Mesin Vacuum Frying Berkualitas untuk skala usaha adalah yang memiliki ciri efisien dalam proses produksi. Dan Untuk kapasitas minimal terbaik adalah pada kapasitas vacuum frying dengan minimal 10 kg per proses.

Mesin Vacuum frying atau mesin keripik buah dan sayur adalah alat dan mesin untuk menggoreng aneka keripik buah dan sayuran yang menggunakan sistem pemanasan secara vacuum.

Akibat dan efek dari proses pemakuman pada tabung penggorengan, mengakibatkan suhu ruangan dalam ruangan penggorengan menjadi turun, sehingga panas yang diperlukan tidak terlampau banyak.

Maka dari akibat dari proses pemakuman tersebut, kondisi minyak jauh lebih awet dan tidak cepat rusak, karena tidak melewati suhu didih dari minyak.

Dan tentunya ini menguntungkan dari segi produksi dan juga secara kesehatan, jika dipakai berulang kali.

Lalu bahan apa yang paling pas untuk mesin ini? Dan ternyata buah-buahan dan sayuran seperti salak, nangka, nanas, sayur kacang-kacangan, wortel dan sejenisnya adalah bahan yang paling cocok untuk penggorengan secara vakum.

Kenapa disebut cocok untuk buah-buahan dan sayuran? Tentunya hal ini mengingat tekstur dari buah dan sayur akan cepat rusak jika dipanaskan dalam suhu tinggi.

Dan dengan penggorengan vakum ini, kandungan dalam keripik buah maupun sayuran tidak akan banyak berubah, bahkan terlihat seperti aslinya. Lebih penting lagi secara rasa, seperti sama dengan aslinya.

Vacuum Frying

Harga Mesin Vacuum Frying Berkualitas Kapasitas 10 Kg

Rp. –

Spesifikasi Mesin Vacuum Frying Berkualitas Kapasitas 10 Kg :

Dimensi Mesin : 1400 mm X 1250 mm X 1450 mm.
Bahan Material : Stainless Steel Anti Karat Berstandar Food Grade.
Tebal Bahan Tabung Penggorengan : 3 mm.
Waktu Masak : 60 Menit – 120 Menit.
Fitur Pengontrol Suhu : Otomatis ( Automatic Thermostat Control ).
Pemanas : Kompor ( Tungku ) Gas LPG Dengan Termocontrol.
Bahan Bakar : LPG ( Liquid Petroleum Gas ).
Kapasitas Minyak : 60 Liter.
Sistem Pendingin : Sirkulasi Air.
Kapasitas Air Pendingin : +-700 Liter
Daya : 3.000 Watt.
Sistem : Vacuum Frying ( Menggoreng Dengan Hampa Udara ).
Penggerak Vakum : 2 Inch.

*Spesifikasi dapat berubah sewaktu-waktu tanpa pemberitahuan*

 

Video Mesin Vacuum Frying Berkualitas

 

Cara Kerja Mesin Vacuum Frying Berkualitas

Secara keumuman alat dan mesin pembuat vacuum frying ini sering juga disebut dengan Vacuum Fryer. Dan Vacuum fryer ini merupakan nama mesin yang digunakan untuk melakukan proses vacuum frying.

Dan menurut istilah, Vacuum frying (penggorengan hampa)  adalah suatu proses penggorengan yang tergolong dalam kategori deep frying (penggorengan dalam atau penggorengan celup).

Yaitu proses penggorengan yang mana seluruh bahan yang digoreng “tenggelam seluruhnya” di dalam minyak dalam kondisi panas yang divakumkan.

Dengan adanya sistem penggorengan vakum, sangat berguna untuk melakukan proses penggorengan dalam suhu rendah.

Umumnya pada proses normal, minyak goreng akan mencapai titik didih pada suhu sekitar 160 0C. Pada kondisi ini banyak bahan yang tidak bisa digoreng pada suhu setinggi itu.

Dan kelebihan dengan menggunakan proses sistem penggorengan vakum, dimungkinkan melakukan proses penggorengan pada suhu yang lebih rendah, seperti misalnya 70 0C atau 80 0C.

Kabar baiknya dengan menggoreng sayuran atau buah-buahan untuk dijadikan keripik menggunakan Vacuum Frying sangat tepat, yang hasilnya dengan tidak merubah citarasa dan komposisi asli dari bahan asal.

 

Pilihan Mesin Vacuum frying

Kapasitas mesin vacuum frying ada banyak kapasitas, yang tentunya ini sangat bergantung kepada tujuan dan rencana yang telah diambil.

Dan seperti yang telah kami sampaikan, kapasitas 10 kg per proses ini adalah mesin vacuum frying berkualitas utama untuk skala usaha.

Jika mengambil kapasitas jauh lebih besar dari 10 kg untuk skala usaha, tentunya sangat disarankan, dan  jika anda membutuhkan Mesin Vacuum Frying dengan model dan kapasitas lain, Anda juga memilih dan dipersilahkan agar bisa BUKA dilink Aneka Mesin Vacuum Frying INI.

Demikian semoga bisa membantu usaha anda.

 

Info Pemesanan Mesin Vacuum Frying Berkualitas

Rumah Mesin – Pusat Distributor Alat Dan Mesin Kebutuhan Usaha Anda.

Kantor & Workshop : Jl. Parangtritis Km 5,6 Sewon, Bantul, Yogyakarta.
Call Center : 0274 287 1809.
SIMPATI : 0812 2222 9224 / 0812 2447 4411.
XL : 0878 3336 8884 / 0877 3424 1313.
MENTARI : 081 666 9383.