Artikel Proses, Singkong

Olahan Daun Singkong Kalian Wajib Coba Dijamin Ketagihan!!!

Posted on by Adrian Astaguna
Olahan Daun Singkong
Olahan Daun Singkong pasti sudah tidak asing lagi bagi anda karena daun singkong adalah sesuatu yang biasa anda temui saat menyantap sesuatu sebagai lalapan atau sebagai lauk, karena olahan daun singkong rasanya sangat enak dan makanannya sangat murah bahkan saat kita tinggalkan rumah ada banyak daun Singkong dimana-mana.

Fakta Unik Daun Singkong

Olahan Daun Singkong

Singkong merupakan bahan makanan pokok yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Selain enak, banyak sekali manfaat singkong bagi kesehatan. Namun yang akan saya bahas kali ini adalah daun singkong nya, tanpa kalian sadari ternyata daun singkong memiliki fakta unik yang sangat mengejutkan loh.berikut fakta unik tentang daun singkong.

1. Membantu meregenerasi sel

Regenerasi sel-sel tubuh merupakan hal yang sangat penting. Manfaat daun singkong bisa untuk membantu kalian agar dapat meregenerasi sel-sel tubuh yang telah rusak. Ini dikarenakan daun singkong memiliki kandungan berupa asam amino yang dibutuhkan di dalam proses regenerasi sel.

Asam amino esensial seperti halnya lisin, arginin, leusin, isoleusin, valin, dan lainnya dapat membantu pertumbuhan sel tubuh yang telah rusak. Selain itu, asam amino esensial tersebut bisa memperbaharui sel-sel tubuh kita agar tetap berfungsi normal.

2. Mencegah penuaan dini

Hampir setiap orang ingin nampak awet muda terutama seorang wanita. Jika Anda termasuk orang yang ingin tetap terlihat lebih muda dari usia maka kalian bisa mengonsumsi daun singkong. Hal ini dikarenakan manfaat daun singkong bisa mencegah terjadinya penuaan dini.

Baca juga Aneka Olahan Singkong Modern yang Mudah dan Lezat.

Daun singkong mengandung antioksidan yang begitu  melimpah bahkan disebut juga sebagai sumber antioksidan. Kandungan antioksidan pada daun singkong inilah yang bisa mencegah penuaan dini seperti keriput, bintik-bintik , dan banyak lagi lainnya.

3. Meningkatkan metabolisme tubuh

Metabolisme tubuh kita harus dijaga kesehatan dan mekanisme kerjanya. Daun singkong sangat bermanfaat untuk menjaga metabolisme tubuh. Kandungan zat-zat gizi yang terdapat pada daun singkong seperti protein, vitamin, dan mineral membantu metabolisme tubuh.

4. Meningkatkan nafsu makan

Apakah Anda memiliki masalah untuk menambah berat badan? / ingin gemuk? Jika Anda merasa kesulitan untuk meningkatkan berat badan karena tidak memiliki nafsu makan yang baik maka Anda bisa mencoba mengonsumsi daun singkong. Daun singkong sangat bermanfaat untuk meningkatkan nafsu makan.

Mungkin Anda tidak bisa menduganya manfaat daun singkong yang satu ini sebelumnya. Pengonsumsian daun singkong bisa membantu Anda memiliki nafsu makan yang sangat baik sehingga bisa menaikkan berat badan dengan sangat mudah.

5. Meningkatkan imunitas tubuh

Tubuh yang memiliki imunitas yang baik tidak mudah sakit. Jika  ingin memiliki imunitas atau sistem kekebalan tubuh yang perfect maka anda bisa mengonsumsi daun singkong. Daun singkong mengandung vitamin C dan asam folat yang berguna meningkatakan imune kita.

Kedua zat gizi tersebut mampu melawan mikroba penyebab infeksi atau radang seperti bakteri dan virus yang ada didalam tubuh. Antioksidan yang dikandung oleh daun singkong juga dapat menangkal radikal bebas yang sering menyebabkan tubuh sakit.

Manfaat Singkong untuk Kecantikan

Singkong untuk Kecantikan

Manfaat singkong tidak hanya untuk kesehatan tubuh tapi juga untuk kecantikannya. Apakah ini pertama kalinya Anda mendengarnya, bukan? Jika belum disini maka saya akan menjelaskan manfaat singkong untuk kecantikan.

1. Pelembab

Singkong melembabkan kulit dan menutrisi secara optimal. Gunakan masker singkong untuk mengoleskan wajah saat Trubus Mania ada di rumah. Caranya mudah, cukup campurkan potongan singkong yang sudah diparut dengan madu atau minyak zaitun. Untuk perawatan kulit berminyak, Trubus Mania bisa menambahkan satu sendok makan jus lemon.

2. Menyamarkan Bekas Jerawat

Singkong mengandung mineral dan efek framologis yang dapat digunakan sebagai antioksidan, mempercepat penyembuhan luka, atau mengobati bekas jerawat. Oleskan singkong yang sudah dihancurkan secara teratur sebanyak 2 kali sehari untuk hasil terbaik.

3. Mencerahkan Kulit

Singkong, seperti ubi, memiliki esensi yang dapat membantu mendinginkan dan mencerahkan kulit wajah. Selain itu, kulit singkong dapat digunakan sebagai scrub alami. Caranya yaitu dengan mengupas tipis-tipis dan menghaluskan kulit singkong agar teksturnya lembut. Oleskan ke wajah dan leher, tunggu beberapa menit. Setelah setengah kering, gosok perlahan dan bilas hingga bersih.

4. Mencegah Penuaan Dini

Singkong tidak hanya membantu menghilangkan kotoran dan mengangkat sel kulit mati di pori-pori Anda, tetapi juga dapat mencegah penuaan dini. Tak heran jika kandungan singkong banyak dimanfaatkan oleh berbagai produk yang beredar di pasaran untuk mengatasi garis halus, menutupi flek hitam dan kerutan di wajah. Pemakaian singkong secara teratur tidak hanya membantu mencegah kulit kusam, tapi juga membuat kulit terasa lebih halus.

Olahan Daun Singkong

Olahan Daun Singkong

Daun singkong yang menjadi bahasan kali ini ternyata olahan atau masakan berbahan utama daun singkong ternyata rasanya bukan kaleng-kaleng lo, tak kalah lezat nya dengan kangkung ,bayam, ataupun daun protoseli.

1. Olahan Kari Daun Singkong

Bahan Olahan Daun Singkong Kari :

  • 500 gram daun singkong muda, petik daunnya
  • stu liter santan
  • selembar daun kunyit
  • sebuah batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk nipis 50 gr ikan teri, goreng
  • minyak untuk menggoreng

Bumbu halus :

  • 6 bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 8 buah cabai keriting merah
  • 1 ruas jari kunyit
  • 1 sendok teh garam
  • ½ ruas jari jahe

Cara membuat kari daun singkong :

  1. Rebus daun singkong dalam air hingga empuk. Angkat dan tiriskan. Namun jika daun singkong masih muda, Anda tidak harus merebusnya dengan air terlebih dahulu.
  2. Lalu Panaskan minyak untuk menggoreng. Tumis bumbu halus hingga harum. Tangga berjalan.
  3. Kemudian Masukkan santan ke dalam wajan. Tambahkan bumbu tumis, daun kunyit, daun jeruk, serai, dan daun singkong. Campur dengan baik. Masak hingga bumbu meresap dan daun singkong matang. Tambahkan garam, koreksi rasa.
  4. Setelah Sesaat sebelum mematikan oven, tambahkan teri goreng. Aduk sampai semuanya tercampur rata. Kari daun singkong siap disajikan untuk keluarga.

2. Olahan Daun Singkong Santan

Bahan Olahan Daun Singkong Santan :

  • 1 ikat daun singkong
  • 65 ml santan (saya pakai santan siap pakai dari Kara)
  • 200 ml air (untuk merebus daun singkong)
  • 200 ml air (untuk merebus)
  • 1 sdm minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

  • 4 batang daun bawang
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai rawit
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh udang kering
  • 5 buah kemiri pecahan
  • 3 cm kunyit

Bumbu pelengkap:

  • 1 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas
  • Bumbu kering:
  • 2 sendok teh garam
  • 2 sendok teh bubuk perisa atau kaldu
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat Daun Singkong Santan:

  1. Cuci dan haluskan atau juga bisa haluskan semua bumbu halus yang terbuat dari bawang merah, bawang putih, cabai rawit, kemiri, udang kering, kunyit dan ketumbar. (Bisa menggunakan alu atau food processor)
  2. Kemudian Cuci bersih dan haluskan bahan pelengkap serai dan lengkuas.
  3. Lalu Petik daun singkong, ambil daun mudanya dan cuci bersih. Kemudian rebus dalam air mendidih, ditaburi sedikit garam, sampai layu. (Tujuan dari garam ini agar warna daun tidak cepat menghitam selama proses pemasakan, seperti di gambar saya)
  4. Setelah layu, tiriskan dari air rebusan dan potong daunnya sesuai selera.
  5. Setelah itu Panaskan sedikit minyak dalam wajan lalu goreng bumbu halus bersama Geprekan Lengkuas dan serai. Jangan lupa tambahkan juga daun salam. Goreng hingga harum dan daun salam terlihat layu. Tambahkan 200 ml air dan tambahkan bumbu yang terdiri dari garam, penyedap rasa atau kaldu bubuk, gula pasir dan merica. Tunggu hingga mendidih dan masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk.
  6. Tunggu hingga santan mendidih, lalu koreksi rasanya. Jika sudah tepat, maka siap disajikan.

3. Olahan Gulai Daun Singkong Ikan Asin

Bahan Olahan Gulai Daun Singkong :

  • 1 ekor ikan daun singkong
  • secukupnya ikan asin
  • Membumbui:
  • 4 batang daun bawang
  • 3 siung bawang putih
  • 4 lilin
  • satu ruas kunyit
  • sebuah cabai merah
  • Cabai rawit (secukupnya)
  • satu sendok teh bubuk ketumbar
  • batang serai
  • satu buah laos
  • 3 lembar daun salam
  • 400 ml air
  • 1 botol santan saja 65 ml
  • Garam-
  • Gula
  • Cicipi jika Anda mau

Cara Membuat Gulai Daun Singkong :

  1. Rebus daun singkong, tambahkan sedikit garam pada air rebusan agar daun berwarna cerah, tiriskan dan potong-potong tipis
  2. Goreng ikan asin, sisihkan
  3. Kemudian Haluskan bumbu dengan pengecualian serai, laos dan daun salam
  4. Lalu Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun singkong, ikan asin dan air
  5. Setelah itu Masak hingga air mendidih, masukkan kara santan, garam, dan gula pasir, aduk agar santan tidak pecah
  6. Uji rasa, kari daun singkong siap dihidangkan

4. Olahan Sayur Daun Singkong

Bahan Olahan Sayur Daun Singkong :

  • seikat daun singkong
  • segenggam cabai rawit
  • satu buah bawang merah, iris
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • Rasa garam,
  • minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Olahan Sayur Daun Singkong :

  1. Masak daun singkong hingga layu dengan air dan sedikit garam. Angkat dan buang air rebusannya sambil mencuci daun singkong agar tidak menjadi pahit.
  2. Kemudian Peras dengan kedua tangan agar tidak ada air dan taruh di piring.
  3. Lalu Rebus untuk cabe rawit, lalu aduk atau giling hingga rata,
  4. Setelah itu Goreng bawang merah, tambahkan cabai rawit tumbuk, tambahkan garam, penyedap rasa dan gula.
  5. Angkat dan sajikan bersama daun singkong tadi.

5. Olahan Tahu Daun Singkong

Bahan Olahan Tahu Daun Singkong :

  • seikat daun singkong
  • 1 kotak tahu (saya beli tahun 2000an)
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh merica
  • 1/2 sendok teh perisa
  • Cicipi garam
  • 1 butir telur
  • Irisan cabai rawit (opsional, seberapa panas, jika tidak suka, tidak perlu)

Cara Membuat Olahan Daun Singkong :

  1. Petik daun singkong, cuci bersih dan masak sampai matang (masak, tunggu sampai matang agar warnanya tetap hijau dan tambahkan garam)
  2. Setelah matang, tiriskan daun singkong yang sudah diiris tipis-tipis lalu sisihkan
  3. Kemudian Hancurkan tahu dengan garpu
  4. Haluskan bawang putih, merica, garam dan penyedap rasa
  5. Lalu Campurkan daun singkong, tahu, bumbu halus, dan telur lalu periksa rasanya. Saat sudah bulat, goreng di atas api panas
  6. Setelah itu Angkat jika sudah menjadi cokelat. Jika Anda suka yang renyah, Anda bisa memasaknya lebih lama daripada memanggangnya agar tidak pecah

6. Olahan Roti Tahu Singkong

Bahan Olahan Roti Tahu Daun Singkong :

  • 8 buah tahu putih
  • Rebus seikat daun singkong, ambil anak laki-laki
  • 3 buah sosis, potong kecil-kecil
  • 2 telur atau 1 juga boleh
  • Garam, gula pasir, merica dan kaldu bubuk

Langkah Membuat Olahan Roti Tahu Daun Singkong :

  1. Hancurkan tahu dengan sendok, peras daun singkong yang sudah matang dan potong-potong
  2. Kemudian Campur tahu dengan sosis, potong daun singkong, telur dan bumbu lainnya, aduk rata
  3. Lalu Ambil adonan sesuai selera, bentuk sesuai selera dan celupkan ke dalam kocokan telur
  4. Setelah itu Goreng hingga berwarna cokelat keemasan dalam minyak panas, angkat dan tiriskan

7. Olahan Daun Singkong Oseng Oseng + Udang

Bahan-bahan Olahan Daun Singkong Oseng-Oseng+Udang :

  • seikat kecil daun singkong, masak sampai empuk, tiriskan
  • satu ikat udang rebon kering, cuci bersih, tiriskan
  • garam satu sdt
  • gula pasir 1 sendok teh
  • 1/2 sendok teh kaldu jamur
  • 100 ml air
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu halus :

  • 5 batang daun bawang
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai keriting
  • 6 buah cabai merah (pedas tergantung selera)

Cara Membuat Olahan Daun Singkong Oseng-Oseng+Udang :

  1. Peras daun singkong bersama-sama hingga airnya habis dan iris-iris menjadi irisan yang lumayan kecil.
  2. Kemudian Panaskan minyak goreng dan goreng bumbu halus. Tambahkan udang rebon. Goreng hingga harum dan matang.
  3. Lalu Tambahkan irisan dun manioc. Campur dengan baik.
  4. Setelah itu Tambahkan air dan bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur. Aduk rata dan periksa rasanya sampai pas. Masak hingga airnya cukup mereda dan bumbu meresap. Tangga berjalan. Siap untuk melayani.

8. Olahan Tahu Rolade Daun Singkong

Bahan Oalahan Tahu Rolade Daun Singkong :

  • 6 tahu putih kecil
  • 1/2 ikat daun singkong
  • 2 lembar daun pisang

bumbu halus :

  • 1 siung bawang putih
  • 2 batang daun bawang
  • 1 buah cabai (tergantung selera)

Cara Membuat Olahan Rolade Tahu Daun Singkong :

  1. Haluskan bumbu halus
  2. Kemudian Cuci tahu putih dan haluskan dengan bumbu halus
  3. Praktekkan siangi,Kemudian cuci daun singkong, lalu siapkan daun pisang
  4. Lalu Susun daun singkong di atasnya, bagi daun pisang menjadi dua, lalu tambahkan tahu yang juga diberi bumbu halus menjadi dua, lalu bagi tahu.
  5. Setelah itu Gulung perlahan, lalu bungkus dengan daun pisang, tusuk ujungnya dengan lidi, dan kukus hingga matang. Saya kukus dengan nasi.

9. Olahan Sayur Lodeh Daun Singkong

Bahan Olahan Sayur Lodeh Daun Singkong :

  • 200 gram takokak
  • seikat daun singkong ukuran besar
  • Bubur berbumbu
  • Kencur kecil
  • 3 bawang putih
  • 2 bawang merah
  • 6 butir kemiri
  • 6 butir merica
  • 1 bungkus Royko
  • 1 bungkus Kara
  • 3 sendok makan gula pasir

Cara Membuat Olahan Sayur Lodeh Daun Singkong :

  1. Didihkan, masukkan air ke dalam panci, tambahkan takokak dan daun singkong matang sampai matang. Angkat saluran pembuangan dan sisihkan
  2. Kemudian Goreng bumbu halus dan tunggu hingga harum
  3. tambahkan takokak dan daun singkong
  4. Lalu aduk bumbu hingga matang dan bumbu meresap
  5. angkat dan sajikan

10. Olahan Daun Singkong Ikan Cakalang Asap

Bahan Olahan Daun Singkong Ikan Cakalang Asap :

  • 2 Ikat daun singkong (cuci bersih, haluskan dan peras airnya)
  • 200 gram ikan cakalang asap (potong sesuai selera)
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • Pemandangan dari atas 5 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit
  • Garam dan gula tergantung selera Anda
  • air
  • Minyak goreng

Cara Membuat Olahan Daun Singkong Ikan Cakalang Asap :

  1. Iris tipis bawang merah dan bawang putih
  2. Haluskan kemiri, cabai rawit dan cabai Tanjung
  3. Goreng irisan bawang bombay dengan lalu haluskan bumbu hingga mendidih, kemudian masukkan air, tunggu hingga mendidih, kemudian masukkan daun singkong, ikan tuna, garam dan gula pasir. setelah itu setelah itu tinggal Tunggu sampai matang.
  4. Angkat dan sajikan

11. Resep Sayuran Daun Singkong

Bahan Olahan Sayuran Daun Singkong :

  • satu ikat daun singkong
  • 1/2 buah kelapa
  • 1 buah tomat ukuran sedang
  • 10 buah cabai
  • 5 butir bawang merah
  • 2 butir bawang putih
  • Gula merah di sisir halus 1 sdm
  • 1/2 pergelangan kaki kunyit
  • 1/2 ruas jari jahe
  • 3 butir kemiri
  • 2 lembar daun salam
  • Rempah-rempah (bisa melewati)
  • Cicipi garam
  • Minyak secukupnya untuk menggoreng bumbu
  • Air secukupnya untuk memasak daun singkong

Cara Membuat Sayuran Daun Singkong :

  1. Didihkan air, rebus daun singkong, tambahkan sedikit garam agar daun singkong tetap hijau. Setelah masak, angkat dan tiriskan
  2. kemudian Parut kelapa dan tekan menjadi 4 gelas santan
  3. setelah itu Sisihkan irisan bawang bombay dan tomat
  4. lalu Haluskan bawang putih, jahe, kunyit, kemiri dan 6 buah cabai merah. Masukkan 4 buah utuh
  5. Panaskan minyak, goreng bawang merah hingga harum, lalu tambahkan bumbu halus dan salam. Setelah bumbu matang tambahkan santan
  6. kemudian setelah santan matang, lalu masukkan daun singkong matang, irisan tomat, cabai utuh, gula pasir dan penyedap rasa, lalu uji rasanya.
  7. matikan kompor jika sudah matang. lalu Masukkan ke dalam mangkok dan sayuran berdaun singkong siap dinikmati.
Berikut manfaat, efek negatif, dan juga resep olahan daun singkong. Semoga menambah wawasan anda tentang daun singkong, jika anda tertarik dengan mesin kripik singkong multifungsi anda bisa klik link berikut ! terima kasih

 

Avatar
Adrian Astaguna