Cara Membuat Telur Dadar Gulung – Dibandingkan dengan memasak bahan masakan yang lainnya, memasak telur merupakan salah satu hal yang sangat mudah dan juga praktis. Walaupun sangat mudah dan juga praktis, telur adalah sumber protein dan sumber energi yang sangat baik untuk tubuh.

Telur juga merupakan makanan yang mempunyai rasa yang khas dan sangat enak. Apalagi bila telur ini dimasak dadar bersama dengan sayur. Berbicara soal memasak telur dadar sayur, kali ini kami punya cara membuat telur dadar gulung sayuran. Resepnya sangat mudah dan praktis kok. Selengkapnya, lihat saja resepnya dibawah ini.

Biasanya anak-anak kurang selera jika menyantap masakan telur dadar oriental, tanpa kreasi bentuk ataupun rasa yang baru. Namun, hal tersebut tidak perlu Anda khawatirkan lagi apabila tahu cara membuat telur dadar gulung yang cocok dimakan di rumah bersama-sama atau dibawa sebagai bekal.

Cara Membuat Telur Dadar Gulung Sayuran

cara membuat telur dadar gulung

Bahan-Bahan untuk Cara Membuat Telur Dadar Gulung Sayuran:

  • 2 butir telur
  • 1 batang daun bawang, cincang halus
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 siung bawang merah, cincang halus
  • Merica bubuk secukupnya
  • Wortel secukupnya, cincang halus
  • Garam secukupnya
  • Margarin secukupnya untuk menggoreng
  • Kaldu ayam bubuk atau penyedap rasa secukupnya, bila suka

Cara Membuat Telur Dadar Gulung Sayuran:

1. Pertama, kocok telur bersama garam dan juga merica secukupnya.
2. Kemudian, masukkan daun bawang, bawang merah, bawang putih, wortel beserta kaldu ayam bubuk ataupun penyedap rasa. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Setelah itu panaskan teflon ataupun wajan yang sudah diberi margarin secukupnya.
4. Lalu masukkan sedikit adonan telur dan biarkan sampai setengah matang kemudian gulung.
5. Geser telur dadar yang sudah digulung tadi ke pinggir dan tuangkan lagi adonan secukupnya kemudian gulung lagi seperti sebelumnya. Masukkan telur yang sudah digulung sebelumnya ke adonan selanjutnya. Lakukan seterusnya sampai adonan habis.
6. Biarkan adonan dalam wajan selama beberapa menit sampai telur dadar gulung sayurannya matang.
7. Bila sudah matang, angkat telur dadar dan potong-potong sesuai dengan selera.
8. Terakhir, sajikan telur dadar gulung sayuran ini bersama nasi hangat dan saus sambal ataupun saus kecap.
9. Menu sahur praktis yang lezat dan juga sehat pun sudah siap disantap bersama dengan keluarga.

Resep Telur Dadar Gulung Original

cara membuat telur dadar gulung

Bahan yang Dibutuhkan untuk Cara Membuat Telur Dadar Gulung:

  • 4 butir telur ayam
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 1/2 potong wortel segar, kupas pada bagian permukaan yang kotor, iris halus
  • 1/4 sdt garam

Cara Membuat Telur Dadar Gulung Original:

  1. Pada satu tempat, kocok telur hingga mengembang dan tercampur antara putih dan kuningnya.
  2. Lanjut dengan meletakkan dua sendok makan telur di wadah terpisah.
  3. Setelah itu Anda masukkan irisan daun bawang, wortel, dan bubuhi garam (bumbu). Aduk telur hingga rata.
  4. Panaskan minyak pada wajan ceper. Untuk meratakan minyak, Anda bisa mengoleskan bagian yang belum terkena minyak menggunakan tisu yang sebelumnya sudah dicelup kedalam minyak goreng.
  5. Tuangkan adonan yang satu, tunggu hingga bagian bawah mengeras.
  6. Awali dengan sedikit melipat bagian ujung, diamkan sejenak, lipat lagi hingga telur dadar tergulung sempurna. Sisihkan ke pinggir wajan.
  7. Selepas itu, beri minyak secukupnya pada wajan yang sama.
  8. Tuang adonan sisa (satunya lagi), lakukan hal yang sama hingga tergulung sempurna, usahakan agar rata.
  9. Kecilkan api, tunggu sampai telur matang dan sisi luar berwarna kecokelatan. Angkat.
  10. Iris gulungan telur dengan ketebalan sekitar 2 cm.
  11. Potong irisan secara diagonal hingga berbentuk hati apabila disatukan.
  12. Agar bentuk hati menyatu, Anda letakkan pada wajan panas.
  13. Terakhir, sajikan telur dadar gulung bentuk hati dengan saus.

Cara Membuat Telur Gulung Jepang Tamagoyaki

cara membuat telur dadar gulung

Ingin mencoba masakan jepang yang mudah dan praktis, resep telur gulung tamagoyaki ini mungkin bisa dicoba di rumah. Dibuat dari bahan bahan yang sangat sederhana, resep telur gulung jepang atau tamogoyaki pasti disukai anak anak.

Apalagi kalau bagian dalamnya diisi dengan sosis dan aneka sayuran segar sehingga tampilannya lebih berwarna dan menarik hati. Pas sekali bukan telur gulung ini untuk bekal anak sekolah ataupun buat sarapan pagi sebelum kerja. Bahan serta cara membuat telur gulung Jepang bisa dilihat dibawah.

Bahan-Bahan :

  • Telur ayam yang berukuran sedang besar sebanyak 3 pcs.
  • Tepung terigu 1 sendok makan.
  • Daun bawang dan daun seledri yang sudah dirajang kecil kecil kurang lebih masing masing 1 pcs.
  • Sosis ayam atau sapi secukupnya atau sebanyak 1 atau 2 batang, potong kecil kecil.
  • Susu cair agar aromanya menjadi lebih harum kurang lebih sebanyak 50 ml.
  • Merica bubuk sedikit saja.
  • Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
  • Mentega sedikit saja untuk menggoreng agar aromanya lebih harum dan gurih.

Cara Membuat Telur Dadar Gulung Tamagoyaki

  1. Pertama pecahkan telur kemudian masukkan ke wadah bersama dengan tepung terigunya lalu aduk dan kocok sampai tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
  2. Tuang susu cairnya sedikit demi sedikit sambil diaduk aduk sampai benar benar rata.
  3. Siapkan saringan yang rapat sekali atau seperti saringan buat buat menyaring tepung kemudian tuang dan sari adonan telur diatas supaya gumpalannya tidak ikut.
  4. Masukkan potonga sosis bersama dengan rajangan daun bawang dan seledrinya lalu aduk sampai rata.
  5. Siapkan wajan anti lengket dan beri sedikit mentega.
  6. Tuang 1/3 bagian atau secukupnya ke wajan teflon kemudian masak sampai setengah matang.
  7. Gulung menggunakan spatula atau alat lain di wajan kemudian sisihkan dengan sisa bagian bawahnya.
  8. Tuang 1/3 adonan sampai mengenai ujung telur pertama lagi setelah setengah matang gulung dengan sendok kayu atau sumpit. Ulangi sampai habis.
  9. Masak kembali dengan api kecil lagi telur gulung tadi sambil dibalik balik sampai matang.
  10. Potong sesuai selera dan siap untuk disajikan.

 

2. Cara Membuat Telur Gulung Gyeran Mari Korea

cara membuat telur dadar gulung

Selain Jepang, ternyata tetangga seberangnya, yaitu korea juga punya resep telur gulung dadar yang juga fenomenal. Buat teman teman yang suka dengan tontonan drama ala korea pasti mengenal hidangan yang namanya gyeran mari ini bukan. Gyeran mari atau telur dadar yang digulung dari korea tersebut memang tidak kalah menarik dan lezatnya. Mau mencobanya? Simak bahan serta cara membuat telur gulung korea yang ada pada ulasan dibawah ini.

Bahan Yang Dibutuhkan

  • Telur ayam ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 pcs.
  • Sosis ayam atau sapi sesuai selera atau sebanyak 1 sampai 3 pcs. Potong dan iris kecil memanjang seperti korek.
  • Wortel segar ukuran sedang sebanyak 1 pcs. Rebus sebentar kemudian potong potong kecil kecil saja.
  • Bawang bombay secukupnya sesuai selera , potong potong kecil juga.
  • Keju cheddar secukupnya kalau suka.
  • Garam dapur beryodium dan merica sedikit saja untuk camapuran telurnya.
  • Margarin secukupnya sesuai kebutuhan.

Cara Membuat  Telur Dadar Gulung Korea

  1. Pertama ambil wadah kemudian masukkan telur dan sedikit garam dan merica lalu kocok atau aduk aduk sampai rata.
  2. Siapkan wajan anti lengket ukuran sedang atau besar dan beri sedikit margarain atau butter lalu ratakan.
  3. Masukkan telur kocok tadi secukupnya kemudina beri potongan wortel sampai rata di permukaannya.
  4. Setelah setengah matang gulung dengan bantuan sendok kayu dan sisakan sedikit bagian lalu pinggirkan.
  5. Tuang telur lagi secukupnya sampai mengenai dan menyambung dengan telur diatas kemudian beri taburan keju parut dan bawang bombay sampai semua permukannya rata.
  6. Setelah agak matang dasarnya tetapi bagian atasnya masih basah gulung kembali bersama telur sebelumnya kemudian pinggirkan dan sisakan bagain telur lagi.
  7. Ulangi langkah tadi dan beri irisan sosis dan tunggu sampai dasarnya agak kering lalu gulung kembali.
  8. Tuang sisa telur dengan bagian menempel juga kemudian setelah setengah matang gulung kembali dengan rapi.
  9. Setelah semua tergulung taruh kembali ke tengah wajan kemudian goreng dan masak sambil dibolak balik sampai smeua bagian rata matangnya.
  10. Tes dengan tusukan kalau benar benar sudah matang kemudian angkat dan potong lalu siap disajikan.

3. Resep Cara Membuat Telur Gulung Tepung Sederhana

cara membuat telur dadar gulung

Telur gulung tepung ini merupakan salah satu jajanan ringan yang sangat populer akhir akhir ini. Ada banyak penjual telur gulung yang menjamur dikalangan masyarakat hanya bermodalkan telur dengan tusuk sate atau biasa disebut sate lilit telur ini.

Biasanya anak anak paling suka dengan masakan telur gulung ini karena murah meriah dan enak rasanya. Buat teman teman yang punya anak anak dan suka dengan makanan ini, tidak ada salahnya bukan untuk mencoba membuat telur gulung tepung ini di rumah. Kalau melihat dari segi bisnis, sate lilit telur ini bisa untuk jualan juga.

Jika anda ingin mengganti media tepung dengan sosis, tentu hal tersebut akan membuat pelanggan tertarik dan menjadi penasaran dengan inovasi yang anda ciptakan. Nah agar anda tidak terlalu kesulitan dalam memproses masakan tersebut, gunakan saja mesin sosis telur yang mudah pengoperasiaannya.

Bahan-Bahan :

  • Telur ayam ukuran sedang besar sebanyak 4 pcs.
  • Penyedap rasa atau juga bisa menggunakan kaldu instan ayam secukupnya sesuai selera.
  • Air bersih secukupnya.
  • Tepung terigu sedikit saja , kalau bisa menggunakan tepung bumbu.
  • Minyak dan tusuk sate secukupnya sesuai dengan kebutuhan.

Cara Membuat Telur Dadar Gulung :

  1. Masukkan telur bersama dengan penyedap rasanya kemudian kocok lepas.
  2. Tuang air dan campur dengan tepung terigu atau maizenanya kemudian aduk sampai rata.
  3. Campurkan larutan tepung tadi bersama dengan telurnya kemudian kocok sampai berbusa dan kelihatan cair.
  4. Tuang telur tadi secukupnya di atas wajan dengan minyak banyak dan panas.
  5. Langsung putar putar menggunakan lidi atau tusuk sate kemudian angkat. Ulangi sampai habis.

5. Resep Telur Gulung Bihun

cara membuat telur dadar gulung

Buat yang sudah memiliki buah hati, mungkin sering melihat buah hati kita membeli jajanan sehat ini bukan. Nah untuk itu tidak ada salahnya kan kalau kita membuat hidangan berbahan dasar telur ini di rumah. Apalagi kalau anak anak diajak ikut serta dalam proses pembuatan resep telur gulung bihun ini. Cara membuat telur gulung bihun ini juga sangat praktis sekali untuk dicoba.

Bahan-bahan :

  • Telur ayam ukuran sedang besar sebanyak 2 pcs.
  • Bihun yang sudah diseduh air panas sampai matang dan lembek , ditiriskan kurang lebih 50 gram.
  • Lada halus sedikit saja sesuai kebutuhan.
  • Garam dapur secukupnya sesuai dengan kebutuhan dan selera.
  • Air matang bersih sedikit saja.
  • Penyedap rasa atau bisa menggunakan kaldu rasa ayam sedikit saja sesuai selera.
  • Minyak goreng secukupnya sesuai dengan kebutuhan.

Cara Buat Telur Gulung Bihun

  1. Pertama masukkan telur ayam yang sudah dikocok lepas kedalam wadah atau botol bersama dengan lada halus, garam dapur, penyedap rasa dan air bersihnya kemudian kocok kocok sampai semua bagian tercampur rata dan encer.
  2. Siapkan wajan dengan minyak cukup banyak dan tunggu sampai panas.
  3. Tuang bihun kemudian telur ayam kocok tadi lalu langsung putar dan gulung menggunakan tusuk sate atau lidi.
  4. Ulangi sampia habis, bisa juga dibalik jadi telur, bihun lalu telur lagi kalau mau lebih lezat dan enak.
  5. Kalau sudah agak dingin bisa langsung dimakan atau diberi saus sambal atau mayonise sesuai selera.

Tips Menggoreng Telur Dadar Gulung

1.Gunakan Wajan Anti Lengket

Untuk membuat telur dadar gulung yang bulat sempurna, sebaiknya anda menggunakan wajan anti lengket atau teflon. Terutama untuk anda yang jarang membuat telur dadar gulung. Penggunaan wajan anti lengket dapat membantu supaya telur tidak menempel pada wajan dan saat dibalik, telur tidak pecah atau sobek.

Kalau menggunakan wajan goreng biasa, sebenarnya boleh-boleh saja. Namun, jika belum terbiasa, mungkin anda akan kesulitan untuk membalik telurnya, telur rawan sobek, dan besar bulatan telur dadarnya pun akan tidak sama.

  1. Kocok Minimal 2 Butir Telur

Walaupun hanya ingin membuat sedikit telur dadar gulung, gunakanlah paling tidak 2 butir telur yang dikocok lepas. Dari 2 butir telur ini, anda bisa menghasilkan 3 telur dadar gulung dengan ukuran sama dan ketebalan yang pas. Kalau anda menggunakan 1 butir telur saja, telur dadar gulung yang dihasilkan akan terlalu kecil dan tipis. Sehingga rawan sekali sobek.

  1. Tuang Sedikit Minyak Hanya Untuk Melapisi Wajan Saja

Karena sudah menggunakan wajan anti lengket, maka anda hanya perlu untuk menuangkan minyak goreng sedikit saja. Kira-kira sebanyak 1 sdt. Minyak ini berfungsi untuk melapisi wajan supaya telur dadar semakin mudah ketika akan dibalik. Setelah dituangkan, goyang-goyangkan wajan ke kanan dan kiri agar minyak menyebar. Dan kalau dirasa memang masih kebanyakan, anda bisa mengelap sebagian minyak menggunakan tisu dapur.

  1. Gunakan Api Kecil

Untuk menggoreng telur dadar gulung, gunakanlah api yang kecil saja. Api kecil akan membuat telur dadar matang secara merata dan juga tidak mudah gosong. Jadi, telur dadar yang dihasilkan bisa memiliki tekstur warna kuning yang pas.

  1. Satu Sendok Sayur Telur Kocok Muat untuk Satu Lembar Telur Dadar

Dalam membuat telur dadar gulung, banyaknya telur kocok yang digunakan untuk 1 lembar dadar adalah faktor yang perlu diperhatikan. Untuk mendapatkan tingkat ketipisan yang pas, gunakanlah sendok sayur yang kecil untuk takaran. Ambil 1 sendok sayur kecil telur kocok untuk membuat 1 lembar telur dadar gulung. Tuangkan ke dalam wajan anti lengket, kemudian goyangkan wajang ke kanan-kiri supaya telur menyebar kesegala arah.

  1. Jangan Sampai Telur Berwarna Coklat

Telur dadar gulung yang cantik, memiliki warna kuning muda. Supaya warna ini bisa didapatkan, goreng telur dadar dengan waktu sebentar saja. Jangan sampai terlalu lama karena warna telur akan berubah menjadi kecoklatan.

Setelah telur kocok dimasukkan, tunggu sampai permukaannya muncul lubang-lubang kecil. Kemudian, balik telur untuk mematangkan sisi satunya. Cukup 30 detik saja, lalu angkat telur dadar dan tiriskan.

Itulah ulasan tentang bagaimana cara membuat telur dadar gulung. Apakah anda tertarik untuk mencoba salah satu resep diatas? Semoga bisa membantu anda dalam mengkreasikan resep masakan anda dirumah.