Bakwan jagung salah satu makanan incaran yang akan dipilih untuk menemani makan di rumah maupun di restoran, dengan resep bakwan jagung yang berbeda-beda.

Nama bakwan jagung sangat tidak asing di telinga kita. Pastinya kamu juga taukan apa itu bakwan jagung?, saya akan menjelaskan sedikit apa itu bakwan jagung?.

Bakwan jagung atau biasa  disebut bakwan adalah makanan yang terbuat dari jagung, terigu, telur ayam, dan digoreng. Resep yang digunakan bervariasi, beberapa menggunakan daun bawang, cabe merah, dan bawang merah. Makanan ini berasal dari Indonesia.

Ternyata masing-masing daerah di Nusantara memiliki namanya sendiri untuk menyebut bakwan. Walaupun dengan namanya yang berbeda-beda namun dasar dari bakwan adalah gorengan dengan isi sayur. Apa saja nama mereka?

Nama Lain Bakwan Setiap Daerah

 1. Bakwan

Orang-orang yang biasa menyebut makanan ini bakwan adalah orang Jakarta, Bogor, Depok, Tanggerang, Bekasi, Jogja, sampai Manado juga menyebutnya bakwan. Dan ternyata Lampung juga menyebutnya bakwan, tetapi mereka memakannya dengan menggunakan saos cuka mirip dengan makan pempek Palembang.

 2. Weci atau Heci

Sedangkan orang malang dan sekitarnya menyebut bakwan dengan nama weci. Dari beberapa daerah sekitar malang ada juga yang menyebutnya dengan heci. Beberapa kota yang mempunyai nama yang hampir serupa adalah Lumajang dan Madiun.

 3. Kandoang

Berbeda dari sebelumnya nama ini berasal dari masyarakat Kediri Sulawesi Tenggara, makanan berisi sayuran ini disebut dengan kandoang. Nama ini tidak terlalu terkenal. Namun orang kendari sangat menyukai makanan ini sehingga mereka tidak bosan untuk memakan setiap sore.

 4. Makao atau Macau

Berbeda lagi dengan daerah Manado, Sulawesi Utara dan Kupang, Nusa Tenggara Timur. masyarakat ini menyebut makanan tersebut dengan makao atau macau. yup, nama tersebut mirip dengan negara Macau.

 5. Pia-pia

Jika anda mendengar kata pia pasti mengingat makanan yang banyak di jual di Yogyakarta, tetapi pia disini sangat berbeda. Pia-pia adalah sebutan dari daerah Blora dan Pati, Jawa Tengah. Akan tetapi, sebagian orang di Ponorogo, Jawa Timur juga menyebutnya pia-pia.

 6. Badak

Tidak jauh dari Pati, orang-orang menamainya dengan nama yang berbeda untuk makanan ini. Orang Semarang dan Pekalongan menyebut makanan ini dengan nama badak. Agak menakutkan makanan ini dinamai dengan badak, apalagi tiap sore orang Semarang dan Pekalongan makan dengan sebutan yang sama dengan hewan yang dilindungi.

 7. Ote-ote

Banyak dari kota Jawa Timur menyebut makanan ini dengan sebutan ote-ote. Di antaranya adalah Surabaya, Sidoarjo, Gresik, Blitar, Mojokerto, dan masih ada beberapa daerah lainnya. Dan uniknya ternyata nama ote-ote ini mempunyai arti lain yaitu bertelanjang dada.

 8. Bala-bala

Kata “bala” dalam bahasa sunda mempunyai arti berantakan. Memang benar makanan ini tidak bisa seratus persen berbentuk bulat dan halus teksturnya. Jadi, di daerah bandung menyebutnya dengan bala-bala.

 9. Hongkong

Ini bukan nama daerah otonomi yang terletak di bagian tenggara Tiongkok di estuari Sungai Mutiara dan Laut Tiongkok Selatan. Hongkong, itu lah orang Banyuwangi menyebut makanan ini. Jajanan ini sangat disukai, sehinnga menjadi menu favorit di setiap warung-warung makan dan kopi yang berebaran di daerah Banyuwangi.

 10. Bikang doang

Makanan ini disebut dengan Bikang doang, meski namanya mirip dengan Bikang ambon tidak ada hubungannya dengan itu. Nama ini diberi oleh orang Makassar, Sulawesi Selatan. makanan ini banyak digemari oleh orang Makassar.

Kalo di daerah kalian menyebut makanan ini dengan sebutan apa?. Tapi cara memakannya juga berbeda. Ada yang memakan dengan saos cuka, saos sambal, sambal kacang, macam-macam sambal dan lain sebagainya.

Bakwan jagung selalu menjadi incaran pada saat bulan suci Ramadhan, biasa kita sebut takjil. Tidak hanya itu bakwan juga di cari untuk melengkapi camilan sore.

Ada beberapa resep yang akan saya berikan untuk membuat bakwan jagung, kamu juga bisa membuat jagung mudah dan lezat. Penasaran bagaimana resepnya? simak dibawah ini ya!

Resep Bakwan Jagung

 1. Resep Bakwan Jagung Polos

Bahan :

  • 4 buah jagung manis, pipil
  • 50 gram teri nasi, seduh
  • 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris tipis
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 150 gram tepung beras
  • 50 gram tepung terigu
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 250 ml air
  • 750 ml minyak goreng

Bumbu Halus :

  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar

Cara Membuat Resep Bakwan Jagung Polos :

  1. Bersihkan terlebih dahulu jagung manisnya, lalu pipil jagung.
  2. Lalu jika sudah masukkan jagung manis, teri nasi, bumbu yang sudah dihaluskan, daun jeruk, dan daun bawang. Aduk hingga merata
  3. Tambahkan tepung beras, tepung terigu, garam, merica bubuk, dan gula dalam adonan. Aduk hingga merata. Jika sudah di aduk tuangkan air, lalu aduk kembali.
  4. Sendokkan adonan yang sudah jadi satu per satu ke dalam penggorengan dengan minyak panas.
  5. Goreng hingga bakwan berwarna kuning kecoklatan dan matang.
  6. jika sudah matang tiriskan dan sajikan selagi masih hangat.

 2. Resep Bakwan Jagung Krispi

resep bakwan jagung

Bahan :

  • 4 buah jagung manis, pipil
  • 100 gram tepung beras
  • 100 gram maizena
  • 1/4 sdt baking powder
  • 1 sdm tepung sagu
  • 75 ml santan dari 1/4 btr kelapa
  • 1 butir telur
  • 1½ sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • 300 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus :

  • 2 siung bawang putih
  • 5 biji bawang merah
  • 1 sdt ketumbar

Cara Membuat Resep Bakwan Jagung Krispi :

  1. Bersihkan terlebih dahulu jagung manisnya, lalu pipil jagung.
  2. Masukkan semua bahan kecuali minyak dan masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk hingga tercampur semuanya.
  3. Sendokkan adonan yang sudah jadi dikit demi sedikit ke dalam penggorengan dengan minyak panas.
  4. Goreng adonan di atas api sedang, hingga berubah warna menjadi kecoklatan dan matang.
  5. jika sudah matang tiriskan dan sajikan selagi masih hangat.

 3. Resep Bakwan Jagung wortel

resep bakwan jagung

Bahan :

  • 3 buah jagung manis, pipil
  • 100 gram wortel, dipotong seperti korek api
  • 1 batang daun bawang, diiris halus
  • 1 tangkai seledri, diiris halus
  • 150 gram tepung terigu protein sedang
  • 25 gram tepung beras
  • 1 butir telur dikocok
  • 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Bumbu Halus:

  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 3 siung bawang putih
  • 2 sdt garam

Cara Membuat Resep Bakwan Jagung Wortel :

  1. Bersihkan terlebih dahulu jagung manisnya, lalu pipil jagung.
  2. Selanjutnya masukkan jagung yang sudah dipipil, wortel, daun bawang, seledri, dan bumbu halus. Aduk hingga merata.
  3. Tambahkan telur, tepung terigu, tepung beras, dan santan. Aduk hingga adonan tercampur.
  4. Sendokkan adonan yang sudah jadi satu per satu ke dalam penggorengan dengan minyak panas.
  5. Goreng hingga bakwan matang merata.
  6. jika sudah matang tiriskan dan sajikan selagi masih hangat.

 4. Resep Bakwan Jagung Daun Jeruk

Bahan:

  • 2 buah jagung manis, pipil
  • 7 lembar daun jeruk, diiris halus
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 butir telur
  • 100 gram tepung terigu
  • 2 sdm tepung sagu
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 100 ml air
  • 500 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk

Cara Membuat Resep Bakwan Jagung Daun Jeruk :

  1. Bersihkan terlebih dahulu jagung manisnya, lalu pipil jagung.
  2. Masukkan semua bahan kecuali minyak dan masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk hingga tercampur semuanya.
  3. Sendokkan adonan yang sudah jadi dikit demi sedikit ke dalam penggorengan dengan minyak panas.
  4. Goreng adonan di atas api sedang, Ratakan adonan agak melebar. Tunggu hingga adonan matang merata.
  5. jika sudah matang tiriskan dan sajikan selagi masih hangat.

 5. Resep Bakwan Jagung Keju

Bahan:

  • 2 buah jagung manis, pipil
  • 1 buah jagung manis, parut
  • 100 gram udang kupas, cincang kasar
  • 5 biji bawang merah, goreng, dan haluskan
  • 2 tangkai kucai, potong 1 cm
  • 1 sdt garam
  • 1/8 sdt merica bubuk
  • 1 butir telur, kocok
  • 50 gram tepung terigu protein sedang
  • 25 gram tepung beras
  • 25 gram maizena
  • 100 ml air
  • 50 gram keju dan diparut
  • 500 ml minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Resep Bakwan Jagung Keju :

  1. Bersihkan terlebih dahulu jagung manisnya, lalu pipil jagung yang harus dipipil dan parut jagung yang harus di parut.
  2. Maukkan jagung manis yang dipipil dan di parut, udang kupas, bawang yang sudah di goreng, kucai, garam, merica bubuk, telur yang sudah di kocok. aduk hingga rata
  3. Tambahkan ke dalam adonan tepung terigu, tepung beras, maizena, air, keju yang sudah di parut. Aduk semua hingga tercampur.
  4. Sendokkan adonan satu per satu yang sudah jadi ke dalam penggorengan dengan minyak panas.
  5. Goreng hingga bakwan berwarna kuning kecoklatan dan matang.
  6. jika sudah matang tiriskan dan sajikan selagi masih hangat.

 6. Resep Bakwan Jagung Tanpa Telur

Bahan :

  • 2 bonggol jagung manis
  • 75 gr tepung beras
  • 30 gr tepung terigu
  • 20 gr maizena
  • 4 siung bawang putih
  • 6 lembar daun jeruk, iris tipis
  • 3 buah cabai merah keriting, iris tipis
  • gula, garam, kaldu bubuk & lada, secukupnya
  • air, secukupnya

Bumbu Halus :

  • 4 siung bawang putih, haluskan

Cara Membuat Resep Bakwan Jagung Tanpa Telur :

  1. Bersihkan terlebih dahulu jagung manisnya, lalu pipil jagung dan taruh di satu wadah.
  2. Sisihkan bawang putih, daun jeruk, dan cabai merah keriting.
  3. Masukkan campuran tepung beras, terigu, maizena, gula, garam, kaldu bubuk dan lada ke dalam wadah yang cukup untuk adonan, lalu aduk dengan rata.
  4. Tambahkan air ke dalam adonan, jangan sampai terlalu encer atau cair dan juga jangan sampai terlalu kental. Setelah adonan diberi air masukkan jagung manis yang sudah dipipil, bawang putih, daun jeruk, dan cabai merah keriting. Aduk hingga adonan benar-benar tercampur.
  5. Masukkan adonan satu per satu ke dalam penggorengan yang minyaknya sudah panas.
  6. Goreng hingga berwarna kecoklatan dan matang
  7. jika sudah matang tiriskan dan sajikan selagi masih hangat.

 

Tips : untuk kalian yang merasa susah mepipil jagung dari bongkolnya, kalian bisa menggunakan mesin pemipil jagung , dengan menggunakan mesin tersebut proses mepipil jagung akan mudah dan menghemat waktu untuk pembuatannya.

Nah, itu dia beberapa resep bakwan jagung yang bisa kamu coba di rumah. Mudah bukan untuk membuat bakwan jagung. Jika membutuhkan camilan kamu tidak perlu lagi untuk mencari keluar.

Kamu bisa langsung membuat bakwan jagung di rumah. Resep yang saya berikan bervariasi jadi kamu bisa membuatnya tanpa merasa bosan yang hanya di goreng dengan rasa atau isi yang  itu-itu saja.

Banyak sekali olahan jagung yang bisa kamu buat untuk camilan selain bakwan jagung.

Selamat mencoba resep kali ini!.

WhatsApp chat