Pada kesempatan kali ini saya akan membahas resep gulai ikan .Apakah kalian tahu atau pernah mendengar tentang masakan ini?

Ya,masakan ini tidak asing bagi orang indonesia.asakan ini sudah hampir diketahui oleh orang-orang indonesia.Gulai ini biasanya berada di daerah sumatera.

Kebanyakan orang sumatera ini memakan gulai ikan.Sampai keseringannya memakan gulai ikan makanan ini menjadi makanan khas daerah sumatera atau Riau.Gulai ini memiliki rasa yang berbeda beda lho ternyata.

Mulai dari rasa yang manis dan pedas juga ada,sangat beraneka sekali rasa gulai ikan ini,sehingga jadi penasaran dengan makanan ini.

Jika anda ingin membuat gula ikan perhatikan dibawah ini ya, perhatikan juga artikel saya karena saya akan membahas resep,manfaatnya,dll.

Selamat mencoba dan semoga bisa menjadi masakan yang disukai di keluarga anda.

cara membuat gulai ikan

Resep Gulai Ikan

1.Resep Gulai Ikan Asap

Bahan-Bahan :

  • 2 ikat sayur pakis dipotong sesuai selera aja ya bunda
  • 2 ekor ikan asap potongnya sesuai selera
  • Daun salam 2 lembar
  • 1 batang serai digeprek
  • 500 ml santan kental
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Kaldu bubuk

Bahan-Bahan Yang Di Haluskan :

  • 10 buah cabe merah keriting
  • 5 buah cabe rawit
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 3 cm kunyit
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk

Cara Membuat Gulai Ikan Asap :

  • Iris sayur sesuai selera aja ya bunda, bersihkan Dan sisihkan
  • Panaskan wajan masukkan minyak goreng, Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
  • Masukkan sayur dan ikan asap kedalam aduk bumbu dengan Sayur hingga tercampur rata. Masukkan garam
  • dan kaldu tutup wajan tunggu hingga sayur ya layu Dan matang(Bunda tidak usah menambahkan air
  • Dikarenakan pakis mengandung banyak air.)
  • Setelah sayurnya matang koreksi rasanya dulu bunda setelah,masukkan santan kental. Tunggu hingga mendidih. Setelah mendidih angkat dan sajikan dalam piring sajikan.
  • Sayur gulai pakis ikan asap siap disajikan.

2.Resep Gulai Ikan Khas Bengkulu

Bahan-Bahan :

  • 500 gram ikan lele
  • 500 gram rebung asam(di pasar Bengkulu banyak yg jual)
  • 250 gram santan kental
  • 10 biji cabe merah(sesuai selera)
  • 750 ml Air bersih
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya penyedap rasa

Bahan Bumbu Halus :

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas jari kunyit
  • ruas jari jahe 1
  • 1 ruas jari Laos/lengkuas (boleh di geprek aj)
  • bahan rebung asam
  • 3 Bambu Muda(Tunas Bambu)
  • Secukupnya air bersih untuk merendam rebung

Cara Membuat Gulai Ikan Khas Bengkulu :

  1. Siapkan semua bahan, haluskan semua bumbu halus. Rebung cuci bersih hingga sedikit ilang bauk nya.ikan nya di bersihkan cuci saya satu ekor potong 2. Untuk jenis ikan bisa di ganti ikan apa saja. Boleh ikan sungai ataupun ikan laut.yang penting segar
  2. Siapkan wajan. Masukan air, cabe, santan
  3. Masukan juga semua bumbu halus. Kemudian masukan rebung asamnya
  4. Hidupkan kompor. Aduk terus jangan sampai kuah pecah. Setelah mendidih masukan ikan
  5. Masak selama ±10 menit, lalu kasih garam dan penyedap rasa. Tunggu hingga 3 menit. Matikan kompor
  6. Sajikan.
  7. Bonus resep membuat rebung asam khas bengkulu
  8. Siapkan bahan, yaitu Bambu Muda
  9. Gulai Ikan Lele Rebung Asam Khas Bengkulu langkah memasak 8 foto
  10. Bambu muda diiris korek api.boleh iris korek api sedikit halus/ kecil kecil.
  11. Kalau saya lebih suka sedikit kasar/gede. Direndam ± 4 hari.dan setiap hari air rendaman harus diganti biar gak bau busuk(tapi jangan kaget, rebung asam baunya sedikit khas) jika airnya di ganti setiap hari bau yang ada pada rebung itu baik khas rebung asam.

3.Resep Gulai Ikan Khas Padang

Bahan-Bahan :

  • 1 ekor ikan kerapu atau apapun yang dagingnya tebal
  • 1 sachet santan bumas
  • sereh, digeprek 1
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun kunyit
  • 3 buah asam kandis

Bahan Bumbu Halus :

  • 6 bawang merah
  • 2 bawang putih
  • ruas jahe 1
  • 1 ruas kunyit (saya pakai bubuk)
  • 1/2 sdt ketumbar
  • Pelengkap
  • secukupnya Garam
  • Secukupnya Gula

Cara Membuat Gulai Ikan Khas Padang :

  1. Pertama kita harus mentumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh. Masak hingga wangi.
  2. Tambahkan air Secukupnya, masukkan santan, aduk sampai mendidih biar santan ga pecah.
  3. Setelah mendidih masukan ikan, masak sambil sesekali diaduk supaya ikan ga hancur.
  4. Biarkan hingga ikan matang & kuah menyusut. Tambahkan garam, gula Koreksi rasa lagi.
  5. Kalo mau tambah tahu, bisa dimasukkan setelah ikan matang ya. Klo saya sukanya tahu langsung dimasukan tanpa digoreng dulu.
  6. Kalo mau lebih kental bisa agak lama masaknya. Angkat sajikan.
  7. Selamat menikmati.

4.Resep Gulai Ikan Munjair

Bahan-Bahan :

  • 1 kg ikan mujair
  • batang serai 1
  • 1 buah jeruk nipis
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Kaldu bubuk
  • 300 ml santal kental
  • 500 ml santan cair

Bumbu Yang Di Haluskan :

  • 4 buah cabe keriting (sesuai Selera ya bunda)
  • 2 siung bawang Putih
  • 3 siung bawang merah
  • 1/2 ruas jahe
  • 1/2 ruas kunyit
  • 3 butir kemiri
  • 1/2 sdt bubuk pala
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk

Cara Membuat Gulai Ikan Munjair :

  1. Ikan mujair, bersihkan, potong menjadi 3 bagian. Beri potongan ikan mujair dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 5 menit.
  2. Panaskan minyak untuk menggoreng.
  3. Masukkan ikan mujair ke dalam minyak panas, goreng setengah matang aja ya bunda. Trik ini untuk mengantisipasi ikan saat digulai gak hancur, angkat, sisihkan.
  4. Panaskan minyak dalam kuali, Tumis semua bumbu yang dihaluskan masukkan daun salam, dan serai sampai harum dan bumbu halus matang.
  5. Tuangkan santan cair dan tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk sampai mendidih.
  6. Masukkan ikan mujair yang tadi sudah digoreng, kemudian masukkan garam, kaldu masak sambil diaduk sampai bumbu meresap, terakhir masukkan santan kental.koreksi rasa ya bunda.
  7. Setelah mendidih angkat.
  8. Pindahkan kedalam satu wadah. Siap untuk disantap.
  9. Selamat mencoba.

5.Resep Gulai Ikan Kemangi

Bahan-Bahan :

  • 1 ekor ikan lemadang bersihkan potong2
  • 1/2 bgkus bumbu goreng ikan instan
  • bungkus santan kemasan 1

Bahan Bumbu Halus:

  • 2 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 4 buah cabai rawit
  • 2 btr kemiri bakar
  • 2 ruas kunyit bakar
  • 1 ruas jahe
  • 1/2 sdt ketumbar
  • secukupnya Garam dan penyedap
  • secukupnya Santan

Bahan Bumbu Aromatik :

1 buah daun salam
1 btr serai geprek
2 iris lengkuas
secukupnya Kemangi
Tomat dan daun bawang

Cara Membuat Gulai Ikan Kemangi :

  1. Marinasi ikan dgn bumbu goreng ikan instan selama 30 menit lalu goreng agak kering sisihkan.
  2. Ulek bumbu halus lengkuas serai dan daun salam tumis hingga benar 2 matang dan tanak masukan santan.
  3. Secukupnya masak sampai santan mendidih jgn lupa utk sllu mengaduk biar santan tdk pecah masukan garam dan penyedap tes rasa.
  4. Kalau sudah masukan ikan yg sudah digoreng tadi ke kuah santan masak sampai kuah meresap ke ikan last touch masukan daun kemangi daun bawang dan tomat siap sajikan.

Bagaimana?Mudah sekalikan proses membuat ikan gula yang bderasal dari riau dan gulai kan khas daerah yang lain,perhatikan juga di bawah ini ya untuk tips membuat gulai ikan.

Tips Membuat Gulai Ikan

Membuat gulai ikan itu tidak sulit. Kalau kamu belum pernah melakukannya, bukan berarti pasti gagal saat mencoba. Proses membuat masakan ini harus dilakukan secara teliti.

Selain itu, mulai sekarang juga patut mencermati tips belajar membuat makanan ini agar wawasan semakin bertambah. Jadi, jangan ragu memulai pengalaman membuat masakan ini kamu untuk pertama kalinya.

1. Kita Harus Cermat Dalam Membaca Resep.

Seorang pemula biasanya yang pertama kali dilakukan adalah membaca resep dengan cermat. Kamu harus memahami istilah-istilah takaran dan teknik memasak yang dijabarkan dalam resep.

Sehingga tidak kesulitan untuk segera mencobanya saat melakukan percobaan membuat masakan gulai ikan. Jangan segan segan untuk bertanya kepada orang yang lebih mahar atau lebih paham tentang gulai ikan ini.

2. Jangan Malas Untuk Menyiapkan Alat Masak

menggunakan alat ukur adalah cara terbaik untuk menentukan takaran atau masak bahan seperti di resep. Kamu harus menyiapkan alat ukur berupa timbangan, cangkir, atau gelas ukur yang kapasitasnya memadai.

Dengan demikian, tidak akan kesulitan saat harus menentukan takaran bahan yang akan digunakan saat membuat gulai ikan.

3. Pastikan Kalau Semua Alat Sudah Bersih

Bagi pemula harus cermat dalam menyiapkan,dan kebersihan alat untuk membuat masakan gulai ikan.Kebersihan juga penting karena dapat mencegah sakitnya perut bagi para pembeli gulai ikan dan Kualitas gulai ikan yang Anda jual.

4. Pastikan Semua Bahan Yang Disiapkan Bersih

Bagi pemula harus cermat dalam menyiapkan,dan kebersihan bahan bahan untuk membuat gulai ikan.Kebersihan juga penting karena dapat mencegah sakitnya perut bagi para pembeli gulai ikan dan Kualitas masakan gulai ikan yang Anda jual.

Setelah membaca tips dari saya jangan lupa perhatikan juga di bawah ini agar kalian tahu apa saja yang ada di kandungan pada gulai ikan.

Kandungan Yang Ada Di Dalam Ikan

1.Protein Yang Ada Di Dalam Ikan

  • Kandungan protein ikan lebih tinggi daripada protein serelia yang terdapat pada kacang-kacangan, setara dengan daging, sedikit dibawah telur.
  • Protein ikan sangat mudah dicerna, sehingga baik bagi balita yang system pencernaannnya belum sesempurna orang dewasa.
  • Asam amino juga terkandung pada protein ikan dengan bentuk yang mendekati asam amino didalam tubuh
  • manusia. Komposisi asam amino protein ikan juga lebih lengkap dibanding dengan bahan makanan lain, salah satunya taurin.

2.Lemak Yang Ada Di Dalam Ikan

  • Asam lemak yang ada pada ikan merupakan asam lemak essensial yang sifatnya tidak jenuh. Asam lemak tidak jenuh sangat bermanfaat untuk mempertahankan kesehatan tubuh dan menjaga kestabilan kadar kolesterol.
  • Beberapa ikan yang berasal dari laut dalam seperti salmon, tuna, sarden dan makarel, mengandung asam lemak yang tergabung dalam kelompok asam lemak omega 3.

3.Mineral Yang Ada Di Dalam Ikan

  1. Zat besi: jauh lebih mudah diserap tubuh ketimbang dari sumber lain seperti serelia atau kacang-kacangan. Zat besi membantu mencegah terjadinya penyakit anemia.
  2. Yodium, dapat mencegah terjadinya penyakit gondok serta hambatan oertumbuhan anak, bahkan juga kecerdasannya
  3. Selenium memiliki beberapa manfaat yang bagi tubuh, yaitu selenium dapat mencegah rusaknya DNA karena radiasi atau bahan dan zat kimia. Kedua, selenium juga menjadi sumber antioksidan bagi tubuh karena selenium dapat membantu tubuh memproduksi antioksidan.
  4. Seng mampu membantu pembentukan enzim dan hormone.
  5. Flour, menguatkan serta menyehatkan gigi si kecil.

Kandungan Yang Ada Di Didalam Gulai Ikan

  • Meningkatkan Kecerdasan, karena Omega 3 pada ikan tongkol mampu membantu mengembangkan kemampuan kognitif pada seseorang, sehingga bisa meningkatkan kemampan otaknya.
  • Menjaga Kesehatan Jantung, karena akandungan Omega 3 pada ikan tongkol mampu menjaga detak jantung sehingga memperkecil kemungkinan terjadinya serangan jantung.
  • Mencegah Obesitas karena ikan tongkol itu mengandung EPA yang dapat menstimulasi munculnya hormone leptin sehingga akan membantu untuk menghindari untuk makan secara berlebih.
  • Mencegah Kolestrol karena kandungan asam lemak tak jenuh pada ikan tongkol membantu menjaga kestabilan kadar kolesterol pada tubuh.
  • Menjaga saluran pencernaan, dimana keberadaan Omega 3 pada ikan tongkol bisa juga mengurangi terjadi kangker pada organ-organ pencernaan.
  • Mempunyai kandungan Protein yang Tinggi sehingga sangat bagus untuk proses pertumbuhan dan perkembanga masa dan kekuatan otot, menambah daya tahan tubuh serta juga menjadi energi bagi tubuh.

Peluang Usaha Gulai Ikan

peluang usaha gulai ikan

Untuk peluang usaha gulai ikan ini sangat bagus untuk dibuat berbisnis karena masakan gulai ikan juga termasuk makanan memiliki manfaat yang banyak bagi tubuh kita.

1.Prospek

Dalam usaha masakan gulai ikan dapat dikatakan memiliki propek yang sangat cemerlang. Dimana melalui masakan gulai ikan dapat mendatangkan keuntungan besar.

Usaha yang bergelut dengan masakan gulai ikan ini memiliki prospek sangat bagus dalam jangka ke depannya. Usaha gulai ikan yang sejak dahulu tumbuh hingga sekarang masih berkembang juga.

2. Memulai Usaha Masakan Gulai Ikan

Apabila menjalankan usaha gulai ikan memang dapat dimulai dengan langkah mudah. Dalam menjalankan usaha masakangulai ikan bisa dijalankan dalam modal agak besar karena ikan yang harga nya naik turun .

Yang mana usaha masakan gulai ikan bisa dilakukan dengan skala rumahan yang tidak mengularkan modal besar. Bisa dimulai dengan menjalankan bisnis masakan gulai ikan berskala rumah tangga,pasar,dll.

3.Harga Masakan Gulai Ikan

Harga masakan gulai ikan ini lumayan mahal sekitar Rp. 41.000 sampai Rp 100,000 untuk gula ikan kakap.

4. Strategi Pemasaran

Pemasaran usaha masakan gulai ikan bisa dilakukan dengan membuat racikan masakan gulai ikan yang enak dan nikmat.Kita juga bisa mempromosikan usaha masakan gulai ikan dari media sosial juga situs jual beli online.

Juga dapat pula menjalankan strategi pemasaran kedai masakan gulai ikan lewat menyebarkan berbagai brosur dan menjual di pasar oleh-oleh.

5. Keuntungan Dari Menjual Masakan Gulai Ikan

Memilih terjun dalam peluang usaha masakan gulai ikan  keuntungan kamu yakni merupakan masakan yang nikmat. Mulai disenangi oleh semua kalangan karena rasanya yang menggiur lidah kita.

6. Kekurangan Dari Masakan Gulai Ikan

Segi kekurangan usaha masakan gulai ikan ialah masakan ini memiliki tingkat persaingan yang tinggi serta cukup ketat.

Sehingga dalam berjualan masakan ini bisa diminimalisir dengan membuat masakan gulai ikan dengan tampilan berbeda agar dapat memenangkan persaingan.

7. Tampilan Menarik Pada Masakan

Makanan ini identik dengan tampilannya yang menarik.Buat perpaduan rasa yang menarik supaya konsumen tertarik untuk menikmatinya.

Adapun hal yang perlu diperhatikan dalam menjalankan peluang bisnis masakan gulai ikan dapat diperhatikan di atas.

Dengan mengetahui hal penting di atas semoga saja bisnis masakan gulai ikan yang kamu jalankan bisa semakin sukses.

Bagi yang ingin menjalankan bisnis masakan gulai ikan sebenarnya tidak hanya hal penting di atas saja yang perlu diketahui namun juga perlu melihat analisa usaha dalam menjalankan bisnis masakan gulai ikan.

Itulah tadi ulasan kami tentang masakan gulai ikan, mulai dari Resep, peluang usahanya,kandungan dan peluang usahanya.

Demikianlah artikel tentang memasak gulai ikan Tidak lupa kami mengucapkan terima kasih karena kesediaannya untuk membaca artikel yang kami ini.

Berbeda dengan Budidaya ikan mas , ikan mas tentunya tidak asing untuk orang indonesia , selain daging yang banyak gizi ikan ini menjadi ikan yang mahal.

Karena kandungannya serta rasanya yang sangat enak untuk disantap bersama-sama.

Tentu masih banyak kekurangan karena keterbatasan kami baik itu berupa pengetahuan maupun yang lainnya mohon dimaafkan.Sekian dari kami dan Terimakasih.