Pada ulasan kali ini saya akan membahas tentang resep steak daging sapi mudah dan nikmat  ala rumahan yang kalian bisa coba jika sedang ingin makan steak daging sapi

Bagi anda yang ingin mengetahui mudahnya resep steak daging sapi ulasan berikut sangat cocok  unuk anda.

Resep Steak Daging Sapi

Jika memutuskan untuk mengolah daging sapi menjadi steak, ada beberapa macam steak yang dapat Anda coba. Dari steak sapi lada hitam, steak sapi saus jamur, steak sapi sederhana dan  steak sapi teriyaki. Semua jenis steak tersebut memiliki citarasa tersendiri, dan bergantung pada selera Anda manakah yang Anda sukai.

Sekarang, steak daging sapi semakain banyak peminatnya apalagi sekarang anda membuatnya sendiri di rumah. Jika Anda ingin tampilan yang indah seperti di restoran, Anda bisa menambahkan beberapa bahan, contohnya kentang, wortel, seledri dan juga tomat.

Resep Daging Sapi Sederhana

resep steak sederhana

Berbeda dengan steak daging sapi pada umumnya, hidangan masakan modern satu ini memiliki sensasi tekstur renyah. Pasalnya daging sapi dilapis adonan tepung gurih yang digoreng dengan minyak yang benar-benar panas.

Bahan Bahan :

1. Daging sapi khas luar: 300 gram, dipotong melebar, tipis, kemudian dipukul-pukul supaya mudah empuk agar mudah matang.
2. Lada putih bubuk: secukupnya.
3. Garam: secukupnya.
4. Minyak goreng: secukupnya untuk menggoreng.

Bahan Adonan Pelapis :

1. Tepung terigu: 200 gram.
2. Tepung maizena: 25 gram.
3. Baking powder: 0,5 sendok teh.
4. Bawang putih bubuk: 1 sendok makan.
5. Garam: secukupnya.
6. Lada hitam: secukupnya, ditumbuk kasar.

Bahan  Saus Steak :

1. Margarin atau mentega: secukupnya.
2. Bawang bombay: 0,5 siung, diiris memanjang.
3. Jamur kancing: 75 gram.
4. Garam: secukupnya.
5. Lada hitam: secukupnya, tumbuk kasar.
6. Gula pasir: secukupnya.
7. Kaldu daging sapi: 300 mililiter.

Resep Dteak Daging Sapi Sederhana :

1. Balur daging sapi dengan lada putih bubuk dan garam secara merata, diamkan selama 15 menit supaya meresap.
2. Balur dengan adonan pelapis sambis dicubit-cubit supaya saat digoreng muncul tekstur.
3. Panaskan minyak goreng untuk menggoreng.
4. Goreng daging yang sudah dibalur bahan pelapis sampai matang dan berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan, sisihkan.
5. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh untuk menumis.
6. Tumis bawang bombay sampai harum dan matang.
7. Tambahkan jamur kancing, tumis sampai layu.
8. Masukkan tepung terigu, aduk hingga menggumpal.
9. Tuangkan air kaldu sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
10. Tambahkan garam, lada hitam, dan gula pasir, aduk sampai meletup-letup dan matang, angkat.
11. Susun daging sapi yang tadi sudah digoreng ke wadah saji, siram dengan saus, steak daging sapi sederhana siap dihidangkan ditambah aneka sayuran.

Resep Steak Daging Sapi Saus Teriyaki

Resep steak daging sapi saus teriyaki

Yang pertama kita akan membahas mengenai resep steak sapi teriyaki ala negara Sakura ini. Kita tidak akan membahas mengenai semua resep, karena tentu akan terlalu banyak. Kita akan membahas beberapa yang menjadi favorit anak muda saja. Oke, mari kita langsung saja.

Bahan Bahan :

  • 700 gram daging sapi bagian has dalam, iris
  • 100 gram paprika kuning, iris berbentuk korek api
  • 100 gram paprika merah, iris berbentuk korek api

Bahan Saus :

  • 4 siung bwg putih yang dihaluskan
  • 2 centimeter jahe yang diparut
  • 100 gram bawang bombai yang diiris halus
  • 3 sendok makan saus tiram
  • 6 sendok makan kecap asin
  • 2 sendok makan madu
  • 6 sendok makan kecap manis
  • 2 batang daun bawang, diiris halus
  • 1/2 sendok teh lada hitam
  • 1 sendok makan minyak wijen

Resep Steak Daging Sapi Teriyaki

  1. Campurkan bawang putih dengan jahe, kecap asin, bawang bombai, saus tiram, madu, kecap manis, minyak wijen, minyak goreng, dan saus tiram, kemudian aduklah sampai rata.
  2. Lalu lumurilah irisan daging menggunakan saus rendaman tersebut, dan diamkan kurang lebih untuk 15 menit sampai dengan bumbu meresap.
  3. Selanjutnya siapkanlah wajan anti lengket, lalu masukkan daging dengan saus rendamannya, masaklah sampai matang, selanjutnya campurkan paprika kuning dan merah, masak lagi sebentar hingga matang semua.
  4. Sajikan, dan menu olahan ini siap untuk disantap oleh 6 orang. Nah, sekarang Anda sudah bisa mengolah sendiri daging sapi menjadi sesuatu yang mewah, layaknya di restoran mahal.

Resep Steak Daging Sapi Saus Jamur

Resep Steak Daging Sapi Saus Jamur

Tak ada salahnya jika sesekali kita menyajikan menu yang kita jumpai di cafe-cafe yang sering kita kunjungi. Seperti steak daging misalnya. Nah, menu ini sekarang bisa kita buat sendiri di rumah. Pasti akan terasa lebih menyenangkan bila makanan yang dinikmati hari ini buatan kita sendiri.

Bahan Bahan :

  • 4 buah daging steak
  • 1/2 sendok teh mustard
  • 1 sendok teh merica hitam kasar
  • 1/2 sendok teh garam

Bahan Saus:

  • 1/2 buah bawang bombay, cincang
  • 2 sendok makan tepung terigu protein sedang
  • 150 ml air kaldu sapi
  • 100 gram jamur champignon, iris tipis
  • 350 ml cooking cream
  • 3/4 sendok teh kecap inggris
  • 1/2 sendok teh kecap manis
  • 1/4 sendok teh pala bubuk
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica hitam bubuk
  • 2 sendok makan mentega untuk menumis

Bahan Pelengkap:

  • 400 gram mix vegetable
  • 400 gram french fries

Resep Steak Daging Sapi Saus Jamur ;

  1. Lumuri daging dengan mustard, merica hitam kasar, dan garam. Diamkan 15 menit.
  2. Panggang di dalam gridle hingga daging bergaris-garis.Saus, tumis bawang bombay dan jamur sampai harum.
  3. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal.
  4. Tuangkan air kaldu sapi sedikit-sedikit sambil diaduk hingga licin.
  5. Tambahkan kecap inggris, kecap manis, pala bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
  6. Aduk sampai meletup-letup. Masukkan krim.
  7. Aduk rata. Angkat.Sajikan steak bersama pelengkap dan sausnya.

Resep Steak Daging Sapi Saus Lada Hitam

Resep Steak Daging Sapi Saus Lada Hitam

Bahan Bahan :

  • 4 potong daging sirloin sapi 200gr
  • 1 sdt Lada hitam
  • 1sdt Garam
  • 2 sdt margarine

Saus Lada Hitam :

  • 150 ml kaldu sapi
  • 1sdm margarine
  • 1 sdt garam
  • 2sdm saus BBQ
  • 1 sdm saus tomat
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1 buah Bawang Bombay cincang
  • 2 sdt tepung terigu
  • 1 sdt lada hitam
  • 1 sdt pala bubuk

Pelengkap :

  • 100 gr brokoli rebus
  • 100 gr wortel potong korek api rebus
  • French fries goreng

Resep  Steak Daging Sapi Lada Hitam

  1. Olesi daging dengan lada hitam dan garam diamkan selama kurang lebih 30 menit sampai bumbunya meresap.
  2. Panggang dengan margarine di wajan hingga matang dengan api yang kecil agar daging matang luar dan dalamnya.
  3. Angkat bila kedua sisinya sudah matang dengan sempurna.

Resep saus lada hitam

  1. Panaskan margarin lalu masukan bawang Bombay cincang sampai harum. Lalu tambahkan tepung terigu aduk hingga rata.
  2. Masukan air kaldu, saus tomat, saus BBQ, lada hitam,pala bubuk, garam & gula lalu aduk hingga rata.
  3. Masak hingga mendidih dan saus mengental, bila sudah mengental matikan.
  4. Untuk penyajian steak daging sapi saus lada hitam, anda dapat mengatur steak, brokoli rebus, wortel rebus, french fries & saus lada dalam piring saji.

Asal Usul Steak Daging Sapi

Tidak bias lagi dipungkiri steak merupakan salah satu makanan favorit yang lumayan mendunia.
Tapi apakah kalian tahu asal usul steak. Tahu gak sih bagaimana  asal-usul steak itu?
Yuk mari kita simak asal usul steak ini.!

Steak pertama kali dikenalkan oleh tentara Inggris di Perancis setelah perang Waterloo. Biasanya masakan ini dibuat dari sekerat daging seberat 100gr – 400gr dengan dicampur  saus minimalis dan menggunakan api arang.

Kata ‘steak’ berasal dari bahasa Skandinavia ‘steik’ yang ada pada pertengahan abad ke-15 atau juga disebut ‘stickna’ dalam dialek bahasa Inggris Tengah.

Referensi pertama dalam The Oxford English Dictionary sebuah buku masak yang dibuat pada abad ke-15, adalah buku resep pertama kali yang mencantumkan resep steak  daging sapi atau daging rusa.

Kata ‘steak’ adalah berupa irisan daging tebal yang dipanggang atau digoreng.

Meski begitu, steak yang populer saat ini ialah steak dari daging sapi. Tetapi banyak pula steak yang dibuat dari daging kerbau, kambing, hingga ikan. Khusus untuk ikan, yang biasa dibuat steak ialah daging ikan tuna atau salmon.

Saking populernya hidangan ini, dihampir setiap negara memiliki cara memasak dan saus pendamping hidangan steak mereka yang beragam macam. Beberapa cara memasak steak yang populer antara lain memanggangnya di dalam oven, membakar di atas api atau memasaknya dengan metode pan-fried dengan sedikit minyak dan butter.

Karena daging sapi yang digunakan untuk membuat steak adalah daging yang segar, maka para ahli masak di dunia umumnya tidak terlalu banyak menambahkan bumbu. Daging, cukup dibaluri dengan garam dan merica secara merata sebelum dimasak. Ini dilakukan agar cita rasa alami daging tetap terjaga.

Selain itu, bumbu dasar lainnya yang paling populer digunakan ialah thyme, bawang putih dan butter. Meski begitu, steak juga sering disajikan bersama saus pendamping mulai dari saus krim, jamur, lada hitam, keju, barbekyu, mustard hingga saus pedas.

Pengertian lain

Steak adalah salah satu westren food yang bisa dengan mudah kamu jumpai di belahan dunia manapun. Steak dimasak dengan cara dipanggang atau dibakar sehingga menciptakan aroma wangi yang sangat menggoda selera. Menurut sejarahnya, steak sudah ada sejak pertengahan abad ke-15.

Hal ini bisa dilihat pada setiap resep steak pada buku masak yang ada pada zaman tersebut. Kata steak sendiri berasal dari bahasa Skandinavia ‘steik’ yang dalam kamus The Oxford English Dictionary yang berarti  irisan daging tebal yang dipanggang

Awalnya, steak terbuat dari daging rusa. Namun karena rusa sangat susah ditemukan di beberapa negara tertentu, penggunaan daging rusa diganti dengan daging sapi, kerbau, kambing, babi, hingga ikan.

Penggunaan daging sapi pada steak baru dimulai sejak abad ke-18 karena pada saat itu, produksi sapi mulai meningkat derastis dan menjadi simbol kemakmuran bangsa Amerika. Steak kemudian menjadi tren dan banyak disantap sebagai menu makan malam karena cocok disandingkan bersama dengan wine.

Makanya, tak heran jika hingga sekarang steak lebih banyak disantap saat malam hari atau dijadikan menu dinner romantis bersama dengan wine.

Manfaat Daging Sapi Bagi Tubuh

Selain rasanya yang enak dan banyak di gemari masyarakat indonesia daging sapi ternyat banyak sekali manfaatnya berikut adalah beberapa manfaat daging sapi.

Didalam daging sapi terkandung  gizi yang  sangat baik dan bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh manusia, dibawah ini adalah beberapa penjelasan tentang kandungan dan manfaat daging sapi bagi tubuh manusia.

1. Lemak

Didalam daging sapi terdapat kandungan lemak , fungsi lemak sendiri adalah untuk meningkatkan energi dan sumber  untuk  tenaga bagi tubuh agar kuat menjalani aktivitas sehari-hari. Lemak  juga bisa berperan sebagai penunjang fungsi 0tak

2. Zat besi

Zat besi adalah salah satu mineral alami yang terkandung juga di dalam daging sapi .Zat besi menjadi komponen utama dalam pembentukan hemoglobin yaitu bagian dari sel darah merah.

Manfaat zat besi antara lain adalah mengatasi gangguan belajar pada anak dan menghasilkan energi dari asupan yang bernutrisi

3. Selenium dan Zinc

Selenium adalah mineral yang diperlukan bagi tubuh, seperti vitamin dan mineral lainnya, yaitu kalsium dan zat besi, tapi dalam jumlah yang lebih sedikit.

Selenium adalah zat yang sangat dibutuhkan untuk membentuk zat antioksidan dan meningkatkan imunitas anak

sedangkan Zinc mempunyai peranan yang sangat penting dalam pertumbuhan mahkluk hidup (essential elements).

Zinc sangat bermanfaat  seperti membantu penyembuhan luka, berperan dalam indera perasa dan penciuman

4. Protein

Daging sapi mengandung kandungan gizi yang sangat penting adalah protein. Manfaat protein bagi tubuh adalah untuk membantu dalam perkembangan otak pada anak anak dalam masa pertumbuhan.

Selain dari itu protein juga membantu tubuh manusia dalam  membentuk jaringan-jaringan baru pada otot-otot manusia

5.Vitamin B Komplek

Vitamin B kompleks yang aterdapat  pada daging sapi dapat membantu kerja sistem saraf otak manusia sehingga bisa membantu untuk menjaga konsentrasi dan daya ingat.

vitamin kompleks sangat  bermanfaat sebagai tameng perlindungan diri terhadap risiko kerusakan jangka panjang akibat polusi udara seperti asap dan debu

6. Omega 3

Manfaat omega 3 yang terdapat pada daging sapi berfungsi  untuk membantu fungsi jantung, hati dan sistem saraf pusat. Dalam 150 gr daging sapi, terkandung lebih kurang sekitar 30 gram asam lemak Omega 3.

Manfaat Daging Sapi Berdasarkan Perannya Untuk Kesehatan

Selain bermanfaat  berdasarkan kandungan gizinya,  Daging sapi ternyata juga memilki manfaat berdasarkan perannya untuk kesehatan, berikut adalah daftar manfaatnya berdasarkan fungsi untuk kesehatan bagi  tubuh.

  1. Membangun otot agar tumbuh lebih kencang dan kuat
  2. Sumber energi yang besar
  3. Menjaga hidup sehat untuk segala umur
  4. Mencegah diabetes dan Obesitas
  5. Mengatur berat badan
  6. Kesehatan kognitif (otak)
  7. Menyembuhkan luka
  8. Menjaga sistem kekebalan tubuh
  9. Mencegah anemia
  10. Meningkatkan sel darah merah
  11. Meningkatkan kesehatan kulit
  12. Mencegah stroke dan serangan jantung.

Khasiat daging sapi memang luar biasa bagi tubuh atau pun berdasarkan kandungan gizinya, tetapi tentu daging sapi memiliki kandungan lemak yang jika dikonsumsi secara berlebihan akan merugikan kesehatan.

Tips Memasak Daging Sapi Yang Empuk

Cara memotong daging ternyata dapat mempengaruhi daging empuk atau tidaknya lho. Memotong daging yang benar yaitu melawan alur urat dan seratnya. Memotong daging seperti itu bisa membantu daging jadi empuk setelah dimasak. Selain itu juga menjadi masakan yang lezat rasanya.

1. Pukul-Pukul Daging

Ada cara lagi supaya gaging sapi lezat dan empuk dengan memukul daging sebelum nantinya dimasak. ini bisa melemaskan otot yang ada pada daging sapi dan seratnya. dengan begitu daging akan menjadi lebih lembut dan juga teksturnya empuk setelah daging dimasak. Daging sapi bisa dipukul pukul dengan menggunakan palu atau dengan tangan kosong saja.

2. Berikan Bumbu

Daging sapi yang dibumbui sebelum dimasak juga ternyata juga dapat membuat masakan daging sapi makin empuk. Biasanya bahan yang dipakai dalam bumbu itu sudah mengandung asam seperti cuka. Bahan seperti ini bisa mengolah daging sapi supaya tidak alot, bahkan kalaupun sebelum dimasak. Dan cara ini akan menghasilkan masakan daging sapi yang sangat empuk.

3. Atur Temperatur

Kadang proses masakan daging sapi tak dilakukan secara benar sebab cara memasaknya itu sebagian salah. Apakah mungkin terlalu matang sehingga daging terasa alot dan susah untuk dikunyah. Seperti ini biasanya memasak daging dengan temperatur yang salah. Umumnya temperatur yang tepat dalam masakan daging sapi agar empuk yaitu 145 derajat Fahrenheit.

4. Masak Perlahan

Daging sapi tebal untuk waktu memasaknya juga cukup lama. Memasak daging sapi perlahan dapat menghancurkan jaringan di dalam dagingnya menjadi akan lebih empuk dan sedap.

Itu tadi ulasan tentang resep steak daging sapi yang dapat saya bagikan untuk anda agar lebih mudah dimasak di rumah. Tanpa anda harus  mencari jauh jauh makanan steak ini.

Bagi anda yang menyukai sambel kacang kami memberikan resep sambal kacang dengan cepat dan sederhana yang kalian bisa coba.

Sekian terimakasih 🙂