Pada artikel ini saya akan menjelaskan tentang cara membuat sayur sop.

Sayur sop ialah menu hidangan yang seringkali ditemui dirumah maupun diwarteg.

Sayur sop yang hangat dengan aneka sayur-sayuran dapat mencukupi kebutuhan gizi yang diperlukan tubuh anda.

Dapat menambah rasa nikmat yang menghangat ketika anda santap bersama dengan keluarga di pagi dan malam hari.

apakah keluarga sudah tahu dengan makanan sop?

16 Resep Cara Membuat Sayur

1.Cara Membuat Sayur Sop Telur Puyuh

cara membuat sayur sop

Bahan-Bahan:

  • 2 buah wortel, potong tipis
  • 2 buah kentang, potong dadu
  • 6 batang buncis, porong panjang
  • 3 lembar daun kol, potong-potong
  • 1 batang daun bawang, rajang kasar
  • 3 batang daun seledri, rajang kasar
  • 1/4 ekor ayam, potong kecil-kecil
  • 20 buah telur puyuh matang, kupas
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 2 liter air

Bumbu Halus:

  • 6 buah bawang putih
  • 1 sdm lada bulat
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat:

  1. Masak air sampai mendidih, masukkan ayam, masak  hingga ayam matang dan air menjadi kaldu
  2. Masukkan wortel, kentang dan buncis, masak sebentar. Angkat panci dari api
  3.  Tumis, bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. Tuangkan pada sop
  4. Taruh lagi panci diatas api, hingga mendidih, masukkan kol, telur puyuh, daun bawang, seledri dan Tomat. Didihkan sekali lagi. Angkat
  5. Sajikan hangat, dengan taburan bawang goreng.

2.Cara Membuat Sayur Sop Kimlo

Bahan-Bahan:

  • 250 gr ayam potong
  • 1/2 siung bawang bombay, cincang
  • 1 buah kentang
  • 1 buah wortel
  • 1 buah tomat
  • 100 gr jamur, rendam dalam air
  • Secukupnya soun
  • 100 gr bakso (belah dua)
  • 1 buah kapulaga
  • 1 buah bunga lawang
  • 2 batang daun seledri
  • 1 batang daun bawang
  • Secukupnya garam
  • ¬†Secukupnya gula
  • Secukupnya air
  • 1 sdm minyak

Bumbu Halus:

  • 8 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1/4 buah pala

Cara Membuat:

  1. Haluskan bumbu
  2. Siapkan panci. Masukkan minyak goreng,  lalu bawang bombay, sesudah harum masukkan bumbu
  3. Masukkan ayam, aduk rata, lalu masukkan air. Setelah ayam sedikit empuk atau setelah 10 menit, masukkan  kentang dan wortel yang sudah dipotong-potong, kapulaga, bunga lawang, garam dan gula
  4. Aduk rata. sesudah kentang, wortel, dan ayamnya empuk, masukkan tomat, daun sop, daun bawang, jamur , bakso dan soun. Masak hingga matang
  5. Setelah matang, angkat
  6. Sop kimlo siap disajikan

3.Cara Membuat Sayur Sop Oyong Soun

Cara Membuat Sayur Sop

Bahan-Bahan:

  • 3 buah oyong muda, kupas potong bulat
  • 2 buah wortel, potong-potong
  • 1 bungkus kecil soun seduh air panas
  • 10 buah bakso sapi
  • 10 buah telur puyuh kupas
  • 1 tangkai daun bawang, seledri potong kasar
  • Gula dan garam secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Bawang goreng
  • 1,5 liter air

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 1/2 sdt merica butiran

Cara Membuat:

  1. masak air di panci, lalu masukan wortel, tumis bumbu halus hingga wangi
  2. lalu ke panci, aduk rata, beri gula, garam dan kaldu bubuk
  3. Sesudah wortel empuk lalu masukan telur puyuh, bakso dan oyong, aduk rata dan biarkan semua matang dan koreksi rasanya
  4. Jika rasa  pas, matikan api, masukan soun, daun bawang dan seledri, sajikan taburan bawang goreng.

4.Cara Membuat Sayur Sop Iga Sapi

Cara Membuat Sayur Sop

Bahan-Bahan:

  • 500 gr iga sapi
  • 5 batang buncis, potong-potong
  • Seledri iris
  • Bawang goreng
  • 1 buah tomat, belah 4
  • Kayu manis
  • Kapulaga
  • Cengkeh
  • Lada bubuk
  • Garam
  • 2 liter air

Bumbu Halus:

  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang pitih
  • 1 iris jahe

Cara Membuat:

  1. Masukkan 1 liter air ke slow cook dan rebus iga selama 1 jam setelah itu buang airnya
  2.  1 liter air ke dalam slowcook  godog lagi daging selama 4 jam
  3. Tumis bumbu halus dengan sedikit kapulaga, kayu manis, cengkeh dan lada bubuk lalu aduk rata sampai harum
  4. berikan air kaldu sapi dan iga ke dalam bumbu halus, masak dengan api besar selama 15 menit lalu koreksi rasa dengan menambahkan garam
  5. lalu tomat dan buncis  masak selama 15 menit dan matikan api
  6. Sajikan dengan menambahkan daun seledri dan bawang goreng.

5.Cara Membuat Sayur Sop Ikan Nila

Bahan-Bahan:

  • 400 gr ikan nila
  • 2 ikat kemangi
  • 2 buah tomat, iris
  • 1 buah jeruk nipis
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt lada hitam halus
  • 3 batang daun bawang
  • 5 biji cabai rawit, iris/utuh
  • Garam
  • Gula

Cara Membuat:

  1. masak air di dalam panci, kira-kira 600-1000 ml, hingga mendidih
  2. beri bawang putih yang sudah haluskan dan lada tunggu sampai mendidih lagi, kemudian masukan ikan,garam dan aduk-aduk
  3. Setelah ikan matang masukan tomat, cabai rawit, perasan jeruk nipis, daun bawang dan kemangi, masak hingga daun bawang dan kemangi layu. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

6.Cara Membuat Sayur Sop Daging

Cara Membuat Sayur Sop

Bahan-Bahan:

  • Daging 150 gram
  • Kol
  • Wortel
  • Kentang
  • Bawang daun

Bumbu:

  • Baput 2 siung geprek
  • Lada sepucuk sdt
  • Garam 1 sdt

Cara Memasak:

  1. Rebus daging sampai empuk
  2. Lalu masukan baput, garam dan lada
  3. Masukkan wortel, setelah 2 mnt masukan kentang dan kol
  4. Sebelum diangkat masukkan daun bawang
  5. Lalu angkat dan sajikan.

7.Cara Membuat Sayur Sop Sosis

Cara Membuat Sayur Sop

Bahan-Bahan:

  • Sosis secukupnya
  • Sayur yang dibutuhkan untuk sop-sopan, atau sesuai selera

Bumbu:

  • 3 siung bawang putih, geprek
  • Merica bubuk secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Sedikit gula
  • Kaldu jamur
  • 1 sdm minyak untuk menumis
  • 2 liter air

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak , tumis bawang putih sampai harum. Masukkan air
  2. Masukkan sayuran keras terlebih dahulu, masak sampai empuk
  3. Masukkan merica bubuk, garam, gula, kaldu jamur secukupnya Masukkan sosis dan sayuran lainnya
  4. Masak sampai matang
  5. Sajikan.

8.Cara Membuat Sayur Sop Rolade

Cara Membuat Sayur Sop

Bahan-Bahan:

  • 1 kuntum kembang kol, potong-potong, rebus
  • 1 buah wortel, potong-potong rebus
  • 50 gr kapri, rebus
  • 1 buah kentang, iris tipis lalu goreng
  • 1 bungkus rolade, potong-potong, rebus
  • 1 batang daun bawang, iris
  • 1 batang seledri, iris
  • 1 buah tomat, potong
  • 1,5 liter air
  • Garam dan kaldu jamur secukupnya
  • Bawang goreng secukupnya

Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt lada bubuk
  • 2 btr kemiri, sangrai
  • 1/4 buah pala

Cara Memasak:

  1.  Tumis bumbu halus sampai wangi, tuangi air, didihkan. Masukkan daun bawang, tomat, garam dan kaldu. Masak hingga matang. Koreksi rasa
  2. letakkan mangkok kembang kol, wortel, kapri, kentang, rolade dan seledri. Tuangi kuah dan taburi bawang goreng
  3. Sajikan.

9. Sop Daging Bening

Cara Membuat Sayur Sop

Bahan-Bahan:

  • Daging/tulang sapi 500 gram
  • Bawang putih 3 siung
  • Lada bubuk 1 sdt
  • Jahe 1 ruas
  • Cengkeh 3 butir
  • Kayu manis 1 batang (2cm)
  • Daun bawang
  • Daun seledri
  • Sayuran (wortel, kentang, bunga kol, buncis)
  • Bawang goreng secukupnya
  • Tomat 1 buah
  • Garam
  • Kaldu bubuk

Cara Membuat:

  1. Rebus air hingga mendidih sebanyak 2 liter, kemudian masukan daging/tulang, cengkeh dan kayu manis rebus hingga daging/tulang lunak
  2. Lalu setelah lunak tambahkan jahe dan bawang putih yg telah ditumis
  3. Tidak lupa masukan sayuran. Masukan yang lebih lama matang terlebih dahulu
  4. Terakhir masukan sisa sayuran, garam, daun bawang, tomat, kaldu bubuk dan garam. Lalu angkat, sajikan
  5. Jangan lupa taburkan daun seledri dan bawang merah goreng.

10. Sop Ikan Kakap

Cara Membuat Sayur Sop

Bahan-Bahan:

  • 250 gr daging ikan kakap, potong dadu, lumuri perasan jeruk nipis
  • 50 gram jamur kancing kaleng, iris
  • 50 gram shell makaroni (bentuk kerang), rebus
  • 4 buah crabstick, potong-potong
  • 1 daun salam, sobek-sobek
  • 2 daun jeruk, sobek-sobek
  • 1 sereh, geprek
  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • 3 sdm air asam jawa kental
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • Gula dan kaldu jamur secukupnya
  • Potongan tomat ceri
  • Rawit utuh
  • Seledri
  • Daun bawang iris
  • 1 Liter air

Bumbu Halus:

  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 8 cabai keriting (sesuai selera)
  • 5 cabai rawit (sesuai selera)
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe

Cara Membuat:

  1. Didihkan air, masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas. Masak hingga wangi
  2.  Tambahkan air asam jawa, air jeruk nipis, gula dan kaldu jamur
  3. Jika dirasa sudah pas asam pedas dan manisnya, masukkan ikan
  4. Bila ikan sudah matang, masukkan jamur, shell makaroni, crabstick, potongan tomat ceri, rawit utuh, seledri dan daun bawang
  5. Siap disajikan hangat-hangat.

11.Cara Membuat Sayur Sop Kembang Kol

Cara Membuat Sayur Sop

Bahan-Bahan:

  • Wortel
  • Sosis ayam atau sosis daging
  • Kembang Kol
  • Daun bawang
  • Air Kaldu

Bumbu:

  • Bombay cincang
  • Bawang putih cincang
  • Lada halus
  • Sedikit pala bubuk atau biji pala geprek
  • kaldu ayam bubuk
  • Sayuran dan sosis potong sesuai selera

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak, lalu tumis bombay cincang, bawang putih cincang, lada halus, biji pala dan kaldu ayam bubuk sampai wangi
  2. Setelah bumbu wangi, tuang air lalu didihkan. Setelah mendidih, masukkan wortel, sosis tunggu beberapa saat lalu menyusul kembang kol dan tunggu sampai kembang kol empuk
  3. Masukkan daun bawang saat hendak kompor dimatikan
  4. Taste rasanya, dan sajikan selagi hangat

12. Sop Bola-Bola Ayam

Cara Membuat Sayur Sop

Bahan Bola-Bola Ayam, Haluskan Semua Bahan dan Bentuk Bola-Bola:

  • 500 gr dada fillet
  • 100 gr tepung tapioka
  • 2 putih telor
  • 3 siung bawang putih
  • Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya

Bahan Kuah Sop:

  • 1 liter air (sesuai selera)
  • Tulang ayam sebagai kaldu
  • 3 siung bawang putih cincang
  • Daun bawang
  • Daun prei
  • Daun seledri
  • 2 wortel iris tipis
  • 1 bunga kol
  • 1 kentang potong kotak
  • Soun rendam air panas, tiriskan

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang putih hingga harum
  2. Masukkan air, didihkan
  3. Masukkan tulang, dan bola-bola ayam. Biarkan hingga mengapung
  4. Masukkan wortel, kentang, bunga kol. Masak hingga matang
  5. Sebelum matikan kompor, masukkan seledri dan tabur bawang daun, pre dan soun.

13.Cara Membuat Sayur Sop Jagung Ayam

Cara Membuat Sayur Sop

Bahan-bahan:

  • 1 botong paha ayam , potong kotak
  • 1 buah jagung manis, pipil
  • 1 butir telur putih , kocok lepas
  • 1 cm jahe, geprek
  • 1 siung bawang putih, cincang
  • 800 ml air kaldu111111 ayam
  • 250 ml air putih
  • 1,5 sdm tepung maizena
  • 1/2 sdm kecap asin
  • 1 sdt minyak wijen
  • Garam secukupnya
  • Kaldu jamur secukupnya
  • Lada secukupnya
  • Daun bawang, iris
  • Minyak goreng untuk menumis

Cara buat:

  1. Blender kasar jagung dan air putih, sisihkan
  2. masak minyak goreng, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan air kaldu, ayam dan jagung yang sudah diblender
  3. Beri garam, lada, kecap asin, kaldu jamur. Aduk rata dan Masak hingga mendidih
  4. Buat larutan tepung maizena dengan sedikit air, lalu masukkan ke sup jagung, aduk rata dan masak hingga meletup-meletup
  5. Tambahkan putih telur perlahan sambil diaduk hingga membentuk serabut. Terakhir masukkan minyak wijen, angkat
  6. Sajikan hangat dan taburi daun bawang

14.Cara Membuat Sayur Sop Bakso

Cara Membuat Sayur Sop

Bahan-Bahan:

  • 10 buah bakso sapi belah 2
  • 2 buah wortel potong bulat
  • 1 buah kentang potong dadu
  • 1/4 buah kol rajang kasar
  • 5 buah buncis potong-potong
  • 1 tangkai daun bawang,seledri potong-potong
  • Bawang goreng untuk taburan
  • 2 liter air
  • Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 1/2 sdt merica butiran

Cara Membuat:

  1. Didihkan air di panci, masukan wortel dan kentang, tunggu hingga 1/2 empuk, lalu masukan kol, buncis dan bakso sapi, aduk rata
  2. Tumis bumbu halus hingga harum dan benar-benar matang, masukan ke dalam panci, aduk rata, beri gula, garam, kaldu bubuk, aduk rata, koreksi rasanya
  3. Jika rasa sudah pas dan semua sayuran matang, matikan api, masukan daun bawang dan seledri, aduk rata, taburi dengan bawang goreng
  4. Sajikan hangat

15. Sop Ayam Jahe

Cara Membuat Sayur Sop

Bahan-Bahan:

  • 1/4 ekor ayam bagian paha
  • 3 buah wortel dikupas dan potong-potong
  • 1 brokoli ukuran kecil
  • 2 batang daun bawang di potong ukuran sedang
  • 1 buah jahe sepanjang jempol digeprak

Bumbu Cincang Kasar:

  • 5 siung bawang putih
  • 1 buah bawang bombay

Cara Membuat:

  1. Rebus ayam dengan air sebanyak 1500 cc air sampai matang dan empuk, angkat ayamnya disuwir-suwir, sisihkan
  2. Tumis bawang putih sampai wangi dan matang, kemudian masukkan bawang bombay tumis 1/2 layu, masukkan ke dalam rebusan kaldu ayam bersama jahe
  3. Rebus hingga bau jahenya keluar, setelah itu masukkan semua sayuran dan terakhir daun bawang
  4. Rebus hingga kematangan sayur diinginkan
  5. Terakhir taburi bawang goreng.

16. Sop Ayam Asparagus

Cara Membuat Sayur Sop

Bahan-Bahan:

  • 100 gram dada ayam tanpa kulit, potong dadu
  • 200 ml kaldu ayam
  • 2 sendok makan¬†quinoa
  • 200 gram daun bayam
  • 10 buah asparagus ukuran kecil
  • 2 sendok teh¬†kecap
  • ? sendok teh¬†jahe parut

Cara Membuat:

  1. Panggang ayam dalam suhu 175 derajat Celcius selama 25 menit. Potong daging ayam menjadi beberapa bagian.
  2. siram kaldu ayam, quinoa, dan bayam ke dalam panci, rebus selama 15 menit hingga mendidih. Setelah matang, masukkan ke dalam mangkuk.
  3. Masukkan ayam panggang ke dalam mangkuk sup.
  4. Kukus asparagus, campurkan dengan kecap dan parutan jahe.
  5. Sajikan asparagus sebagai pelengkap sup.

Sejarah Sop di Indonesia

Berdasarkan sebuah data kuno, orang primitif telah mengkonsumsi sup dan sejenis bubur. Pada zaman Neolitikum, sup telah dikonsumsi di daerah Mediterania. Setelah kekaisaran Romawi runtuh, sup bertahan di kekaisaran Bizantium yang berpusat di Konstantinopel.

semenjak hancurnya Kekaisaran Ottoman di Turki pada tahun 1454, acara menyantap sup di Asia Tengah disebarkan sebagai masyarakat Eropa. Tak seperti di Eropa Barat, orang Turki tidak membatasi mengkonsumsi sup pada momen khusus atau saat menyantap hidangan dimana pun.

Air rebusan kemudian berkembang menjadi air kaldu, berhubung orang di zaman itu mulai terbiasa merebus daging, yang disajikan di mangkuk besar dan disantap beramai-ramai dengan menghirup langsung dari mangkuk.

Sementara kelas menengah di Eropa cukup hanya menghirup air kaldu, kalangan bangsawan telah menambahkan daging atau sayuran ke dalam air kaldu.

Sebelum sendok ditemukan, isi daging dan sayuran diambil langsung dengan tangan dari mangkuk dan lama kelamaan menggunakan pisau untuk mengambilnya. Baru pada abad ke-14 sendok ditemukan sebagai media untuk mengambil kuah dan ampas sup,

ternyata sup tidak tumpah mengotori baju terjadi saat  model baju Eropa berupa atasan dengan kerah renda yang besar dan mengembang kaku. Bentuk awal sendok yang dipakai -sehingga tetap mengotori baju pun berubah, dengan gagang yang lebih panjang dan ceruk sendok diperbesar lengkungan nya,

yang mampu mengurangi kemungkinan kuah sup tumpah ke baju.Sementara di Indonesia, pada umumnya sup dihidangkan bersama nasi putih sebagai menu utama untuk santap siang ataupun malam.

7 Manfaat Sop Sayur

  1. Mengembalikan Cairan Tubuh yang Hilang
  2. Memiliki Kandungan Gizi dan Nutrisi yang Tinggi
  3. Rendah Lemak Tapi Mengenyangkan
  4. Kandungan Gizinya Tidak Mudah Hilang
  5. Memperlancar Sistem Pencernaan
  6. Mudah Dicerna Ketika Kamu Sakit
  7. Meringankan Penyakit Tertentu.

Tujuan membuat sayur sop

  • mengetahui cara membuat sop
  • mengisi waktu luang
  • Dapat dijadikan usaha sampingan.

sekian dari artikel ini terima kasih telah mengunjungi websitek,dan pada kesempatan kedua saya akan membahas artikel kedua yaitu cara membuat tahu gimbal

WhatsApp chat