Home » Products » Lemari Asap – Lemari Pengasapan Ikan Dan Daging

Lemari Asap – Lemari Pengasapan Ikan Dan Daging

Tentang Daging dan Ikan Asap

Daging dan Ikan asap adalah salah satu makanan dengan teknik pengawetan daging dan ikan menggunakan asap. Selain itu, dengan citarasa asap, ternyata memberikan aroma yang khas asap, dan itu ternyata enak. Cara salah satunya yaitu dengan menggunakan Lemari Asap.

Kalau kita telusuri sejarah, ternyata sudah sejak lama, pendahulu kita mengggunakan teknik pengasapan, untuk meningkatkan kekhasan dan mengawetkan daging dan ikan.

Bahkan sebenarnya daging dan ikan bakar yang enak itu, sejatinya adalah teknik pengasapan juga.

Dan sekarang, dengan berkembangnya budaya dan teknologi, orang menggunakan teknik lama dengan cara baru, maka lemari asap ini menjadi salah satu alat yang sangat membantu untuk proses pengasapan ikan, daging bahkan sekarang ada telur asap.

Lemari Asap

Lemari Asap adalah Almari yang digunakan untuk proses pengasapan ikan, daging, atau telur. Tekniknya adalah bahan-bahan yang diasapkan tadi ditempatkan dalam rak-rak atau dengan digantung, kemudian dialiri asap yang dihasilkan asap hasil pembakaran tempurung atau asap bambu.

Teknik pengasapan ini tujuannya berfungsi untuk mengawetkan ikan, dan paling penting adalah memberi cita rasa khas asap yang enak.

Lemari Asap ini bisa didesain secara otomatis, artinya pengasapan dapat diatur secara otomatis. Caranya dengan menggunakan termocouple.

Sistem kerjanya yaitu pada saat gas yang membakar tempurung, kemudian suhu naik, maka akan menghasilkan asap pada tempurung, dan selanjutnya asap gas akan mengaliri lemari.

Dan ketika sudah mencapai suhu maksimal yang disetting, gas akan mati, maka ketika suhu dalam ruangan mencapai batas bawah, kompor gas akan hidup lagi untuk membakar tempurung lagi. Kira-kira begit prinsip kerja thermocouple.

Mesin Pengasap, Lemari Asap Ikan dan Daging 1

Gambar Oven Pengasapan Ikan

 

Spesifikasi Lemari Asap:

1. Kapasitas lemari 500 kg / proses

  • Dimensi 2400 x 1200 x 2000 mm
  • Bahan platezer dan contak produk SS
  • Bahan full SS
  • Kerangka 40x4x4
  • Pemanas kompor gas, batok kelapa dan arang
  • Dilengkapi termometer dan thermokontrol
  • Blower 2”

 

2. Kapasitas lemari 200 – 250 kg / proses

  • Dimensi 1200 x 1200 x 1600 mm
  • Bahan platezer dan contak produk SS
  • Bahan full SS
  • Kerangka 40x4x4
  • Pemanas kompor gas, batok kelapa dan arang
  • Dilengkapi termometer dan thermokontrol
  • Blower 2”

 

3. Kapasitas Lemari 100 kg / proses

  • Kapasitas 100 kg
  • Dimensi 1200 x 800 x 1500 mm
  • Bahan platezer dan contak produk SS
  • Bahan full SS
  • Kerangka 40x4x4
  • Pemanas kompor gas, batok kelapa dan arang
  • Dilengkapi termometer dan thermokontrol
  • Blower 2”

 

4. Kapasitas Lemari 75 kg / proses

  • Dimensi 1000x600x1500 mm
  • Bahan platezer dan contak produk SS
  • Bahan full SS
  • Kerangka 40x4x4
  • Pemanas kompor gas, batok kelapa dan arang
  • Dilengkapi termometer dan thermokontrol
  • Blower 2”

 

5. Kapasitas Lemari  50 kg/proses

  • Kapasitas 50 kg
  • Dimensi 800 x 600 x 1500 mm
  • Bahan platezer dan contak produk SS
  • Bahan full SS
  • Kerangka 40x4x4
  • Pemanas kompor gas, batok kelapa dan arang
  • Dilengkapi termometer dan thermokontrol
  • Blower 2”

 

6. Kapasitas Lemari 30 kg/proses

  • Kapasitas 20-25 kg
  • Dimensi 600 x 400 x 1200 mm
  • Bahan platezer dan contak produk SS
  • Bahan full SS
  • Kerangka 40x4x4
  • Pemanas kompor gas, batok kelapa dan arang
  • Dilengkapi termometer dan thermokontrol
  • Blower 2”

 

  1. Dimensi: 1000 x 600 x 1500 mm
  2. Pemanas kompor gas
  3. Thermometer payung
  4. Blower 2”
  5. Pintu + jendela
  6. Kerangka besi siku 40 x 40 x 4
  7. Body plat Aluminium
  8. Roda

 

Informasi Dan Pemesanan Lemari Asap Rumah Mesin

Rumah Mesin – Pusat Distributor Alat Dan Mesin Kebutuhan Usaha Anda.

Kantor & Workshop : Jl. Parangtritis Km 5,6 Sewon, Bantul, Yogyakarta.
Call Center : 0274 287 1809.
SIMPATI : 0812 2222 9224 / 0812 2447 4411.
XL : 0878 3336 8884 / 0877 3424 1313.
MENTARI : 081 666 9383
Email : [email protected]
Fax : 0274 443 9219
  • Jam Buka :
    Senin – Jumat : Pukul 08.00 – 16.00 WIB
    Sabtu : Pukul 08.00 – 14.00 WIB

*Pelayanan melewati jam kerja dilayani Via SMS / WA / BBM

 

CV. RUMAH MESIN menyediakan Lemari Asap yang dapat membantu anda dalam proses pengasapan produk anda, seperti ikan, daging, dan bahan lainnya.

Kami siap membantu anda dalam mengembangkan usaha anda.

Kenapa Harus Kami?

Kami adalah perusahaan penyedia/pembuat alat-alat/mesin-mesin yang terpercaya.

Seperti mesin-mesin industri, pertanian, perikanan, peternakan, perkebunan, konstruksi, UMKM, dan lain-lain. Mulai dari mesin sederhana hingga mesin-mesin industri besar, seperti Lemari Ikan Asap.

Layanan kami untuk anda adalah memberikan training dalam mengoperasikan mesin-mesin dari kami . Selain itu, kami siap untuk memberikan konsultasi tentang usaha maupun tentang mesin kepada anda.

Sehingga pada saat anda bingung mau usaha apa? Sedangkan anda punya modal untuk diinvestasikan, kami selalu ada untuk anda.

Rumah Mesin hanya akan memberikan mesin-mesin yang berkualitas untuk anda. Karena mesin-mesin kami dirancang dan dibuat oleh tenaga ahli kami sendiri, dan sudah melewati Quality Control.

Mesin yang anda pesan juga bisa andasterlebih dahulu sebelum anda bawa pulang ( sebelum kami kirimkan ).

Sehingga anda akan merasa puas dengan pelayanan kami, karena Kepuasan Pelanggan Adalah Prioritas Kami.

By |2017-07-12T10:07:40+00:00April 13th, 2010|Komentar Dinonaktifkan pada Lemari Asap – Lemari Pengasapan Ikan Dan Daging

About the Author:

WhatsApp chat