Bagaimana cara membuat nasi goreng? Siapa sih yang tidak mengenal makanan bernama nasi goreng? Makanan ini begitu akrab di telinga maupun di lidah orang – orang Indonesia.
Banyak turis asing dari berbagai belahan dunia yang berkunjung ke Indonesia pun juga suka dengan makanan bernama nasi goreng dengan berbagai macan varian rasanya.
Pada prinsipnya nasi goreng sendiri terbuat dari nasi yang dicampur. Cara membuat nasi goreng pun cukup dengan ditambahkan berbagai macam bumbu dan pelengkap lalu digoreng dengan sedikit minyak hingga semua rasanya menyatu. Hal itulah yang menyebabkan nasi goreng memiliki rasa yang lezat.
Nasi Goreng Itu Apa Sih?
Nasi goreng merupakan sebuah hidangan dengan bahan utama nasi. Nasi tersebut telah digoreng dalam sebuah wajan atau penggorengan dan biasanya dicampur dengan bahan-bahan lainnya seperti telur, sayur-sayuran, makanan laut, atau daging.
Makanan ini seringkali disantap sendiri atau dipadukan dengan hidangan lainnya. Nasi goreng termasuk komponen populer dari masakan Asia Timur, Tenggara dan Selatan pada wilayah tertentu.
Sebagai hidangan rumahan, biasanya nasi goreng dibuat dengan bahan-bahan yang tersisa dari hidangan lainnya, yang nantinya akan berujung pada beraneka ragam komposisi yang tak terbatas pada makanan tersebut.
Tidak hanya nasi goreng, hal serupa juga bisa terjadi pada mi goreng atauMenjadi penopang ekonomi, hal yang sama juga terjadi pada mi goreng.
Nasi goreng memiliki beberapa ragam populer yang masing – masing memiliki daftar bahan spesifik tersendiri. Misalnya di Tiongkok Raya, nasi goreng paling terkenal meliputi nasi goreng Yangzhou dan nasi goreng Hokkien.
Ada juga Ch?han Jepang yang dianggap sebagai sebuah hidangan Tionghoa Jepang. Makanan ini berasal dari hidangan nasi goreng Tionghoa.
Di Negara Korea nasi goreng mirip dengan Bokkeum-bap. Namun Bokkeum-bap umumnya tak dianggap sebagai nasi goreng, meskipun terdapat ragam Tionghoa Korea dari bokkeum-bap.
Di wilayah Asia Tenggara, nasi goreng yang berasal dari Indonesia, Malaysia, dan Singapura memiliki konstruksi yang serupa dan khao phat Thai adalah hidangan populer.
Lanjutan . . . .
Di daerah Barat, kebanyakan restoran yang menyajikan makanan untuk pelanggan vegetarian atau Muslim membuat ragam mereka sendiri dari nasi goreng, termasuk nasi goreng telur.
Makanan bernama nasi goreng juga muncul pada menu-menu restoran Amerika yang menawarkan masakan dengan tanpa tradisi asli dari hidangan tersebut. Selain itu, ada juga ragam nasi goreng di negara-negara selatan Amerika Serikat.
Beberapa ragam nasi goreng tersebut meliputi chaulafan asal Ekuador, arroz chaufa asal Peru, arroz frito asal Kuba, dan arroz mamposteao asal Puerto Rico.
Nasi goreng termasuk makanan jalanan yang populer di Asia. Di beberapa negara di Asia, restoran -restoran kecil, gerai – gerai pinggir jalan dan pedagang keliling mengkhususkan diri untuk menyajikan nasi goreng.
Di beberapa kota-kota di Indonesia, pedagang atau penjual nasi goreng biasanya cukup mudah ditemukan. Para penjual nasi goreng tersebut berjualan dengan menggunakan gerobak dorong.
Mereka berkeliling dan berpindah-pindah dengan gerobak makanan mereka. Biasanya mereka berhenti di jalanan sibuk atau kawasan tempat tinggal yang akan mempermudah pembelinya jika malas untuk pergi mencari makan.
Namun selain penjual dengan gerobak dorong, banyak juga nasi goreng yang dijual pada kios – kios atau warung tenda pinggir jalan. Beberapa gerai makanan di Asia Tenggara menawarkan nasi goreng dengan beberapa pilihan rasa dan hidangan sampingan.
Baca Juga : Cara Memasak Nasi Goreng Dengan Rasa Yang Enak
Ragam Nasi Goreng
Nasi goreng memiliki banyak ragam, terutama di daerah Asia tenggara. Misalnya di Kamboja, nasi goreng dikenal dengan nama Bai cha.
Bai cha merupakan sebuah ragam Khmer dari nasi goreng yang terdiri dari potongan sosis, bawang putih, kecap, dan sayur-sayuran dan biasanya disantap bersama dengan daging.
Berbeda lagi dengan Negara Indonesia, Malaysia dan Singapura. Perbedaan utamanya dibandingkan dengan nasi goreng di wilayah lainnya adalah makanan tersebut dimasak memakai kecap manis.
Nasi goreng seringkali ditambahkan dengan bahan-bahan tambahan seperti telur goreng, ayam goreng, sate, seafood dan bumbu-bumbu seperti sambal, acar, dan kerupuk.
Makanan tersebut disajikan di Indonesia, Malaysia, Singapura, dan sebagian besar negara tetangga, namun juga terkenal di Negara Belanda.
Ada juga versi lain, di Negara Malaysia ada nasi goreng pattaya. Nasi goreng pattaya merupakan nasi goreng Malaysia yang dihidangkan dengan dibalut sebuah telur omelet.
Nasi goreng ini umumnya dicampur dengan berbagai sayur dan daging serta ditambah saus tomat. Di Indonesia, hidangan ini lebih dikenal dengan sebutan nasi goreng amplop.
Di Negara Singapura terdapat nasi goreng sambal. Nasi goreng sambal adalah sebuah ragam nasi goreng yang dibuat dengan sambal yaitu sebuah bumbu yang berbahan dasar cabai dan belachan, yang datang dari pengaruh Indonesia dan Melayu.
Dari semua jenis dan ragam nasi goreng yang ada di berbagai belahan dunia, pada dasarnya nasi goreng itu mudah untu dibuat dan dikreasikan.
Catatan bagi Anda yang tidak bisa memasak, cara membuat nasi goreng amatlah mudah. Kuncinya adalah Anda hanya harus bisa menemukan keseimbangan antara semua padu padan bumbu dengan nasi.
Bagi para pemula dan ingin mencoba memasak nasi goreng sendiri, simak cara membuat nasi goreng berikut ini :
1. Cara Membuat Nasi Goreng
Berikut ini resep cara membuat nasi goreng biasa yang mudah, sederhana dan enak :
Bahan – bahan :
- Nasi putih sebanyak 1 piring
- Bawang putih sebanyak 2 siung, cincang halus terlebih dahulu
- Kecap manis sebanyak 2 sendok makan
- Saus tomat sebanyak 1 sendok makan
- 1 sendok makan saus sambal
- Saus tiram sebanyak 1 sendok makan
- Garam sebanyak 1 sendok teh
- Merica bubuk sebanyak 1/2 sendok teh
- Kaldu bubuk rasa ayam sebanyak 1/2 sendok teh
- Daun bawang sebanyak 1 batang, cincang halus terlebih dahulu
- Telur ayam sebanyak 1 butir
- Ayam suwir sebanyak 2 sendok makan
- Sosis ayam sebanyak 1 buah, iris tipis terlebih dahulu
- Margarin atau minyak goreng 3 sendok makan
Cara Membuat Nasi Goreng Biasa:
- Pertama – tama siapkan wajan atau penggorengan dan panaskan dengan api sedang, tuang margarin atau minyak goreng.
- Selanjutnya jika minyak goreng sudah cukup panas masukkan bawang putih dan daun bawang yang sudah dicincang halus, kemudian tumis hingga harum.
- Setelah itu masukkan ayam suwir dan sosis, lalu tumis sebentar.
- Tambahkan telur, lalu tumis bersama dengan bumbu.
- Lalu masukkan nasi dan aduk hingga tercampur rata.
- Kemudianuangkan kecap manis, saus tomat, saus sambal, saus tiram, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk.
- Aduk hingga warna nasi berubah secara merata.
- Jika warna sudah merata tiriskan dan sajikan. Nasi goreng pun siap dinikmati.
2. Cara Membuat Nasi Goreng Spesial
Berikut ini resep cara membuat nasi goreng special ala restoran :
Bahan – bahan:
- Nasi putih sebanyak 1 piring
- Bawang putih sebanyak 2 siung
- 2 siung bawang merah
- 3 buah cabai rawit
- Cabai merah 1 buah
- Kecap manis sebanyak 2 sendok makan
- Saus tomat sebanyak 1 sendok makan
- 1 sendok makan saus sambal
- Saus tiram 1 sendok makan
- Garam 1 sendok teh
- Merica bubuk sebanyak 1/2 sendok teh
- Kaldu bubuk rasa ayam 1/2 sendok teh
- Daun bawang 1 batang, cincang halus
- Telur ayam 1 butir
- Ayam suwir sebanyak 2 sendok makan
- Sosis ayam sebanyak 1 buah, iris tipis
- Margarin atau minyak goreng sebanyak 3 sendok makan
Cara Membuat Nasi Goreng Spesial :
- Langkah pertama haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit dan cabai merah.
- Setelah itu siapkan wajan atau penggorengan dengan api sedang, kemudian tuang margarin atau minyak goreng.
- Selanjutnya masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi dan daun bawang yang sudah dicincang halus, tumis hingga harum.
- Masukkan ayam suwir dan sosis, lalu tumis sebentar.
- Tambahkan telur dan tumis bersama dengan bumbu.
- Lalu masukkan nasi dan aduk hingga tercampur rata.
- kemudian tuang kecap manis, saus tomat, saus sambal, saus tiram, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk lalu aduk.
- Aduklah hingga warna nasi berubah secara merata.
- Nasi goreng spesial ala restoran yang lezat siap dinikmati.
3. Cara Membuat Nasi Goreng Jawa
Berikut ini resep cara membuat nasi goreng jawa :
Bahan – bahan:
- Nasi putih 1 piring
- Bawang putih 2 siung
- Bawang merah 2 buah
- Cabai rawit 3 buah
- Cabai merah 1 buah
- Kecap manis 2 sendok makan
- Kemiri sangrai 2 buah
- Ebi sangrai 2 sendok teh
- Daun kol 3 lembar, cincang halus
- Saus tiram 1 sendok makan
- Garam 1 sendok teh
- Merica bubuk 1/2 sendok teh
- Kaldu bubuk rasa ayam 1/2 sendok teh
- Daun bawang 1 batang, cincang halus
- Telur ayam 1 butir
- Ayam suwir 2 sendok makan
- Sosis ayam 1 buah, iris tipis terlebih dahulu
- Margarin atau minyak goreng 3 sendok makan
Cara Membuat Nasi Goreng Jawa:
- Haluskan bumbunya terlebih dahulu yaitu bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai merah, dan kemiri sangrai.
- Siapkan penggorengan dan panaskan dengan api sedang, tuang margarin atau minyak goreng.
- Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan daun bawang yang sudah dicincang halus, tumis hingga harum kemudian sisihkan terlebih dahulu.
- Masukkan ayam suwir dan sosis, tumis sebentar.
- Tuang telur, tumis bersama dengan bumbu.
- Tambahkan 1 piring nasi, aduk hingga tercampur rata.
- Kemudian masukkan daun kol dan ebis sangrai.
- Aduk hingga tercampur rata.
- Lalu tuang kecap manis, saus tiram, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk.
- Aduk hingga warna nasi berubah secara merata.
- Nasi goreng Jawa siap disajikan.
4. Cara Membuat Nasi Goreng Rumahan
Berikut ini resep cara membuat nasi goreng biasa yang mudah, sederhana dan enak :
Bahan – bahan:
- Nasi 600 gram
- Daging ayam 125 gram, cincang halus terlebih dahulu
- Telur 1 butir, kocok
- Bawang merah 5 siung
- Bawang putih 3 siung
- Cabai merah 3 buah
- Daun bawang 1 batang, iris halus
- Kecap manis 2 sendok makan
- Garam 1 sendok teh
- Merica 1 sendok teh
- Minyak
Cara Membuat Nasi Goreng Ramadhan:
- Siapkan cobek dan masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah ke dalam cobek kemudian haluskan.
- Goreng telur menjadi orak-arik lalu sisihkan.
- Tumislah bumbu yang telah dihaluskan tadi dengan minyak secukupnya.
- Lalu tumis terus hingga harum.
- Setelah itu masukkan ayam cincang, telur, dan daun bawang ke dalam bumbu.
- Kemudian tumis lagi hingga merata.
- Tambahkan kecap, garam, dan merica. Aduk hingga rata.
- Baru kemudian masukkan nasi dan aduk hingga rata.
- Jika Nasi goreng dianggap sudah tercampur rata dan matang sajikan dengan piring saji.
5. Resep Nasi Goreng Seafood
Berikut ini resep cara membuat nasi goreng seafood :
Bahan – bahan:
- Nasi – 2 piring / 500 gram
- Udang sungai, kupas kulitnya – 150 gram
- Cumi, potong cincin – 100 gram
- Daun bawang – 2 batang
- Bawang bombay, iris melintang – 1 buah
- Kecap manis – 2 sendok makan
- Saus tomat – 2 sendok makan
- Kecap ikan – 2 sendok makan
- Merica bubuk – 1 sendok teh
- Minyak goreng – 2 sendok makan
- Margarin – 1 sendok makan
- Telur, kocok lepas – 1 butir
- Bubuk kaldu – 1 sendok teh
Bumbu Halus:
- Bawang putih – 4 siung
- Bawang merah – 3 buah
- Cabe merah besar – 1 buah
- Garam – 1 sendok teh
Pelengkap:
- Kerupuk – secukupnya
- Tomat buah, iris – secukupnya
- Acar – secukupnya
Cara Membuat Nasi Goreng Seafood :
- Panaskan minyak, masukkan margarin, aduk hingga meleleh. Kemudian masukkan bawang bombay dan bumbu halus, tumis hingga wangi.
- Lalu masukkan udang dan cumi, aduk hingga berubah warna kemerahan, sisihkan di pinggir wajan.
- Kemudian masukkan daun bawang dan telur, orak arik hingga matang, kemudian campur jadi satu dengan udang dan cumi.
- Setelah itu masukkan nasi, kecap manis, kecap ikan, saus tomat, merica dan kaldu bubuk. Aduk semua hingga tercampur merata dan matang. Angkat.
- Sajikan bersama pelengkapnya.
Tips
- Masaklah nasi goreng menggunakan api kecil sedang agar nasi tidak mudah gosong
- Sajikan segera nasi goreng setelah matang karna akan lebih nikmat jika masih hangat
Peluang Usaha
Apakah Anda termasuk salah satu pecinta nasi goreng?
Nasi goreng merupakan salah satu olahan makanan yang unik dengan cita rasa yang khas. Makanan ini cocok dinikmati untuk menu makan malam bahkan untuk menu sarapan.
Makanan bernama nasi goreng ini dapat dinikmati oleh semua kalangan, mulai dari anak – anak sampai dewasa.
Di beberapa kota-kota di Indonesia, pedagang atau penjual nasi goreng biasanya cukup mudah ditemukan. Para penjual nasi goreng tersebut berjualan dengan menggunakan gerobak dorong.
Mereka berkeliling dan berpindah-pindah dengan gerobak makanan mereka. Biasanya mereka berhenti di jalanan sibuk atau kawasan tempat tinggal yang akan mempermudah pembelinya jika malas untuk pergi mencari makan.
Namun selain penjual dengan gerobak dorong, banyak juga nasi goreng yang dijual pada kios – kios atau warung tenda pinggir jalan. Beberapa gerai makanan di Asia Tenggara menawarkan nasi goreng dengan beberapa pilihan rasa dan hidangan sampingan.
Peluang bisnis usaha nasi goreng masih sangat menguntungkan untuk dilakukan yang akan mendatangkan keuntungan bagi Anda.
Bisnis ini dapat Anda jalankan dengan sangat mudah dan juga tidak membutuhkan modal yang terlalu besar.
Perlengkapan Usaha Nasi Goreng dan Perkiraan Harganya
- Gerobak atau etalase = Rp. 700.000
- Kompor Gas = Rp. 400.000
- Alat Makan = Rp. 350.000
- Alat Masak = Rp. 500.000
- Meja dan kursi = Rp. 300.000
Karyawan
Jika Anda akan membuka bisnis nasi goreng, Anda dapat menjalankan bisnisnya dengan seorang diri misalnya dengan gerobak dorong. Namun jika usaha anda sudah ramai dan semakin membesar, anda perlu mencari karyawan untuk membantu pekerjaan anda.
Analisa Usaha Nasi Goreng
Rincian Investasi
- Etalase atau gerobak = Rp. 1.500.000
- Kompor dan gas = Rp. 400.000
- Pengaduk = Rp. 50.000
- Wadah = Rp. 100.000
- Cobek dan Ulekan = Rp. 150.000
- Serbet = Rp. 50.000
- Piring dan sendok garpu = Rp. 350.000
- Pisau = Rp. 50.000
- Telanan = Rp. 50.000
- Baskom = Rp. 50.000
- Nampan = Rp. 50.000
- Timba = Rp. 50.000
- Meja dan Kursi = Rp. 1.300.000
- Peralatan tambahan = Rp. 50.000
Jadi, jumlah biaya yang dibutuhkan untuk Investasi sadalah sebesar Rp. 4.200.000.
Biaya Operasional per Bulan
Biaya Tetap
Penyusutan etalse 1/50 x Rp. 1.500.000 = Rp. 30.000
Penyusutan kompor dan gas 1/50 x Rp. 400.000 = Rp. 8.000
Penyusutan pengaduk 1/50 x Rp. 50.000 = Rp. 1.000
Penyusutan wadah 1/50 x Rp. 100.000 = Rp. 2.000
Penyusutan cobek 1/50 x Rp. 100.000 = Rp. 2.000
Penyusutan ulekan 1/50 x Rp. 50.000 = Rp. 1.000
Penyusutan serbet 1/50 x Rp. 50.000 = Rp. 1.000
Penyusutan piring 1/50 x Rp. 200.000 = Rp. 4.000
Penyusutan sendok 1/50 x Rp. 75.000 = Rp. 1.500
Penyusutan garpu 1/50 x Rp. 75.000 = Rp. 1.500
Penyusutan pisau 1/50 x Rp. 50.000 = Rp. 1.000
Penyusutan telenan 1/50 x Rp. 50.000 = Rp. 1.000
Penyusutan nampan 1/50 x Rp. 50.000 = Rp. 1.000
Penyusutan timba 1/50 x Rp. 50.000 = Rp. 1.000
Penyusutan meja dan kursi 1/50 x Rp. 1.300.000 = Rp. 26.000
Penyusutan alat tambahan 1/50 x Rp. 50.000 = Rp. 1.000
Total Biaya Tetap = Rp. 83.000
Biaya Variabel
Nasi putih = Rp. 100.000 x 30 = Rp. 3.000.000
Minyak goreng = Rp. 20,000 x 30 = Rp. 600.000
Cabe rawit = Rp. 10.000 x 30 = Rp. 300.000
Telur = Rp. 30.000 x 30 = Rp. 900.000
Garam = Rp. 1.000 x 30 = Rp. 30.000
Daging ayam = Rp. 30.000 x 30 = Rp. 900.000
Bawang putih = Rp. 10.000 x 30 = Rp. 300.000
Bawang merah = Rp. 10.000 x 30 = Rp. 300.000
Daun bawang = Rp. 10.000 x 30 = Rp. 300.000
Saos tomat = Rp. 15.000 x 30 = Rp. 450.000
Acar = Rp. 10.000 x 30 = Rp. 300.000
Tomat = Rp. 8.000 x 30= Rp. 240.000
Kerupuk = Rp. 15.000 x 30 = Rp. 450.000
Kecap = Rp. 15.000 x 30 = Rp. 450.000
Sosis = Rp. 18.000 x 30 = Rp. 540.000
Sawi = Rp. 15.000 x 30 = Rp. 450.000
Total Biaya semua Variabel adalah Rp. 9.510.000.
Total Biaya Operasional
Biaya tetap + biaya variabel = Rp. 9.593.000
Pendapatan per Bulan
Penjualan rata – rata =
50 Porsi x Rp. 9.000 = Rp. 450.000
Rp. 450.000 x 30 hari = Rp. 13.500.000
Keuntungan per Bulan
Total Pendapatan – Total Biaya Operasional = Laba
Rp. 13.500.000 – 9.593.000 = Rp. 3.907.000
Lama Balik Modal
Total Investasi : Keuntungan = Rp. 4.200.000 : 3.907.000 = 1 bulan
Bagi Anda yang ingin menjalankan bisnis nasi goreng bisa memperhatikan hitungan analisa usaha seperti yang tergambar di atas. Hitungan analisa usaha yang tersebut akan sangat membantu sekali dalam menghitung keuntungan yang diperoleh setiap satu bulannya.
Demi kelancaran bisnis nasi goreng yang Anda jalankan tentunya membutuhkan nasi dalam jumlah dan porsi yang banyak. Jika proses pembuatan nasi hanya dilakukan dengan kapasitas sedikit tentunya akan membutuhkan waktu lama dan tidak efisien. Supaya proses pembuatan nasi bisa dilakukan dengan cepat maka Anda bisa menggunakan Rice Cooker Besar – Penanak Nasi Ukuran Besar Terbaru 2018 yang disediakan oleh Toko Mesin Maksindo. Ada banyak pilihan kapasitas mesin rice cooker yang disediakan sehingga Anda bisa memilih mesin rice cooker sesuai dengan kebutuhan Anda.
Berikut ada beberapa alat penunjang lain yang mungkin dapat Anda gunakan untuk mempermudah pekerjaan Anda di dapur seperti Mesin Suwir Daging dan Ikan Untuk Abon yang dapat Anda gunakan untuk mengyuwir nyuwir daging ayam. Selain itu ada Mesin Pengupas Bawang Merah Dan Bawang Putih Terbaru 2018 yang dapat Anda gunakan untuk mengupas bawang merah dan bawang putih yang biasa digunakan sebagai bumbu nasi goreng. Ada juga Mesin Perajang Bawang Terbaru 2017 yang dapat digunakan untuk mengiris bawang.
Nah, demikian tadi beberapa informasi yang mungkin dapat membantu anda dalam membuat usaha.
