau
- Rebus kacang hijau yang sudah direndam dalam air hingga empuk dan matang. Tiriskan.
- Masukkan kacang hijau yang sudah matang ke dalam blender atau food processor. Tambahkan gula pasir, garam, dan daun pandan (jika digunakan).
- Jika terlalu kering, tambahkan sedikit minyak sayur atau air. Sisihkan.
- Kulit bakpia:
- Campur tepung terigu dan garam dalam sebuah wadah.
- Istirahatkan adonan selama sekitar 15-30 menit.
- Bagi adonan kulit bakpia menjadi bola-bola kecil, masing-masing seukuran kelereng.
- Ambil satu bola adonan dan pipihkan dengan ujung jari untuk membentuk cekungan. Letakkan sedikit pasta kacang hijau
- di tengah kulit bakpia.
- Rapatkan kulit bakpia ke arah tengah dan bulatkan hingga pasta kacang hijau tertutup rapat.
- Giling adonan bakpia dengan menggunakan alat giling pipih atau bisa juga menggunakan piring datar untuk mendapatkan
- bentuk yang rata dan tipis.
- Panaskan wajan datar tanpa minyak dengan api sedang.
- Angkat Kue Bakpia Pathok dari wajan dan dinginkan sejenak sebelum disajikan.
Kue Bakpia Pathok siap disajikan sebagai camilan lezat. Rasanya yang manis dari pasta kacang hijau dan tekstur kulit yang renyah membuatnya menjadi camilan favorit. Selamat mencoba!
12. Kue Lumpur Tepung Beras
Kue Lumpur adalah kue tradisional Indonesia yang lembut dan berisi dengan lapisan bawah yang kaya akan tekstur seperti lumpur. Berikut adalah resep Kue Lumpur Tepung Beras:
Bahan-Bahan
- 100 gram tepung beras
- 25 gram tepung terigu
- 200 ml santan (dari 1/2 butir kelapa parut)
- 100 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanila ekstrak (opsional)
- 2 lembar daun pandan, simpulkan (opsional)
- 50 gram keju parut (opsional)
- Air secukupnya
Cara Membuat
- Campur tepung beras, tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam satu wadah. Aduk rata.
- Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi lembut dan tidak bergerindil. Pastikan
- konsistensi adonan seperti kentalan pancake atau serabi.
- Jika menggunakan vanila ekstrak dan daun pandan, tambahkan ke dalam adonan dan aduk rata.
- Panaskan cetakan kue lumpur dengan sedikit minyak atau menggunakan cetakan anti lengket.
- Jika ingin menambahkan keju, taburkan keju parut di atas adonan.
- Tutup cetakan dan biarkan kue lumpur matang dengan api sedang hingga bagian atasnya berlubang-lubang dan bagian
- bawahnya kecoklatan.
- Angkat kue lumpur dari cetakan dan sajikan.
Kue Lumpur Tepung Beras siap disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup. Nikmati kelembutan dan kelezatan kue lumpur ini. Selamat mencoba!
13. Kue Klepon
Kue Klepon adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung ketan dengan isi gula merah dan dilapisi parutan kelapa.
Bahan-Bahan
- 200 gram tepung ketan (glutinous rice flour)
- 150 ml air matang
- Pewarna makanan hijau (opsional)
- 150 gram gula merah, potong kecil-kecil
- 100 gram kelapa parut kasar, kukus sebentar hingga matang
- Sedikit garam
Cara Membuat
- Isi Kue Klepon
- Ambil sejumput adonan kulit (sekitar 10 gram) dan pipihkan di telapak tangan.
- Letakkan potongan gula merah di tengah adonan dan rapatkan hingga gula merah tertutup seluruhnya oleh adonan ketan.
- Bulatkan menjadi bola kecil. Kulit Kue Klepon:
- Campur tepung ketan dengan air matang dalam sebuah wadah, aduk hingga rata. Jika ingin membuat Klepon berwarna
- hijau, tambahkan beberapa tetes pewarna makanan hijau ke dalam adonan dan aduk hingga merata.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan bulatkan masing-masing menjadi bola-bola kecil seukuran kelereng.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih.
- Masukkan bola-bola adonan ketan ke dalam air mendidih. Tunggu hingga bola-bola tersebut mengapung. Ini menandakan
- bahwa Klepon sudah matang dalam bagian dalamnya.
- Angkat Klepon dari air rebus dan tiriskan.
- Gulingkan Klepon yang sudah matang ke dalam campuran kelapa parut yang sudah diberi sedikit garam. Pastikan seluruh permukaan Klepon terbalut kelapa.
- siap disajikan. Nikmati dalam keadaan segar atau simpan dalam wadah kedap udara.
merupakan camilan yang populer dan cocok dinikmati pada berbagai acara. Selamat mencoba!
14. Kue Cucur Tepung Beras
Kue Cucur adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari campuran tepung terigu dan olahan dari tepung beras, serta santan.
Bahan-Bahan
- 200 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 1 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 200 ml santan (dari 1/2 butir kelapa parut)
- 100 ml air matang
- 1 sendok makan gula pasir (opsional)
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat
- Campurkanolahan dari tepung beras terigu, tepung beras, baking powder, dan garam dalam wadah.
- Tambahkan santan dan air matang secara bertahap sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang licin dan tidak
- bergerindil. Pastikan konsistensi adonan seperti adonan pancake yang sedikit encer.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Jangan terlalu padatkan dan biarkan adonan menyebar secara alami untuk menghasilkan tekstur renyah yang bagus.
- Goreng kue cucur hingga bagian bawahnya berwarna keemasan, lalu balik dan goreng hingga kedua sisi matang dan berwarna kecoklatan.
- Angkat kue cucur dari minyak goreng dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
- siap disajikan sebagai camilan lezat. Nikmati dalam keadaan hangat atau suhu ruangan.
dapat dinikmati sebagai camilan di pagi atau sore hari bersama keluarga atau teman. Selamat mencoba!
15. Kue Pancong
Kue Pancong adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari campuran olahan dari tepung beras, santan, gula kelapa, dan parutan kelapa.
Bahan-Bahan
- 200 gram tepung beras
- 50 gram tepung terigu
- 200 ml santan (dari 1/2 butir kelapa parut)
- 100 gram gula merah, serut halus (atau gula pasir sebagai alternatif)
- 1/4 sendok teh garam
- 100 ml air matang
- 50 gram kelapa parut kasar untuk taburan
- Minyak goreng secukupnya untuk mengoles cetakan
Cara Membuat
- Campur tepung beras, tepung terigu, gula merah (atau gula pasir), dan garam dalam wadah. Aduk rata.
- Tambahkan santan dan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi licin dan tidak bergerindil.
- Pastikan konsistensi adonan seperti adonan pancake yang sedikit encer.
- Panaskan cetakan kue pancong dengan mengolesinya dengan sedikit minyak goreng.
- Tuang adonan ke dalam cetakan hingga setengah penuh.
- Taburi kelapa parut kasar di atas adonan dalam cetakan.
- Angkat kue pancong dari cetakan dan sajikan.
- siap disajikan sebagai camilan lezat. Rasanya yang manis dari gula merah (atau gula pasir) dan kelapa parut yang gurih membuatnya menjadi camilan favorit.
Nikmati dalam keadaan hangat atau suhu ruangan. Selamat mencoba!
Raih Keunggulan dalam Pengolahan Beras dengan Alat Mesin Tepung Beras Berkualitas Tinggi!
Hadirkannya sentuhan profesional pada pengolahan beras Anda dengan alat mesin tepung beras terbaru dari kami. Didesain untuk menghasilkan tepung beras halus dan berkualitas, mesin ini akan memastikan Anda mendapatkan produk berkualitas tinggi dengan konsistensi yang tak tertandingi.
Mesin Tepung Beras – Alat Penggiling Beras Terbaru 2023 – Melayani Transaksi E Katalog
