Resep Ayam Goreng Tepung,ayam goreng merupakan jenis makanan yang sangat mudah dalam pengolahannya. Namun, Anda mungkin sedikit bosan apabila hanya menikmati ayam yang langsung di goreng tanpa ada bahan pelengkap lainnya.Cara membuat ayam tepung  sesungguhnya sangatlah mudah. Selain itu, ternyata cara membuat resep ayam goreng tepung  tidak perlu menggunakan bahan-bahan yang susah. Bahkan bahan-bahan tersebut sangat mudah ditemukan

Manfaat Makan Ayam

  1. Membantu Pembentukan Otot
  2. Meningkatkan Metabolisme Tubuh
  3. Mengatur Kadar Kolesterol
  4. Mengurangi Gejala PMS
  5. Menghilangkan Stres
  6. Merawat Kesehatan Kulit
  7.  Membuang Racun dalam Tubuh
  8.  Mencegah Alzheimer
  9.  Mencegah dan Mengatasi Anemia
  10.  Membantu Menurunkan Berat Badan
  11.  Baik untuk Pertumbuhan Anak. Meningkatkan Kesehatan Jantung
  12.  Menjaga Kekuatan Gigi. Meminimalisir Risiko Kanker

Resep Ayam Goreng Tepung

1. Resep Ayam Goreng Tepung Sederhana

Resep Ayam Goreng Tepung Sederhana

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam boiler,sudah di potong
  • 7 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
  • 1/2 sdt merica
  •  kaldu bubuk secukupnya
  •  garam secukupnya
  • 1 butir telur
  • Tepung pelapis
  • 5 sdk sayur terigu
  • 1 sdk sayur maizena

Cara Membuat Resep Ayam Goreng Tepung:

  1. Campur ayam dengan bawang putih, merica, kaldu bubuk dan garam. Kemudian simpan dalam kulkas beberapa jam
  2. Dalam piring terpisah campurkan terigu yang sudah di buat dengan mesin penepung diksmill serbaguna dan maizena kemudian aduk sampai rata
  3. Keluarkan ayam dari dalam kulkas kemudian masukkan 1 telur aduk rata telur dan ayam
  4. Gulingkan potongan ayam dalam tepung lalu remas sambil agar tepung terlihat menyatu
  5. Goreng ayam dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan lalu angkat.
  6. Ayam goreng tepung siap di hidangkan

2. Resep Ayam Goreng Tepung Saus Asam Manis

.Resep Ayam Goreng Tepung Saus Asam Manis

 

resep ayam saus asam manis ini mungkin bisa juga menambah variasi makan Anda. Sajian ini sangat mudah untuk dibuat karena bahan-bahan yang di gunakan sangat umum dan rasanya enak sekali. Terkadang sebagian orang merasa malas untuk membuat saus asam manisnya, itu sebabnya mereka jarang menyajikan masakan ini di rumah dan memilih membeli menu tersebut di restoran terdekat.

Padahal, membuatnya sangat menyenangkan karena kita bisa mengukur tingkat pedas atau tingkat asam yang sesuai dengan selera daripada membelinya di restoran di dekat rumah. Berikut ini adalah Resep yang Koki bagikan resep lengkap langkah membuat ayam goreng tepung saus asam manis

 

Bahan-bahan:

  • 250 gram dada ayam
  • 3 bawang putih cincang halus
  • 5 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tepung maizena
  • Garam
  • 1 wortel potong korek api
  • 5 bawang putih cincang halus
  • 1 bawang bombai iris
  • 5 cabe merah iris
  • saos tomat 2 sdm
  • saos sambel 2 sdm
  • 2 sdm saus asam manis
  • Gula

Cara Membuat Ayam Goreng Tepung Taus Asam Manis:

  1. Potong-potong dada ayam, lalu
  2. lumuri dengan bawang, garam dan merica kemudian diamkan selama 1 jam
  3. Campur tepung terigu, maizena, garam dan lada kemudian campur hingga merata
  4. Ambil seperempat bagian tepung lalu beri air kemudian masukkan potongan ayam kemudian aduk hingga tercampur rata
  5. Lalu masukkan ayam ke dalam tepung kering kemudian goreng satu per satu hingga berwarna kuning kecoklatan kemudian sisihkan
  6. Rebus wortel sebentar saja kemudian isihkan
  7. Tumis bawang putih, bombai hingga harum,kemudian masukkan cabe merah dan wortel dan beri sedikit air

3. Resep Ayam Goreng Tepung Saus Tiram

Resep Ayam Goreng Tepung Saus Tiram

Ayam goreng tepung saus tiram terbuat dari ayam yang di lumuri oleh tepung kemudian di siram oleh saus tiram,kita bisa membuat nya sendiri di rumah dan loh dan bahanya pun simpel dan caranya pun mudah. Berikut resepnya dan langkah langkah cara membuat nya

Bahan-bahan:

  • 1/2 ekor ayam, pisahkan dagingnya, potong kecil2
  • 8 sdm tepung bumbu serbaguna
  • 1/2 siung bawang bombay, iris
  • 3 siung bawang putih, geprek, cincang halus
  •  Lengkuas 2 cm, geprek
  • 2 lembar daun salam
  • Daun jeruk 2  lembar
  • 1 sdm saori saus tiram
  • 2 sdm larutan maizena
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • Garam
  • Gula
  • Minyak untuk menggoreng dan menumis

Cara Membuat Ayam Goreng Tepung Saus Tiram:

  1. Pertama ilas bersih ayam yang sudah terpotong sesuai selera
  2. Yang kedua isahkan terigu di dalam dua mangkuk yang berbeda satu mangkuk terigu yang di campur garam dan merica bubuk kemudian campur sampai rata.
  3. Selanjutnya masukan ayam ke dalam tepung yang sudah tercampur bahan.
  4. Kemudian masukkan kedalam kocokan telur.
  5.  Dan kemudian masukan ke dalam terigu yang tidak diberikan bumbu. Diamkan 15 menit didalam kulkas
  6. Setelah itu jika sudah Goreng ayam yang sudah diberi bumbu sampai kuning kecoklatan kemudian Tiriskan dan sisihka
  7. Tumis bawang putih sampai tercium harum, masukkan bawang bombai masak sampai layu.Lalu masukkan irisan cabai dan daun bawang kemudian masak sampai semua layu
  8.  Lalu Masukkan saus tiram, kemudian aduk sampai rata, dan terakhir masukkan maizena yang sudah terlarut.aduk sampai mengental. Matikan api
  9.  Tata ayam tepung keatas piring,lalu tuang saus tiram.
  10.  kemudian siap di sajikan dengan nasi hangat

4.Resep Ayam Goreng Tepung Saus Barbeque

Resep Ayam Goreng Tepung Saus Barbeque

Bahan-bahan:

  • 6 sayap ayam
  • 10 sdm tepung bumbu
  • 3 sdm tepung terigu
  • 1 butir putih telur ayam sudah di kocok lepas

Bahan Saus:

  • 5 sdm saus barbeque
  • 3 sdm saus sambal
  • 3 sdm saus tomat
  • 1 sdm saus tiram
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 bawang bombay
  • Secukupnya lada bubuk, gula dan garamSecukupnya air
  • Minyak goreng untuk menggoreng
  • Margarin untuk menumis

Cara Membuat Ayam Goreng Tepung Saus Barbeque:

  1. Cuci bersih sayap ayam kemudian potong menjadi 2 bagian, beri perasan jeruk nipis lalu tunggu selama 15 menit kemudian di cuci sampai bersih
  2. Campurkan tepung bumbu dan tepung terigu, balurkan ayam ke tepung kemudian masukan ke telur, balurkan ketepung lagi, di lakukan berulang kali sampai habis
  3. Panaskan minyak dengan api kecil dan pastikan minyak panas dan banyak
  4. Goreng ayam sampai matang,
  5. Buat sausnya: tumis bawang dan bawang bombay sampai harum, masukan bahan saus beri air sedikit, tambahkan gula, garam dan lada bubuk kemudian tunggu hingga mengental dan tes rasa
  6. Setelah rasanya sudah pas, masukan ayam aduk cepat hingga semua ayam terbalur saus,
  7. Angkat dan siap untuk sajikan

5. Resep Ayam Goreng Tepung Saus Lada Hitam

Resep Ayam Goreng Tepung Saus Lada Hitam

Dan kali ini aku bikin Ayam Crispy Saus lada hitam, yaitu ayam yang aku tepungi sampe kriwil-kriwil gitu kemudian aku bikinin saus yang ada lada hitamnya.  Yuk ceki-ceki resepnya yaaah

Bahan bahan:

  • 1/2 kg Ayam (Dada)
  • 1/2 Siung Bawang Bombay
  • 2 siung Bawang Putih
  • 4 Buah Cabe Merah (buang biji nya)
  • 4 Buah Cabe Hijau
  • 1 Sachet Saori Lada hitam
  • 3 Sdm Saori Saus Tiram
  • 1 Sdt Kecap Asin
  • 1 Sdm Kecap (sesuai selera)
  • 1/2 Sdt Kaldu Bubuk (bisa d skip klo ga suka)
  • Sejumput garam
  • 1/2 Sdt Gula
  • 1 Sachet Tepung Serba guna
  • Secukupnya minyak goreng

Cara Membuat Ayam Goreng Tepung Saus Lada Hitam:

  1. Bersihkan ayam selanjutnya potong potong menjadi bentuk dadu, lalu lumuri ayam dengan tepung serba guna. Goreng dengan api kecil sampai warna kecoklatan (jangan terlalu matang) kemudian angkat dan tiriskan.
  2. Tumis bawang putih, bawang bombay, cabe merah/hijau, kemudian tambahkan saori lada hitam dan saori saus tiram, kecap asin dan kecap manis.
  3. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk dan beri sedikit air. Tes rasa. Jika ada yg kurang bisa menambahkanya untuk seasoningnya ya
  4. Masukan ayam yg sudah kita goreng dan aduk hingga merata. Setelah itu tes rasa kembali.
  5. Angkat dan kemudian siap untuk sajikan.

Peluang Usaha Ayam Goreng Tepung

Di Negara kita Ayam goreng tepung atau lebih sering disebut dengan ayam crsipy ini sangat populer ketika  Indonesia kelezatan yang dimiliki oleh ayam goreng tepung ini sudah tidak perlu diragukan lagi. Ayam goreng tepung atau lebih sering dikenal juga  dengan ayam crsipy ini sangat terkenal ketika ayam crispy franchise dari Amerika Serikat masuk di Negara Indonesai pada tahun 1980 an.

Daging ayam yang biasanya diolah dengan bumbu sederha, kini sejak banyaknya pedagang yang menjual ayam goreng tepung muncul dimana-mana.Ayam goreng tepung ini juga menjadi favorit  banyak orang mulai dari anak-anak sampai kalangan orang dewasa.

Karena ayam goreng tepung ini banyak yang menyukainya mulai dari anak – anak hingga kalangan orang dewasa hal banyak masyarakat yang memilih ayam goreng tepung ini untuk kegiatan usaha mereka. Namun tidak lah sedikit dari mereka yang tidak mengetahui cara pembuatan dari ayam goreng tepung .Untuk membuat ayam goreng tepung ini sangat mudah.

Macam macam Ayam

Jenis ayam yang beredar di pasaran cukup beragam. Ada ayam kampung, ayam pejantan dan ayam broiler dan juga ayam negeri. Dari jenis-jenis ayam tersebut ayam broiler paling sering diolah menjadi fried chicken atau ayam goreng ala Amerika.
Oleh karena itu ayam broiler sering disebut juga sebagai ayam ras pedaging.

Ayam ini adalah hasil dari persilangan antara ayam Cornish dengan Plymouth Rock. Dengan diberikan pakan yang memiliki kualitas tinggi, sistem perkandangan yang bak serta perawatan dan pencegahan penyakit. Ayam broiler lebih cepat gemuk dibandingkan dengan jenis ayam yang lain, Selain itu ada beberapa alasan mengapa ayam ini yang paling cocok diolah jadi fried chicken ala Amerika.

lainnya. Waktu produksinya cukup singkat, hanya membutuhkan waktu sekitar 4-5 minggu, setelah itu daging ayam sudah bisa dipasarkan.
Selain itu juga ada beberapa alasan kenapa ayam ini yang paling cocok diolah menjadi fried chicken ala Amerika.

1.Daging Dan Lemaknya Tebal

Pertama tidak hanya memiliki bobot yang tinggi dan juga waktu untuk produksinya yang cepat, daging ayam broiler ini lebih tebal. Selain itu juga memiliki lapisan lemak yang cukup merata di seluruh bagian. Ini karena jenis pakan dan cara berternak yang bisa membuat ayam broiler punya daging dan lemak yang khas.

Karenanya saat dibalut tepung dan digoreng dalam minyak panas, dagingnya cepat empuk. Belum lagi lapisan lemak di dalam daging menjaga tekstur daging agar tetap juicy. Tentu saja rasanya lebih gurih. Bahkan lapisan lemak di bawah kulit memberi rasa renyah yang sangat enak.

2. Harga

Lalu yang kedua tidak hanya memiliki bobot yang tinggi dan waktu produksinya yang cepat, daging ayam broilerSoal harga, ayam broiler juga lebih terjangkau dibandingkan dengan harga ayam kampung. Biasanya di pasar, para pedagang menjual ayam broiler dalam bentuk per kilogram. Per kilonya ayam broiler dibandrol dengan harga sekitar Rp 20.000 sampai Rp 23.000-an.

Seekor ayam broiler beratnya bisa mencapai sekitar 1,5 Kg sampai 2 Kg. Sedangkan untuk harga ayam kampung dipasaran dijual sekitar Rp 65.000 sampai Rp 75.000 per ekornya.Seekor ayam kampung memiliki berat sekitar 1,2 Kg.

3.Proses Memasak Yang Cepat

Terakhir proses memasak berkaitan dengan harga jual. Ayam broiler mudah dipotong-potong dan tiap bagian ayam punya ciri khas rasa yang berbeda. Jika harus direndam bumbu, hanya perlu waktu kurang dari 1 jam. Ini dikarenakan dagingnya berair dan juga berlemak sehingga mudah menyerap bumbu.

Saat digoreng apalagi dengan mesin deep fryer, ayam lebih mudah matang merata dengan bagian luar yang renyah garing. Inilah yang membuat fried chicken bisa dibuat cepat dalam jumlah banyak dan dengan waktu singkat.

Analisa Usaha Ayam Goreng Tepung

1.Latar Belakang Usaha

Salah satu kebutuhan pokok manusia adalah dengan mendapatkan sumber makanan. Dalam kegiatan memproduksi makanan seorang produsen harus mempunyai daya analisa yang tinggi yang berkaitan dengan kebutuhan konsumen. Untuk mendapatkan konsumen seorang pengusaha makanan harus memiliki strategi pemasaran agar usaha yang dijalankan dapat berjalan sesuai dengan apa yang telah direncanakan.

Analisa Peluang Usaha
Menganalisa peluang usaha sangat penting saat melakukan pemsaran oleh karena itu seorang wirausaha harus bisa mengidentifikasi apakah produk yang dipasarkan sesuai dengan daerahnya atau tidak. Ayam goreng tepung ini adalah makanan

yang sangat dinikmati oleh semua orang baik dari kalangan anak – anak hingga kalangan dewasa. Karena ayam goreng tepung merupakan makanan yang harganya sangat terjangkau dan banyak dinikmati oleh konsumen jadi peluang untuk dapat berkembang sangat besar.

2.Jenis Produk

Kemudian produk yang kita buat adalah ayam goreng tepung. Jenis produk yang akan kita buat yaitu sejenis makanan gurih yang populer untuk masyarakat setempat.

Strategi Pemasaran
Pemasaran adalah salah satu kegiatan pendistribusian barang kepada konsumen. Kegiatan pemasaran merupakan aspek yang terpenting dalam melakukan kegiatan usaha. Untuk melakukan pemasaran ayam goreng tepung ini bisa juga  di pasarkan di sekitar rumah. Selain itu produsen juga dapat menjualnya dengan memilih lokasi penjualan yang strategis sekaligus mudah dan terjangkau oleh konsumen.

3.Target Pemasaran

Target pemasaran juga menjadi suatu motivasi bagi perusahaan untuk mempermudah sarana / tempat yang luas. Tujuan pemsaran dilakukan ketika pemilik usaha sudah ditetapkan segmentasi pasar dan target pemsaran, perusahaan tersebut dapat mengembangkan produknya disetiap sasaran pasar. Target pemasaran sangat berperan penting bagi usahanya.
Contoh analisa keuangan usaha ayam goreng tepung

a. Biaya Investasi
KeteranganNominal
etalaseRp391.000
meja kursiRp777.000
komporRp183.000
LAIN – LAINRp379.000
Total Biaya InvestasiRp1.730.000
b. Biaya operasional
1. biaya tetap
penyusutan etalase 1/36 *391.000.Rp10.861
penyusutan meja kursi 1/24 *777.000Rp32.375
penyusutan dan kompor 1/24 * 183.000Rp7.625
penyusutan LAINNYA 1/24*379.000Rp15.792
uang kebersihanRp6.000
upah karyawanRp66.000
Total Biaya tetapRp             138.653
2. Biaya variabel
daging ayamRp26.000
bawang putihRp35.000
garamRp2.000
merica bubukRp10.000
minyak gorengRp38.000
LAIN – LAINRp10.000
Total Biaya variabelRp95.000
Total baiya operasionalRp233.653
C. Penerimaan satu hari
23 bungkus ayam goreng tepung X Rp 13.000Rp299.000
D. Keuntungan per hariRp65.347
Keuntungan dalam satu bulanRp1.960.417

Pengembalian modal usaha :

Biaya investasi : keuntungan penjualan

Rp 1.559.000: Rp 6.193.333 = 0,88

Dari contoh perhitungan yang tertera di atas, jika menggunakan asumsi Anda menggunakan sejumalah uang yang besarnya Rp 1.730.000 yang dialokasikan untuk investasi, dan untuk alokasi biaya tetap Rp 138.653 untuk biaya variable Rp 95.000 dan Rp 233.653 untuk semua total biaya operasional. Dari usaha ini kita juga bisa mengasumsikan  dalam satu hari totalnya

penerimaaan yang di dapat dari penjualan ayam goreng tepung adalah sebanyak 23 bungkus dengan harga Rp 13. 000 per bungkus adalah Rp 299.000. Kesimpulanya dari penerimaan tersebut bisa mendapatkan keuntungan penjualan ayam goreng tepung dalam satu bulan adalah Rp 1.960.417. Dari total semua keuntungan ini maka Anda bisa mengalami pengembalian modal 0,88

Sekian,penjelasan tentang macam macam resep ayam goreng tepung dan analisa peluang usahanya semoga penjelasan di atas bisa membantu menginspirasi anda. Selamat mencoba!!

 

WhatsApp Chat Whatsapp!