Mesin Vacuum Frying kapasitas 5 kg ini termasuk ke dalam mesin vacuum frying sederhana. Hal ini mengingat termasuk kapasitas minimum untuk dapat melakukan usaha keripik buah. Kurang dari ini, akan kesulitan dalam mengatur pola produksi.
Mesin Vacuum frying atau mesin keripik buah adalah mesin penggoreng vakum untuk menggoreng aneka gorengan keripik dengan bahan dasar yang lebih basah.
Seperti menggoreng buah Nangka, apel, semangka, ataupun juga bisa menggoreng banyak aneka sayuran seperti kentang, brokoli dan lain lain.
Kelebihan dan keuntungan menggunakan mesin keripik buah ini akan menghasilkan gorengan yang lebih renyah dibanding penggorengan biasa.
Dengan menggunakan sistem pemvakuman saat penggorengan memungkinkan kualitas hasil penggorengan jauh lebih baik dari pengggorengan biasa.
Rekayasa proses pada suhu yang rendah tidak banyak merubah komposisi awal dari bahan, sehingga kandungan nutrisinya hampir sama dengan aslinya.
Kelebihan lain dengan menggunakan rekayasa proses vacuum ini adalah pemakaian minyak dipastikan lebih awet. Mengingat minyak dipanaskan pada suhu rendah, minyak relativ tidak banyak berubah dan tidak banyak terikut dengan gorengan.
Harga Mesin Vacuum Frying Sederhana Kapasitas 5 Kg
Spesifikasi Mesin Vacuum Frying Sederhana Kapasitas 5 Kg :
| Dimensi Mesin | : | 1400 mm X 1250 mm X 1450 mm. |
| Bahan Material | : | Stainless Steel Anti Karat Berstandar Food Grade. |
| Tebal Bahan Tabung Penggorengan | : | 3 mm. |
| Waktu Masak | : | 60 Menit – 120 Menit. |
| Fitur Pengontrol Suhu | : | Otomatis ( Automatic Thermostat Control ). |
| Pemanas | : | Kompor ( Tungku ) Gas LPG Dengan Termocontrol. |
| Bahan Bakar | : | LPG ( Liquid Petroleum Gas ). |
| Kapasitas Minyak | : | 50 Liter. |
| Sistem Pendingin | : | Sirkulasi Air. |
| Kapasitas Air Pendingin | : | +-500 Liter |
| Daya | : | 3.000 Watt. |
| Sistem | : | Vacuum Frying ( Menggoreng Dengan Hampa Udara ). |
| Penggerak Vakum | : | 2 Inch. |
*Spesifikasi dapat berubah sewaktu-waktu tanpa pemberitahuan*
Nilai TKDN Mesin
TKDN atau Tingkat Komponen Dalam Negeri adalah besarnya nilai keterlibatan komponen dalam negeri yang terkandung dalam sebuah barang, jasa, ataupun barang jasa.
Sertifikasi dan nilai TKDN yang terkandung dalam mesin kami :
| Perusahaan | : | CV. Rumah Mesin |
| No. Sertifikat | : | 316/TKDN/IK/III/2023 |
| Tanggal Terbit | : | 8 Maret 2023 |
| KBLI | : | 26 Maret 1977 |
| Nilai TKDN | : | 40% |
Video Mesin Vacuum Frying
Sistem Kerja Mesin Vacuum Frying Sederhana
Alat dan mesin pembuat vacuum ini sering juga disebut dengan Vacuum Fryer. Dan Vacuum fryer ini merupakan nama mesin yang digunakan untuk melakukan proses vacuum frying.
Vacuum frying (penggorengan hampa) adalah suatu proses penggorengan yang tergolong dalam kategori deep frying (penggorengan dalam – penggorengan celup), yaitu proses penggorengan yang mana seluruh bahan yang digoreng “tenggelam seluruhnya” di dalam minyak dalam kondisi panas yang divakumkan.
Sistem penggorengan vakum digunakan untuk melakukan proses penggorengan dalam suhu rendah. Pada proses normal, minyak goreng akan mencapai titik didih pada suhu sekitar 160 0C. Pada kondisi ini banyak bahan yang tidak bisa digoreng pada suhu setinggi itu.
Keutamaan dengan sistem penggorengan vakum, dimungkinkan melakukan proses penggorengan pada suhu yang lebih rendah, seperti misalnya 70 0C atau 80 0C. Maka menggoreng sayuran atau buah-buahan untuk dijadikan keripik menggunakan Vacuum Frying sangat tepat, dengan tidak merubah citarasa dan komposisi asli dari bahan asal.
Jika membutuhkan Mesin Vacuum Frying dengan model dan kapasitas lain, silahkan bisa BUKA dilink Mesin Vacuum Frying INI
| DATA PENGIRIMAN MESIN VACUUM FRYING | ||||
| No | Nama Konsumen | Tujuan Pengiriman | Unit | Tahun |
| 1 | Nova | Malaysia | 1 | 2021 |
| 2 | Sayudi | Purworejo | 1 | 2021 |
| 3 | Alam | Kebumen | 1 | 2021 |
| 4 | Poltana | Mapena | 1 | 2021 |
| 5 | Pemdes Jemawan | Klaten | 1 | 2022 |
| 6 | Ananda | Jogja | 1 | 2020 |
| 7 | Anggoro | Purwokerto | 1 | 2020 |
| 8 | Wahyu | Kolaka | 1 | 2020 |
Info Pemesanan Mesin Vacuum Frying Sederhana Rumah Mesin
Rumah Mesin – Pusat Distributor Alat Dan Mesin Kebutuhan Usaha Anda. Untuk info harga vacuum frying sederhana, anda bisa datang langsung ke workshop kami ataupun secara online.
| Kantor Workshop | : | Jl. Parangtritis Km 5,6 Sewon, Bantul, Yogyakarta. |
| Call Center | : | 0274 287 1809. |
| SIMPATI | : | 0812 2222 9224 / 0812 2447 4411. |
- Jam Buka :
Senin – Jumat : Pukul 08.00 – 16.00 WIB
Sabtu : Pukul 08.00 – 14.00 WIB
RUMAH MESIN sedia Mesin Vacuum Frying yang akan membuat buah – buahan dan sayuran yang ingin anda goreng menjadi lebih renyah dan bergizi.
Kami siap membantu anda dalam mengembangkan usaha anda. Kenapa Harus Kami ? Kami adalah perusahaan penyedia / pembuat alat – alat / mesin – mesin yang terpercaya.
Seperti mesin – mesin industri, pertanian, perikanan, peternakan, perkebunan, konstruksi, UMKM, dan lain – lain. Mulai dari mesin sederhana hingga mesin – mesin industri besar, seperti Mesin Vacuum Frying.
Layanan kami untuk anda adalah memberikan training dalam mengoperasikan mesin – mesin dari kami.
Selain itu kami siap memberikan konsultasi kepada anda pada saat anda bingung mau usaha apa ? Sedangkan anda punya modal untuk diinvestasikan.
Rumah Mesin hanya akan memberikan mesin – mesin yang berkualitas untuk anda. Karena mesin – mesin kami dibuat oleh tenaga ahli kami sendiri, dan sudah melewati Quality Control.
Serta bisa anda coba sebelum anda bawa pulang. Sehingga anda akan merasa puas dengan pelayanan kami, karena kepuasan pelanggan adalah prioritas kami.
Kami melayani Transaksi Mesin Vacuum Frying Sederhana E Katalog
Kami dengan bangga menawarkan layanan transaksi penjualan mesin vacuum frying sederhana e katalog yang mudah, praktis, dan aman. Hubungi whatsapp kami sekarang. Anda dapat memilih dan membeli mesin yang Anda butuhkan melalui e katalog.
Portofolio Kami
 Disperindang PadangPengolahan Ikan – 2022 |
 Disperindag BuolMesin Nata De Coco – 2022 |
 Disperindag Rote NdaoMesin Gula Semut – 2022 |
 Dinas Perkebunan Sulawesi UtaraMesin Pengolahan Minyak – 2022 |
Disperindag Sulawesi Utara Mesin Gula Semut – 2022 |
 BI LampungMesin Pakan– 2022 |
 Poltana MapenaMesin Pengolahan Singkong – 2022 |
 PT Gag NikelMesin Sabut Kelapa – 2022 |
 Dinas Perkebunana MeraukeMesin Pengolahan Sagu – 2022 |
 KemendesMesin Pengolahan Kelapa – 2022 |
 Disperindag Maluku UtaraMesin Pengolahan Sabut Kelapa – 2022 |
 Dinas Pertanian NgadaMesin Mete – 2022 |
 UGMMesin JAHE – 2022 |
 DINAS SOSIAL MATARAMMesin Minyak Kelapa – 2022 |
 DLH PurworejoMesin Pengolahan Sampah – 2022 |
 Dinas Pertanian BantulMesin Pasca Panen Cabe – 2022 |
 Dinas Pertanian BantenMesin pengolahan cabai – 2022 |
 Kementrian PerindustrianMesin Pakan – 2022 |
 Disperindag HalbarMesin Briket – 2022 |
 DLH LEMBATAMesin Pencacah Plastik – 2023 |
 DTPH KALTENGMesin Pengolahan cabai dan tomat – 2023 |
 DKP KUTAI BARATMesin Pengolahan jagung dan pakan – 2023 |
 DLH SUMBAMesin Pengolahan Kompos – 2023 |
Cara Kerja Mesin Vacuum Frying Sederhana
JIka Anda hendak menggunakan atau membeli mesin vacuum frying sederhana ini maka perlu diketahui bagi Anda untuk mempelajari dan mengetahui cara kerja dari mesin vacuum frying sederhana ini, pasalnya jika Anda tidak mengetahui cara kerja dari mesin vacuun frying sederhana ini maka Anda tidak dapat menggunakan mesin sesuai dengan program kerja yang ada pada mesin.
Hal ini tentu saja akan mempengaruhi hasil dari olahan yang diolah oleh mesin vacuum frying, maka Anda perlu mengetahui cara kerja dari mesin vacuum frying sederhana ini supaya Anda bisa memanfaatkan mesin sesuai dengan manfaat yang terdapat pada mesin. Hal ini perlu dilakukan agar bisa menghindari penyalahgunaan dan kerusakan mesin.
Mesin vacuum frying atau dapat disebut juga sebagai mesin penggoreng hampa ini adalah mesin untuk membuat aneka keripik buah dan sayur fruits and vegetable chips dengan menggunakan sistem vakum. Mesin pengolah buah menjadi keripik ini termasuk kedalam golongan jenis mesin yang berteknologi tepat guna.
Dengan Anda menggunakan mesin pengering buah ini sesuai dengan manfaatnya, Anda bisa membuat keripik mangga, keripik melon, keripik nanas, keripik nangka, keripik pepaya, keripik salak, jamur tiram serta gorengan sayur / buah yang lain.
Vacuum frying sederhana atau penggorengan hampa adalah suatu proses penggorengan yang termasuk dalam jenis deep frying yaitu (penggorengan dalam – penggorengan celup), yaitu merupakan proses penggorengan yang dimana seluruh bahan yang digoreng akan tenggelam secara keseluruhan di dalam minyak yang ada didalam mesin dan dengan kondisi minyak yang divakumkan.
Sistem penggorengan vakum ini dimanfaatkan untuk melakukan proses penggorengan dengan suhu api normal, minyak goreng yang dipanaskan akan sampai titik didih pada suhu sekitar 160 0C. Pada kondisi itu akan ada banyak bahan yang tidak bisa digoreng dengan suhu setinggi itu. Keutamaan menggoreng dengan sistem penggorengan vakum ini yaitu, dimungkinkan sebisa mungkin melakukan proses penggorengan dengan suhu yang rendah, contohnya seperti menggoreng dengan suhu 70 0C atau mungkin 80 0C.
Maka jika Anda menggoreng sayuran atau buah-buahan untuk dijadikan keripik, dengan Anda menggunakan Vacuum Frying adalah pilihan yang sangat tepat, ini tidak akan merubah citarasa dan komposisi asli dari bahan asal yang digoreng. Kelebihan dan keuntungan dari menggunakan mesin keripik buah ini yaitu dapat menghasilkan gorengan yang lebih renyah dan krispi jika dibanding menggunakan penggorengan biasa.
Dengan menggunakan sistem pemvakuman saat melakukan penggorengan maka akan memungkinkan kualitas hasil penggorengan menjadi jauh lebih baik dari pengggorengan biasanya. Rekayasa proses pada suhu yang rendah tidak bisa banyak merubah komposisi awal dari bahan, sehingga ketika menggoreng dengan suhu yang rendah, tidak akan merubah kandungan nutrisi dan nutrisinya hampir sama dengan aslinya.
Kelebihan lainnya dari menggunakan metode rekayasa proses vacuum ini yaitu pemakaian minyak bisa dipastikan akan lebih tahan lama. Mengingat minyak yang dipanaskan dengan suhu rendah, minyak relatif tidak banyak berubah dan tidak banyak terserap masuk kedalam bahan gorengan.
Kelebihan yang diperoleh dari menggunakan mesin Buah / Sayur yang Digoreng Dengan Vacuum Frying :
- Tidak menghilangkan Nutrisi, pasalnya buah / sayur digoreng pada suhu yang rendah (80-85 Derajat Celcius), dan juga disertai dengan pemvakuman
- Tidak merubah warna dari buah/sayur dan tidak gosong karena digoreng dengan suhu yang rendah
- Menggunakan metode penggorengan alami, tanpa menambahkan zat pewarna dan perasa dan zat lainya
- Menghasilkan keripik renyah, krispi dan nikmat
Penjelasan Sayur / Buah Goreng
Penjelasan ini sangatlah penting untuk diketahui bagi Anda yang hendak memproduksi sayur/buah goreng, pastikan sebelum Anda mamulai sebuah usaha maka perlu diketahui terlebih dahulu manfaat dan kekurangan dari bahan produk yang akan Anda diproduksi, Dengan Anda mengetahui penjelasan sayur/buah goreng ini maka Anda bisa memanfaatkan mesin dengan baik dan benar dan bisa memproduksi buah/sayur goreng dengan baik.
Hal ini perlu dilakukan untuk menghindari penyalah gunaan mesin, dan jika Anda mempunyai kreativitas yang baik maka berkreativitas lah dengan bijak jangan hindarilah kerusakan mesin yang Anda beli atau yang Anda gunakan, karena mesin yang Anda beli dan Anda gunakan tersebutlah yang akan bisa membantu Anda dalam mencapai target usaha Anda.
Berikut ini Adalah Penjelasan tentang sayur/buah yang digoreng :
Penjelasan Sayur Goreng
Setelah sayur digoreng dengan cara direndam di dalam minyak yang panas atau dapat disebut juga deep frying, rasa sayuran ini akan menjadi jauh lebih nikmat. Karena itulah, tidak heran jika orang-orang jadi menggemari kol goreng dan jenis sayur goreng yang lain. Selain itu sayur goreng juga mempunyai beberapa manfaat.
Pada saat ini, aneka sayur goreng telah menjadi menu makanan di kebanyaka rumah makan. Mulai dari restoran bahkan sampai pedagang kaki lima. Ada beragam jenis sayuran yang digoreng contohnya seperti kol goreng, terong goreng, kembang kol goreng, keripik bayam goreng, dan jenis lainnya yang digoreng dan dibuat seperti menu lauk.
Penjelasan Buah Goreng
Buah-buahan yang dinikmati dengan cara digoreng memang bukan hal biasa atau makan yang umumnya di konsumsi oleh masyarakat. Mungkin jajanan seperti pisang goreng dan cempedak goreng tentu sudah tidak asing lagi bagi masyarakat di Indonesia.
Makanan tersebut biasanya dihidangkan ketika cuaca panas untuk dijadikan sebagai teman minum kopi atau teh saat pagi dan sore hari. Pada saat ini, buah-buahan goreng semakin beragam dan semakin banyak macamnya. Meskipun mempunyai rasa yang enak, akan tetapi kandungan gizinya ternyata sudah tidak sama lagi jika dibanding buah yang masih segar.
Buah sudah telah dikenal dengan buah yang mempunyai rasa manis dan memiliki kandungan serat air yang banyak. Buah musiman ini umumnya dimakan tanpa melalui proses penggorengan atau bisa dijadikan toping atau campuran pada minuman es buah.
Dari kabar yang beredar bisa diketahui bahwa rambutan digoreng tanpa dibalut dengan tepung seperti menggoreng pisang goreng. Pengolahan buah-buahan goreng ini bisa dimulai dengan mengupas rambutan dari kulitnya dan mencucinya sampai bersih. Selanjutnya rambutan akan dimasukkan ke dalam minyak panas dan digoreng sampai warnanya berubah menjadi agak kecoklatan.
Selanjutnya rambutan goreng akan diangkat dan ditiriskan untuk meniriskan minyak yang ada di dalam rambutan yang baru saja digoreng. Dan cara menkonsumsinya, rambutan goreng akan dibelah menjadi dua, dipotong tepat pada bagian tengah supaya mudah memisahkan daging dari bijinya.
Selain buah rambutan goreng, Anda mungkin pernah mendengar atau memakan buah-buahan goreng yang lain yang tidak biasa dikonsumsi oleh Anda, contohnya seperti semangka goreng. Buah yang diperkaya dengan kandungan air ini hampir mustahil dimasak dalam bentuk gorengan. Akan tetapi, ternyata semangka juga bisa dijadikan kudapan semangka goreng yang manis dan lezat.
Cara membuat semangka goreng cukup mudah. Buah semangka akan dipotong-potong terlebih dahulu, lalu semangka yang sudah dipotong-potong akan dicelupkan ke dalam adonan tepung terigu, lalu digoreng deengan minyak panas menggunakan suhu yang rendah. Setelah semangka goreng matang, semangka ditiriskan terlebih dahulu dari minyak yang menempel serta diangkat dan siap disantap.
Nilai Gizi dalam Buah-buahan Goreng
Buah-buahan segar diketahui memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Contohnya seperti buah pisang. Buah ini bisa membantu kesehatan saluran pencernaan. Tidak hanya itu, kandungan potassium yang ada di dalam buah pisang juga bisa membantu menstabilkan tekanan darah, denyut jantung, dan kinerja otak sampai otak ada dalam kondisi yang normal. Manfaat tersebut ditemukan pada pisang yang dimakan dalam kondisi masih segar dan belum digoreng.
Kebanyakan pakar kesehatan sepakat jika pisang goreng yang diolah dengan campuran tepung, gula, dan minyak yang dipanaskan dapat membuatnya menjadi kaya akan lemak. Dalam penelitian mereka yang menghasilkan bahwa, satu buah pisang goreng mempunyai kandungan total lemak hingga 2 gram, 1 gram lemak jenuh dan 49 miligram kolesterol. Dengan khasiat yang seperti itu, menkonsumsi pisang goreng dapat menyumbang lemak jenuh sebanyak 5 persen kepada tubuh yang bisa menaikkan kadar kolesterol jahat.
Tidak hanya lemak jenuh saja, pisang goreng juga mempunyai kalori yang tinggi yaitu sampai 198 kalori. Jumlahnya bertambah dua kali lipat dari kalori yang ada pada satu buah pisang yang segar. Artinya dengan menkonsumsi pisang goreng akan lebih berpotensi meningkatkan berat badan dibandingkan Anda menkonsumsi pisang yang masih segar.
Jika berdasarkan penelitian yang diterbitkan di International Journal of Food Sciences and Nutrition menyebutkan bahwasanya, pisang yang digoreng ternyata dapat membuat kadar potassium-nya menjadi turun drastis. Bersamaan dengan itu, menggoreng pisang bisa menghilangkan kandungan vitamin dan mineral yang ada di dalamnya.
Cara Merawat Vacuum Frying
Bagi Anda yang hendak membeli atau menggunakan vacuum frying ini maka Anda harus mengetahui terlebih dahulu cara merawat mesin vacuum frying ini, dengan Anda mengetahui cara merawat vacuum frying ini maka Anda tidak akan mengalami kerugian dan mesin ini dapat membantu usaha Anda dalam jangka yang lama, tentu saja jika mesin dirawat dengan baik dan benar maka mesin akan tahan lama dan kualitas dari bahan yang oalh akan terjaga kualitasnya.
Untuk Perawatan Mesin Vacuum Frying ini dapat dibilang mudah bahkan untuk seorang pemula, dan cara perawatan nya sangatlah umum layaknya perawatan mesin pada umumnya, contohnya seperti membersihkan mesin dari debu yang menempel dan memakai mesin dengan bijaksana. Langkah yang perlu diperhatikan yaitu kebersihan sekeliling mesin. Jangan sampai mesin diletakan di daerah yang kotor dan jangan biarkan mesin diselimuti atau dikotori oleh debu.
Bersihkan mesin mulai dari corong input yang digunakan untuk memasukan buah/sayur yang akan di goreng, bersihkan lah mesin sebelum dan sesudah digunakan agar mesin tetap terjaga kebersihan nya. Selanjutnya bersihkan juga pada komponen-komponen yang tertempel debu atau kotor pastikan komponen tetap terlihat mengkilat dan supaya ketika Anda menggunakan mesin Anda akan merasa nyaman dan tidak mengotori buah/sayur yang hendak diolah.
