Mesin Coklat / Mesin Pembuat Coklat / Mesin Pengolah Coklat adalah sebuah alat atau mesin yang memiliki untuk mengolah atau membuat coklat dari biji kakao perkebunan.
Pengolahan Buah kakao akan menjadi primadona, karena Indonesia menjadikan buah kakao sebagai salah satu potensi unggulan ekspor.
Untuk menunjang program tersebut, perlu penyediaan Mesin Coklat / Mesin Pembuat Coklat / Mesin Pengolah Coklat yang standar agar menghasilkan kakao maupun coklat yang berkualitas.
Berikut adalah alat dan Mesin Coklat lengkap dari Kakao ke Coklat yang bisa menjadi rujukan untuk proses pengolahan buah kakao.
Spesifikasi Mesin Coklat Menjadi Biji Kakao Siap Produksi
1. Mesin Pemecah Buah Kakao / Pod Breaker | Mesin Coklat
Spesifikasi Mesin Pemecah Buah Kakao / Pod Breaker | Mesin Coklat
Rp. CALL
a. Mesin Pemecah Buah Kakao / Pod Breaker Kapasitas 1 – 1,5 ton
Kapasitas Proses | : | 1 – 1,5 ton |
Dimensi Mesin | : | 3150 mm X 1300 mm X 2250 mm. |
Penggerak | : | Motor Diesel |
Daya ( Power ) | : | 8 HP |
Energi Yang Digunakan | : | Diesel |
Transmisi | : | Sabuk V.Belt Dan Pulley |
Rangka Mesin | : | Baja Profil Kotak. |
Pemisah Biji | : | Ayakan Stenliss Steel. |
Fungsi | : | Memecah Kakao Sekaligus Memisahkan Bijinya. |
b. Mesin Pemecah Buah Kakao / Pod Breaker K500
Dimensi Mesin | : | 1900 mm X 850 mm X 1715 mm. |
Penggerak | : | Motor Bensin. |
Energi Yang Digunakan | : | Bensin. |
Daya ( Power ) | : | 5.5 HP. |
Transmisi | : | Sabuk V.Belt Dan Pulley. |
Kapasitas Proses | : | 500 Kg / Jam. |
Rangka Mesin | : | Baja Profil Kotak. |
Pemisah Biji | : | Ayakan Stenliss Steel. |
Fungsi | : | Memecah Kakao Sekaligus Memisahkan Bijinya. |
c. Mesin Pemecah Buah Kakao / Pod Breaker Kapasitas 300kg / jam
Dimensi Mesin | : | 1500 X 800 X 1200 mm |
Penggerak | : | Motor bensin 5.5 HP |
Transmisi | : | Sabuk V.belt dan pulley |
Kapasitas | : | 300 kg / jam |
Rangka mesin | : | Baja profil kotak |
Pemisah biji | : | Ayakan stenliss steel |
Fungsi | : | Memecah Kakao Sekaligus Memisahkan Bijinya. |
2. Mesin Pemisah Lendir / Getah Kakao / Depulper | Mesin Coklat

Rp. CALL
Spesifikasi Mesin Pemisah Lendir / Getah Kakao / Depulper | Mesin Coklat:
a. Mesin Pemisah Lendir / Getah Kakao / Depulper Kapasitas 1 Ton / Jam
Kapasitas | : | 1 Ton / Jam ( Atau Bisa Sesuai Permintaan ) |
Daya ( Power ) | : | 8 PK |
Energi Yang Digunakan | : | Diesel |
Transmisi | : | Sabuk V.belt Dan Pulley. |
Rangka Mesin | : | Baja Profil Kotak. |
Pemisah Lendir | : | Ayakan Stainless Steel Anti Karat. |
Dimensi Mesin | : | 1900 mm X 800 mm X 1480 mm. |
Penggerak | : | Motor Diesel. |
Fungsi | : | Untuk memisahkan atau memerah lendir yang ada pada biji kakao |
Nilai TKDN Mesin
TKDN atau Tingkat Komponen Dalam Negeri adalah besarnya nilai keterlibatan komponen dalam negeri yang terkandung dalam sebuah barang, jasa, ataupun barang jasa.
Sertifikasi dan nilai TKDN yang terkandung dalam mesin kami :
Perusahaan | : | CV. Rumah Mesin |
Nilai TKDN | : | 40% |
b. Mesin Pemisah Lendir / Getah Kakao / Depulper Kapasitas 500 kg / Jam
Fungsi | : | Untuk memisahkan atau memerah lendir yang ada pada biji kakao. |
Dimensi Mesin | : | 1500 mm X 600 mm X 1080 mm. |
Penggerak | : | Motor Bensin. |
Daya ( Power ) | : | 6.5 HP. |
Energi Yang Digunakan | : | Bensin. |
Transmisi | : | Sabuk V.belt Dan Pulley. |
Kapasitas | : | 500 Kg / Jam. |
Rangka Mesin | : | Baja Profil Kotak. |
Pemisah Lendir | : | Ayakan Stainless Steel Anti Karat |
c. Mesin Pemisah Lendir / Getah Kakao / Depulper Kapasitas 200 kg / Jam
Kapasitas | : | 200 Kg/Jam |
Dimensi Mesin | : | 1100 mm X 750 mm X 1300 mm. |
Daya ( Power ) | : | 5.5 HP |
Energi Yang Digunakan | : | Bensin. |
Transmisi | : | Sabuk V.belt Dan Pulley. |
Rangka Mesin | : | Baja Profil Kotak. |
Pemisah Lendir | : | Ayakan Stainless Steel Anti Karat. |
Penggerak | : | Motor Bensin |
Fungsi | : | untuk memisahkan atau memerah lendir yang ada pada biji kakao |
3. Mesin Sortasi Biji Kakao
Rp. CALL
Spesifikasi Mesin Sortasi Biji Kakao | Mesin Coklat :
a. Spesifikasi Mesin Sortasi Biji Kakao Kapasitas 1,2 ton
Kapasitas Proses | : | 1,2 Ton / Jam |
Dimensi Mesin | : | 2400 mm X 1250 mm X 840 mm. |
Penggerak | : | Motor Diesel |
Daya ( Power ) | : | 8 HP. |
Energi Yang Digunakan | : | Diesel. |
Transmisi | : | Sabuk V.Belt Dan Pulley. |
Rangka Mesin | : | Baja Profil Kotak. |
Pemisah Biji | : | Ayakan Stenliss Steel. |
Fungsi | : | Menyortasi Biji Kakao |
b. Spesifikasi Mesin Sortasi Biji Kakao K500
Dimensi Mesin | : | 1800 mm X 1050 mm X 800 mm. |
Penggerak | : | Motor |
Energi Yang Digunakan | : | Bensin. |
Daya ( Power ) | : | 6.5 HP. |
Transmisi | : | Sabuk V.Belt Dan Pulley. |
Kapasitas Proses | : | 500 Kg / Jam. |
Rangka Mesin | : | Baja Profil Kotak. |
Pemisah Biji | : | Ayakan Stainless Steel Anti Karat. |
Fungsi | : | Menyortasi Biji Kako. |
c. Spesifikasi Mesin Sortasi Biji Kakao K200
Kapasitas Proses | : | 200 Kg/Jam. |
Dimensi Mesin | : | 1000 mm X 600 mm X 1200 mm. |
Penggerak | : | Motor Bensin |
Daya ( Power ) | : | 5.5 HP. |
Energi Yang Digunakan | : | Bensin. |
Transmisi | : | Sabuk V.Belt Dan Pulley. |
Rangka Mesin | : | Baja Profil Kotak. |
Pemisah Biji | : | Ayakan Stenliss Steel. |
Fungsi | : | Menyortasi Biji Kakao |
4. Mesin Sortasi Kakao Model Rotary
Rp. CALL
Spesifikasi Mesin Sortasi Kakao Model Rotary | Mesin Coklat
Sortasi Kopi Model | : | Rotary. |
Penggerak | : | Motor Listrik (Elektro Motor ) / Diesel ( Optional ). |
Daya ( Power ) | : | 3 HP 3 Phase ( Motor Listrik ) / 8 PK ( Diesel ). |
Tegangan Listrik | : | 220 Volt / 380V ( Untuk Motor Listrik ). |
Frekuensi Listrik | : | 50 Hz / 60 Hz ( Untuk Motor Listrik ). |
Energi Yang Digunakan | : | Listrik ( Motor Listrik ) / Solar (Diesel ). |
Daya Putaran Mesin | : | 16 RPM. |
Dimensi Mesin | : | 3500 mm x 800 mm x 2000 mm |
Kapasitas Kerja | : | ± 1246 Kg / Jam Biji kakao |
Bahan Material Rangka | : | Besi Siku 50/50. |
Bahan Material Tabung | : | Platezer. |
Jumlah Lubang Keluaran | : | 3 Buah ( Dengan Beberapa Variasi Mesh ). |
5. Oven Pengering Biji Kakao
Rp. CALL
Spesifikasi Oven Pengering Biji Kakao | Mesin Coklat:
a. Spesifikasi Oven Pengering Biji Kakao Kapasitas 750kg / Batch
Kapasitas | : | 750 Kg / Batch |
Dimensi Mesin | : | 4900 mm X 1250 mm X 1700 mm. |
Penggerak | : | Motor Bensin atau Elektromotor |
Daya ( Power ) | : | 5,5 HP atau 1HP |
Energi Yang Digunakan | : | Bensin atau Listrik |
Sumber Panas | : | Tungku Kayu Dengan Satu Kipas Axial. |
Bahan Material Lantai Pengering | : | Ayakan Aluminium / Stainless Steel. |
Sistem | : | Tidak Langsung Lewat Pipa Pindah. |
b. Spesifikasi Oven Pengering Biji Kakao Kapasitas 500kg / Batch
Dimensi Mesin | : | 3600 mm X 800 mm X 1500 mm. |
Penggerak | : | Motor Bensin. |
Daya ( Power ) | : | 5,5 HP. |
Energi Yang Digunakan | : | Bensin. |
Kapasitas | : | 500 Kg / Batch ( 1 Batch : 50 jam ) |
Sumber Panas | : | Tungku Kayu Dengan Satu Kipas Axial. |
Bahan Material Lantai Pengering | : | Ayakan Aluminium / Stainless Steel. |
Sistem | : | Tidak Langsung Lewat Pipa Pindah. |
c. Spesifikasi Oven Pengering Biji Kakao K200kg
Dimensi Mesin | : | 2400 mm X 1050 mm X 1200 mm. |
Penggerak | : | Motor Listrik. |
Daya ( Power ) | : | 1 HP. |
Energi Yang Digunakan | : | Listrik. |
Kapasitas | : | 200 Kg / Batch ( 1 Batch : 50 jam ) |
Sumber Panas | : | Tungku Kayu Dengan Satu Kipas Axial. |
Bahan Material Lantai Pengering | : | Ayakan Aluminium / Stainless Steel. |
Sistem | : | Tidak Langsung Lewat Pipa Pindah. |
6. Pengukur Kadar Air Kakao / Tester Kakao

Rp. CALL
Spesifikasi Mesin Alat Pengukur Kadar Air (MD7822 MERK SANFIX)
Display | : | 3½” Digital LCD. |
Moisture Measurement | : | 2% – 30%. |
Maximum Error | : | ±(1%RH+0,5). |
Resolution | : | 0,5% |
Temperature Range | : | -10 – 60?C. |
Maximum Error | : | ±2 (±4?F). |
Fungsi | : | Untuk Mengukur kadar air yang ada pada biji-bijian seperti kopi,jagung ,beras dll. |
7. Kotak Fermentasi Kakao
Rp. CALL
Spesifikasi Kotak Fermentasi Kakao
Kapasitas Proses | : | 40 Kg – 50 kg Biji Kakao Basah Per Proses. |
Dimensi Peti | : | 350 mm X 450 mm X 450 mm. |
Bahan Material Peti | : | Kayu Jati Tebal |
Bahan Material | : | 30 mm. |
Dilengkapi Dengan | : | Tutup / Pintu Dan Lubang Ventilasi Udara. |
8. Alat Uji Belah Kakao ( Cut Test Cocoa )
Rp. CALL
Spesifikasi Alat Uji Belah Kakao ( Cut Test Cocoa )
Persyaratan Biji Kakao Hasil Fermentasi | : | Kadar Air ( 12 % – 13 % ). |
Kapasitas | : | 50 Biji Kakao / Batch. |
Tipe ( Sistem ) | : | Vertikal Tekan ( Manual ). |
Pisau | : | Stainless Steel Anti Karat. |
Bahan Bingkai | : | Pelat. |
Bahan Papan Pembelahan | : | Kayu Kamper / Yang Sejenis. |
Dimensi Mesin | : | 670 mm X 480 mm X 50 mm. |
B. Mesin Pembuat Coklat Dari Biji Kakao
Mesin Coklat / Mesin Pembuat Coklat / Mesin Pengolah Coklat dibawah ini adalah alat dan mesin untuk mengolah biji kakao menjadi bubuk coklat yang siap diolah menjadi coklat batangan.
1. Mesin Sangrai Kakao
Rp. CALL
Spesifikasi Mesin Sangrai Kakao
Kapasitas | : | 10 Kg – 15 Kg / Batch. |
Daya ( Power ) | : | ½ HP – 1 HP 1 Phase. |
Energi Yang Digunakan (Penggerak) | : | Listrik. |
Bahan Bakar Yang Digunakan (Pemanas) | : | Minyak Tanah. |
Pemanas | : | Kompor ( Tungku ). |
Penggerak | : | Elektro Motor ( Motor Lisrik). |
Tegangan Listrik | : | 220 V. |
Frekuensi Listrik | : | 50 Hz / 60 Hz. |
Bahan Material Rangka | : | Baja Profil Dan Baja Kotak. |
Bahan Material Kontak Produk / Bodi | : | Stainless Steel Anti Karat Berstandar Food Grade. |
Dilengkapi Dengan | : | Silinder Pendingin / Kipas Sentrifugal. |
Dimensi | : | 1400 x 800 x 1500 mm |
*Fungsi Mesin Sangrai Kakao : Untuk sangrai kakao agar siap diproses selanjutnya.
Nilai TKDN Mesin
TKDN atau Tingkat Komponen Dalam Negeri adalah besarnya nilai keterlibatan komponen dalam negeri yang terkandung dalam sebuah barang, jasa, ataupun barang jasa.
Sertifikasi dan nilai TKDN yang terkandung dalam mesin kami :
Perusahaan | : | CV. Rumah Mesin |
Nilai TKDN | : | 40% |
2. Mesin Pemecah Kulit Dan Pemisah Biji Kakao Sangrai ( Desheller )

Spesifikasi Mesin Pemecah Kulit Dan Pemisah Biji Kakao Sangrai ( Desheller )
Spesifikasi Mesin Desheller
Energi Yang Digunakan ( Penggerak ) | : | Listrik. |
Penggerak | : | Elektro Motor ( Motor Lisrik ). |
Tegangan Listrik | : | 220 V. |
Frekuensi Listrik | : | 50 Hz / 60 Hz. |
Daya ( Power ) | : | ½ HP 1 Phase. |
Kapasitas | : | 25 Kg / Jam. |
Sistem Transmisi | : | Pulley Dan Sabuk Karet V. |
Bahan Material | : | Besi Baja Dan Plat Besi |
*Fungsi Mesin Pemecah Kulit Dan Pemisah Biji Kakao Sangrai ( Desheller ) : Untuk memisahkan kulit ari kakao selepas di sangrai.
3. Mesin Pemasta Kasar Coklat
Spesifikasi Mesin Pemasta Kasar Coklat
Kapasitas | : | 20 – 25 Kg/Jam |
Tipe | : | Ulir |
Penggerak | : | Elektro Motor ( Motor Lisrik ). |
Tegangan Listrik | : | 220 V. |
Frekuensi Listrik | : | 50 Hz / 60 Hz. |
Daya | : | 1 HP |
Bahan Material Silinder | : | Plat Stainless Steel Anti Karat. |
Sistem Transmisi | : | Pulley Dan V-Belt. |
Bahan Material | : | Besi Baja Dan Plat Stainless Steel Anti Karat. |
Bahan Material Rangka | : | Besi Siku. |
*Fungsi Mesin Pemasta Kasar Coklat : Untuk menggiling kakao untuk dijadikan pasta kasar coklat.
Nilai TKDN Mesin
TKDN atau Tingkat Komponen Dalam Negeri adalah besarnya nilai keterlibatan komponen dalam negeri yang terkandung dalam sebuah barang, jasa, ataupun barang jasa.
Sertifikasi dan nilai TKDN yang terkandung dalam mesin kami :
Perusahaan | : | CV. Rumah Mesin |
Nilai TKDN | : | 40% |
4. Mesin Pengempa Lemak Coklat
Spesifikasi Mesin Pengempa Lemak Coklat :
Kapasitas | : | 3 Kg. |
Energi Yang Digunakan ( Penggerak ) | : | Listrik. |
Penggerak | : | Elektro Motor ( Motor Lisrik ) 5 HP |
Tegangan Listrik | : | 220 V. |
Frekuensi Listrik | : | 50 Hz / 60 Hz. |
Bahan Material Silinder Pengempa | : | Baja Berlapis Krom ( Chrome Anti Karat ). |
Tebal Bahan Material Silinder Pengempa | : | 20 mm. |
Bahan Material Rangka | : | Plat Baja 35 mm, As Baja Pejal 50 mm, Dan Besi Profil H 15. |
*Fungsi Mesin Pengempa Lemak Coklat : Untuk mengambil lemak coklat.
5. Mesin Pemasta Halus / Choncing
Spesifikasi Mesin Pemasta Halus / Choncing :
Kapasitas | : | 10 Kg – 12,5 Kg / Batch (1 Batch = 4 – 6 Jam ). |
Daya ( Power ) | : | 500 Watt. |
Daya ( Power ) | : | 1 HP 1 Phase. |
Energi Yang Digunakan ( Penggerak ) | : | Listrik. |
Penggerak | : | Elektro Motor ( Motor Lisrik ). |
Tegangan Listrik | : | 220 V. |
Frekuensi Listrik | : | 50 Hz / 60 Hz. |
Sistem Pemanas | : | Elemen Listrik. |
Bahan Material Silinder | : | Plat Stainless Steel Anti Karat. |
Tebal Bahan Material Silinder | : | 3 mm. |
Sistem Transmisi | : | Pulley Dan Sabuk Karet V. |
Bahan Material Rangka | : | Baja Profil Dan Baja Kotak. |
Bahan Material | : | Besi Baja, Plat Besi, Dan Plat Stainless Steel Anti Karat. |
*Fungsi Mesin Pemasta Halus / Choncing : Untuk membuat bubuk coklat atau menghaluskan pasta coklat.
6. Mesin Penghalus Coklat / Refiner
Spesifikasi Mesin Penghalus Coklat / Refiner :
Kapasitas | : | 10 Kg – 12,5 Kg / Batch (1 Batch = 20 Jam ). |
Daya ( Power ) | : | 1 HP 1 Phase. |
Energi Yang Digunakan ( Penggerak ) | : | Listrik. |
Penggerak | : | Elektro Motor ( Motor Lisrik ). |
Tegangan Listrik | : | 220 V. |
Frekuensi Listrik | : | 50 Hz / 60 Hz. |
Tipe Mesin | : | Ball Mill. |
*Fungsi Mesin Penghalus Coklat / Refiner : Untuk memperbaiki struktur kehalusan coklat agar memiliki tekstur lebih lembut.
Nilai TKDN Mesin
TKDN atau Tingkat Komponen Dalam Negeri adalah besarnya nilai keterlibatan komponen dalam negeri yang terkandung dalam sebuah barang, jasa, ataupun barang jasa.
Sertifikasi dan nilai TKDN yang terkandung dalam mesin kami :
Perusahaan | : | CV. Rumah Mesin |
Nilai TKDN | : | 40% |
7. Mesin Pengayak Bubuk Coklat
Spesifikasi Mesin Pengayak Bubuk Coklat :
Kapasitas | : | 100 – 200 Kg / Jam. |
Daya ( Power ) | : | 1/2 HP. |
Energi Yang Digunakan( Penggerak ) | : | Listrik. |
Penggerak | : | Elektro Motor ( Motor Lisrik). |
Tegangan Listrik | : | 220 V. |
Frekuensi Listrik | : | 50 Hz / 60 Hz. |
Bahan Material Rangka | : | Besi Siku. |
Dimensi Mesin | : | 1400 mm X 600 mm X 840 mm |
*Fungsi Mesin Pengayak Bubuk Coklat : Untuk mengayak bubuk coklat supaya mendapatkan hasil seragam.
8. Mesin Pencampur Bubuk
Spesifikasi Mesin Pencampur Bubuk :
Kapasitas | : | 10 Kg Coklat / Batch ( 1 Batch = 20 Menit ). |
Daya ( Power ) | : | 1 HP 1 Phase. |
Energi Yang Digunakan ( Penggerak ) | : | Listrik. |
Penggerak | : | Elektro Motor ( Motor Lisrik ). |
Tegangan Listrik | : | 220 V. |
Frekuensi Listrik | : | 50 Hz / 60 Hz. |
Bahan Material Rangka | : | Besi Siku. |
Bahan Material Silinder | : | Plat Stainless Steel Hexagonal Anti Karat. |
*Fungsi Mesin Pencampur Bubuk : Untuk mencampur bubuk coklat dengan ramuan lain sebelum diolah sesuai keinginan.
9. Mesin Tempering Coklat

Spesifikasi Mesin Tempering Coklat :
Dimensi | : | 800 x 600 x 1000 mm |
Material Rangka | : | Stal Kotak Stainless Steel dan Peredam Panas |
Material Bahan Kontak Produk | : | SS 304 |
Penggerak | : | Dynamo dan Meja Penggetar |
Energi Yang Digunakan ( Penggerak ) | : | Listrik |
Tegangan Listrik | : | 220 V. |
Frekuensi Listrik | : | 50 Hz / 60 Hz. |
Pemanas | : | Elemen Listrik |
10. Balli Mill 2kg

Spesifikasi Mesin Balli Mill:
Dimensi | : | 700 x 350 x 1100mm |
Material Rangka Mesin | : | besi siku 40/40 |
Material Bahan Kontak Produk | : | stanless 304 |
Pemanas | : | Elemen Listrik 220 1 pH dengan Kontrol Suhu Otomatis. |
Penggerak | : | Dinamo 1/2 HP 1ph dengan Transmisi Gearbok V-belt dan Gear RS |
Tegangan Listrik | : | 220 V. |
Frekuensi Listrik | : | 50 Hz / 60 Hz. |
Jumlah Ball | : | 100 Buah |
Keunggulan Mesin Cokelat Rumah Mesin
- Mudah Dioperasikan: Mesin ini sangatlah mudah digunakan baik orang awam pun langsung paham dengan melihat video yang telah kami cantumkan dibawah.
- Kecepatan Produksi yang Tinggi: Mesin cokelat mampu mengolah kakao dalam jumlah besar dengan cepat. Tentu hal ini sangatlah penting untuk industri dengan kapasitas produksi yang besar.
- Produk yang Dihasilkan Berkualitas: Mesin cokelat bisa menghasilkan cokelat yang berkualitas dan higienis.
- Hemat Biaya Produksi: Mesin cokelat dapat menekan pengeluaran untuk biaya produksi. Hal ini karena mesin ini dapat mengolah kakao secara otomatis, sehingga tidak memerlukan tenaga kerja terlalu banyak saat menggunakan alat tradisional.
- Dukungan Dari Teknisi Handal dan Professional: Mesin yang kami produksi tentu dikerjakan oleh teknisi profesional yang telah kami pilih secara ketat.
- CS Fast Respon: Layanan maksimal dari customer service kami yang ramah
- Bergaransi: Semua mesin yang diproduksi rumah mesin memiliki garansi dengan syarat dan ketentuan yang sudah berlaku setelah transaksi.
- Pengiriman Aman: Dengan packaging yang maksimal, mesin yang Anda pesan akan aman sampai diterima.
- Harga Bersaing: Kami selalu menawarkan harga yang dapat bersaing dengan kompetitor lain
Portofolio Kami
DATA PENGIRIMAN MESIN | ||||
No | Nama Konsumen | Tujuan Pengiriman | Unit | Tahun |
1 | Pak Ilyas | Makassar | 7 | 2021 |
2 | Pak Jamaludin | Kalimantan | 1 | 2020 |
3 | Pak Ben | Solo | 1 | 2019 |
Informasi Pemesanan Mesin Coklat / Mesin Pembuat Coklat / Mesin Pengolah Coklat Dari Kakao
Rumah Mesin – Pusat Distributor Alat Dan Mesin Kebutuhan Usaha Anda.
Kantor & Workshop | : | Jl. Parangtritis Km 5,6 Sewon, Bantul, Yogyakarta. |
Call Center | : | 0274 287 1809. |
TELKOMSEL 1 | : | 0812 2222 9224 |
TELKOMSEL 2 | : | 0812 2447 4411 |
XL | : | 0878 3336 8884 |
CV. RUMAH MESIN menyediakan Mesin Coklat / Mesin Pembuat Coklat / Mesin Pengolah Coklat yang dapat memproses buah kakao dari awal hingga menjadi coklat bubuk.
Kami siap membantu anda dalam mengembangkan usaha anda. Kenapa Harus Kami? Kami adalah perusahaan penyedia/pembuat alat-alat/mesin-mesin yang terpercaya.
Seperti mesin-mesin industri, pertanian, perikanan, peternakan, perkebunan, konstruksi, UMKM, dan lain-lain. Mulai dari mesin sederhana hingga mesin-mesin industri besar, seperti Mesin Coklat / Mesin Pembuat Coklat / Mesin Pengolah Coklat Dari Kakao.
Layanan kami untuk anda adalah memberikan training dalam mengoperasikan mesin-mesin dari kami.
Selain itu kami siap memberikan konsultasi kepada anda pada saat anda bingung mau usaha apa? Sedangkan anda punya modal untuk diinvestasikan.
Rumah Mesin hanya akan memberikan mesin-mesin yang berkualitas untuk anda. Karena mesin-mesin kami dibuat oleh tenaga ahli kami sendiri, dan sudah melewati Quality Control.
Serta bisa anda coba sebelum anda bawa pulang. Sehingga anda akan merasa puas dengan pelayanan kami, karena kepuasan pelanggan adalah prioritas kami.
Kami Melayani Transaksi Mesin Coklat E Katalog
Kami dengan bangga menawarkan layanan transaksi penjualan Mesin coklat e katalog yang mudah, praktis, dan aman. Hubungi whatsapp kami sekarang. Anda dapat memilih dan membeli mesin yang Anda butuhkan melalui e katalog.
Proses Pembuatan Coklat dari Biji Kakao
1. Mendapatkan Biji Kakao
Anda dapat membeli di toko online atau bertanya kepada tetangga sebelah yang merupakan petani Kakao. Biji kakao yang akan diolah harus melalui proses fermentasi dan siap digunakan.
2. Roasting Biji Kakao
Jika di perusahaan coklat proses pemanggangannya menggunakan mesin yang mahal, namun jika sedang di rumah, Anda bisa memanfaatkan oven roti atau bahkan loyang kopi yang terbuat dari tanah liat.
Apabila menggunakan oven roti, letakkan biji kakao di atas loyang kemudian masukkan ke dalam oven lalu nyalakan kompor, panaskan terlebih dahulu selama 30 menit. Jika menggunakan roasting pan, tinggal masukkan biji kakao ke dalam wajan dan masak hingga matang. Kira-kira 15-30 menit.
3. Memisahkan Kulit Terluar
Bagian yang dibutuhkan untuk membuat coklat adalah bagian dalam atau disebut kotiledon yang berfungsi sebagai pengencer kulit.
Untuk skin driver eksternal, Anda bisa menumbuknya secara perlahan hingga kulitnya terkelupas. Untuk memudahkan pemisahan kulit dari kotiledon, gunakan kipas angin agar kulit terluar berhembus. Proses ini disebut desheller di pembuat coklat.
4. Milling dan Blending
Proses ini cukup berat jika tidak menggunakan mesin, karena penggilingan membutuhkan waktu yang lama, kurang lebih 12 jam jika menggunakan blender atau mixer yang tersedia di rumah.
Proses pencampuran dilakukan pada saat biji Kakao sudah mulai meleleh seperti pasta. Saat mencampur atau mengaduk, campurkan bahan lain seperti gula dan susu atau bahan lain yang Anda inginkan sebagai penambah rasa.
5. Memanaskan Adonan Coklat
Gunakan microwave atau oven untuk melakukan proses ini. Letakkan adonan di atas loyang, kemudian atur waktu menjadi 12 menit dengan suhu 33-48 derajat Celcius. Proses ini untuk menghilangkan kristal lemak pada coklat hingga adonan terlihat.
6. Pencetakan Coklat
Setelah proses pengoperasian selesai, matikan kompor dan biarkan berdiri untuk menurunkan panas. Kemudian, tuangkan adonan coklat tersebut ke dalam cetakan yang diinginkan.
Kemudian masukkan cetakan tersebut ke dalam lemari es atau lemari es dengan suhu 16-20 derajat agar adonan coklat beku. Proses ini memakan waktu kurang lebih 30 menit.
Setelah melalui 6 langkah di atas, adonan coklat siap keluar dari cetakan. Jadilah coklat batangan atau bentuk sesuai keinginan. Ini sebenarnya cukup mudah dilakukan dengan Mesin Coklat, terutama pada proses milling yang sangat lama dan melelahkan.
Pengolahan Buah Kakao Menjadi Coklat Dengan Mesin Coklat
“Pengolahan Buah Kakao yang terintegrasi, menghasilkan efisiensi dan keuntungan yang besar untuk petani. Dan Mesin Coklat ini akan jadi solusi untuk mereka.”