Hai Teman-Teman kembali lagi nih dengan saya, kali ini saya akan membahas Artikel tentang Resep Masakan Indonesia. Negara Indonesia kita ini memiliki beragam suku bangsa, budaya , dan agama. Maka dari itu masyarakat indonesia pasti memiliki cita rasa kuliner yang berbeda-Beda di setiap wilayahnya.
Kali ini saya akan membagikan artikel Tentang Resep Masakan Indonesia. Yang disukai oleh semua kalangan masyarakat indonesia dan juga orang luar negeeri
Resep Masakan Indonesia
Ada Banyak sekali masakan yang ada di indoesia mulai dari rendang, sate, gudeg, nasi goreng, dan masih banyak lagi. Berikut ini saya akan memberikan Informasi Tentang resep Masakan Indonesia, yang bisa anda coba di rumah. Dan mungkin bisa Anda jadikan sebagai Peluang Usaha Anda.
Resep Membuat Rendang
Resep masakan indonesia yang satu ini berasal dari pulau sumatra tepatnya di daerah padang nama makanan ini adalah Rendand, Berikut ini Resep Masakan Indonesia Yaitu rendang
Bahan:
- 1.5 kg daging
- 2 liter santan dari 2 butir kelapa tua
- Bumbu dan Rempah Untuk Membuat Rendang Minang Asli:
- 2 batang daun serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk purut
- 2 cm asam kandis/gelugur
- 2 lembar daun kunyit, simpulkan
Bumbu Halus:
- 5 butir kemiri
- 6 siung bawang putih
- 100 g cabe merah besar
- 12 butir bawang merah
- 100 g cabe merah keriting
- 2 cm jahe, bakar
- 2 cm lengkuas
- 3 cm kunyit, bakar
- 1/2 sdm ketumbar
- 2 sdt garam
- 1/2 sdt pala
- 1 sdt jintan, sangrai
- Penyedap rasa secukupnya
Cara Membuat Rendang :
- Olah Daging yang sudah disiapkan, kemudian potong-potong daging rendang dengan bentuk dadu atau seukuran yang anda inginkan, jangan memotong daging terlalu kecil untuk diolah menjadi rendang agar saat dimasak nanti daging tidak akan hancur.
- Kemudian Tuangkan santan ke wajan berukuran besar, masukkan pula serai, irisan bawang merah, asam dan daun kunyit.
- Setelah itu Aduk-aduk hingga santan mendidih dan pastikan juga santan yang anda masak tidak pecah, untuk itu Anda harus terus mengaduk-aduk santan hingga benar-benar mendidih secara merata.
- Setelah santan mendidih, kemudian masukkan perlahan bumbu yang telah dihaluskan kedalamnya dan sesekali aduk-aduk selama kurang lebih 20 – 30 menit.
- Setelah melihat santan tampak berminyak, kmudian masukan potongan daging rendang yang telah dibersihkan dan masak dengan api kecil atau sedang hingga santan mengental dan juga mengering serta bumbu meresap daging.
- Setelah itu Terus masak hingga daging menjadi empuk dan matang secara merata, terus diaduk-aduk agar bagian dasar tidak gosong dan juga daging tidak gagal.
Resep Sate Ayam Madura
Bahan:
- Ayam segar
- Tusuk sate
Bahan Bumbu Rendaman Sate Madura:
- Garam dapur
- Merica 15 butir atau sesuai selera.
- Bawang putih sebanyak 7 pcs.
- Kecap manis sebanyak 10 sendok makan.
- Minyak goreng atau sayur sebanyak 15 sendok makan.
- Air 3 sendok makan.
Bahan Pelengkap:
- Bawang merah
- Bawang merah goreng
- Sambal atau cabai rawit
Cara Membuat Sate Madura:
- Langkah Pertama uleg kacang tanah, bawang putih, kemiri dan gula merah hingga halus.
- Kemudian Masukkan garam dapur dan juga kecap manis kedalam bumbu sate diatas.
- Setelah itu Tambahkan air bersih dan kemudian aduk sampai rata.
- Kemudian Masukkan daging ayam kedalamnya.
- Aduk sebentar supaya tecampur dengan rata kemudian marinasi atau diamkan selama kurang lebih 0.5 jam. Sebaiknya dimasukkan kedalam kulkas.
- Keluarkan dari dalam kulkas kemudian masukkan potongan daging ayam yang sudah dibumbuin tadi kedalam tusukan satenya.
- Kemudian Tambahkan minyak goreng kedalam sisa bumbu rendaman tadi dan aduk sampai rata.
- Setelah itu Siapkan arang atau teflon untuk membakar sate madura nya.
- Kemudian Celupkan kedalam sisa bumbu tadi lalu bakar sampai setengah matang.
- Setelah itu Celupkan kembali kedalam sisa bumbu dan bakar kembali sampai semua tusuk sate nya matang.
Bahan Bumbu Kacang:
- Kacang tanah 500 gram.
- Bawang putih 10 pcs.
- Garam dapur secukupnya
- Kemiri sebanyak 25 pcs.
- Gula merah 100 gram.
- Air 1 gelas atau bisa juga sesuai tingkat kekentalan.
- Minyak goreng sedikit saja.
Cara Membuat Bumbu Kacang Sate Madura:
- Langkah Pertama uleg kacang tanah bersama dengan kemiri, gula merah, bawang putih sampai halus.
- Kemudian Tuang air bersihnya dan garam dapur, kemudian aduk sampai rata.
- Setelah itu Rebus bumbu kacang tadi dan tambahkan dengan sedikit minyak goreng.
- Kemudian Masak sampai airnya menyusut dan bumbunya mengental.
- Dan Jangan lupa untuk sering diaduk ya supaya tidak gosong.
Resep Membuat Gudeg Jogja
Bahan dan Bumbu :
- Garam 2 sendok makan
- Kemiri yang disangrai 10 butir
- Ketumbar yang sudah disangrai 1 sendok teh
- Bawang merah 15 butir
- Bawang putih 10 butir
- Merica bubuk setengah sendok teh
- Nangka muda kurang lebih 1 kg
- Santan 2 liter
- Air kelapa 1 liter
- Lengkuas yang diiris memangjang
- Daun salam 5 lembar
- Telur rebus (sesuai selera Anda)
- Gula aren 200 gram
Cara Memasak Gudeg Asli Jogja:
- Terlebih dahulu Cuci nangka yang tadi sudah Anda siapkan, lalu dipotong seperti dadu
- Kemudian Rebus nangka tersebut beberapa menit, kemudian tiriskan
- Setelah itu Masukkan telur rebus, gula aren, dan nangka yang sudah dipotong tadi ke dalam panci. Sebelumnya, Anda perlu memberi alas pada panci dengan beberapa lembar daun salam yang tadi sudah disiapkan, sedangkan diatasnya diletakkan irisan lengkuas.
- Setelh Itu Haluskan bumbu-bumbu kemudian campurkan dengan setengah air kelapa. Lalu aduk merata dan tuangkan pada panci.
- Kemudian Tuangkan air kelapa yang tidak dicampur sampai telur dan nangka semuanya terendam kemudian tutup pancinya.
- Masak selama kurang lebih 2 jam dengan menggunakan api yang sedang tanpa membuka tutup panci
- Jika air sudah menyusut, kemudian sisihkan, dan angkat telur
- Lalu Tuangkan santan dan aduk sambil menghancurkan potongan nangka. Kemudian Telur dimasukkan lagi hingga sedikit terendam dengan nangka.
- Masak Nangka kembali kurang lebih selama 3 sampai 4 jam dengan menggunkan api yang kecil sambil diaduk perlahan.
- Jika santan sudah habis dan gudeg berwarna coklat kemerahan itu berarti gudeg yang sedang Anda buat sudah matang.baca juga cara membuat gudeg jogja
Tips Untuk Membuat Gudeg Nangka:
- Pertama, ada baiknya jika Anda menggunakan kompor listrik karena saat memasak dengan api yang kecil, jika anda memasak dengan menggunakan kompor biasa maka api tersebut bisa mati.
- Nah, agar api yang dihasilkan stabil, ada baiknya ika anda menggunakan kompor listrik dengan mengatur 300 watt dan masak selama 7 jam.
- Karena waktu yang lama dalam memasak, Anda lebih baik jika menggunakan panci dengan memiliki alas yang tebal.
- Jangan gunakan santan instan, benar-benar santan dari kelapa tua. Kelapa tua inilah yang menjadi rahasia rasa gurih yang tercipta agar gudeg menjadi terasa lebih sempurna.
Resep Membuat Nasi Goreng
Nasi goreng adalah sebuah makanan berupa nasi yang digoreng dan diadudalam minyak goreng atau margarin, biasanya ditambah kecap manis, bawang merah, bawang putih, asam jawa, lada dan bumbu-bumbu lainnya, seperti telur, ayam, dan kerupuk. Berikut Resep Masakan Indonesia yaitu Resep Membuat Nasi Goreng
Bahan-Bahan:
- Nasi putih 1 piring
- Bawang putih 2 siung, cincang halus
- Kecap manis atau kecap asin sesuai selera
- Saus sambal sesuai selera
- Saus tiram sesuai selera
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk rasa ayam atau sapi sesuai selera
- Daun bawang 1 batang, cincang halus
- Telur ayam 1 butir
- Sosis ayam 1 buah, iris tipis
- Margarin atau minyak goreng 3 sdm
Cara Membuat Nasi Goreng:
- Langkah Pertama Siapkan penggorengan dengan api yang sedang, tuang margarin atau bisa juga dengan minyak goreng.
- Setelah Itu Masukkan bawang putih dan daun bawang yang sudah dicincang halus. Kemudian Tumis hingga berbau harum atau hingga warnanya keemasan.
- Kemudian Masukkan sosis dan 1 butir telur ayam. Dan Tumis sebentar.
- Setelah itu Masukkan bumbu halus dan nasi. Kemudian Aduk hingga tercampur rata.
- Tuangi dengan kecap manis, saus sambal, saus tiram, garam, dan kaldu bubuk. Kemudian Aduk hingga warna nasi berubah secara merata.
- Dan jadilah Nasi goreng biasa yang sederhana, dan enak siap untuk disajikan.
Resep Membuat Nasi Kuning
Nasi Kuning adalah makanan khas Indonesia. Makanan ini terbuat dari beras yang dimasak bersama dengan kunyit serta santan dan rempah-rempah. Dengan ditambahkannya bumbu-bumbu dan santan. Berikut ini resep Masakan Indonesia yaitu resep Membuat Nasi Kuning.
Bahan-Bahan:
- Beras 1 kg
- Santan 900 ml
- Kelapa tua 1 buah
- Kunyit 5 cm
- Serai 2 batang
- daun salam 4 lembar
- Jahe 5 cm
- Lengkuas 2 cm
- Bawang merah 5 buah
- Daun pandan 2 lembar
- Garam 4 sdt
Cara Membuat Nasi Kuning:
- Langkah Pertama Cuci hingga bersih beras kemudian rendam beras dalam air bersih.
- Setelah itu Haluskan bumbu yakni kunyit,jahe, lengkuas, bawang merah, dan juga garam.
- Bumbu yang sudah dihaluskan tadi kemudian dimasukkan dalam santan dan aduk hingga rata, Dan Masak santan hingga mendidih.
- Kemudian Buang air rendaman beras Lalu tuang santan ke beras dengan disaring.
- Masukkan dan salam dan serai. Dan Rebus beras dengan api kecil. Selama direbus aduk terus hingga air menyusut dan beras hampir menjadi nasi. Kira-kira sampai tingkat kematangan sudah mencapai .
- Kemudian Ambil daun salam dan serai dari dalam beras yang hampir matang.
- Setelah itu Siapkan panci untuk mengukus, rebus airnya dulu.
- Lalu masukkan nasi ke dalam panci pengukus.
- Dan tambahkan dengan daun pandan.
- Kemudian Kukus nasi hingga benar-benar matang atau istilahnya tanak.
- Jika anda ingin membentuk nasi, tunggu dulu hingga nasi dingin. Biarkan nasi dingin dengan memakai suhu ruangan.
- Untuk dapat membentuknya menjadi tumpeng, Anda juga bisa membentuknya sendiri atau bisa juga dengan menggunakan cetakan tumpeng.baca juga aneka masakan nusantara
Resep Membuat Pecel
resep masakan indonesia yang satu ini berasal dari pulau jawa tepatnya nama makanan ini adalah Pecel, Berikut ini Resep Masakan Indonesia Yaitu Pecel.
Bahan-bahan:
- 250 gr bayam, siangi, buang batangnya
- 250 gr tauge, bersihkan akarnya
- 250 gr kacang panjang, potong 5 cm
- 250 gr bunga turi, buang putiknya
Bumbu-Bumbu:
- 350 gr kacang tanah, goreng, haluskan
- 4 lembar daun jeruk, iris halus
- 2 sdm air asam
- 300 ml air
- 4 buah cabai rawit merah
- 1 siung bawang putih
- 0.5 cm kencur
- ½ sdt terasi bakar
- 3 sdm gula merah iris
- 1 sdm makan garam
Cara Membuat Pecel:
- Pertama-Tama Rebus bayam, bunga turi, kacang panjang, dan tauge bergantian dengan air mendidih. Tiriskan, sisihkan.
- Kemudian Campur kacang tanah halus dengan bumbu lainnya, dan haluskan kembali. Lalu Campur dengan air asam. Uleni dengan sendok hingga tercampur rata.
- Setelah itu Siapkan piring saji, susun sayuran rebus.
- Kemudian Siapkan mangkok sambal, cairkan bumbu sambal dengan air. Sajikan.
Resep Membuat Kerak Telor
Kerak Telor merupakan makanan khas daerah jakarta. Berikut ini adalah resep masakan indonsia yaitu resep membuat kerak telor.
Bahan-Bahan:
- 100 gram beras ketan putih
- 250 ml air
- 100 gram kelapa parut kasar, disangrai sebagai taburan
- 5 butir telur bebek
- 15 gram ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan
- 30 gram bawang merah goreng
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- bawang merah goreng untuk taburan
Bumbu Halus:
- 4 buah cabai merah keriting
- 3 cm kencur
- 1 cm jahe
- 1/2 sendok teh merica
Cara Membuat Kerak Telor:
- Langkah Pertama Panaskan minyak terleih dahulu. Kemudian Tumis bumbu halus sampai harum.
- Lalu Rendam beras ketan putih dan air semalam. Kemudian Tiriskan.
- Setelah itu Panaskan wajan cekung. Beri 1 1/2 sendok makan beras ketan putih. Kemudian Siram dengan 3 sendok makan air rendaman beras. DanBiarkan sampai setengah kering.
- Kemudian Kocok 1 butir telur bebek, 1/2 sendok teh bumbu halus, 1/2 sendok teh ebi, 1/2 sendok makan bawang merah goreng, 1/8 sendok teh garam, dan 1 /8 sendok teh gula pasir.
- Kemudian Siram ke atas ketan. Dan Aduk-aduk sambil diratakan di penggorengan. Lalu Biarkan sampai matang sambil ditutup. Batik penggorengan di atas bara api. Kemudian Biarkan sampai matang. Lalu Angkat.
- Taburi dengan kelapa sangrai dan bawang merah goreng
- Kerak Telor siap untuk Disajikan.
Resep Membuat Rawon
Rawon memiliki rasa yang enak. rawon Merupakan makanan khas dari jawa timur. Berikut ini adalah resep masakan Indonesia yaitu resep Membuat Rawong .
Bahan-Bahan:
- 500 gram daging sapi agak berlemak
- 2 liter air
- 3 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 4 sdm minyak untuk menumis
- 2 tangkai daun bawang, potong-potong
Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 3 bh cabai merah (opsional)
- 4 bh keluwak tua, kukus, ambil isinya
- 2 sdt garam
Bumbu Pelengkap:
- Kerupuk udang
- 100 gram tauge pendek
- 4 butir telur asin
- Sambal
Cara Membuat Rawon:
- Pertama Masak daging dengan menggunakan api kecil
- Kemudian Masukkan daun salam, serai, lengkuas, dan juga daun jeruk sampai daging empuk dan matang.
- Kemudian Angkat daging, lalu potong daging kecil-kecil.
- Setelah itu Saring rebusan air daging,serta sisihkan bersama irisan daging.
- Kemudian Haluskan semua bumbu halus, dan tumis sampai berbau harum.
- Lalu Angkat, dan kemudian masukkan ke dalam kaldu daging.
- Masak dengan menggunakan api yang kecil sampai mendidih kembali.
- Cicipi sedikit rasanya terlebih dahulu, apakah rasanya sudah pas.
- Setelah itu Masukkan daun bawang yang sudah dipotong, Dan didihkan sebentar.
- Kemudian Tuang rawon kedalam mangkuk,dan taburkan tauge pendek di atasnya.
- Sajikan rawong bersama dengan nasi hangat, telur asin dan sambal.
Resep Membuat Soto Ayam
Soto Ayam adalah salah satu makanan yang disukai oleh semua kalangan masyarakat indonesia. Apalagi di makan saat musim hujan begini pasti akan membuat badan kita menjadi segar. Berikut adalah resep masakan indonesia yaitu resep membaut soto ayam.
Bahan-Bahan:
- 1/2 ekor ayam
- 2 liter air
- 250 gr tauge panjang, buang akarnya
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, digeprek
- 2 ruas lengkuas, digeprek
- 2 ruas jahe, digeprek
Bumbu Halus:
- 1 sdt merica bulat
- 8 butir bawangmerah
- 4 siung bawang putih
- 3 ruas kunyit
Bahan Pelengkap:
- 2 batang seledri iris halus
- 1 buah tomat, iris
- bawang merah goreng
- jeruk nipis, belah
Cara Membuat Soto Ayam:
- langkah Pertama Rebus ayam hingga ayam empuk. Kemudian Kecilkan apinya.
- Setelah itu Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe hingga keluar aromanya.
- Lalu Angkat dan kemudian masukkan ke dalam air rebusan ayam. Lalu Aduk rata dan masak hingga mendidih.
- Setelah itu tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, daun bawang, dan tauge. Aduk sampai rata dan masak sebentar lalu angkat.
- Dan Sajikan dalam mangkuk serta beri bahan pelengkap.
Resep Membuat Mie Goreng
Resep Masakan Indonesia Kali Ini adalah resep untuk membuat Mie Goreng berikut ini adalah Resep Masakan Indonesia yaitu resep Membuat Mie Goreng.
Bahan-Bahan:
- 1 bungkus mie telor
- Secukupnya udang
- 5 butir bakso ikan
- 2 buah wortel
- 1 batang daun bawang
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Secukupnya minyak goreng
- 3 sendok teh minyak wijen (opsional)
- 1 1/2 sendok teh lada bubuk
- Kecap
- Garam
- Air/Kaldu Ayam
Cara Membuat:
- Pertama Rebus mie telor hingga lunak tapi jangan terlalu lembek, Kemudian angkat dan juga tiriskan.
- Setelah Itu Iris wortel, bakso, dan juga daun bawang.
- Kemudian Siapkan udang yang telah dikupas bersih
- Lalu Haluskan bawang merah dan juga bawang putih
- Kemudian Tumis bumbu halus hingga harum, dan masukkan udang, bakso, wortel.
- Lalu Tambahkan minyak wijen kemudian masukkan air, garam, lada sedikit kecap manis dan terakhir masukkan mie beserta daun bawang dan aduk hingga meresap.
- Icip mie, Kemudian tambahkan garam sesuai selera.
- Setelah itu Tuang ke dalam piring, dan Sajikan.
Resep Membuat Pek Empek
Makanan yang satu ini berasal dari kota palembang di pulau sumatera, makanan ini bernama pek empek. Berikut adalah resep masakan indonesia yaitu resep membuat Pek Empek
Bahan-Bahan:
- 1 kg tepung sagu (kualitas baik)
- 1 kg daging ikan tenggiri (giling halus)
- 250 ml air es
- Secukupnya air bersih (rebus)
- 1 sdt garam halus
- 1 1/2 sdt penyedap rasa
- Secukupnya minyak (untuk menggoreng)
Bahan Kuah:
- 3/4 liter air bersih
- 150 gr bawang putih ( cincang halus )
- 60 gr air asam jawa
- 250 gr gula merah ( sisir halus )
- 1 sdm ebi kering bubuk
- 100 gr cabe rawit ( haluskan )
Cara Membuat Kuah Pek Empek Palembang:
- Langkah Pertama Siapkan wadah, lalu masukkan air, air asam jawa dan gula merah, kemudian rebus sampai mendidih
- Setelah itu Masukkan cabe rawit, bawang putih, ebi dan garam, lalu kemudian aduk sampai tercampur merata.
- Kemudian Angkat dari kompor, lalu biarkan hingga menjadi hangat.
Cara Membuat Pek Empek Palembang:
- Langkah pertama Siapkan wadah, lalu masukkan ikan, garam, penyedap rasa dan air es, campur dengan daging ikan (sudah digiling), lalu kemudian aduk sampai merata.
- Setelah itu Masukkan tepung sedikit demi sedikit, uleni hingga adonan menjadi pas dan kalis.
- Kemudian ambil secukupnya adonan pempek, lalu kemudian bentuklah dengan sesuai dengan ukuran (selera)
- Setelah itu Masukkan adonan pempek yang sudah selesai dibentuk kedalam air yang mendidih, tunggu hingga matang (mengapung), lalu angkat dan tiriskan.
- Lalu Siapkan wajan,dan panaskan minyak goreng, lalu goreng adonan pempek hingga matang (cirinya: bagian kulitnya berwarna kecoklatan).
- Kemudian Angkat, lalu tiriskan.
- Lalu setelah itu potong-potong pempek goreng tersebut.
- Dan pek empek palembang siap untuk disajikan.
Resep Membuat Lumpia Khas Semarang
Resep Masakan Indonesia kali ini berasal dari kita semarang yaitu Lumpi. Lumpia adalah camilan yang disukai oleh semua kalangan masyarakat. Berikut adalah resep masakan indonesia yaitu resep membuat lumpia
Bahan-Bahan:
- 10 lembar kulit lumpia
- 2 sendok makan tepung terigu dan 1 sendok makan air, dilarutkan untuk perekat
- minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:
- 3 siung bawang putih, dicincang halus
- 2 sendok teh ebi sangrai, dihaluskan
- 100 gram udang kupas, dicincang kasar
- 2 butir telur, dikocok lepas
- 200 gram rebung kaleng, diiris korek api
- 1/2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Saus:
- 1 siung bawang putih, dihaluskan
- 300 ml air
- 50 gram gula merah, disisir halus
- 25 gram gula pasir
- 1 sendok makan tepung sagu dan 2 sendok teh air, dilarutkan untuk pengental
Bahan Pelengkap:
- 10 buah cabai rawit hijau
- 10 sendok teh acar mentimun
Cara Membuat Lumpia Khas Semarang:
- Isi wajan dengan munyak goreng,kemudian panaskan minyak. Lalu Tumis bawang putih dan juga ebi sampai harum. Lalu Tambahkan udang. Dan aduk sampai berubah warna.
- Kemudian Sisihkan di pinggir wajan.Lalu Masukkan telur. Aduk sampai berbutir. Tambahkan rebung. Kemudian Aduk sampai layu.
- setelah itu Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, merica bubuk, dan juga gula pasir. lalu aduk sampai meresap.
- Kemudian Ambil selembar kulit lumpia. Beri isi. Dan Lipat serta gulung. Rekatkan dengan menggunakan larutan tepung terigu. Kemudian Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
- Saus, rebus bawang putih dan air sampai mendidih. Kemudian Masukkan gula merah, dan juga gula pasir. Aduk sampai larut.Setelah itu Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Aduk sampai meletup-letup.
- Sajikan lumpia bersama saus dan besama dengan bumbu pelengkap.
Resep Bakso Kawi Khas Malang
Resep Masakan Indonesia kali ini berasal dari kota malang yaitu rese masakan bakso kawi Khas kota malang. Berikut ini adalah resep masakan indonesia yaitu resep membuat Bakso Kaw Khas Malang.
Bahan-bahan:
- 350 gr daging sapi yang segar
- 50 gr tepung sagu
- 100 cc air es
- 1 butir telur
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica
- 3 sdt garam
Bahan Kuah:
- 2 liter air
- 600 gr lutut sapi/tulang sapi
- 6 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica
- 2 batang daun bawang, iris
- 3 sdt garam
Bahan Pelengkap:
- 10 lembar kulit pangsit, goreng
- 150 gr mi kuning basah
- 10 tahu goreng, serong, toreh sedikit
- Bawang goreng secukupnya
- Sambal rebus
Cara Membuat Bakso Kawi:
- Cara Membuat bakso: haluskan bawang putih, merica, dan garam. Kemudian Giling daging hingga halus. Setelah itu Campur dengan tepung sagu, bumbu halus, telur, dan air es. Aduk hingga rata sambil dibanting-banting. Ambil 1/3 adonan untuk isian tahu.
- Setelah itu Didihkan air, lalu kemudian matikan apinya. Lalu Buat bulatan bakso dua macam, satu besar dan satu kecil. Kemudian celupkan dalam rebusan air. Lakukan sampai Adonana habis.
- Masak kembali hingga baksonya mengapung, kemudian angkat, dan tiriskan.
- 1/3 adonan bakso masukkan kedalam tahu. Lalu dikukus sebentar.
- Cara Membuat kuah: haluskan bawang putih, merica, dan garam. Kemudian didihkan air, bumbu, dan tulang, masak hingga mendidih,Lalu saring. Setelah itu Taburi daun bawang, dan angkat.
- Setelah Siapkan mangkuk, tata mi, bakso, danjuga tahu. Kemudian Tuangi dengan kuahnya, taburi daun bawang, dan bawang goreng. Dan Sajikan Bakso dengan pangsit goreng dan sambal rebus.
Resep Membuat Martabak Manis
Martabak merupkan makanan yang disukai oleh semua kalangan masyarakat indonesia, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Berikut ini adalah resep masakan indonesia yaitu resep membuat martabak manis.
Bahan-Bahan:
- 125 gram tepung terigu protein sedang
- 180 ml air matang
- 4 sendok makan margarin
- 3 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan susu bubuk (opsional)
- 1 butir telur ayam
- 1/4 sendok teh ragi instan (fermipan)
- 1/2 sendok teh baking powder
- susu kental manis secukupnya
Cara Membuat Martabak Manis:
- Pertama-tama Campurkan tepung terigu kering, 2 sendok makan gula pasir, ragi, baking powder, susu bubuk, dan air. Kemudian Aduk adonan sampai benar-benar tercampur sempurna dan tidak ada yang menggumpal. Nad dapat menggunakan mixer roti agar pencampuran bahan adonan dapat merata.
- Jika anda menggunakan baking powder double acting (BPDA), diamkan adonan kurang lebih selama 30 menit. Jika menggunakan baking powder single-acting, cukup diamkan selama kurang lebih 5-10 menit saja.
- Selagi adonan didiamkan, letakkan 3 sendok makan margarin di panci atau loyang teflon. Kemudian Cairkan di atas api kompor. Lalu Kemudian diamkan sampai adonan sedikit mendingin.
- Setelah Itu Kocok lepas telur ayam hingga tidak ada bagian putih yang menggumpal lagi.
- Kemudian Tambahkan margarin cair ke dalam adonan yang sudah didiamkan tadi. Lalu Masukkan juga telur yang sudah dikocok lepas tadi.
- Setelah itu Panaskan teflon dengan api yang kecil, kemudian tuangkan adonan hingga memenuhi setengah bagian teflon. Dan Goyang-goyangkan loyang teflon agar adonan menempel pada permukaan loyang dan membentuk pinggiran.
- Tunggu sampai pinggiran martabak kering dan pada bagian tengahnya mengeluarkan gelembung. Setelah itu taburkan 1 sendok makan gula pasir pada permukaannya.
- Kemudian Tutup loyang teflon, dan diamkan selama kurang lebih 5 menit. Setelah itu angkat martabak dari kompor.
- Selagi martabak masih panas, olesi martabak dengan sisa 1 sendok makan margarin. Tuangi dengan susu kental manis. Dan Kemudian Potong-potong dan beri topping sesuai selera anda.
Resep Membuat Martabak Telur Mini
Resep Masakan Indonesia Kali ini adalah resep membuat martabak telur mini. Martabak adalah makanan yang disukai oleh semua kalangan mulai dari anak-anak sampai orang dewasa. Berikut adalah resep masakan indonesia yaitu resep membuat martabak telur mini.
Bahan-Bahan:
- Kulit lumpia 7 lembar
- Tahu 3 buah
- Telur ayam atau bebek 2 butir
- Daun bawang 2 batang, iris halus
- Bawang merah 3 buah
- Bawang putih 2 siung
- Garam sdt
- Lada bubuk sdt
- Kaldu bubuk sdt
Cara Membuat Martabak Telur Mini:
- Langkah Pertama hancurkan tahu terlebih dahulu hingga benar-benar halus. Kemudian Sisihkan.
- Setelah itu Panaskan minyak goreng di penggorengan dengan api yang sedang.
- Kemudian masukkan bawang putih dan bawang merah. Dan Tumis hingga tercium bau harum.
- setelah itu Masukkan daun bawang, tahu, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Lalu Tumis hingga matang. Dan Sisihkan.
- Kemudian ambil telur yang sudah dikocok lalu masukkan isi martabak yang sudah ditumis tadi. Dan Kocok hingga merata.
- Lalu Ambil kulit Kemudian masukkan ke dalam penggorengan.
- Goreng kulit sampai matang.
- Kemudian Tuang isi martabak telur di tengah-tengah kulit yang sedang digoreng.
- Kemudian lipat masing-masing ujung kulit ke tengah hingga bagian isi tertutup dengan kulit.
- Goreng martabak dengan cara dibolak-balik sampai matang atau berwarna kecoklatan.
- Martabak telur mini yang sudah matang kemudian sisihkan.
- Martabak telur mini siap dihidangkan.
Sekian Artiikel saya tentang Resep Masakan Indonesia, semoga artikel saya tentang Resep Masakan Indonesia kali ini dapat memberikan manfaat bagi semua orang. Terima kasih telah mengunjungi artikel saya tentang resep masakan indonesia kali ini, dan jangan lupa untuk membaca artikel saya yang lain.
