Resep dan Bahan Membuat Abon Ayam Yang Perlu Anda Ketahui

Abon Ayam

Siapa yang bisa menolak kelezatan dari abon? Abon merupakan salah satu makanan dari daging olahan yang disuwir kemudian dicampur dengan berbagai bumbu dan rempah. Disini anda akan mempelajari Resep Abon Ayam Yang lejat dan Bahan Yang Perlu Anda Diketahui.

Disini kami akan memberikan resep abon ayam dan bahan yang perlu anda ketahui, sangat mudah dan sangat nikmat. Kenapa harus ayam? Karena dagingnya lebih murah daripada daging sapi, dan juga sudah menjadi salah satu daging favorit masyarakat Indonesia.

Oleh karena itu, abon ayam merupakan makanan yang sangat cocok untuk keluarga maupun untuk usaha. Nah, abon ayam ini punya cita rasa yang sangat lezat. Walaupun abon ayam cukup mudah ditemukan di swalayan atau toko, namun jika anda membuat abon ayam di rumah sendiri bisa menjamin kualitasnya. Meskipun anda membutuhkan waktu yang tidak sebentar saat mengolahnya, namun anda bisa mendapatkan abon ayam yang lebih banyak untuk dijadikan stok di rumah. Abon ayam buatan sendiri bisa awet meski tanpa pengawet. Baiklah, kalau begitu langsung saja yuk cara membuat abon ayam dan kira-kira bahannya apa saja yang diperlukan?

 

Apa itu Abon Ayam?

Abon Ayam itu makanan yang terbuat dari daging ayam pilihan yang direbus hingga menjadi empuk dan kemudian disuir-suir. Suiran daging tersebut kemudian dicampur dengan bumbu-bumbu rempah rahasia sebelum kemudian digoreng hingga kering.

Sebelum anda masuk ke bahan-bahannya, anda perlu ketahui terlebih dahulu nutrisi yang terkandung pada daging ayam. Daging ayam terdapat banyak protein yang sangat tinggi dan juga terdapat asam amino. Asam Amino berfungsi membangun otot di dalam tubuh. Daging ayam juga terdapat mineral dan vitamin yang sangat banyak. Salah satu vitamin yang terkandung pada daging ayam adalah Vitamin A, dimana bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata dan juga menajamkan penglihatan. Lalu, daging ayam juga memiliki Vitamin B, yang dapat mencegah penyakit katarak, menjaga sistem pencernaan, mengatasi gangguan pada jantung dan lain lain. Ia juga memiliki Vitamin D yang berfungsi untuk penyerapan kalsium dan menyehatakan tulang.

 

Resep dan Bahan Membuat Abon Ayam

Bahan dalam pembuatan abon ini memang sedikit banyak, namun tentu rasanya akan lebih nikmat dan juga lebih sehat karena bikinan sendiri. Usahakan anda harus memperhatikan baik-baik resep abon ayam ini dan menggunakan bahan-bahan yang baru dan masih segar, agar rasanya semakin ‘terasa’ dan tentunya lebih gurih tanpa tambahan MSG.

 

Abon Ayam Santan Gurih dan Enak

Abon Ayam

Bahan yang Diperlukan;

  • 500 gram daging ayam/ fillet ayam
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 cm lengkuas (dimemarkan)
  • 1 batang Serai
  • 400 ml Santan
  • Air secukupnya untuk merebus
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang Perlu Dihaluskan;

  • 4 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri, di sangrai
  • 1 cm kunyit
  • 1 sendok teh ketumbar
  • Garam secukupnya
  • 25 gram gula merah, sisir halus
  • Minyak secukupnya (takaran untuk menumis)

Setelah anda sudah mempersiapkan bahan-bahan dan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, barulah kita langsung masuk pada cara membuat abon ayam. Sejauh ini bagaimana? Apakah anda sudah merasa kesulitan dalam mencari takaran bumbu yang pas? Hehe, jangan menyerah ya! Teruslah mencoba.

Cara membuat;

  1. Rebus daging ayam sampai melunak, lalu anda angkat dan tiriskan. Selanjutnya pukul atau tumbuk daging ayam yang sudah lunak tadi hingga seratnya keluar. Setelah itu, daging ayam yang sudah ditumbuk langsung anda suwir-suwir secara perlahan.
  2. Selanjutnya, anda tumis bahan-bahan yang dihaluskan tadi hingga menjadi harum. Kemudian tambahkan bahan-bahan lain yaitu serai, daun salam, daun jeruk dan juga lengkuas. Aduk hingga semuanya tercampur dengan merata.
  3. Selanjutnya anda bisa masukkan santan kedalam tumisan tadi, lalu dimasak hingga mendidih. Selanjutnya, anda langsung masukkan ayam-ayam yang telah disuwir tadi, kemudian aduk-aduk sebentar dan masak hingga santannya mulai menyusut dan ayam menjadi sedikit kering. Setelah itu, anda langsung angkat lalu tiriskan, selanjutkan sisihkan sejenak.
  4. Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng suwiran ayam tadi di atas api yang sedang, hingga menjadi kering. Selanjutnya anda bisa angkat, tiriskan dan simpan di atas tisu untuk menyerap minyak, lalu peras hingga minyaknya benar-benar keluar semua.
  5. Kemudian langsung sajikan abon ayam buatan rumah kalian ke anggota keluarga, atau siap di buat usaha. Dijamin rasanya sangat nikmat banget.

 

Abon Ayam Tanpa Santan

Abon Ayam

Bahan Bahan Yang Diperlukan;

  • 400 gr Fillet Dada Ayam
  • 400 ml Air untuk merebus Ayam
  • 5 sdm Minyak untuk menumis
  • 1 btg Serai geprek
  • 1 lbr Daun Salam
  • 2 lbr Daun Jeruk
  • 3/4 sdt Garam
  • 1 sdm Gula Merah serut
  • 1/2 sdt Kaldu Bubuk
  • 3 sdm Air Asam Jawa dari 2 bj Asam

Bumbu Yang Perlu Dihaluskan;

  • 3 siung Bawang Putih
  • 5 siung Bawang Merah
  • 3 bj Kemiri
  • 1 sdt Ketumbar butiran
  • 1/2 sdt Lada butiran

Setelah anda sudah mempersiapkan bahan abon ayam dan bumbu yang sudah dihaluskan, Selanjutnya kita langsung masuk pada cara membuat abon ayam.

Cara Membuat;

  1. Setelah semua bahan tersedia, yang pertama rebus ayam sekitar 15 menit, lalu angkat dan tiriskan lalu disuwir-suwir
  2. Selanjutnya panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halusnya, serai, daun salam & daun jeruk sampai bumbu menjadi setengah kering, Selanjutnya tambahkan garam, gula merah, kaldu bubuk & air asam, aduk hingga merata lalu masukan ayam suwir
  3. Masak menggunakan api kecil sambil diaduk-aduk sampai ayam berubah warna menjadi kecoklatan & kesat (agak berserabut), lalu matikan api selesai.

 

Resep Olahan Mudah Untuk Dirumah Dan Usaha

Setelah anda mengetahui resep dan bahan dalam membuat abon ayam, anda juga dapat mengolah abon ayam jadi berbagai varian, jadi sangat cocok untuk dirumah apalagi jika anda ingin memulai usaha dari berbagai olahan abon ayam.

Lemper Isi Abon Ayam

Bahan;

  • 3 cup beras ketan
  • 100 gr abon ayam
  • 3 sdm fiber creme
  • 300 ml air
  • 4 lbr daun salam
  • 2 btg sere
  • 1 sdt garam dan sejumput kaldu jamur
  • Daun pisang

Cara Membuat;

  1. Cuci bersih beras yang telah di siapkan, kemudian rendam hingga 2 jam, lalu tiriskan
  2. Panaskan dandang, lalu kukus beras ketannya sekitar 20 menit
  3. 5 menit sebelum anda mengangkatnya, anda siapkan panci terlebih dahulu, lalu masak fibercreme hingga mendidih, selanjutnya masukkan garam, kaldu jamur,daun salam dan serai, aduk sampai merata, lalu matikan api
  4. Tuangkan beras yg sudah dikukus kedalam santan fibercreme tadi, aduk-aduk hingga terserap oleh beras. lalu kukus kembali sekitar 30 menit
  5. Slanjutnya siapkan daun pisang, ambil ketan secukupnya, isi dengan abon ayam yang sudah di siapkan, bungkus rapi dengan rapih.
  6. Panggang di atas teflon Sekitar 5 menit atau sampai tercium aroma harum daun pisang, lalu matikan api
  7. Lemper isi abon ayam siap di sajikan, bisa juga untuk hantaran

Sumpia Abon Ayam

Bahan;

  • 10 Lembar kulit lumpia
  • 2 sdm Abon Ayam
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1 sdm air
  • Secukupnya minyak

Cara Membuat;

  1. Potong kulit lumpia sesuai yang anda inginkan
  2. Campurkan dengan tepung terigu, lalu secukupnya sebai perekat
  3. Isi lumpia dengan abon ayam yang telah di siapkan, selanjutnya gulung dsan rekatkan dengan tepung terigu
  4. Selanjutnya goreng dengan minyak panas
  5. Sumpia abon ayam siap.

Talam Abon Tanpa Santan

Bahan;

  • 50 gr fibercreme + 500 mlt air hangat
  • 125 gr tepung beras
  • 25 gr tepung tapioka
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir (jika menggunakan santan)

Bahan toping;

  • Secukupnya nya abon ayam (liat resep)
  •  Abon ayam
  • 1 tangkai daun seledri
  • 1 buah cabe merah besar iris

Bumbu tumis;

  • 2 siung bawang putih iris tipis
  • 2 siung bawang merah iris tipis

Cara Membuat;

  1. Masak air hingga mendidih, lalu angkat sisihkan biarkan agak sedikit hangat kemudian masukan fibercreme aduk aduk hingga larut
  2. tambahkan garam. koreksi rasa sisihkan.
  3. Selanjutnya tumis bawang putih dan merah sampai harum dan layu
  4. masukan abon dan irisan cabe merah, selnajutnya masak kembali hingga tercampur rata ,lalu matikan kompor dan sisihkan.
  5. Panaskan dandang sampai mengeluarkan uap. selanjutnya masukan kue talam nya masak setengah matang, lalu taburi atasnya dengan abon secukupnya atau sesuai selera. Lalu masak kembali sampai matang, untuk waktupengukusan nya selama 5 menit.
  6. Setelah pengukusan 5 menit angkat lalu sisihkan, lakukan sampai habis.
  7. Talam abon ayam tanpa santan telah siap.

Keroket Kentang Isi Abon Ayam

Bahan-bahan;

  • 500 gr Kentang (kupas kulitnya, cuci bersih)
  • 40 gr Tepung Terigu (segitiga biru)
  • 1 butir Kuning Telur
  • 15 gr Susu Bubuk
  • 1 sdt Garam
  • 1 sdt Gula Pasir
  • 1/4 sdt Lada Bubuk
  • 1/8 sdt Pala Bubuk

Bahan lainnya;

  • 1 butir Telur,cukup ambil putihnya saja untuk pencelup adonan
  • 50 gr Tepung Panir
  • Secukupnya Minyak Goreng untuk menggoreng

Isian;

  • Secukupnya Abon Ayam

Cara Membuat;

  1. Setelah bahannya sudah tersedia semua, langsung saja potong-potong kentang lalu goreng sampai matang. Lalu angkat dan tiriskan.
  2. Selagi panas, haluskan kentang tadi dengan cobek kayu atau garpu. Lalu campurkan dengan tepung terigu, susu bubuk, telur, garam, gula pasir, lada bubuk dan pala bubuk. Aduk semua bahan hingga tercampur dengan
  3. Lumuri tangan anda dengan sedikit minyak goreng. Lalu ambil 1 sendok makan adonan, bulatkan dengan tanggan, lalu pipihkan. Isi dengan 1 sdt abon ayam yang sudah di siapkan tadi, selanjutnya tutup dan bentuk oval atau bulat sesuai selera.
  4. Selanjutnya celupkan ke dalam putih telur, lalu guling-gulingkan ke dalam tepung panir. Lakukan semuanya hingga selesai. Lalu simpan dalam kulkas, kira-kira selama 15-30 menit. Agar tepung panirnya merekat.
  5. Panaskan minyak goreng. Lalu goreng kroket dengan api yang sedang hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang. Lalu angkat dan tiriskan.
  6. Kroket kentang siap disajikan.

Ingin proses pembuatan abon ayam lebih efisien dan praktis? Maka, cobalah mesin abon, solusi inovatif untuk menghasilkan abon dengan kualitas terbaik secara lebih cepat dan efektif. Jadi, jangan ragu untuk menginvestasikan dalam mesin  abon untuk memperluas usaha kuliner anda atau meningkatkan produktivitas di dapur rumah

Penutup

Dengan memiliki resep-resep abon ayam yang sangat beragam, Anda dapat menghadirkan variasi dan kreativitas dalam menyajikan hidangan yang lezat. Baik untuk keluarga maupun untuk dijadikan usaha, abon ayam menjadi pilihan yang sangat tepat dengan cita rasa yang gurih dan bergizi. Dengan bahan-bahan yang sangat mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana.

Tidak hanya nikmat untuk sendiri, abon ayam juga bisa menjadi ide hantaran atau camilan yang sangat disukai banyak orang. Dengan mengikuti resep dan petunjuk-petunjuk yang telah disediakan, anda dapat dengan mudah sekali menciptakan hidangan lezat ini untuk berbagai kesempatan. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan abon ayam dalam berbagai varian!

Tinggalkan Balasan

Tertarik Dengan Mesin Kami? Hubungi kami sekarang, atau Anda dapat berdiskusi dengan kami :