Puding jagung merupakan makanan dan dessert jaman now yang memiliki tekstur lembut dan kenyal. Perpaduan aroma khas dan manisnya jagung dengan manfaat kesehatan yang banyak membuatnya menjadi pilihan buat sebagian besar ibu ibu di Indonesia.Kali ini saya akan membagikan cara membuat puding jagung enak dan pasti mudah.

Cara Membuat Puding Jagung

cara membuat puding jagung

Mungkin banyak diantara kita yang tidak terlalu kenal dengan resep puding dengan kombinasi jagung ini. Apalagi kalau mendengar resep puding jagung hercules yang sempat hits beberapa saat lalu. Tetapi kalau sudah pernah mencoba kelezatannya pasti akan ketagihan dengan dessert cantik berwarna kuning yang lembut ini. Apalagi dikombinasikan dengan saus vla santan gurih yang akan semakin melengkapi kelezatannya.

1.Puding Jagung Bakar

Bahan-bahan:

  • 10 butirkuning telur
  • 350 mlsantan (me : kara)
  • 1 kalengSKM (me: frisian flag)
  • 1 kalengjagung pipil
  • 1 kalengkrem jagung
  • 1 sdmgula
  • 1/2 sdmgaram
  • secukupnyavanili
  • topping
  • whipping cream
  • keju

Cara Membuat Puding Jagung Bakar:

  1. Kocok lepas kuning telur. masukkan santan dan SKM dengan cara disaring. aduk rata.
  2. Blender krem jagung dan setengah kaleng jagung pipil. lalu gabungkan dengan adonan telur sebelumnya.
  3. Masukkan gula, garam dan vanili. aduk rata.
  4. Siapkan oven untuk membakar. membakar puding menggunakan metode bain marie yaitu Loyang berisi adonan puding akan diletakkan di dalam loyang yang lebih besar berisi air panas. Setelah itu, adonan dipanggang dalam oven hingga matang.
  5. lalu beri topping sesuai selera

2.Puding Jagung Milky

Bahan-bahan:

  • 1 kgjagung manis
  • 250 grtepung custard
  • 1 kalengSKM
  • 2 sachetsusu dancow
  • 2 literair
  • 250 grgula (bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera)

Cara Membuat Puding Jagung Milky:

  1. Persiapkan semua bahan kukus jagung dan dipipil
  2. Campur air,susu,tepung custard,jagung pipil aduk jadi satu
  3. Nyalakan kompor masak sampai adonan mengental dan meletup”jangan lupa selama masak aduk terus ya masukkan dalam cup tunggu sampai dingin siap untuk disajikan lebih nikmat disajikan setelah didinginkan dari lemari es

3.Puding Jagung Keju

Bahan-bahan:

  • 1 buahjagung manis, blender halus
  • 1scht nutrijell plain
  • 1scht santan kara
  • 3 bngksstevia
  • 1 glsair

Cara Membuat Puding Jagung Keju:

  1. Campur semua bahan dlm panci, masak dgn api kecil hingga mendidih.
  2. Tuang ke wadah / cetakan. Dinginkan.
  3. Potong” lalu taburi parutan keju. Siap hidangkan

4.Puding Jagung Manis

Bahan-bahan:

  • 1/2tepung jagung
  • 1/2gula pasir
  • 2 sachetsusu dancow
  • 3 buahjagung manis
  • 20 gelassantan

Cara Membuat Puding Jagung Manis:

  1. Siapkan air diatas kompor masukkan jagung yg sudah di iris tadi biarkan hingga mendidih dan matang
  2. Diwadah lain campur semua bahan kecuali jagung aduk rata
  3. Masak dengan api kecil hingga hangat, masukkan jagung
  4. Jngan brhenti mengaduk agar tdk gumpal
  5. Aduk sampai meletup-letup -+25 menit
  6. Tara siap disajikan

5.Puding Jagung Cendol

Bahan-bahan:

  • 2 buahjagung
  • 1 bksnutrijel plain
  • 1 sdmtepung maizena
  • 8 sdmgula
  • 1 bkssantan kara
  • sejumputgaram
  • 2 lembardaun pandan
  • 1 bungkuscendol, saring lalu bilas, tiriskan

Cara Membuat Puding Jagung Cendol:

  1. Pipil jagung lalu blender. Saring air sari jagung sampai dapat kurang lebih 800 mL.
  2. Masukkan bahan-bahan yang lain lalu aduk sampai semua larut (terutama tepung maizena dan bubuk nutrijel).
  3. Masak sambil terus diaduk sampai mendidih. Matikan api tunggu sampai uap panasnya hilang lalu masukkan cendol, aduk-aduk agar cendol tersebar merata.
  4. Masukkan dalam cetakan puding atau di wadah tahan panas, dinginkan. Bila sudah dingin masukkan kulkas sampai benar-benar padat. Sajikan dingin lebih nikmat.

6.Puding Jagung Susu

Bahan-bahan:

  • Bahan A :
  • 1 bonggoljagung manis besar (dipipil)
  • 1/2 bungkusnutrijel plain
  • 75 grgula pasir (sesuai selera)
  • 500 mlair
  • 125 mlsusu cair
  • 1 sdmtepung maizena
  • Sejumputgaram dan vanili
  • Bahan B:
  • 1/2 bungkusnutrijel plain
  • 650 mlsusu cair
  • Sejumputgaram dan vanili
  • 75 grgula pasir (sesuai selera)
  • 1 sachetSkm
  • 1 sdmtepung maizena

Cara Membuat Puding Jagung Susu:

  1. Blender jagung sampai halus kemudian saring.
  2. Campur semua bahan A dalam panci, aduk rata. Kemudian masak dengan api kecil sambil diaduk2 hingga mendidih dan mengental. Matikan api. Diamkan sejenak hingga uap panas hilang.
  3. Kemudian tuang pada cetakan 3/4 nya atau 1/2 cetakan. Biarkan hingga mengeras.
  4. Setelah puding jagung mengeras, campur semua bahan B ke dalam panci, masak hingga mendidih dan mengental sambil diaduk2. Matikan api, lalu biarkan uap panas hilang sesaat.
  5. Tuang pada cetakan hingga penuh. Biarkan hingga mengeras atau masukan kedalam lemari es.

7.Puding Jagung Panggang

Bahan-bahan:

  • 10 btrkuning telur
  • 350 mlsantan kental (bisa pake santan instan plus air)
  • 2 sdtgula pasir
  • 300 mlsusu kental manis
  • 1 sdtgaram
  • 1/2 sdtvanili
  • 1 kalengcorn cream
  • 1/2 kalengkernel corn
  • Topping
  • 1/2 kalengkernel corn
  • Whip cream
  • Keju parut
  • Cherry

Cara Membuat Puding Jagung Panggang:

  1. Pisahkan kuning telur dari putih telur, kocok lepas
  2. Tambahkan santan kental, masukkan dengan cara menyaring dengan saringan
  3. Tambahkan susu kental manis dengan cara menyaring juga. Aduk rata
  4. Blender corn cream dan 1/2 kaleng kernel corn, masukkan ke dalam campuran telur. Aduk rata
  5. Tambahkan vanili, gula dan garam. Aduk rata
  6. Tuang ke dalam cetakan
  7. Panggang dengan cara au bain marie (tempatkan cetakan di atas loyang ukuran lebih besar berisi air)
  8. Bisa juga dikukus dahulu, baru dipanggang
  9. Dinginkan dan beri topping
  10. Hidangkan dingin lebih enak

8.Puding Jagung Vanilla

Bahan-bahan:

  • 1 Bonggoljagung Manis
  • 1 SachetNutrijel plain
  • 1 SachetSusu Dancaw Putih
  • 1 SachetKara Kecil
  • 175 grGula pasir (jika kurang manis bisa ditambah)
  • 3 1/2 GelasAir (Gelas Belimbing)

Cara Membuat Puding Jagung Vanilla:

  1. Parut Jagung tambahkan air,Saring dan sisihkan
  2. Ambil panci Masukan Nutrijel,Susu,Kara dan gula. Masukan air jagung kedalam Panci Aduk sampe merata
  3. Masak Puding Sambil diaduk2 hingga berbusah dan meletup2
  4. Angin2 kan sebentar masukan kedalam cetakan. Dinginkan dikulkas
  5. Yg ini saya pake biskuit regal soalnya punya baby 8bulan biar ikut makan

Manfaat Jagung Untuk Kesehatan

cara membuat puding jagung

1. Tinggi Gula Tapi Aman Untuk Gula Darah

Komposisi nutrisi utama jagung adalah karbohidrat, yang hampir memenuhi 6-7% dari kebutuhan harian. Namun tidak seperti kandungan karbohidrat olahan dalam roti atau nasi putih yang cepat menguras energi, karbohidrat dalam buah ini memberikan suplai energi yang stabil dan tahan lama.

Ini karena karbohidrat yang terkandung dalam jagung adalah karbohidrat kompleks. Selain itu, buah ini juga mengandung serat dan protein. Kombinasi ketiga nutrisi ini dicerna lambat oleh tubuh, dan sekaligus bermanfaat untuk mengendalikan kadar gula darah karena serat memperlambat kecepatan tubuh memecah karbohidrat (glukosa) untuk dilepaskan ke dalam aliran darah.

Meskipun kadar gula dalam buah ini termasuk tinggi (2 gram per 100 gram), buah ini bukanlah makanan dengan indeks glikemik tinggi. Itulah mengapa jika Anda makan buah ini secara utuh, tidak akan menyebabkan gula darah Anda melonjak secara dramatis.Anda juga bisa simak Macam-Macam Makanan Dari Tepung Beras Enak untuk menambah menu makanan anda.

Sebaliknya, makan buah ini dalam jumlah sewajarnya telah terbukti berhubungan dengan kontrol gula darah yang lebih baik pada diabetesi.

2. Menjaga Kesehatan Mata

Si kuning manis dan gurih ini diperkaya dengan vitamin C (8% dari kebutuhan harian), magnesium, dan vitamin B. Vitamin C penting dalam menunjang perbaikan sel, meningkatkan kekebalan tubuh, dan memiliki sifat anti-penuaan, sementara vitamin B berperan penting dalam pengolahan energi.

Bukan hanya itu, magnesium juga penting untuk menunjang kinerja sistem saraf dan kontraksi otot-otot tubuh. Menariknya lagi, meski mungkin terdengar mengejutkan, jagung merupakan sumber pangan yang kaya akan antioksidan dibanding banyak biji-bijian sereal lainnya, seperti lutein, zeaxanthin, asam ferulat, dan beta-karoten.

Karotenoid (lutein, beta-karoten, dan zeaxanthin) dikenal dapat mampu menunjang sistem imun tubuh dan telah terbukti berperan penting dalam kesehatan mata. Tingginya kadar dua karotenoid ini dalam darah sangat terkait dengan penurunan risiko dari degenerasi makular dan katarak.

3. Melindungi Dari Risiko Penyakit Jantung

Makanan ini juga menyediakan senyawa fitokimia fenolik yang bermanfaat bagi kesehatan jantung dan mengendalikan tekanan darah tinggi. Kebanyakan penelitian yang berfokus pada pengaruh asupan antioksidan terhadap penyakit dan pengurangan risikonya, belum secara khusus meneliti manfaat jagung dan kandungan antioksidannya.

Akan tetapi, dalam beberapa penelitian skala kecil, buah ini disebut-sebut sebagai makanan yang penting dalam melindungi sekaligus menurunkan faktor risiko penyakit jantung. Beberapa mekanisme untuk penurunan risiko penyakit jantung mungkin terkait dengan sifat-sifat lain dari fitonutrien jagung yang melampaui sifat antioksidan di dalamnya.

4. Menurunkan Risiko Kanker Usus

Bagi Anda penggemar berat jagung, pasti paham benar sensasi perut kenyang yang super memuaskan padahal hanya dengan memakan satu bonggolnya. Manfaat jagung yang mengenyangkan ini berkat kandungan seratnya, yang bisa mencapai 2-4 gram per 100 gram alias setara dengan 9% kebutuhan serat harian.

Sudah menjadi rahasia umum bahwa serat adalah salah satu nutrisi kunci untuk memelihara sistem pencernaan. Penelitian terbaru menunjukkan bahwa buah ini dapat mendukung pertumbuhan bakteri ramah di usus besar dan juga bisa diubah oleh bakteri ini agar menjadi asam lemak rantai pendek, atau SCFA.

SCFA dapat membantu menurunkan risiko Anda terhadap banyak gangguan pencernaan, termasuk risiko kanker usus. Manfaat jagung untuk sistem pencernaan juga mungkin datang dari sifat alaminya yang bebas gluten.

Konsumsi gluten terkait dengan beragam gejala negatif, termasuk perut kembung, kram, diare, sembelit, hingga kelelahan dan masalah kulit. Bahkan efek ini tidak hanya terbatas muncul pada mereka yang punya penyakit Celiac atau alergi gluten saja.

Ini membuat jagung atau tepung jagung sebagai alternatif yang baik untuk gandum atau makanan yang mengandung gluten lainnya. Uniknya, manfaat jagung terhadap kesehatan sistem pencernaan dilaporkan lebih besar pada popcorn. Pria yang makan popcorn paling banyak berpeluang 28% lebih rendah untuk mengembangkan gangguan pencernaan dibandingkan dengan pria yang jarang atau tidak sama sekali mengonsumsi popcorn.

Peluang Bisnis Puding Jagung dan Analisa Usahanya

cara membuat puding jagung

Puding ialah nama makanan yang memiliki rasa nikmat dan lembut sebagai menu camilan yang dapat dimakan pada saat santai atau untuk menu hidangan penutup. Puding ini mempunyai tekstur yang kenyal serta lembut di mulut. Namun puding ini juga memiliki beberapa ciri yang cukup khas yaitu rasa manis sehingga membuat puding disukai oleh masyarakat luas aneka jenis kalangan menyukainya.

Puding ini dapat dikenal sebagai makanan yang memiliki aneka jenis rasa dan bentuk. Semua rasa dan bentuk dari puding ini pun membuat siapa pun yang melihatnya tertarik untuk mencobanya. Puding dapat dibuat dari aneka jenis bahan yang membuat rasanya semakin bervariasi dan menarik selain itu enak dimakan, yaitu puding jagung.

7Puding ini merupakan perpaduan dari agar dengan bahan tambahan berupa jagung yang membuat cita rasa dari puding jagung ini semakin nikmat. Tampilan untuk puding jagung ini juga semakin menarik. Cara membuat puding jagung ini cukup mudah serta dalam membuatnya tidak jauh berbeda dengan membuat puding pada umumnya. Peluang bisnis puding jagung begitu bagus dan cerah saat ini terlebih banyak yang sangat menyukai sajian puding.

Info Produk Puding Jagung

Puding jagung ini terbuat dari bahan baku yang sederhana dan bisa diperoleh dengan mudah dipasaran yaitu agar – agar bubuk dengan tambahan jagung manis, santan, gula pasir, tepung maizena, dan garam. Bahan – bahan ini kemudian diaduk menjadi satu dan dibuat menjadi puding yang nikmat. Perpaduan antara bahan – bahan seperti jagung dengan agar – agar ini akan menciptakan rasa puding yang nikmat serta enak. Proses pembuatannya puding ini tidaklah lama hanya membutuhkan waktu beberapa saat saja. Dalam membuat puding jagung ini sangat sederhana serta simple. Untuk satu porsi puding jagung ini bisa dihargai dengan Rp. 3.000 perbuah, harga yang sangat terjangkau.

Konsumen Puding Jagung

Puding menjadi salah satu makanan banyak disukai oleh masyarakat karena puding ini biasanya hadir pada saat acara besar sebagai menu penutupan yang enak dan istimewa membuat makan menjadi lebih nikmat. Puding ini pun menjadi makanan yang harganya terjangkau dan tentunya bdapat dibeli oleh siapa saja. Mulai dari anak – anak hingga orang dewasa menyukai makanan yang manis dengan tekstur lembut ini. Puding dibuat dari bahan agar – agar bubuk yang bahan pembuatannya dari rumput laut yang menyehatkan tubuh jadi siapa pun bisa mengkonsumsinya untuk menjaga kesehatan tubuh.

Pemasaran Puding Jagung

Promosi atau pemasaran untuk puding jagung ini sangat sederhana dan dapat dikerjakan tanpa mengeluarkan biaya yang besar. Promosi door to door atau dari mulut ke mulut yang merupakan salah satu cara ampuh dalam promosi untuk mendapatkan konsumen. Cara ini sangat efektif sekali namun untuk dapat dipromosikan secara mulut ke mulut oleh orang lain maka ini Anda perlu membuat puding jagung yang memang enak dan juga lezat. Jadi para pelanggan pun secara tidak sengaja akan mempromosikan puding jagung yang Anda ini kepada teman atau keluarganya. Selain itu Anda bisa menjalankan bisnis ini dengan membuat banner yang menarik dan diletakan pada lokasi Anda berjualan. Dengan membuat banner yang bagus serta gambar yang menarik tentu para pelanggan akan dengan mudah tahu jenis produk apa yang dijual.

Kekurangan Usaha Puding Jagung

Usaha puding jagung ini biasanya kurang diminati apalagi disaat musim penghujan datang sebab puding biasa disajikan dalam keadaan dingin maka mereka tentu tidak akan berminat dengan makanan dingin sehingga akan lebih memilih menu makanan hangat sebagai camilannya. Hal ini membuat peminat dari puding jagung bisa berkurang. Puding jagung ini juga menjadi makanan yang tidak tahan lama jika hanya disimpan pada suhu ruang kamar. Maka perlu menggunakan lemari pendingin supaya puding jagung lebih segar dan tahan lama.

Kelebihan Usaha Puding Jagung

Usaha ini mempunyai kelebihan yaitu modal yang dibutuhkan untuk menjalankan bisnis ini tidaklah banyak jadi hal ini adalah suatu kelebihan bagi siapa saja yang akan mencoba menjalankan bisnis namun tidak memiliki modal besar, usaha puding jagung ini pun bisa menjadi pilihan. Cara membuat puding jagung ini pun juga sangat mudah serta tidak begitu memakan waktu.

Contoh Analisa Usaha Puding Jagung

  • Masa penggunaan untuk etalase dengan waktu => 4.5 tahun.
  • Masa penggunaan untuk kompor gas dengan waktu => 4 tahun.
  • Masa penggunaan untuk pengaduk dengan waktu => 4.5 tahun.
  • Masa penggunaan untuk baskom dengan waktu => 3 tahun.
  • Masa penggunaan untuk panci dengan waktu => 3 tahun.
  • Masa penggunaan untuk cetakan puding dengan waktu => 2 tahun.
  • Masa penggunaan untuk sendok dengan waktu => 2 tahun.
  • Masa penggunaan untuk piring dengan waktu => 2 tahun.
  • Masa penggunaan untuk wadah dengan waktu => 2.5 tahun.
  • Masa penggunaan untuk meja dan kursi dengan waktu => 4 tahun.
  • Masa penggunaan untuk spanduk dengan waktu => 3.5 tahun.
  • Masa penggunaan untuk alat lain dengan waktu => 1.5 tahun.

Peralatan

Harga

Etalase Rp. 1,850,000
Kompor gas Rp. 475,000
Pengaduk Rp. 36,000
Baskom Rp. 165,000
Panci Rp. 130,000
Cetakan puding Rp. 65,000
Sendok Rp. 35,000
Piring Rp. 150,000
Wadah Rp. 75,000
Meja dan tempat duduk Rp. 345,000
Spanduk Rp. 50,000
Peralatan tambahan lain Rp. 250,000
Jumlah Investasi Rp. 3,626,000

Biaya Operasional per Bulan

Biaya Tetap

Nilai

Penyusutan etalase 1/54 x Rp.1.850.000 Rp. 34,300
Penyusutan kompor dan gas 1/48 x Rp. 475.000 Rp. 9,900
Penyusutan pengaduk 1/54 x Rp. 36.000 Rp. 700
Penyusutan baskom 1/36 x Rp. 165.000 Rp. 4,600
Penyusutan panci 1/36 x Rp. 130.000 Rp. 3,700
Penyusutan cetakan 1/24 x Rp. 65.000 Rp. 2,800
Penyusutan sendok 1/24 x Rp. 35.000 Rp. 1,500
Penyusutan piring 1/24 x Rp. 150.000 Rp. 6,300
Penyusutan wadah 1/30 x Rp. 75.000 Rp. 2,500
Penyusutan meja dan tempat duduk 1/48 x Rp. 345.000 Rp, 7,200
Peyusutan spanduk 1/42 x Rp. 50.000 Rp. 1,200
Peyusutan peralatan tambahan lain 1/18 x Rp. 250.000 Rp. 13,900
Total Biaya Tetap Rp. 88,600

Biaya Variabel

Jagung Rp. 25,000 x 30 = Rp. 750,000
Gula pasir Rp. 15,000 x 30 = Rp. 450,000
Garam Rp. 1,000 x 30 = Rp. 30,000
Agar – agar Rp. 30,000 x 30 = Rp. 900,000
Santan Rp. 25,000 x 30 = Rp. 750,000
Tepung maizena Rp. 12,000 x 30 = Rp. 360,000
Kemasan Rp. 16,000 x 30 = Rp. 480,000
Gas LPG Rp. 18,500 x 4 = Rp. 74,000
Listrik Rp. 56,000 x 1 = Rp. 56,000
Biaya sewa Rp. 450,000 x 1 = Rp. 450,000
Biaya air Rp. 25,000 x 1 = Rp. 25,000
Promosi Rp. 35,000 x 1 = Rp. 35,000
Bahan lain Rp. 45,000 x 30 = Rp. 1,350,000
Total Biaya Variabel Rp. 5,710,000

Total Biaya Operasional

Biaya tetap + biaya variabel = Rp. 5,798,600

Pendapatan per Bulan

Penjualan rata – rata =
75 buah x Rp. 3,000 = Rp. 225,000
Rp. 225,000 x 30 hari = Rp. 6,750,000

Keuntungan per Bulan

Laba = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional
Rp. 6,750,000 Rp. 5,798,600 = Rp. 951,400

Lama Balik Modal

Total Investasi / Keuntungan = Rp. 3,626,000 : 951,400 = 4 bln

Terimaksih telah menyimak artikel Cara Membuat Puding Jagung Enak dan Pasti Mudah.Semoga artikel saya bermanfaat,selamat mencoba!