Tahukah kamu, cara usaha keripik pepaya? Akhir-akhir ini olahan keripik pepaya sedang trend dikalangan semua usia. Dari buahnya yang mengandung vitamin A buah pepaya juga biasa dimakan secara langsung. Tapi buah ini juga bisa dijadikann keripik, Sehingga keripik pepaya memiliki kandungan gizi yang tinggi.
Untuk meningkatkan nilai tambah dari buah pepaya dapat dibuat menjadi beberapa produk makanan atau cemilan. Di baning dengan buah segarnya produk ini memiliki masa simpan yang Panjang.
Keripik pepaya juga menjadi peluang bisnis yang sangat menjanjikan. Di Indonesia sendiri yang menyukai keripik pepaya terbilang cukup tinggi. Untuk terjun langsung dalam bisnis keripik pepaya sangatlah mudah, modal yang dibutuhkan hanyalah membeli mesin utama pembuat keripik Yakini dengan menggunakan mesin vacuum frying.
Selain itu bahan baku untuk membuat keripik pepaya sangatlah mudah didapat. Mau tau cara membuatnya? Silahkan simak penjelasan berikut!
Pengertian Keripik Pepaya
Keripik pepaya adalah camilan yang terbuat dari irisan tipis pepaya yang diolah dengan cara dikeringkan dengan menggunakan teknik pengeringan atau oven. Keripik pepaya menjadi camilan yang populer karena memiliki rasa yang unik, manis dan sedikit asam, serta kriuk-kriuknya yang renyah saat digigit.
Menciptakan produk makanan yang sederhana namun berkualitas serta banyak diminati oleh masyarakat dengan tampilan yang unik dan menarik serta bercita rasa nusantara.
Tujuan dari pembuatan keripik pepaya antara lain:
- Meningkatkan nilai tambah buah pepaya
- Memberikan alternatif cemilan sehat
- Menambah variasi makanan
- Menjadi produk usaha
Sejarah Keripik Pepaya
Asal usul keripik pepaya sendiri tidak diketahui secara pasti, namun diperkirakan berasal dari Indonesia. Pepaya sendiri sedah lama dikenal sebagai buah yang baanyak tumbuh di Indonesia, dan pada awalnya keripik pepaya dibuat sebagai alternatif untuk menjaga keawetan buah pepaya yang tidak tahan lama.
Kemudian, keripik pepaya mulai diproduksi secara masal dan dijadikan sebagai salah satu oleh-oleh khas dari daerah-daerah teertentu di Indonesia, seperti Bali dan Yogyakarta. Seiring dengan perkembangan zaman dan permintaan pasar yang semakin meningkat, keripik pepaya pun mengalami berbagai inovasi dalam pembuatanya.
Seperti penggunaan bahan-bahan tambahan untuk memberikan rasa dan aroma yang lebih variatif, saat ini keripik pepaya sudah banyak diproduksi dan dikonsumsi tidak hanya di Indonesia, namun juga di negara-negara lain di Asia dan eropa.
Alat yang Digunakan Membuat Keripik Pepaya
Proses pembuatan keripik pepaya umumnya dimulai dengan memilih buah pepaya yang matang, kemudian dipotong tipis-tipis. Setelah itu, irisan pepaya diolah dengan cara digoreng atau dipanggang dalam oven pada suhu rendah hingga kering dan renyah.
Berbicara tentang mengolah keripik, tidaklah lupa kita harus memiliki alat untuk menggoreng, meniriskan minyak dan pengemasan. Ini ada beberapa alat yang digunakan untuk membuat keripik yang renyah.
1. Mesin Penggoreng (Penggoreng Vakum)
Dengan mesin penggorengan ini kita dapat menghasilkan kualitas yang baik dan bagus.
2. Peniris Minyak (Mesin Spiner)
Dengan mesin ini kita tidak perlu repot repot untuk meniriskan minyak dengan manual cukup dimasukan mesin tersebut kita tunggu 5–10 menit saja sudah kering sempurna, pastinya lebih mempersingkat waktu.
3. Mesin Pengemas
Kripik yang sudah jadi tinggal kita kemas menggunakan alat ini.
Cara Membuat Keripik Pepaya
Pepaya sendiri merupakan buah tropis yang kaya akan nutrisi, seperti vitamin C, vitamin A, serat, dan kalium. Dengan diolah menjadi keripik, nutrisi pada pepaya tetap terjaga dan bahkan lebih mudah diakses oleh tubuh.
1. Cara Membuat Keripik Pepaya Menggunakan Mesin Vacum
Bahan dan Alat:
Untuk bisa menghasilkan keripik pepaya yang berkualitas maka perlu menggunakan peralatan yang memadahi.
- Kita dapat menggunakan jenis buah pepaya apa saja yang penting jangan terlalu matang karena dapat mempengaruhi hasil dan tekstur
- Kemudian siapkan minyak goreng
- Pisau
- Penggorengan vakum
- Mesin pemisah minyak ( mesin spiner )
Cara Membuat Keripik Pepaya:
- Kupas kulit buahnya samapai bersih
- Kemudian belah jadi dua lalu bersihkan biji – bijinya sampai bersih
- Cuci buah menggunakan air bersih
- Iris buah setipis mungkin, kira kira 5mm
- Setelah itu, irisan tadi dimasukan ke dalam freezer selama 24jam
- Sambil menunggu, kita bisa menyiapkan mesin penggoreng (penggorengan vakum) dan masukan minyak secukupnya saja
- Kemudian irisan tersebut dimasukan ke dalam mesin tersebut dengan suhu rendah, kira-kira kira-kira 85 0 C
- Apabila sudah kering diangkat lalu tiriskan minyaknya dengan mesin peniris minyak ( mesin spiner )
- Setelah semua sudah dikemas, maka kripik sudah siap dinikmati
2. Cara Membuat Keripik Pepaya:
- Siapkan buah pepaya yang anda pilih
- Nanti kupas dan diiris jangan lupa lempar bijinya
- Buah diiris dengan ketebalan 5mm. setelah itu iris tadi di-blanching yaitu dengan mecelupkan irisan tadi ke dalam air panas (95-98 0 C) selama kurang lebih 3 menit sambil diaduk secara perlahan.
- Selanjutnya keringkan hingga kadar air turun sebanyak 6-8%
- Penggorengan dapat dilakukan dengan jumlah yang banyak dan minyak yang panas bersuhu 165 0 C hingga 13-17 detik.
- Jika sudah digoreng, keripik ditiriskan hingga dingin. Setelah itu kemaslah keripik pepaya tersebut menggunakan aluminium
3. Cara Membuat Keripik Pepaya
Bahan-Bahan:
- Minyak goreng 2 liter
- 5 kilo gram buah pepaya yang masih muda
Cara Membuat Keripik Pepaya:
- Pertama buah dikupas ambil dagingnya saja
- Selanjutnya cuci bersih buah pepayanya dengan aor bersih dan mengalir
- Bagian daging buah dipotong tipis kurang lebih 5 mm. tapi jangan juga terlalu tipis karena akan rusak ketika diproses
- Dalam pemotongan biasanya dibentuk sesuai selera
- Masukan pepaya ke dalam freezer selama 30 jam
- Siapkan mesin penggorengan vakum yang sudah di is dengan minyak
- Masukan buah pepaya tersebut ke dalam mesin penggorengan atau penggorengan vakum
- Goreng buah dengan suhu 85 0 C, agar keripik lebih renyah
- Keripik yang sudah digoreng tinggal dimasukkan ke dalam mesin spiner
- Keripik pepaya sudah siap di sajikan, simpan di tempat kedap udara.
Peluang Usaha Keripik Pepaya
Peluang usaha keripik pepaya cukup besar mengingat semakin banyaknya konsumen yang sadar akan pentingnya kesehatan dan mencari alternatif camilan yang sehat. Selain itu, pepaya sebagai bahan baku keripik mudah didapatkan dengan harga yang relatif terjangkau. Beberapa peluang usaha keripik pepaya:
1. Menjual ke Restoran atau Kafe
Keripik pepaya dapat menjadi pilihan makanan ringan yang sehat dan unik di restoran atau kafe. Anda dapat menjual keripik pepaya dalam kemasan khusus untuk restoran atau kafe dan menawarkan diskon untuk pembelian dalam jumlah besar.
2. Membuka Gerai atau Outlet
Membuka gerai atau outlet khusus untuk keripik pepaya dapat menjadi pilihan bisnis yang menjanjikan, terutama jika lokasi gerai strategis dan memiliki desain yang menarik.
3. Menjual sebagai Oleh-Oleh Khas Daerah
Keripik pepaya dapat menjadi oleh-oleh khas daerah, terutama bagi daerah yang terkenal dengan buah pepaya. Hal ini dapat menjadi peluang bisnis yang menjanjikan karena banyak wisatawan yang mencari oleh-oleh khas daerah saat berkunjung ke suatu daerah.
Bisa kalian bayangkan harga perkilo buah pepaya dikisaran Rp3000. Tapi jika anda mengolahnya dengan benar-benar menjadi keripik, yang pesaingnya masih sedikit kita bisa kasih harga berkali lipat misalnya menjadi Rp50.000/kg. Kita juga bisa ekspor ke negara lain, tidak hanya dindonesia negara lain juga menyukai buah buahan yang manis seperi pepaya.
Dalam menjalankan usaha keripik pepaya, dapat melakukan inovasi pada produk seperti memberikan varian rasa baru, melakukan kemasan yang menarik, dan meningkatkan kualitas produk. Dengan demikian, peluang usaha keripik pepaya dapat berkembang dan menarik minat konsumen yang semakin banyak.
Baca juga : ide jualan keripik singkong
Cara Mengemas Keripik Pepaya
Untuk melindungi kualitas dan kelezatan keripik pepaya, sebaiknya disimpan dalam wadah tertutup yang kedap udara dan jauhkan dari paparan sinar matahari langsung. Keripik pepaya juga dapat disajikan dengan berbagai variasi rasa, seperti rasa pedas, asin, atau manis, sesuai dengan selera dan keinginan kita.
Kripik pepaya dikemas menggunakan kantong plastik, aluminium foil berlapis plastik dan buat kemasan yang menarik dan simple agar mudah diingat pembeli, cantumkan nama produk dengan label yang unik. Daftarkan ke BPOM supaya produk lebih terpercaya
Cara Promosi Keripik Pepaya
Warga Indonesia sangat mengikuti trend suatu produk dipasar saat ini hal ini dapat di lihat dari kondisi perekonomian yang cukup baik dan masyarakat indonesia sangat antusias untuk mencona suatu produk yang.
1. Memanfaatkan Media Sosial
Buat akun media sosial khusus untuk produk keripik pepaya dan gunakan platform seperti Instagram, facebook, atau twitter untuk mempromosikan produk anda. Buuat konten menarik yang menampilkan produk dan manfaat.
2. Penawaran Khusus dan Diskon
Tawarkan diskon atau penawaran khusus bagi pelanggan yang membeli produk keripik pepaya anda dalam jumlah tertentu atau bagi pelanggan baru.
3. Iklan Daring
Buat iklan online yang menargetkan audiens yang relevan dengan produk Anda. Gunakan platform iklan seperti Google AdWords atau Facebook Ads untuk menjangkau pelanggan secara online.
Strategi Pemasaran Usaha Keripik Pepaya
1. Menawarkan Program Kerjasama
menawarkan program kerja sama kepada berbagai pihak. Juga menjalankan Kerjasama dengan toko atau minimarket terdekat
2. Pemasaran
Produk keripk pepaya juga memiliki prospek usaha yang terjamin karena pengolahan pepaya dilakukan dalam bentuk pepaya matang. Produk ini kaya akan gizi sehingga dapat menghasilkan daya saing yang tinggi.
3. Branding yang Kuat
Membangun merek yang kuat dan menarik dapat membantu meningkatkan kesadaran merek dan membedakan produk Anda dari pesaing.
4. Kemasan yang Menarik
Kemasan yang menarik dan eye-catching dapat menarik perhatian konsumen dan membuat produk Anda lebih menarik.
Namun, untuk menjaga kualitas dan daya jual produk, diperlukan kreativitas dalam memberikan variasi rasa dan kemasan yang menarik. Promosi dan pemasaran juga perlu dilakukan secara efektif untuk menjangkau pasar yang lebih luas.
Agar usaha kripik pepaya ini dapat terjual banyak kita juga harus mengatur strategi. Misal dengan cara memberi diskon pada setiap pembelian tertentu. Ada juga yang bisa menjual dengan harga yang terjangkau supaya siapapun bisa membeli. Juga bisa membuat aneka rasa pada keripik pepaya supaya menarik dan lebih unik bagi konsumen.
Manfaat Buah Pepaya bagi Kesehatan
Selain dijadikan camilan, keripik pepaya juga memiliki manfaat kesehatan yang dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan dan menurunkan risiko penyakit jantung.
Hal ini karena kandungan serat pada pepaya dapat membantu memperlancar pencernaan, serta kandungan antioksidan pada pepaya dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Berukut manfaat pepaya bagi tubuh !
1. Menyehatkan Mata
Pepaya juga memiliki vitamin A yang baik untuk mata.
2. Menyembuhkan Kulit yang Terbakar Sinar Matahari
Pepaya mengandung zat yang bernama likopen. Menurut penelitian mengkonsumsi likopen dapat untuk memelihara Kesehatan kulit.
3. Melancarkan Pencernaan
Enzim papain dalam buah pepaya dapat membantu memecah protein dalam makanan dan memperbaiki sistem pencernaan. Kalau punya masalah pencernaan seperi susah BAB, biasanya orang akan ingat dengan buah pepaya, maka sangat penting makan buah pepaya setelah makan
4. Baik untuk Penderita Diabetes
Meski manis, pepaya juga memiliki kandungan gula yang rendah sehingga sangat baik untuk pasien biabetes. Kaya akan nutrisi dan vitamin pepaya juga bisa membatu mengurangi resiko penyakit jantung. Kandungan vlavonoid pada daun pepaya dapat membantu mengurangi kadar gula darah dan menjaga terjadinya diabetes
5. Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Tidak perlu repot-repot membeli vitamin C, pepaya mempunyai kadar kandugan vitamin C dan bahkan menyediakan dua kali lipat vitamin C harian. Berarti kekebalan tubuh dapat terjaga dengan baik.
6. Mengurangi Stres
Pepaya mempunyai kadar vitamin C yang tinggi terbukti berkhsiat menjaga hormon stress tetap rendah
7. Melindungi Fungsi Ginjal
Menurut penelitian dari African health scinces (2015 ), tikus yang diberukan biji pepaya memiliki ginjal yang sehat dan terhindar dari kerusakan
8. Mengatasi Keracunan Makanan
Menurut review journal of pharmacognosy and phytochmistry (2017), ekstrak yang terbuat dari biji buah pepaya dapat membantu membunuh bakteri penyebab keracunan makanan
9. Membunuh Parasit Usus
Hasil penelitian menurunkan resiko infeksi parasit ( cacing gelang besar ) pada anak anak.
10. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Kandungan vitamin A,C dan E pada daun pepayaa dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan melindungi tubuh dari serangan radikal bebas.
11. Menurunkan Risiko Kanker
Kandungan anti oksida daun pepaya dapat membantu melawan sel-sel kanker yang berkembang di dalam tubuh
12. Mengantisipasi Masalah Pernapasan
Daun pepaya dapat membantu meredakan gejala asma, batuk dan pilek
14. Menurunkan Risiko Osteoporosis
Kandungan kalsium pada daun pepaya dapat membantu menjaga kekuatan tulang dan mencegah terjadinya osteoporosis
15. Menjaga Kesehatan Jantung
Buah pepaya mengandung serat dan nutrisi penting seperti kalium, yang dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan stroke.
Keuntungan Usaha Keripik Pepaya
- Masa berlaku konsumsi keripik pepaya jauh lebih lama dari pada buahnya
- Masa kadaluwarsa relatif lama jadi jangkauan pemasaranya bisa lebih luas
- Bahan baku mudah didapat dan harga relative murah
- Membuka lapangan pekerjaan bagi masyarakat
- Meningkatkan pendapatan masyarakat
Baca juga : Alat yang bisa membatu anda dalam berbisnis
Analisis Pesaing Usaha Keripik Pepaya
1. Harga
Strategi mengenai bagaimana produk kita dapat lebih menarik konsumen dari segi harga bersaing. Pada umumnya konsumen atau costumer lebih tertarik pada produk yang berkualitas bagus namun harga lebih murah
2. Produk
Produk yang ditawarkan merupakan keripik pepaya yang memiliki kualitas terbaik sekaligus berkhasiat bagi tubuh
3. Promosi
Strategi mengenai Bagai mana produk bisa dikenal banyak orang melalui penjualan langsung ke tempat konsuen atau oun secara online melalui iklan dan lain sebagainya
4. Proses
Agar konsumen tertarik untuk membeli, proses yang dapat ditampilkan seperti proses produksi atau pun proses pelayanan yang ramah terhadap konsumen
Dengan berbagai kandungan ini dapat sangan bermanfaat bagi Kesehatan dimana dapat mengobati penyakit diabetes, mencegah serangan jantung, menjaga kesehatan pencernaan, dan membunuh racun dalam tubuh. Dengan manffat yang ada tentunya keripik pepaya ini menjadi konsumsi yang nikmat dan menyehatkan tubuh.
Meskipun keripik pepaya tergolong camilan yang sehat, namun tetap disarankan untuk mengonsumsinya dengan kadar yang sesuai dengan kebutuhan tubuh. Terlalu banyak mengonsumsi keripik pepaya juga dapat menyebabkan peningkatan kadar gula dalam darah.
Demikianlah ulasan singkat mengenai keripik pepaya, semoga bermanfaat bagi pembaca. Jangan lupa untuk selalu menjaga kesehatan dan mengonsumsi makanan dengan kadar yang seimbang.
