Vacuum Frying atau mesin keripik buah merupakan merupakan mesin yang berfungsi untuk aneka gorengan keripik dengan aneka bahan dasar yang lebih  basa.

Seperti menggorreng buah apel, nangka, salak, dan juga semangka, bahkan juga dapat menggoreng berbagai aneka sayuran seperti kentang, brokoli dan lain – lain.

Sistem penggorengan dengan suhu rendah, memakai sistem vakum, menjadikan kualitas produk hasil penggorengan memiliki kandungan yang hampir sama dengan kualitas aslinya.

Selain itu penggunaan model vakum ini, pemakaian minyak goreng lebih irit dan tahan lama tidak cepat rusak.

Vacuum Frying

Model Dan Spesifikasi Vacuum frying Rumah Mesin

Ada banyak kapasitas Vacuum Frying yang kami miliki, dan anda bisa pilih sesuai selera dan keingginan anda. Berikut pilihan kapasitas dan spesifikasi Vacuum Frying kami antara lain :

1. Spesifikasi Vacuum Frying Kapasitas 1,5 Kg :

Dimensi Mesin : 1200 mm X 800 mm X 1200 mm.
Bahan Material : Stainless Steel Anti Karat Berstandar Food Grade.
Tebal Bahan Tabung Penggorengan : 2 mm.
Waktu Masak : 60 Menit – 120 Menit.
Fitur Pengontrol Suhu : Otomatis ( Automatic Thermostat Control ).
Pemanas : Kompor ( Tungku ) Gas LPG Dengan Termocontrol.
Bahan Bakar : LPG ( Liquid Petroleum Gas ).
Kapasitas Minyak : 15 Liter.
Sistem Pendingin : Sirkulasi Air.
Kapasitas Air Pendingin : +-250 Liter
Daya : 3.000 Watt.
Sistem : Vacuum Frying ( Menggoreng Dengan Hampa Udara ).
Penggerak Vakum : 2 Inch.

*Spesifikasi dapat berubah sewaktu-waktu tanpa pemberitahuan*

 

2. Spesifikasi Vacuum Frying Kapasitas 3 Kg :

Dimensi Mesin : 1400 mm X 1250  mm X 1270 mm.
Bahan Material : Stainless Steel Anti Karat Berstandar Food Grade.
Tebal Bahan Tabung Penggorengan : 3 mm.
Waktu Masak : 60 Menit – 120 Menit.
Fitur Pengontrol Suhu : Otomatis ( Automatic Thermostat Control ).
Pemanas : Kompor ( Tungku ) Gas LPG Dengan Termocontrol.
Bahan Bakar : LPG ( Liquid Petroleum Gas ).
Kapasitas Minyak : 45 Liter.
Sistem Pendingin : Sirkulasi Air.
Kapasitas Air Pendingin : +-250 Liter
Daya : 3.000 Watt.
Sistem : Vacuum Frying ( Menggoreng Dengan Hampa Udara ).
Penggerak Vakum : 2 Inch.

*Spesifikasi dapat berubah sewaktu-waktu tanpa pemberitahuan*

 

3. Spesifikasi Vacuum Frying Kapasitas 5 Kg :

Dimensi Mesin : 1400 mm X 1250 mm X 1450 mm.
Bahan Material : Stainless Steel Anti Karat Berstandar Food Grade.
Tebal Bahan Tabung Penggorengan : 3 mm.
Waktu Masak : 60 Menit – 120 Menit.
Fitur Pengontrol Suhu : Otomatis ( Automatic Thermostat Control ).
Pemanas : Kompor ( Tungku ) Gas LPG Dengan Termocontrol.
Bahan Bakar : LPG ( Liquid Petroleum Gas ).
Kapasitas Minyak : 50 Liter.
Sistem Pendingin : Sirkulasi Air.
Kapasitas Air Pendingin : +-500 Liter
Daya : 3.000 Watt.
Sistem : Vacuum Frying ( Menggoreng Dengan Hampa Udara ).
Penggerak Vakum : 2 Inch.

*Spesifikasi dapat berubah sewaktu-waktu tanpa pemberitahuan*

 

4. Spesifikasi Vacuum Frying Kapasitas 8 Kg :

Dimensi Mesin : 1200 mm X 1200 mm X 1200 mm.
Bahan Material : Stainless Steel Anti Karat Berstandar Food Grade.
Tebal Bahan Tabung Penggorengan : 3 mm.
Waktu Masak : 60 Menit – 120 Menit.
Fitur Pengontrol Suhu : Otomatis ( Automatic Thermostat Control ).
Pemanas : Kompor ( Tungku ) Gas LPG Dengan Termocontrol.
Bahan Bakar : LPG ( Liquid Petroleum Gas ).
Kapasitas Minyak : 50 Liter.
Sistem Pendingin : Sirkulasi Air.
Kapasitas Air Pendingin : +-500 Liter
Daya : 3.000 Watt.
Sistem : Vacuum Frying ( Menggoreng Dengan Hampa Udara ).
Penggerak Vakum : 2 Inch.

*Spesifikasi dapat berubah sewaktu-waktu tanpa pemberitahuan*

 

5. Spesifikasi Vacuum Frying Kapasitas 10 Kg :

Dimensi Mesin : 1400 mm X 1250 mm X 1450 mm.
Bahan Material : Stainless Steel Anti Karat Berstandar Food Grade.
Tebal Bahan Tabung Penggorengan : 3 mm.
Waktu Masak : 60 Menit – 120 Menit.
Fitur Pengontrol Suhu : Otomatis ( Automatic Thermostat Control ).
Pemanas : Kompor ( Tungku ) Gas LPG Dengan Termocontrol.
Bahan Bakar : LPG ( Liquid Petroleum Gas ).
Kapasitas Minyak : 60 Liter.
Sistem Pendingin : Sirkulasi Air.
Kapasitas Air Pendingin : +-700 Liter
Daya : 3.000 Watt.
Sistem : Vacuum Frying ( Menggoreng Dengan Hampa Udara ).
Penggerak Vakum : 2 Inch.

*Spesifikasi dapat berubah sewaktu-waktu tanpa pemberitahuan*

 

6. Spesifikasi Vacuum Frying Kapasitas 15 Kg :

Dimensi Mesin : 2000 mm X 1200 mm X 1200 mm.
Bahan Material : Stainless Steel Anti Karat Berstandar Food Grade.
Tebal Bahan Tabung Penggorengan : 3 mm.
Waktu Masak : 60 Menit – 120 Menit.
Fitur Pengontrol Suhu : Otomatis ( Automatic Thermostat Control ).
Pemanas : Kompor ( Tungku ) Gas LPG Dengan Termocontrol.
Bahan Bakar : LPG ( Liquid Petroleum Gas ).
Kapasitas Minyak : 60 Liter.
Sistem Pendingin : Sirkulasi Air.
Kapasitas Air Pendingin : 800 Liter
Daya Listrik Yang Dibutuhkan : 3.000 Watt.
Sistem : Vacuum Frying ( Menggoreng Dengan Hampa Udara ).
Penggerak Vakum : 2 Inch.

*Spesifikasi dapat berubah sewaktu-waktu tanpa pemberitahuan*

 

Untuk kapasitas lain dapat disesuikan dengan kebutuan Anda..!

 

Video Mesin Vacuum Frying

 

Fungsi Vacuum Frying

  • Menggoreng buah nangka menjadi keripik nangka.
  • Untuk Menggoreng buah salak menjadi keripik salak.
  • Menggoreng buah apel menjadi keripik apel.
  • Menggoreng sayur-sayuran organik.
  • Dll.

Testimoni Mesin Vacuum Frying

“kami memesan mesin vacum frying di rumah mesin yang hasilnya memuaskan dari produknya terlihat bagus, pengerjaan mesinnya juga rapi pokoknya Rumah mesin pusat mesin usaha anda”

Hanum, PT jin Sung Food Industri Korea Selatan (Testimoni Mesin Vacuum Frying)

Keunggulan Menggunakan Produk Kami :

  • Hasil gorengan keripik tidak berubah dari warna aslinya
  • Aroma dan rasanya pun tidak berubah dari buah maupun sayur yang asli
  • Hasil gorengan keripik lebih renyah
  • Material bahan mesin aman untuk makanan (food grade)
  • Kandungan nutrisi dalam produk tidak hilang
  • Produk hasil mesin ini tidak mudah tengik, jadi lebih awet bahkan tanpa bahan pengawet
  • Hasil gorengan keripik jauh lebih sehat tentunya.

Perawatan mesin vacuum frying ini juga tidak terlalu sulit, Perawatan dibutuhkan agar mesin vacuum frying ini tidak cepat rusak seperti menjalankan mesin dengan sesuai petunjuk pemakaian.

Melepaskan semua hubungan listrik setelah pemakaian, membersihkan bagian mesin dari debu dan tetesan minyak setelah proses penggorengan.

 

Rumah Mesin memberikan tambahan bonus buat anda setiap pembelian Mesin Vacuum Frying. Untuk Pembelian Mesin Vacuum Frying Diatas 10kg, Bonus :

Mesin Spinner | Mesin Pengering Minyak

Mesin Spinner Minyak

Mesin Spinner Minyak

Mesin Spinner atau mesin peniris minyak adalah alat bantu pemusing atau centrifuge untuk meniriskan minyak dari hasil penggorengan.

 

Bagi Anda yang membeli Mesin Vacuum Frying dibawah 10 kg jangan khawatir, Rumah Mesin Tetap memberikan tambahan bonus buat anda setiap pembelian Mesin Vacuum Frying dibawah 10 Kg, Bonus :

Hand Sealer | Mesin Pengemas Plastik

Hand Sealer-Impulse Sealer-Perekat Plastik Terbaru 2017 | Rumah Mesin

Gambar Hand Sealer PCS – A ( Alumunium ) Series

Hand Sealer berfungsi sebagai alat pengemas kemasan plastik dengan pengoperasian tangan. Bisa Anda gunakan untuk mengemas plastik untuk aneka keperluan. Misalnya: untuk mengemas bungkus makanan ringan, dll.

 

Tentang Keripik Buah

Keripik buah merupakan jenis keripik yang diperoleh dari buah-buahan yang memiliki kandungan kadar air lebih tinggi dari buah biasanya, sehingga harus diolah secara vacuum, dan alat untuk mengolahnya adalah alat Vacuum Frying.

Aneka buah dan sayuran yang dibuat keripik tentu akan membuat kita lebih menikmati buah dan sayur dengan rasa yang sama tapi berbeda tekstur, memungkinkan juga agar anak – anak lebih doyan makan sayur.

Vacuum frying ini menghasilkan gorengan keripik yang  lebih renyah dibandingkan penggoreng biasa digunakan.

 

Tujuan Dan Manfaat Penggunaan Vacuum Frying

Tujuan digunakannya mesin vacuum frying untuk menjaga kualitas warna yang menarik serta kerenyahan yang tidak di dapati pada produk lain yang digoreng menggunakan penggorengan biasa.

Serta memudahkan produser keripik untuk membuat keripik dalam jumlah yang banyak dengan proses yang cepat juga simple.

Manfaat dari Vacuum  Frying ini adalah Kadar air yang tinggi pada produk yang digoreng  dapat diserap dengan keadaan hampa dan tekstur, rasa, warna komoditi yang dihasilkan tidak berubah.

 

Beberapa manfaat menggunakan Vacuum Frying

  1. Dapat melakukan penggorengan dengan akurat, dengan peraturan temperatur secara otomatis proses penggorengan dapat berjalan sesuai dengan temperatur yang diinginkan, sehingga terhindar dari panas yang berlebihan.
  2. Aman digunakan, karena penggorengan dilakukan dalam keadaan tertutup rapat, sehingga mencegah minyak goreng panas dari cipratan minyak selama proses penggorengan.
  3. Kebersihan terjamin, tidak ada tumpahan minyak selama proses.
  4. Dapat menggoreng dengan jumlah yang besar dan juga cepat.
  5. Hasil penggorengan lebih renyah serta memiliki kandungan serat yang tinggi bahkan lebih tahan lama walaupun tidak menggunakan bahan pengawet.
  6. Mampu menghemat minyak goreng. Karena selain menghasilkan keripik aneka buah dan sayuran mesin vacuum frying ini juga dapat menghemat penggunaan minyak goreng.
  7. Tak hanya irit mesin vacuum frying juga terbuat dari bahan yang tahan panas dan juga tidak mudah rusak, karena mesin ini dibuat dari bahan stainless steel yang tentunya bagi alat pemroses makanan seperti mesin vacuum frying ini. Stainless steel merupakan bahan yang aman dipilih karena tidak bahan metal ini tidak memberikan reaksi terhadap bahan makanan sehingga tidak merusak kualitas makanan. Selain itu bahan ini juga lebih awet.

 

Cara Kerja Vacuum Frying

Vacuum Frying ini menggunakan sistem penggorengan dengan metode suhu rendah. Pada proses penggoreng biasa, suhu titik didih minyak dapat mencapai  yang mengakibatkan hasil gorengan keripik buah maupun sayuran menjadi kurang maksimal.

Berbeda dengan penggoreng biasa mesin vacuum frying, bekerja dengan menurunkan tekanan pada tabung penggorengan, maka suhu di dalamnya juga akan semakin turun.

Karena tekanan dibuat vakum, maka suhu akan turun semakin jauh sehingga bisa dilakukan penggorengan pada suhu rendah.

Proses inilah kemudian bahan – bahan yang semestinya tidak bisa digoreng, akhirnya bisa digoreng menghasilkan produk baru, diantaranya keripik buah dan keripik sayuran.

Dengan proses penggorengan seperti itulah hingga akhirnya mesin dapat menghasilkan keripik buah maupun sayuran dengan kandungan nutrisi yang masih utuh.

Proses pengolahan keripik buah dan sayuran dengan mesin vacuum frying dilakukan dengan penggorengan pada tekanan (-) 70 sampai dengan (-) 65 cm Hg.

Suhu yang diterapkan pada proses pengolahan keripik ini adalah 85 °C sampai 90 °C dengan indikator kematangan kaca pengitai sudah jernih dan gelembung air di dalam minyak sudah hamper habis, gelembungnya kecil dan merata.

 

Informasi Dan Pemesanan Vacuum Frying

Rumah Mesin – Pusat Distributor Alat Dan Mesin Kebutuhan Usaha Anda.

Kantor & Workshop : Jl. Parangtritis Km 5,6 Sewon, Bantul, Yogyakarta.
Call Center : 0274 287 1809.
SIMPATI : 0812 2222 9224 / 0812 2447 4411.
XL : 0878 3336 8884 / 0877 3424 1313.
MENTARI : 081 666 9383
Email : [email protected]
Fax : 0274 443 9219
  • Jam Buka :
    Senin – Jumat : Pukul 08.00 – 16.00 WIB
    Sabtu : Pukul 08.00 – 14.00 WIB

*Pelayanan melewati jam kerja dilayani Via SMS / WA / BBM

CV. RUMAH MESIN menyediakan Vacuum Frying bagi anda yang ingin membuat atau memproduksi keripik buah dan sayur yang bermutu tinggi dan bernilai jual juga.

Kami siap membantu anda dalam mengembangkan usaha anda.

Kenapa Harus Kami?

Kami adalah perusahaan penyedia/pembuat alat-alat/mesin-mesin yang terpercaya.

Seperti mesin-mesin industri, pertanian, perikanan, peternakan, perkebunan, konstruksi, UMKM, dan lain-lain. Mulai dari mesin sederhana hingga mesin-mesin industri besar, seperti Vacuum Frying.

Layanan kami untuk anda adalah memberikan training dalam mengoperasikan mesin-mesin dari kami . Selain itu, kami siap untuk memberikan konsultasi tentang usaha maupun tentang mesin kepada anda.

Sehingga pada saat anda bingung mau usaha apa? Sedangkan anda punya modal untuk diinvestasikan, kami selalu ada untuk anda.

Rumah Mesin hanya akan memberikan mesin-mesin yang berkualitas untuk anda. Karena mesin-mesin kami dirancang dan dibuat oleh tenaga ahli kami sendiri, dan sudah melewati Quality Control.

Mesin yang anda pesan juga bisa anda terlebih dahulu sebelum anda bawa pulang ( sebelum kami kirimkan ).

Sehingga anda akan merasa puas dengan pelayanan kami, karena Kepuasan Pelanggan Adalah Prioritas Kami.