Kalau kamu mendengar kata nugget, pasti yang terlintas di pikiran kamu adalah ayam dan sapi. Ya kan? Daging ayam dan sapi ini memang terkenal olahannya sebagai makanan instan. Namun berbeda dengan makanan yang lagi hits ini. Nugget yang bukan dari daging, tapi pisang.Kali ini saya akan membagikan resep pisang nugget yang mudah dibuat dirumah.

Resep Pisang Nugget

resep pisang nugget

Inovasi olahan pisang satu ini memang sedang hits di media sosial. Nugget berbahan dasar pisang ini dilumatkan lalu dicampur dengan tepung, telur dan dilumuri tepung panir atau tepung roti. Perbedaan inilah yang membuat penasaran, terlebih awalnya pisang hanya digoreng, dikukus atau dibakar.Jika anda penasaran bisa simak resep dibawah ini.

1.Pisang Nugget Milo

Bahan-bahan:

  • 2 buah pisang tanduk
  • 5 sdm terigu
  • 1 sdm sagu
  • 100 gr gula halus/ sesuai selera
  • 1 butir telur
  • sejumput garam
  • 1 sct vanili
  • 1 bugkus susu milo
  • Tepung Roti
  • mesis

Langkah Resep Pisang Nugget Milo:

  1. Haluskan pisang tanduk, boleh dikukus dulu boleh juga tidak.
  2. Campurkan pisang yang telah dihaluskan dengan semua bahan, aduk rata
  3. Masukkan ke dalam loyang, kemudian kukus kurleb 30 menit
  4. Potong-potong nuget, lalu baluri dengan terigu yang dicairkan kemudian gulingkan ke tepung roti lalu goreng, jangan lupa taburi susu bubuk milo untuk topping nya..

2.Pisang Nugget Sate

Bahan-bahan:

  • 4 bh pisang matang
  • 10 sdm terigu
  • 3 sdm gula pasir
  • 180 ml air
  • secukupnya Vanili cair
  • Sejumput garam
  • 4 sdm terigu untuk lapisan
  • secukupnya Tepung panir
  • Mentega untuk olesan

Langkah Resep Pisang Nugget Sate:

  1. Hancurkan pisang masak.Sisihkan.
  2. Campur terigu,gula,garam dan air.Aduk hingga rata. Masukan vanili.aduk rata.
  3. Campurkan.pisang ke dalam larutan terigu.aduk rata.
  4. Olesi loyang loaf dengan mentega tipis-tipis, masukan campuran tadi, panaskan dandang lalu kukus 20 menit. Angkat.dinginkan.
  5. Campur terigu dengan air secukupnya hingga encer.siapkan wadah lain untuk tepung panir.potong adonan, balutkan dalam larutan terigu,lalu gulingkan dalam tepung panir.goreng hingga matang.
  6. Tiriskan nuget yang sudah matang.tusuk dengan tusuk sate.Sajikan.

3.Pisang Nugget Mozarella

Bahan-bahan:

  • 500 gram pisang (saya pake pisang kepok)
  • 3 sdm tepung maizena
  • 5 sdm tepung terigu
  • 2 sdt gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 250 gram tepung panir/ tepung roti
  • 100 gram keju mozarella

Langkah Resep Pisang Nugget Mozzarella:

  1. Kukus pisang hingga tekstur pisang lembek.
  2. Tumbuk halus pisang yang sudah di kukus
  3. Tambahkan maizena lalu aduk rata.
  4. Siapkan wadah kecil, campurkan terigu, gula dan garam. Tambahkan sedikit air, aduk rata. Usahakan jangan terlalu cair agar tepung panir menempel
  5. Potong2 keju sesuai selera
  6. Bentuk pisang seperti nugget isi dengan keju, masukkan ke dalam adonan cair. Lalu balurkan dengan tepung panir.
  7. Goreng dengan api sedang hingga warna sedikit kecoklatan dan siap di sajikan.

4.Pisang Nugget Coklat

Bahan-bahan:

  • 3 buahpisang hijau
  • 1 onstepung terigu
  • 1 buahtelur
  • 10 sdtgula
  • secukupnyaGaram
  • blokCokelat
  • Sprinkle warna-warni

Langkah Resep Pisang Nugget Coklat:

  1. Haluskan pisang dengan garpu lalu campur dengan tepung terigu, gula, garam dan telur.
  2. Aduk rata lalu kukus sekitar 30 menit.
  3. Potong kecil-kecil sesuai keinginan.
  4. Untuk baluran, masukkan nugget kedalam adonan terigu yang sudah ditambahkan air secukupnya, jangan terlalu encer. Lalu gulung-gulung diatas tepung panir.
  5. Goreng diatas api kecil dan minyak panas.
  6. Untuk topping, lelehkan cokelat diatas air mendidih
  7. Jila sudah leleh tuangkan diatas nugget lalu taburi sprinkle warna-warni.

5.Pisang Nugget Crispy

Bahan-bahan:

  • 10 buah pisang raja
  • 1 susu dancow
  • 6 sdm tepung terigu
  • 5 sdm gula pasir
  • 50 gr keju parut
  • 1/2 sdt garam
  • Vanili
  • 2 butir telur
  • Bahan pencelup :
  • Tepung terigu + air
  • Tepung panir
  • Toping :
  • Keju,meses,cochocip dan springkel

Langkah Resep Pisang Nugget Crispy:

  1. Haluskan pisang dgn cara di blender.kemudian campurkan gula pasir,terigu,telur & susu dancow.aduk hingga tercampur rata.
  2. Masukkan adonan kedlm loyang yg sdh di olesi carlo.kukus selama 45 menit.panaskan kukusan terlebih dahulu.setelah matang keluarkan dari loyang.tunggu hingga dingin kemudian di potong “.
  3. Siapkan bahan pencelup tepung terigu tambahkan air.jangan terlalu encer & kental.masukkan potongan nugget ke dlm bahan penceluo.kemudian keluarkan ke dlm tepung roti / panir.
  4. Panaskan minyak goreng & goreng hgg kecokelatan.tiriskan…….nugget siap di toping.

6.Pisang Nugget Susu Keju

Bahan-bahan:

  • 10 buah pisang
  • 250 gr tepung panir
  • 5 sdm tepung terigu
  • 2 sdt susu skim
  • 1 butir telur
  • 3 sdm gula pasir
  • 200 ml air
  • Minyak untuk menggoreng
  • Topping
  • Keju parut
  • Susu kental manis

Langkah Resep Pisang Nugget  Susu Keju:

  1. Kupas pisang dan lumatkan dengan garpu
  2. Masukkan 2 sdm tepung panir, 2 sdm tepung terigu,susu skim,gula pasir, telur kemudian aduk rata
  3. Tuangkan kedalam loyang,ratakan
  4. Panaskan kukusan kemudian setelah sekiranya mendidih masukkan loyang yang telah terisi adonan
  5. Kukus kurang lebih 20 menit, angkat,dinginkan
  6. Potong potong sesuai selera
  7. Menyiapkan adonan celup berupa air+tepung terigu
  8. Masukkan potongan naget pisang ke dalam tepung terigu kering,masukkan ke adonan basah,di gulingkan ke tepung panir
  9. Kemudian di masukkan kulkas kurang lebih 30 menit baru di keluarkan
  10. Panaskan minyak, goreng hingga kuning kecoklatan,angkat dan tiriskan
  11. Beri topping susu kental manis dan parutan keju, hidangkan

Manfaat Pisang Untuk Kesehatan

resep pisang nuggetSiapa yang tidak kenal dengan buah pisang? Rasanya yang mantap dan harganya yang terjangkau membuat buah ini banyak digemari oleh orang. Namun, jangan hanya suka makan buahnya saja. Cari tahu juga manfaatnya untuk kesehatan tubuh Anda. Berikut berbagai manfaat buah pisang yang perlu Anda ketahui.

  • Baik Bagi Pencernaan

Jika Anda pernah mendengar istilah flu perut atau pernah mengalami keracunan makanan, maka pisang merupakan pilihan yang tepat untuk menenangkan masalah perut Anda. Tekstur pisang yang lembut membuat makanan ini dapat dengan mudah melewati saluran cerna.

Kandungan kaliumnya juga membantu menggantikan elektrolit yang hilang dari tubuh Anda. Tak hanya itu, kandungan serat dalam buah ini juga membantu menambah kepadatan feses dan meredakan diare.

Satu lagi manfaat pisang bagi pencernaan adalah meringankan masalah morning sickness pada ibu hamil. Karena buah satu ini kaya akan kandungan vitamin B6. Vitamin B6 memang direkomendasikan untuk dikonsumsi selama kehamilan guna mengurangi masalah mual dan muntah.

  • Menurunkan Tekanan Darah

Selain membantu menggantikan elekterolit yang hilang dari tubuh, kandungan kalium dalam pisang dapat membantu menurunkan tekanan darah.

American Heart Association (AHA) menganjurkan para penderita hipertensi untuk mengonsumsi makanan tinggi kalium berguna untuk membantu menurunkan tekanan darah.Proses ini karena kalium berperan dalam menurunkan tekanan darah dengan menurunkan kadar natrium dalam tubuh.

Namun, manfaat pisang yang satu ini tidak akan bekerja secara efektif bila Anda tidak mengurangi makanan yang mengandung banyak garam dan lemak. Jadi selain makan buah ini, Anda juga diharuskan untuk menerapkan pola makanan sehat yang kaya nutrisi.Anda juga bisa simak Resep Ayam Kremes Enak Dengan Bahan Yang Sederhana dirumah untuk menambah menu makanan anda.

  • Menurunkan Risiko Stroke

Faktanya, kalium yang terkandung dalam buah ini juga dapat membantu menurunkan risiko stroke. Terutama untuk wanita usia lanjut yang telah melewati masa menopause.

Hal ini berhasil dibuktikan oleh sebuah penelitian. Dalam penelitian tersebut diketahui bahwa wanita pasca menopause yang rutin mengonsumsi makanan tinggi kalium memiliki risiko lebih rendah untuk mengalami stroke dibandingkan dengan mereka yang tidak mengonsumsi makanan berkalium sama sekali.

  • Meningkatkan Stamina Olahraga

Minuman olahraga memang dapat membantu menggantikan elektrolit atau cairan tubuh yang hilang. Sayangnya, minuman jenis ini biasanya mengandung gula dan bahan buatan lainnya. Sebagai gantinya, Anda bisa makan buah pisang sebelum olahraga.

Sebuah penelitian menunjukkan bahwa pisang dapat dijadikan bahan utama minuman olahraga untuk menggantikan elektrolit yang hilang. Bahkan, buah ini diketahui memberi manfaat yang lebih dari minuman olahraga biasa karena mengandung kalium, karbohidrat, serat, dan vitamin B-6 alami.

  • Kaya Akan Magnesium

Magnesium merupakan mineral yang membantu setiap organ dan sistem dalam tubuh agar dapat berfungsi normal. Magnesium penting untuk pembentukan protein, mempertahankan fungsi otot dan saraf, produksi energi, serta mengendalikan gula dan tekanan darah.

Kebiasaan minum minuman keras, memiliki riwayat diabetes tipe 2, gangguan saluran cerna, dan asupan makanan yang kurang dapat meningkatkan risiko kekurangan magnesium. Padahal kekurangan magnesium dapat menurunkan nafsu makan, menyebabkan mual-muntah, kesemutan, hingga meningkatkan risiko kejang, migrain, osteoporosis, dan gangguan irama jantung.

Namun Anda tak perlu khawatir. Pasalnya, pisang kaya akan magnesium. Dua buah pisang berukuran sedang mengandung 16% dari kebutuhan magnesium harian Anda. Menambahkan pisang ke dalam menu makanan dapat mencegah Anda mengalami kekurangan magnesium.

  • Sumber Mangan Yang Baik

Meski jarang terdengar, mangan merupakan mineral yang sangat penting dalam menjaga kesehatan tubuh. Mangan membantu metabolisme karbohidrat, kolesterol, dan asam amino dalam tubuh manusia. Selain itu, mineral ini juga berperan penting dalam pertumbuhan tulang dan penyembuhan luka.

Mangan juga diperkirakan dapat mencegah migrain, menurunkan risiko komplikasi kehamilan, dan menurunkan risiko kematian akibat serangan jantung.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa wanita yang mengalami osteoporosis memiliki kadar mangan yang lebih rendah dalam tubuh dibandingkan mereka yang tidak mengalami osteoporosis.

Kabar baiknya, pisang merupakan sumber mangan yang baik. Dua buah pisang ukuran sedang mengandung sekitar 30 persen kebutuhan mangan harian Anda.

  • Mengandung Serat Tinggi

Kebutuhan akan serat pada pria di bawah usia 50 tahun adalah sekitar 38 gram per hari, dan 25 gram per hari untuk perempuan. Sayangnya, masih banyak orang yang sama sekali tidak memenuhi kebutuhan serat ini per harinya.

Padahal, serat sangat penting untuk menjaga kesehatan saluran cerna dan menjaga pergerakan usus. Selain itu, serat juga penting untuk menjaga kadar kolesterol dan mengontrol kadar gula darah. Serat juga dapat membantu Anda menurunkan berat badan karena menjaga agar Anda kenyang lebih lama.

Faktanya, buah ini mengandung serat yang tinggi. Dua buah pisang berukuran sedang mengandung 6 gram serat kira-kira memenuhi 23 persen dari kebutuhan sharian Anda.

  • Meredakan Nyeri Ulu Hati dan Mencegah Tukak Lambung

Orang yang punya maag bisa mendapatkan manfaat pisang untuk kesehatan pencernaan mereka jika buah ini rutin dijadikan camilan.

Si kuning manias ini merupakan antasida alami dan berfungsi menetralkan asam lambung. Pisang juga mengandung antioksidan flavonoid bernama leucocyanidin, yang membantu meningkatkan membran mukus dalam lambung sehingga mencegah terjadinya tukak lambung.

  • Baik Untuk Kulit

Jangan buang pisang yang sudah terlalu matang jika Anda mau memperoleh manfaat pisang untuk kesehatan kulit. Ya, pisang yang kematangan dapat digunakan sebagai masker wajah.

Buah ini mengandung vitamin C, sebuah antioksidan yang penting dalam pembentukan kolagen dan membantu mencegah kerusakan akibat sinar UV. Buah ini juga diketahui dapat mencegah timbulnya jerawat, menyerap minyak, dan melembabkan kulit kering.

Nugget pisang memang menjadi kreasi terbaru dalam mengolah pisang. Untuk buah pisang yang digunakan untuk membuat nugget ini menggunakan pisang kepok. Rasa nugget pisang memang sangat enak, renyah dan nikmat. Umumnya olahan nugget dibuat dengan rasa asin namun untuk nugget pisang ini memiliki rasa yang manis dan enak. Cocok sekali dijadikan camilan santai dirumah maupun saat cuaca hujan. Tekstur nugget pisang yang empuk dan lembut ini memang banyak disukai.

Persiapan Usaha Nugget Pisang

Usaha nugget pisang dapat dijalankan jika mengetahui cara mengolah daging ayam hingga menjadi menu nugget pisang yang nikmat. Menerjuni usaha nugget pisang ini memang harus mempersiapkan segala hal yang dibutuhkan. Terutama mengenai modal usaha.

Modal usaha ini bisa disesuaikan dengan kapasitas usaha yang hendak dijalankan. Untuk membuka usaha nugget pisang skala kecil tentu tidak membutuhkan modal yang besar. Dimana modal ini dipakai untuk membeli bahan baku, peralatan, menyewa tempat, biaya promosi dan biaya perlengkapan yang lain. Manfaatkan peralatan dapur yang ada sehingga lebih hemat dana. Jika nanti usaha kuliner ini sudah berjalan dengan lancar lalu bisa dikembangkan dengan membuka kedai maupun rumah makan skala yang lebih besar.

Target Konsumen Usaha Nugget Pisang

Agar bisa menjalankan usaha nugget pisang dengan lancar maka perlu menentukan target konsumen. Menu nugget pisang ini bisa dikonsumsi siapapun baik kalangan anak-anak hingga orang dewasa. Target konsumen dalam usaha nugget pisang ini memang tidak terbatas. Siapapun dapat menikmati menu nugget pisang yang nikmat ini.

Peralatan Usaha Nugget Pisang

Usaha nugget pisang ini membutuhkan peralatan khusus sehingga membuat pengolahan nugget pisang berjalan dengan maksimal. Beberapa peralatan yang haruad dipersiapkan untuk mengolah nugget pisang diantaranya seperti panci, wajan, pisau, spatula, piring, kompor dan tabung gas dan sebagainya. Dengan adanya dukungan  peralatan-peralatan yang lengkap tentu bisa memproduksi nugget pisang dengan maksimal.

Promosi Usaha Nugget Pisang

Promosi dalam menjalankan kegiatan usaha memang sangat penting dilakukan untuk memperlancar usahanya. Promosi dilakukan harus dilakukan dengan baik karena bisa pengaruh pada tingkat penjualan bisnis yang dijalankan. Cara mempromosikan usaha nugget pisang ini memang bisa dilakukan dengan banyak cara. Promosi ini bisa melalui mulut ke mulut, maupun bisa juga menyebarkan brosur di beragai tempat ataupun membuat banner menggunakan kata-kata unik sehingga lebih menarik. Promosi nugget pisang ini bisa dilakukan melalui sosial media agar mudah diketahui secara luas oleh masyarakat.

Analisa Usaha Nugget Pisang

Di bawah ini akan kami berikan contoh analisa usaha dalam menjalankan usaha nugget pisang yang dapat Anda perhatikan dengan baik. Nah, bagi Anda yang kini merasa tertarik dengan peluang bisnis nugget pisang, silahkan simak detail hitungan analisa usaha yang kami suguhkan berikut ini.

Asumsi

  • Masa pemakaian untuk etalase/gerobak selama 4.5 tahun
  • Masa pemakaian untuk pisau selama 2 tahun
  • Masa pemakaian untuk cobek dan ulek selama 2 tahun
  • Masa pemakaian untuk wadah selama 3 tahun
  • Masa pemakaian untuk pengangkat makanan selama 1.5 tahun
  • Masa pemakaian untuk wajan selama 3.5 tahun
  • Masa pemakaian untuk spatula selama 2 tahun
  • Masa penggunaan untuk kompor dan tabung gas selama 4.5 tahun
  • Masa pemakaian untuk piring selama 3.5 tahun
  • Masa pemakaian untuk loyang selama 2 tahun
  • Masa pemakain untuk meja dan kursi selama 4.5 tahun
  • Masa pemakaian untuk serbet selama 1.5 tahun
  • Masa pemakaian untuk peralatan tambahan lain selama 2 tahun

Investasi

Peralatan

Harga

 Etalase/gerobak  Rp. 2,135,100
 Pisau  Rp. 50,100
 Wadah  Rp. 63,700
 Pengangkat makanan  Rp. 37,000
 Cobek dan ulek  Rp. 45,900
 Wajan  Rp. 122,700
 Spatula  Rp. 50,200
 Kompor dan tabung gas  Rp. 260,400
 Piring  Rp. 75,500
 Loyang  Rp. 59,900
 Meja dan kursi  Rp. 154,400
 Serbet  Rp. 28,500
 Peralatan tambahan lain  Rp. 72,100
 Jumlah Investasi  Rp. 3,155,500

 

Biaya Operasional per Bulan

 Biaya Tetap  Nilai
 Penyusutan etalase/gerobak 1/54 x Rp. 2,135,100  Rp. 39,539
 Penyusutan pisau 1/24 x Rp. 50,100  Rp. 2,088
 Penyusutan wadah 1/36 x Rp. 63,700 Rp. 2,450
 Penyusutan pengangkat makanan 1/18 x Rp. 37,000  Rp. 2,056
 Penyusutan cobek dan ulek  1/24 x Rp. 45,900  Rp. 1,913
 Penyusutan wajan 1/42 x Rp. 122,700  Rp. 2,921
 Penyusutan spatula 1/24 x Rp. 50,200  Rp. 2,092
 Penyusutan kompor dan tabung gas 1/54 x Rp. 256,400  Rp. 4,748
 Penyusutan piring 1/42 x Rp. 75,500  Rp. 1,798
 Penyusutan loyang 1/24 x Rp. 59,900  Rp. 2,496
 Penyusutan meja dan kursi 1/54 x Rp. 154,400  Rp. 2,859
 Penyusutan serbet 1/18 x Rp. 28,500  Rp. 1,583
 Penyusutan peralatan tambahan lain 1/24 x Rp. 72,100  Rp. 3,004
 Total Biaya Tetap  Rp. 69,546

 

Biaya Variabel

 Pisang kepok  Rp. 30,000  x 30  =  Rp. 900,000
 Keju cheddar  Rp. 15,000  x 30  =  Rp. 450,000
 Gula pasir  Rp. 7,000  x 30  =  Rp. 210,000
 Susu bubuk  Rp. 9,000  x 30  =  Rp. 270,000
 Garam  Rp. 1,500  x 30  =  Rp. 45,000
 Tepung panir  Rp. 9,500  x 30  =  Rp. 285,000
 Minyak goreng  Rp. 12,000  x 30  =  Rp. 360,000
 Tepung terigu  Rp. 8,500  x 30  =  Rp. 255,000
 Biaya sewa tempat  Rp. 11,000  x 30  =  Rp. 330,000
 Biaya listrik dan air  Rp. 12,600  x 30  =  Rp. 378,000
 Biaya lain-lain  Rp. 10,000  x 30  =  Rp. 300,000
 Total Biaya Variabel  Rp. 3,783,000

 

Total Biaya Operasional

 Biaya tetap + biaya variabel =  Rp. 3,852,546

 

Pendapatan per Bulan

 Penjualan rata – rata =
22  Porsi  x  Rp. 8,000  =  Rp. 176,000
176,000  x 30  hr  =  Rp. 5,280,000

 

Keuntungan per Bulan

 Laba    = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional
 Rp.       5,280,000  –   3,852,546  =  Rp. 1,427,454

 

Lama Balik Modal

Total Investasi / Keuntungan =  Rp. 3,155,500  :     1,427,454  = 2  bln

Terimakasih telah menyimak artikel Resep Pisang Nugget Yang Mudah Dibuat Dirumah.Semoga atikel saya bermanfaat,selamat mecoba!