Mesin Pengolah Kakao Lengkap Terbaru 2025 – Melayani Transaksi E Katalog

Mesin Pengolah Kakao , Mesin Pemecah Buah Dan Pemisah Biji Kakao K250 , Mesin Pemecah Buah Dan Pemisah Biji Kakao K500 , Mesin Pemecah Buah Dan Pemisah Biji Kakao

Mesin Pengolah Kakao adalah paket rengkaian mesin untuk mengolah biji kakao menjadi bubuk coklat yang siap untuk dolah lebih lanjut atau dikemas langsung. Mesin ini menjadi solusi untuk Anda yang emiliki usaha pengolahan kakao dengan produksitivitas tinggi dan masih menggunakan alat manual. Mesin ini lebih efisien karena lebih cepat dan memiliki kapasitas besar.

Pengolahan kakao yang baik sangat menentukan kualitas dan harga kokao. Kami menyediakan Mesin pengolah kakao yang dapat membantu usaha perkebunan anda. Mesin pengolahan Kakao merupakan serangkaian mesin yang membantu anda dalam membuat coklat dari biji kakao.

Daftar Isi

1. Model Dan Spesifikasi Mesin Pemecah Buah Dan Pemisah Biji Kakao ( Pod Breaker )

Mesin Pengolah Kakao

Mesin Pemisah Lendir / Getah Kakao / Depulper

Rp. Call

a. Mesin Pemisah Lendir / Getah Kakao / Depulper Kapasitas 1 Ton / Jam

Kapasitas : 1 Ton / Jam ( Atau Bisa Sesuai Permintaan )
Daya ( Power ) : 5.5 HP HONDA.
Energi Yang Digunakan : Bensin.
Transmisi : Sabuk V.belt Dan Pulley.
Rangka Mesin : Baja Profil Kotak.
Pemisah Lendir : Ayakan Stainless Steel Anti Karat.
Dimensi Mesin : 1900 mm X 800 mm X 1480 mm.
Penggerak : Motor Bensin.
Fungsi : untuk memisahkan atau memerah lendir yang ada pada biji kakao

Nilai TKDN Mesin

TKDN atau Tingkat Komponen Dalam Negeri adalah besarnya nilai keterlibatan komponen dalam negeri yang terkandung dalam sebuah barang, jasa, ataupun barang jasa.

Sertifikasi dan nilai TKDN yang terkandung dalam mesin kami :

Perusahaan : CV. Rumah Mesin
No. Sertifikat : 567/TKDN/IK/III/2023
Tanggal Terbit : 21 Maret 2023
KBLI : 26 Maret 1977
Nilai TKDN : 40%

b. Mesin Pemisah Lendir / Getah Kakao / Depulper Kapasitas 500 kg / Jam 

Fungsi : Untuk memisahkan atau memerah lendir yang ada pada biji kakao.
Dimensi Mesin : 1500 mm X 600 mm X 1080 mm.
Penggerak : Motor Bensin.
Daya ( Power ) : 5.5 HP.
Energi Yang Digunakan : Bensin.
Transmisi : Sabuk V.belt Dan Pulley.
Kapasitas : 500 Kg / Jam.
Rangka Mesin : Baja Profil Kotak.
Pemisah Lendir : Ayakan Stainless Steel Anti Karat

c. Mesin Pemisah Lendir / Getah Kakao / Depulper Kapasitas 200 kg / Jam :

Kapasitas : 200KG/JAM
Dimensi Mesin : 1100 mm X 750 mm X 1300 mm.
Daya ( Power ) : 5.5 HP HONDA.
Energi Yang Digunakan : Bensin.
Transmisi : Sabuk V.belt Dan Pulley.
Rangka Mesin : Baja Profil Kotak.
Pemisah Lendir : Ayakan Stainless Steel Anti Karat.
Penggerak : Motor Bensin
Fungsi : untuk memisahkan atau memerah lendir yang ada pada biji kakao

2. Model Dan Spesifikasi Mesin Sortasi Kakao Rumah Mesin

mesin sortasi

Mesin Sortasi Biji Kako

Rp. Call

a. Spesifikasi Mesin Sortasi Biji Kakao Kapasitas 1,2 ton

Kapasitas Proses :  1,2 ton
Dimensi Mesin :  2400 mm X 1250 mm X 840 mm.
Penggerak :  Motor Bensin Merek HONDA.
Daya ( Power ) :  5.5 HP.
Energi Yang Digunakan :  Bensin.
Transmisi :  Sabuk V.Belt Dan Pulley.
Rangka Mesin :  Baja Profil Kotak.
Pemisah Biji :  Ayakan Stenliss Steel.
Fungsi :  Menyortasi Biji Kakao

Nilai TKDN Mesin 

TKDN atau Tingkat Komponen Dalam Negeri adalah besarnya nilai keterlibatan komponen dalam negeri yang terkandung dalam sebuah barang, jasa, ataupun barang jasa.

Sertifikasi dan nilai TKDN yang terkandung dalam mesin kami :

Perusahaan : CV. Rumah Mesin
Nilai TKDN : 40%

b. Spesifikasi Mesin Sortasi Biji Kakao K500

Dimensi Mesin : 1800 mm X 1050 mm X 800 mm.
Penggerak : Motor
Energi Yang Digunakan : Bensin.
Daya ( Power ) : 5.5 HP.
Transmisi : Sabuk V.Belt Dan Pulley.
Kapasitas Proses : 500 Kg / Jam.
Rangka Mesin : Baja Profil Kotak.
Pemisah Biji : Ayakan Stainless Steel Anti Karat.
Fungsi : Menyortasi Biji Kako.

c. Spesifikasi Mesin Sortasi Biji Kakao K200

Kapasitas Proses : 200 kg/jam.
Dimensi Mesin : 1000 mm X 600 mm X 1200 mm.
Penggerak : Motor Bensin Merek HONDA.
Daya ( Power ) : 5.5 HP.
Energi Yang Digunakan : Bensin.
Transmisi : Sabuk V.Belt Dan Pulley.
Rangka Mesin : Baja Profil Kotak.
Pemisah Biji : Ayakan Stenliss Steel.
Fungsi : Menyortasi Biji Kakao

d. Spesifikasi Mesin Sortasi Biji Kakao K100

Kapasitas Proses : 100 kg/jam.
Dimensi Mesin : 1400 X 600 X 840 mm.
Penggerak : Motor Bensin
Daya ( Power ) : 5.5 HP.
Energi Yang Digunakan : Bensin.
Transmisi : Sabuk V.Belt Dan Pulley.
Rangka Mesin : Baja Profil Kotak.
Pemisah Biji : Ayakan Stenliss Steel.
Fungsi : Menyortasi Biji Kakao

3. Mesin Sortasi Kopi Model Rotary Rumah Mesin

Mesin sortasi biji kakao rotary

Mesin Sortasi Kopi Model Rotary

Rp. Call

Spesifikasi Mesin Sortasi Kopi Model Rotary

Sortasi Kopi Model : Rotary.
Penggerak : Motor Listrik (Elektro Motor ) / Diesel ( Optional ).
Daya ( Power ) : 3 HP 3 Phase ( Motor Listrik ) / 8 PK ( Diesel ).
Tegangan Listrik : 220 Volt / 380V ( Untuk Motor Listrik ).
Frekuensi Listrik : 50 Hz / 60 Hz ( Untuk Motor Listrik ).
Energi Yang Digunakan : Listrik ( Motor Listrik ) / Solar (Diesel ).
Daya Putaran Mesin : 16 RPM.
Dimensi Mesin : 3500 mm x 800 mm x 2000 mm
Kapasitas Kerja : ± 1246 Kg / Jam Biji kakao
Bahan Material Rangka : Besi Siku 50/50.
Bahan Material Tabung : Platezer.
Jumlah Lubang Keluaran : 3 Buah ( Dengan Beberapa Variasi Mesh ).

4. Mesin Pengering Kakao

mesin pengering kakao

Alat Pengukur Kadar Air

Rp. Call

a. Spesifikasi Oven Pengering Biji Kakao K750

Kapasitas :  750 Kg / Batch
 Dimensi Mesin :  4900 mm X 1250 mm X 1700 mm.
Penggerak :  Motor Bensin atau Elektromotor
Daya ( Power ) :  5,5 HP atau 1HP
Energi Yang Digunakan :  Bensin atau Listrik
Sumber Panas :  Tungku Kayu Dengan Satu Kipas Axial.
Bahan Material Lantai Pengering :  Ayakan Aluminium / Stainless Steel.
Sistem :  Tidak Langsung Lewat Pipa Pindah.

*Harga Dan Spesifikasi dapat berubah sewaktu-waktu tanpa pemberitahuan*

b. Spesifikasi Oven Pengering Biji Kakao K500 

Dimensi Mesin : 3600 mm X 800 mm X 1500 mm.
Penggerak : Motor Bensin.
Daya ( Power ) : 5,5 HP.
Energi Yang Digunakan : Bensin.
Kapasitas : 500 Kg / Batch ( 1 Batch : 50 jam )
Sumber Panas : Tungku Kayu Dengan Satu Kipas Axial.
Bahan Material Lantai Pengering : Ayakan Aluminium / Stainless Steel.
Sistem : Tidak Langsung Lewat Pipa Pindah.

*Harga Dan Spesifikasi dapat berubah sewaktu-waktu tanpa pemberitahuan*

c. Spesifikasi Oven Pengering Biji Kakao K200 

Dimensi Mesin : 2400 mm X 1050 mm X 1200 mm.
Penggerak : Motor Bensin
Daya ( Power ) : 5,5 HP.
Energi Yang Digunakan : Bensin.
Kapasitas : 200 Kg / Batch ( 1 Batch : 50 jam )
Sumber Panas : Tungku Kayu Dengan Satu Kipas Axial.
Bahan Material Lantai Pengering : Ayakan Aluminium / Stainless Steel.
Sistem : Tidak Langsung Lewat Pipa Pindah.

*Harga Dan Spesifikasi dapat berubah sewaktu-waktu tanpa pemberitahuan*

5.  Alat Uji Belah Kakao ( Cut Test Cocoa )

alat uji belah kakao

 Mesin Uji Belah Buah Kakao

Rp. Call

Spesifikasi Alat Uji Belah Kakao ( Cut Test Cocoa )

Persyaratan Biji Kakao Hasil Fermentasi : Kadar Air ( 12 % – 13 % ).
Kapasitas : 50 Biji Kakao / Batch.
Tipe ( Sistem ) : Vertikal Tekan ( Manual ).
Pisau : Stainless Steel Anti Karat.
Bahan Bingkai : Pelat.
Bahan Papan Pembelahan : Kayu Kamper / Yang Sejenis.
Dimensi Mesin : 670 mm X 480 mm X 50 mm.

Selain itu kami juga menyediakan mesin produksi lanjut kakao untuk diolah menjadi coklat, yaitu MESIN PEMBUAT COKLAT  silahkan klik DISINI

Keunggulan Mesin Pengolah Kakao Rumah Mesin

  • Setiap pembelian mesin kami selalu menguji coba dan memberikan training sebelum dibawa pulang
  • Mesin ini sangatlah mudah digunakan baik orang awam pun langsung paham dengan melihat video yang telah kami cantumkan dibawah.
  • Mampu memecah kakao dalam jumlah besar dengan  lebih cepat dibanding alat manual.
  • Mesin ini bisa menghasilkan olahan kakao yang berkualitas dan bernilai jual tinggi.
  • Menghemat biaya produksi karena mesin bekerja otomatis dengan kapasitas pengolahan besar.
  • Mesin yang kami produksi dikerjakan oleh teknisi profesional yang telah kami pilih secara ketat.
  • Layanan maksimal dari customer service kami yang ramah dan siap membantu Anda.
  • Semua mesin yang diproduksi rumah mesin memiliki garansi dengan syarat dan ketentuan yang sudah berlaku setelah transaksi.
  • Kami selalu menawarkan harga yang dapat bersaing dengan kompetitor lain dan sedia jasa pengiriman seluruh Indonesia.

Portofolio Kami

Disperindang Padang
Pengolahan Ikan – 2022
Disperindag Buol
Mesin Nata De Coco – 2022
Disperindag Rote Ndao
Mesin Gula Semut – 2022
Dinas Perkebunan Sulawesi Utara
Mesin Pengolahan Minyak – 2022
Disperindag Sulawesi Utara
Mesin Gula Semut – 2022
BI Lampung
Mesin Pakan– 2022
Poltana Mapena
Mesin Pengolahan Singkong – 2022
PT Gag Nikel
Mesin Sabut Kelapa – 2022
Dinas Perkebunana Merauke
Mesin Pengolahan Sagu – 2022
Kemendes
Mesin Pengolahan Kelapa – 2022
Disperindag Maluku Utara
Mesin Pengolahan Sabut Kelapa – 2022
Dinas Pertanian Ngada
Mesin Mete – 2022
UGM
Mesin JAHE – 2022
DINAS SOSIAL MATARAM
Mesin Minyak Kelapa – 2022
DLH Purworejo
Mesin Pengolahan Sampah – 2022
Dinas Pertanian Bantul
Mesin Pasca Panen Cabe – 2022
Dinas Pertanian Banten
Mesin pengolahan cabai – 2022
Kementrian Perindustrian
Mesin Pakan – 2022
Disperindag Halbar
Mesin Briket – 2022
DLH LEMBATA
Mesin Pencacah Plastik – 2023
DTPH KALTENG
Mesin Pengolahan cabai dan tomat – 2023
DKP KUTAI BARAT
Mesin Pengolahan jagung dan pakan – 2023
DLH SUMBA
Mesin Pengolahan Kompos – 2023

Portofolio Selengkapnya 

DATA PENGIRIMAN MESIN
No Nama Konsumen Tujuan Pengiriman Unit Tahun
1 Pak Ilyas Makassar 7 2021
2 Pak Jamaludin Kalimantan 1 2020
3 Pak Ben Solo 1 2019

 

Informasi Dan Pemesanan Mesin Pengolah Kakao

Kontak Rumah Mesin

Rumah Mesin – Pusat Distributor Alat Dan Mesin Kebutuhan Usaha Anda.

Kantor & Workshop : Jl. Parangtritis Km 5,6 Sewon, Bantul, Yogyakarta.
Call Center : 0274 287 1809.
TELKOMSEL 1 : 0812 2222 9224
TELKOMSEL 2 : 0812 2447 4411
XL : 0878 3336 8884
  • Jam Buka :
    Senin – Jumat : Pukul 08.00 – 16.00 WIB
    Sabtu : Pukul 08.00 – 14.00 WIB

*Pelayanan melewati jam kerja dilayani Via SMS / WA / BBM

CV. RUMAH MESIN menyediakan Mesin Pengolah Kakao bagi anda para petani atau pengusaha kakao.

Kami siap membantu anda dalam mengembangkan usaha anda.

Kenapa Harus Kami?

Kami adalah perusahaan penyedia / pembuat alat – alat / mesin – mesin yang terpercaya.

Seperti mesin-mesin industri, pertanian, perikanan, peternakan, perkebunan, konstruksi, UMKM, dan lain – lain. Mulai dari mesin sederhana hingga mesin – mesin industri besar, seperti Mesin Pengolah Kakao.

Layanan kami untuk anda adalah memberikan training dalam mengoperasikan mesin – mesin dari kami . Selain itu, kami siap untuk memberikan konsultasi tentang usaha maupun tentang mesin kepada anda.

Sehingga pada saat anda bingung mau usaha apa? Sedangkan anda punya modal untuk diinvestasikan, kami selalu ada untuk anda.

Rumah Mesin hanya akan memberikan mesin-mesin yang berkualitas untuk anda. Karena mesin-mesin kami dirancang dan dibuat oleh tenaga ahli kami sendiri, dan sudah melewati Quality Control.

Mesin yang anda pesan juga bisa anda terlebih dahulu sebelum anda bawa pulang ( sebelum kami kirimkan ).

Sehingga anda akan merasa puas dengan pelayanan kami, karena Kepuasan Pelanggan Adalah Prioritas Kami.

Kami Melayani Transaksi Mesin Pengolah Kakao E Katalog

ekatalog

Kami dengan bangga menawarkan layanan transaksi penjualan mesin pengolah kakao e katalog yang mudah, praktis, dan aman. Hubungi whatsapp kami sekarang. Anda dapat memilih dan membeli mesin yang Anda butuhkan melalui e katalog.


Usaha Produk Olahan dari Buah Kakao

Usaha cokelat semakin menarik seiring dengan meningkatnya minat masyarakat terhadap makanan manis. Cokelat dikenal luas sebagai camilan yang disukai berbagai kalangan, baik anak-anak maupun orang dewasa. Dengan kreativitas, usaha cokelat bisa berkembang menjadi bisnis yang menguntungkan.

Dalam dunia usaha, cokelat bukan hanya sekadar camilan, tetapi juga peluang bisnis yang menjanjikan. Banyak konsumen yang mencari produk cokelat dengan inovasi unik, mulai dari cokelat sehat hingga cokelat premium untuk hadiah spesial. Hal ini membuka banyak pintu peluang usaha cokelat yang patut dicoba.

1. Cokelat Praliné Artisan

Membuat cokelat praline artisan dengan bahan berkualitas tinggi, seperti cokelat couverture, dan mengisi dengan berbagai bahan premium seperti kacang macadamia, buah kering, atau ganache yang lembut, bisa menjadi peluang bisnis yang menarik. Dengan pendekatan premium ini, Anda bisa menargetkan pasar kelas menengah ke atas yang menghargai produk berkualitas. Selain itu, Anda bisa menawarkan produk cokelat praline dengan desain kemasan yang elegan, sehingga cocok untuk hadiah atau acara spesial.

2. Usaha Cokelat Tanpa Gula (Sugar-Free Chocolate)

Cokelat tanpa gula semakin diminati oleh konsumen yang peduli dengan kesehatan atau mereka yang mengikuti diet tertentu, seperti diet keto atau diabetes. Membuat cokelat dengan pemanis alami seperti stevia atau eritritol bisa menjadi peluang besar. Selain itu, cokelat jenis ini juga cocok untuk pasar yang lebih sadar akan kesehatan dan keinginannya untuk menghindari konsumsi gula berlebih.

3. Cokelat Gourmet untuk Camilan

Mengolah cokelat menjadi camilan yang lebih kreatif, seperti cokelat batangan dengan topping kacang, buah kering, atau bahkan granola, bisa menjadi pilihan yang menarik. Produk seperti ini tidak hanya menargetkan pasar cokelat biasa, tetapi juga pasar pecinta camilan sehat. Anda bisa memasarkan cokelat gourmet ini sebagai camilan sehat yang mengenyangkan, yang cocok untuk mereka yang ingin menikmati cokelat tanpa rasa bersalah.

4. Usaha Cokelat Kustom untuk Acara

Memberikan layanan pembuatan cokelat kustom untuk acara seperti ulang tahun, pernikahan, atau acara perusahaan bisa menjadi peluang usaha yang sangat menjanjikan. Anda bisa menawarkan cokelat dengan desain dan kemasan yang disesuaikan dengan tema acara. Bisnis ini sangat menguntungkan karena acara seperti itu selalu membutuhkan produk cokelat yang unik dan personal, yang dapat dijual dengan harga premium.

5. Cokelat Organik dan Fair Trade

Usaha cokelat organik dan fair trade kini semakin diminati oleh konsumen yang sadar akan keberlanjutan dan etika dalam berbisnis. Dengan menggunakan biji kakao yang ditanam secara organik dan memperhatikan kesejahteraan petani kakao, bisnis cokelat ini bisa menarik pelanggan yang peduli terhadap lingkungan dan sosial. Anda bisa membangun brand yang fokus pada keberlanjutan dan kualitas produk yang tinggi.

6. Usaha Minuman Cokelat

Menjual minuman cokelat panas atau dingin yang bisa dinikmati oleh berbagai kalangan. Menambahkan bahan alami seperti susu almond atau kelapa dapat menarik konsumen yang peduli dengan kesehatan.

7. Usaha Cokelat Batangan

Membuat cokelat batangan dengan berbagai rasa dan bentuk unik bisa menarik perhatian banyak konsumen. Dengan menciptakan produk yang berbeda dari cokelat batangan pada umumnya, Anda dapat membangun brand yang mudah dikenali. Selain itu, cokelat batangan juga memiliki daya tarik sebagai hadiah atau oleh-oleh yang praktis.

 

Cara Untuk Mengolah Biji Kakao Dengan Menggunakan Mesin Pengolah kakao

cara mengolah kakao menjadi coklat

1. Proses fermentasi

Langkah pertama untuk mengolah biji kakao adalah biji kakao yang masih menempel pada daging buahnya akan dimasukkan ke dalam sebuah tong yang akan ditutup sampai rapat. Setelah itu, biji kakao tersebut akan didiamkan di dalam tong selama dalam kurun waktu beberapa hari sampai bakteri mikroba bisa memakan daging buahnya dan dapat memfermentasikan biji kakao nya. Dalam proses fermentasi tersebut biasanya rasa dan aroma cokelat yang asli pada umumnya akan mulai muncul.

2. Proses pengeringan

Setelah biji kakao sudah melalui proses fermentasi, semua biji kakao tersebut akan diangkat dan juga akan dikeringkan selama dalam kurun waktu beberapa hari. Setelah biji kakao sudah kering sepenuhnya, biji kakao akan mulai disortir dan untuk selanjutnya akan disalurkan ke para pembuat coklat.

3. Proses pemanggangan

Biji kakao yang sudah kering tersebut nantinya akan melalui proses pemanggangan dan biji kakao akan diolah sesuai kebutuhan. Proses pemanggangan pada biji kakao biasanya akan muncul rasa cokelat yang asli pada umumnya yang biasa Anda konsumsi, yaitu rasa cokelat yang pahit karena tidak dicampur dengan bahan tambahan yang lain.

4. Proses penghancuran

Setelah melakukan proses pemanggangan biji kakao, biji kakao tersebut akan dihancurkan dan juga akan dipisahkan dari kulit biji bagian luarnya. Ketika biji kakao sudah terpisah dengan kulitnya, biji kakao tersebut bisa disebut dengan istilah nibs. Nibs biasanya memiliki ukuran yang lebih kecil dari pada biji kakao yang pada aslinya.

5. Proses penggilingan

Proses penggilingan dengan menggunakan mesin pengolah kakao adalah menjadi tahap atau langkah terakhir dalam proses untuk pengolahan biji kakao. Biji kakao yang sudah digiling bentuknya akan berubah menjadi bubuk halus dan akan diolah untuk menjadi berbagai produk coklat yang dijual dipasaran.

Jika biji kakao yang sudah digiling sampai menjadi halus biasanya bubuk kakao akan dicampurkan dengan berbagai bahan ttambahan lainnya, seperti vanila, gula, dan susu agar bubuk kakao tersebut memiliki rasa yang sedikit manis tidak pahit sepenuhnya.

 

Tips Untuk Menyimpan Cokelat Agar Tahan Lama Dan Juga Awet

1. Simpan di Suhu Rendah

Cara untuk menyimpan cokelat agar tidak akan cepat meleleh adalah dengan menyimpan coklat pada suhu yang rendah. Cokelat lebih baik disimpan di dalam lemari es, dengan temperatur suhu antara 10 sampai 20 derajat Celcius. Pada suhu 15 derajat Celcius merupakan suhu yang sangat sempurna untuk menyimpan cokelat didalam lemari es. Maka, cokelat yang anda simpan tidak akan mudah untuk meleleh dan juga bisa tahan lebih lama.

2. Letakkan Dalam Wadah yang Kering dan Bungkus

Menyimpan cokelat di dalam lemari es merupakan cara yang paling sering orang lakukan. Namun, cara untuk menyimpan cokelat tidak bisa dengan sembarangan. jangan meletakkan cokelat di dalam lemari es begitu saja. Mendinginkan cokelat di dalam lemari es hanya akan membuat penampilan cooklat akan kusam.

Tidak hanya itu saja rasa dan aroma coklat juga akan hilang, sehingga yang terasa pada coklat hanya manisnya saja. Cara untuk menyimpan cokelat di dalam kulkas harus dipersiapkan dengan cara yang baik. Anda dapat membungkus cokelat terlebih dahulu dengan menggunakan plastik atau memasukkannya ke dalam wadah yang kering dan juga tertutup rapat agar cokelat tidak terkena uap air secara langsung.

3. Jangan Terkena Sinar Matahari Langsung

Cara lainnya untuk menyimpan cokelat adalah dengan cara menghindari coklat dari sinar matahari secara langsung. Jangan sampai cokelat terkena paparan dari sinar matahari secara langsung, hal tersebut akan membuat coklat meleleh dengan sangat cepat.

Lebih baik simpan cokelat di tempat yang tertutup dan juga terhindar dari sinar matahari secara langsung. Karena  tidak hanya mudah meleleh, cokelat yang terpapar sinar matahari secara langsung juga akan sangat mudah mengeluarkan bau yang tidak sedap.

4. Jangan Simpan di Tempat Lembab

Simpanlah cokelat di tempat yang kering dan juga bersih. Cara untuk menyimpan cokelat tersebut bertujuan agar cokelat tidak ditumbuhi oleh jamur. Cokelat sangat mudah untuk dapat ditumbuhi oleh jamur jika cokelat disimpan pada tempat atau wadah yang terlalu lembap dan juga basah.

5. Jauhkan Dari Makanan yang Baunya Menyengat

Cara untuk menyimpan cokelat selanjutnya adalah dengan cara menghindari makanan atau benda yang memiliki bau yang menyengat. Karena bisa saja cokelat akan tercampur oleh bau menyengat dari benda atau makanan tersebut. Jika cokelat sudah tercampur dengan bau yang menyengat dari makanan atau benda lain, maka aroma dan juga rasa dari cokelat juga akan dapat berubah.

 

Kandungan Nutrisi Yang Ada Didalam Biji Kakao

Biji kakao yang masih dalam keadaan mentah akan memiliki rasa seperti dark chocolate, tetapi rasanya sedikit lebih pahit. Didalam 100 gram biji kakao yang sudah dihaluskan ada berbagai zat gizi yang terkandung didalamnya, yaitu:

  • 228 gr kalori
  • 14 gr lemak
  • 0 mg kolesterol
  • 21 mg natrium
  • 58 gr karbohidrat
  • 20 gr protein
  • 2 gr gula
  • 33 gr serat makanan
  • 13 % kalsium
  • 77% zat besi

 

Manfaat Biji Kakao Bagi Kesehatan Tubuh

1. Melindungi Resiko Terkena Penyakit Kanker

Kandungan flavanol dalam biji kakao memiliki efek antioksidan yang bermanfaat untuk melindungi tubuh dari kerusakan sel, peradangan, dan menghambat pertumbuhan sel kanker. Senyawa ini dapat membantu mengurangi risiko terkena berbagai jenis kanker, seperti kanker payudara, prostat, pankreas, hati, usus besar, dan leukemia.

2. Menjaga Kesehatan Pada Gigi dan Tulang

Biji kakao mengandung senyawa antibakteri yang bermanfaat untuk mencegah gigi berlubang dan penyakit gusi, serta merangsang sistem imun tubuh untuk menjaga kesehatan mulut. Selain itu, polifenol dalam biji kakao juga meningkatkan peredaran darah dan memperbaiki tekstur kulit, menjaga hidrasi kulit dengan lebih baik.

3. Dapat Mengendalikan Berat Badan

BBiji kakao membantu mengatur energi tubuh, mengurangi nafsu makan, mengurangi peradangan, serta meningkatkan pembakaran lemak dan rasa kenyang. Konsumsi cokelat dalam jumlah moderat dapat menurunkan berat badan, namun cokelat yang mengandung gula dan susu tidak memberikan manfaat serupa untuk pengendalian berat badan.

4. Mengurangi Gejala Diabetes Tipe 2

Kandungan flavanol dalam biji kakao murni dapat membantu memperlambat pencernaan karbohidrat, meningkatkan sekresi insulin, mengurangi peradangan, dan mengontrol gula darah. Meskipun demikian, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk membuktikan efektivitas biji kakao dalam mengatasi gejala diabetes.