Pada sebelumnya sudah membahas tentang resep jajanan pasar. nah, pada artikel kali ini akan membahas tentang cara membuat bolu. dan apa saja sih bahan -bahan yang di perlukan untuk membuat bolu yang enak itu ?

Bolu atau yang sering disebut kue bolu adalah kue berbahan dasar tepung umumnya tepung terigu, gula, dan telur. Kue bolu dan cake pada dasarnya dimatangkan dengan cara di oven, walaupun ada juga bolu yang dikukus.

Macam-Macam Cara Membuat Bolu

1.  Cara Membuat Bolu Kukus Pandan Ombre

cara membuat bolu

 

Bahan-Bahan :

  • 5 butir telur utuh
  • 250 gr gula pasir
  •  1 sdm
  •  220 gr tepung pro rendah/sedang
  • 30 gr tepung maizena
  •  1/4 sdt vanilli bubuk
  •  Sejumput garam
  •  Ayak menjadi 1 wadah semua bahan, sisihkan
  • 100 ml minyak sayur
  •  120 ml santan instan
  •  50 ml air/susu cair
  •  Campur menjadi satu semua bahan, aduk kembali sebelum dituang
  • Pasta pandan secukupnya
  • Topping: buttercream, keju parut

Cara membuat :

  1.  Panaskan kukusan hingga air mendidih
  2.  Gunakan loyang persegi ukuran 20cm dan alasi dengan kertas baking. Oles sekeliling pinggiran loyang dengan minyak/margarine
  3.  Kocok dengan mixer kecepatan tinggi semua bahan A sampai pucat putih dan mengental sekitar 10 menitan (sesuaikan mixer masing-masing)
  4.  Setelah adonan mengental, tuang bertahap bahan B dan bahan C secara bergantian, dimulai dari tepung dan diakhiri dengan tepung. Mixer dengan kecepatan sedang sampai tercampur rata
  5.  Bagi dan timbang adonan menjadi 4 bagian sama banyak
    1. 1 wadah adonan + 1/8 sdt pasta pandan + 1/2 sdt tepung terigu
    2. 1 wadah adonan + 1/4 sdt pasta pandan + 1/2 sdt tepung terigu
    3. 1 wadah adonan + 1/2 sdt pasta pandan + 1/2 sdt tepung terigu
    4. 1 wadah adonan + 1 sdt pasta pandan + 1/2 sdt tepung terigu
  6. Untuk tingkat warna sesuaikan sendiri.
  7.  Aduk balik masing-masing adonan hingga tercampur rata.
  8.  Tuang masing-masing adonan kedalam plastik segitiga (supaya adonan lebih rata saat dituang)
  9.  Tuang 1 lapisan adonan kedalam loyang (dimulai dari warna yang lebih tua)
  10.  Kukus api sedang lapisan pertama selama 8 menit. Jangan lupa tutup kukusan dibungkus serbet.
  11.  Setelah  kurang lebih 8 menit buka tutup kukusan dan tuang lapisan kedua, hentakkan loyang, dan kukus kembali. Lakukan sampai setiap lapisan habis. lapisan terakhir kukus selama 15 menitan.
  12.  Setelah matang, keluarkan kue dari kukusan.
  13.  Biarkan hingga dingin baru dikeluarkan dari loyang.

2. Cara Membuat Bolu Kukus Mekar

cara membuat bolu

 

Bahan-Bahan :

  •  2 butir telur
  •  250 gr tepung segitiga
  •  225 gr gula pasir
  •  150ml air soda
  •  1/2 sdt Sp
  •  1/2 sdt vanila susu bubuk
  •  Pewarna/pasta

Cara membuatnya :

  1.  Kocok gula dan telur dengan speed tinggi sampai mengembang
  2.  Masukan air soda bergantian dengan tepung sampai habis lalu kocok sampai mengental
  3.  Beri pasta/pewarna sesuai selera
  4.  Masukkan bolu kukus, kukus dalam dandang yang sudah di panaskan terlebih dahulu (tutup dandang di tutupi dengan lap/kain)
  5.  Kukus selama 15 mnt
  6.  Siap dihidangkan

3. cara Membuat Bolu Kojo yang Enak

 

Bahan-Bahan :

  • 4 butir telur
  •  800 ml santan kental
  •  100 gr butter
  •  250 gr gula pasir
  •  500 gr tepung terigu
  •  1/2 sdt garam
  •  Pasta makanan hijau secukupnya

Cara membuat :

  1. Masak santan, butter, garam hingga butter cair sambil diaduk. Dinginkan
  2. Kocok telur, gula pasir hingga larut dengan whisk
  3. Dalam wadah campur terigu, maizena tambahkan kocokan telur dan santan aduk hingga semua bahan tercampur rata, saring. Tuang adonan ke dalam loyang yang dioles minyak atau margarin panggang suhu 17 derajat Celcius hingga matang.
  4. Campur santan, jus pandan, telur, gula pasir,garam pasta pandan blender hingga tercampur rata.
  5. Tuang kedalam wadah masukan tepung terigu, maizena aduk hingga rata dengan whisk lalu saring.
  6. Lelehkan butter tuang kedalam adonan aduk hingga tercampur rata.
  7. Tuang dalam loyang panggang hingga matang.
  8. Selesai.

4. Cara Membuat Bolu Kukus Pelangi

 

Bahan-Bahan:

  •  8 butir putih telur (kira-kira 280 cc)
  •  1 sdt cake emulsifier (Ovalet/Sp)
  •  125 gr gula pasir
  •  2 sdm susu kental manis
  •  125 gr tepung terigu
  •  125 gr margarin leleh
  •  Pewarna kue merah dan hijau pandan secukupnya.

Cara Membuatnya:

  1. Kocok putih telur, emulsifier dan gula dengan kecepatan tinggi sampai kaku (kira-kira 20 menit)
  2.  Masukkan terigu sambil di ayak, aduk lipat. Masukkan susu kental manis, dan margarin leleh. Aduk rata.
  3.  Bagi adonan jadi 3 bagian. Beri pewarna kue pada mangkuk adonan, merah dan hijau. Putih tidak usah pewarna.
  4.  Panaskan kukusan hingga mendidih. Siapkan cetakan loyang 20×20 cm yang sudah dioles margarin dan alas kertas roti.
  5.  Tuang setengah mangkuk salah satu warna, kukus 5 menit.
  6.  Tuang setengah mangkuk warna berikutnya, kukus 5 menit. Begitu seterusnya selang-seling hingga habis.
  7.  Terakhir kukus 15 menit supaya lebih matang. Angkat dan potong setelah dingin.

 

5. Cara Membuat Bolu Kukus Buah Semangka

 

Bahan-Bahan :

  •  4 butir telur
  •  200 gr gula pasir
  •  1/2 sdt emulsifier/SP
  •  160 gr terigu serbaguna
  •  40 gr maizena
  •  Vanili bubuk secukupnya
  •  100 ml minyak sayur
  •  Meses cokelat secukupnya
  •  Pewarna merah dan hijau

Cara Membuatnya :

  1.  Siapkan semua bahan. Pastikan telur masih baru dan fresh. Kalau telur disimpan di kulkas, keluarkan dan biarkan sampai suhu ruang.
  2.  Mixer telur, gula dan SP dengan speed tinggi sampai putih kental dan dan mengembang. kemudian turunkan speed mixer ke terendah, masukkan campuran terigu, vanili bubuk dan maizena. Mixer sebentar asalkan rata.
  3.  Tuang minyak sayur, aduk balik menggunakan spatula perlahan. Pastikan semua minyak tercampur rata. Kalau tidak nanti bolu nya bisa bantat atau keras.
  4.  Panaskan kukusan, alasi tutupnya dengan serbet bersih.
  5.  Pastikan air di rebus sudah mendidih saat adonan dimasukkan. Olesi cetakan dengan minyak sayur supaya tidak lengket.
  6.  Bagi dua adonan, beri pewarna merah dan hijau (warna merah lebih banyak). Tambahkan meses di adonan merah. Aduk rata.
  7. Tuang adonan merah ke cetakan 3/4 bagian, lalu kukus selama kurang lebih 10 menit. Tuang adonan hijau di atasnya. Kukus lagi kurang lebih 30 menit hingga matang. Tes tusuk.

 

6.  Bolu Kukus Gula Merah

 

Bahan-Bahan:

  • 200 gr gula merah sisir halus
  •  200 ml air
  •  3 helai daun pandan simpulkan
  •  1/4 sdt garam
  •  1/4 sdt vanilla bubuk
  •  2 butir kuning telur
  •  1/2 sdt Soda Kue
  •  50 gr gula pasir
  •  1/4 sdt baking powder
  •  250 gr tepung segitiga/kunci
  •  100 ml minyak goreng

Cara membuatnya:

  1.  Didihkan air, gula merah, daun pandan, garam, vanilli bubuk sampai larut. Saring, sisihkan sampai suhu ruang.
  2.  Mixer kuning telur, gula pasir, BP, sodakue sampai pucat mengembang atau mengental pakai speed tinggi
  3. Masukkan air gula merah lalu campuran terigu sampai rata kemudian mixer speed paling rendah, matikan mixer.
  4. Terakhir masukkan masukkan minyak aduk pake Spatula. kemudian Masukkan cup
    Kukus selama  kurang lebih 20 menit dengan api besar.

 

7. Cara Membuat Bolu Gulung Pelangi

 

Bahan-Bahan :

  •  3 btr telur utuh
  •  2 btr kuning telur
  •  130 gr gula pasir
  •  1 sdt ovalet/TBM/SP
  •  1/4 sdt vanili bubuk
  •  80 gr tepung terigu
  •  2 sdm susu bubuk
  •  2 sdm maizena
  •  80 ml minyak sayur
  •  Pewarna makanan merah, oranye, kuning, hijau, biru ungu
    butercream dan keju secukupnya.

Cara membuatnya :

  1.  Panaskan dandang kukusan, siapkan loyang kotak 22x22cm oles margarin tabur tepung agar tidak lengket dan alasi dengan kertas roti.
  2.  mixer dengan kecepatan tinggi telur, gula, ovalet dan vanili hingga mengembang kurang lebih (10-15 menit), pelankan kecepatan masukkan campuran tepung terigu, maizena dan susu bubuk yg diayak ratakan, matikan mixer. tuang minyak aduk dengan spatula dengan rata.
  3.  Bagi adonan menjadi 6 bagian, tambahkan pewarna makanan di tiap bagian.
  4.  Masukkan tiap adonan dalam plastik segitiga yang berbeda.
  5.  Semprotkan adonan pada loyang selang seling warna.
  6.  Kukus selama kurang lebih 15 menit dalam kukusan yang telah panas dan bungkus tutup dengan kain.
  7.  Angkat dan biarkan hingga panas hilang, oles butter cream dan beri parutan keju atau apa saja. Gulung perlahan dan padatkan.
  8. Potong-potong dan  siap sajikan.

 

8. Bolu Kukus Kacang Ijo

 

Bahan-Bahan :

  •  230 gr kacang ijo (sudah direbus)
  •  2 butir telur
  •  ?70 gr gula (tambah jika suka manis)
  •  ?100 ml minyak goreng
  •  50 ml air
  •  1/2-1 sdt pasta pandan(sesuaikan selera bisa kasih/ga)
  •  100 g tp terigu
  •  25 g maizena
  •  ?1 sachet susu dancow
  •  1 sdt baking powder
  •  Sejumput garam

Cara membuatnya :

  1. Blender bahan A sampai benar2 halus, tuang ke wadah
  2.  ?Masukkan bahan B, aduk sampai benar-benar rata
  3.  Olesi cetakan dg margarin, masukkan adonan
  4.  Kukus selama 30-40 menit dengan api sedang, dinginkan 15 menit
  5.  Keluarkan dari cetakan, potong-potong, siap disajikan
  6.  Jangan lupa alasi tutup dengan lap atau kain agar uap air tidak menetes, kalau ada yang menetes sedikit demi sedikit, angkat tutupnya, lap dengan apa saja lalu tutupkan lagi kekukusan.

 

9. Bolu kukus pandan isi pisang ambon

 

BahanBahan :

  • 3 buah pisang ambon
  •  5 kuning telur
  •  250 gram terigu protein sedang
  •  250 gram gula pasir
  •  300 ml santan
  •  Esense pandan secukupnya
  •  Pewarna makanan hijau secukupnya
  •  Margarin secukupnya
  •  1 sdt emulsifier

Cara Membuatnya :

  1.  Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Tambahkan esense pandan dan pewarna hijau secukupnya. Aduk sampai tercampur rata.
  2.  Tuang mentega cair sedikit demi sedikit. Masukkan pisang ambon. Aduk sampai rata.
  3. kemudian  Masukkan adonan kedalam loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi terigu. Kukus selama kurang lebih 30 menit lalu Angkat.

 

10. Cara Membuat Bolu Coklat Kering

 

Bahan-Bahan :

  •  50 gr tepung terigu
  •  25 gr cokelat bubuk
  •  275 gr gula halus
  •  1/4 sdt garam
  •  1/2 sdt vanili bubuk
  •  350 ml putih telur
  • 1 sdt air jeruk nipis

Cara membuatnya :

  1. Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, 50 gram gula halus, garam, dan vanili. Sisihkan.
  2.  Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan air jeruk nipis dan sisa gula halus sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai kaku.
  3.  Masukkan campuran tepung, aduk sampai rata.  kemudian Tuang adonan ke loyang chiffon cake yang dialasi kertas roti dan tidak dioles mentega.
  4.  Panggang dalam oven selama kurang lebih 30 menit.
  5.  Setelah kue matang segera balik cetakan dan dinginkan.
  6.  Potong-potong bolu, lalu atur berjarak di atas loyang yang dialasi kertas roti.
  7.  Panggang kembali dengan suhu 120 derajat Celcius selama lebih kurang 1 jam atau hingga kering. Setelah dingin, simpan dalam wadah kedap udara.

 

11. Bolu Panggang Ubi Ungu

cara membuat bolu

 

Bahan-Bahan :

  •  200 gr ubi ungu kukus
  •  150 gr Terigu protein sedang
  •  120 gr Gula pasir
  •  3 butir telur
  •  1/2 sdt SP
  •  1/2 sdt Vanili
  •  100 gr mentega dilelehkan
  •  1 bungkus santan instan kecil
  •  50 ml Susu cair putih

Cara Membuatnya :

  1.  Ubi, santan, dan susu diblender sampai halus, sisihkan.
  2.  Mixer telur, gula pasir, SP, dan vanili sampai mengental atau mengenbang.
  3.  Kemudian masukkan campuran ke blenderan ubi, aduk pakai spatula.
  4.  Lalu tambahkan terigu sedikit demi sedikit, sampai terigu habis.
  5.  Terakhir masukan mentega yang sudah dilelehkan, mixer lagi sebentar dengan kecepatan rendah supaya tercampur rata semua.
  6.  Tuang adonan ke loyang ukuran 20 cm, panggang sampai matang.

 

12. Bolu Pandan Tapecara membuat bolu

 

Bahan-Bhahan :

  • 5 butir telur uk. Besar
  •  300 gr tape, haluskan
  •  200 gr tepung terigu segitiga
  •  Endapan air pandan secukupnya
  •  Santan kental secukupnya
  •  200 gr gula pasir
  •  200 gr margarin lelehkan
  •  1/2 sdt sp
  •  1/2 sdt baking powder
  •  Topping: keju parut dan almond slice

Cara membuatnya :

  1. Masukkan margarin, endapan air pandan, santan kental dan tape, blender hingga halus atau lembut.
  2.  Kocok menggunakan spatula telur, gula pasir dan sp hingga mengembang, kental dan berjejak selama kurang lebih 15 menit.
  3.  Masukan tape kocok dengan kecepatan rendah, masukkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak aduk aduk dengan spatula dengan merata.
  4. Terakhir masukkan margarin leleh aduk hingga semua tercampur rata.
  5.  Tuang dalam loyang 24 cm yang sudah dioles margarin dan taburi tepung agar tidak lengket, taburi dengan keju dan almond
  6.  Panggang suhu 170 derajat celcius hingga matang atau sesuaikan oven masing-masing.

 

Berikut Beberapa Manfaat Mengkonsumsi Bolu Bagi Kesehatan Tubuh

1. Bagus untuk kesehatan mata

Khasiat yang pertama bisa membantu anda di dalam menjaga kesehatan mata.Ternyata bukan sayur wortel saja yang bisa menjaga kesehatan mata anda. Namun makanan ini juga sangat baik untuk menjaga kesehatan mata.

Oleh karena itu, untuk mengantisipasi hal buruk dapat terjad pada tubuh kita, sebaiknaya anda mengonsumsi makanan ini yang bisa membantu anda di dalam menjaga kesehatan mata secara lebih baik.

2. Membantu program diet

Jika anda memiliki berat badan berlebihan tentu ingin sekali menurunkan berat badan entah bagaimanapun caranay. Dalam hal ini diet adalah salah satu cara yang banyak direkomendasikan sehingga tidak berdampak bagi kesehatan tubuh kita.

Di dalam hal menurunkan kesehatan badan, ternyata dengan mengonsumsi banyak roti bolu merupakan salah satu solusi bagi penurunan berat badan kita.

3. Bagus bagi kesehatan tulang

Roti bolu di dalamnya memiliki kandungan vitamin d yang berfungsi sebagai vitamin untuk mebantu penyerapan kalsium bagi tulang manusia. Tidak heran jika memakan makanan ini menjadi salah satu makanan yang bermanfaat untuk mencegah terjadinya pengeroposan pada tulang kita.

4. Kekebalan tubuh

kandungan selenium yang ada di dalam roti bolu sangat baik sekali untuk menjaga kesehatan tubuh kita. Perlu anda ketahui banyaknya beragam jenis penyakit, sebaiknya diantisipasi dengan mengonsumsi makan makanan sehat, seperti makanan ini serta melakukan olahraga secara rutin dan tidur yang teratur.

5. Pembentukan otot

Roti bolu memiliki senyawa protein cukup tinggi yang dapat digunakan di dalam menyehatkan tubuh kita sehingga membantu perkembangan otot. Karena di dalam pengelolahan makananan ini banyak di fermentasikan dengan berbagai makanan yang bermanfaat salah satunya telur yang ada di dalam makanan ini.

sedangkan telur sendiri sangat baik sekali bagi anda yang sedang proses pembentukan otot maupun kesehatan anda.

6. Untuk pemeliharaan sel tubuh

Roti bolu juga bisa memelihara sel tubuh yang sehat. Hal ini disebabkan karena kandungan yang ada di dalam makanan ini memiliki senyawa protein yang banyak. Sedangakan protein memiliki peranan yang sangat baik untuk memproduksi dan mengantikan sel-sel tubuh yang sudah mati pada tubuh kita.

7. Meningkatkan kesehatan jantung

Senyawa yang ada di dalam roti bolu ini memiliki manfaat yang banyak bagi tubuh kita untuk membentuk perlindungan khusus bagi tubuh dengan menstabilkan kandungan kolesterol di dalam tubuh.

Kemudian senyawa tersebut bisa mengancam jenis kolesterol buruk yang bisa menyebabkan resiko penyakit jantung. Jadi, kandungan yang ada di dalam makanan ini penting untuk membuat kesehatan jantung anda sehat.

Itu lah beberapa manfaat dari bolu yang bisa kita ketahui. tentunya GigitBolu juga mempunyai beberapa jenis bolu andalan yang mungkin bisa menjadi referensi teman-teman mencari bolu yang sesuai dengan selera teman-teman semua, Yuu kepoin produknya , tinggal langsung kontak kami , atau liat katalog menu bolu dari Gigit Bolu.

 

Demikian artikel kali ini tentang cara membuat bolu. semoga bermanfaat dan anda bisa mencoba membuat nya di rumah untuk keluarga anda.