Siapasih yang nggak suka dengan yang namanya kue kering pasti banyak yang suka kan. Nah kali ini saya akan sharing nih resep kue kering terbaru dan cara membuatnya yang praktis dirumah.

Kue kering memiliki daya tahan yang lumayan cukup lama, Bahan yang umum digunakan untuk bahan pembuatan untuk kue kering diantaranya adalah tepung beras, tepung ketan, terigu ataupun sagu, Kue kering yang dioven biasanya di sebut dengan nama cookies.

Kue kering merupakan makanan ringan dan bukan makanan utama. Secara harafiah kue kering juga seringkali diartikan sebagai makanan ringan yang dibuat dari bahan tepun, Baik tepung beras maupun terigu.

Kue kering memang banyak sekali macamnya, lalu apa saja aneka resep kue kering yang bisa andda coba membuatnya dirumah? Beikut Ulasannya. Kue kering seing kita temui disaat lebaran atau di rumah-rumah tetangga.

Kue kering merupakan istilah yang sering digunakan untuk kue yang bertekstur keras namun renyah yang memiliki kadar air yang sangat rendah karena dibuat dengan cara di oven.

Biassanya  kue kering memiliki daya tahan yang cukup lama, Bahan yang umum digunakan utuk pembuatan kue kering diantaranya tepung beras, tepung ketan, terigu ataupun sagu, Kue kering yang dioven biasanya di sebut cookies.

Sejarah Kue Kering

Sejarah kue kering bermula dari biskuit. Asal katanya adalah dari bis coctus dalam bahasa latin yang berarti adalah dipanggang dua kali. Proses pemanggangan dua kali itu supaya untuk mendapatkan tingkat kekeringan adonan tertentu. Biskuit disukai karena awet dan mudah dibawa.

Orang Belanda kemudian membuat biskuit yang hanya dipanggang sekali. Rasanya manis dan lebih empuk. Mereka menamainya dengan nama koekje (kue kecil).

Koekje dibawa olehnpara imigran Belanda ke Amerika pada awal abad ke-17. Di sana, koekje disebut cookie. Anda kemudian mengenal cookie dengan kue kering.

Pun demikian, hingga saat ini masih ada perdebatan tentang perbedaan biskuit dan cookie. Ada yang menyimpulkan, bahwa biskuit Inggris adalah cookie di Amerika, dan biskuit Amerika adalah scone di Inggris.

Bahan utama adonan untuk kue kering adalah margarin atau mentega, gula, tepung, dan telur. Bahan tambahan untuk perasa seperti cokelat, pandan, kacang, keju dan lain-lain. Perlu diingat, kualitas bahan akan mempengaruhi tingkat kesempurnaan pada kue dan rasa kue.

Teknik dasarnya adalah kocok mentega hingga lembut, lalu tambahkan semua bahan lain. Ada juga yang mengocok telur dan mentega secara terpisah, baru menambahkan bahan lain untuk diaduk bersama.

Komposisi yang seimbang adalah kunci keberhasilan dalam proses pembuatan adonan kue kering. Gunakan perbandingan tepung dan lemak 2:1. Jika tepung terlalu banyak, kue menjadi keras. Jika lemak terlalu banyak, kue melebar dan mudah hancur.

Membuat kue kering tidaklah sulit jika kalian ingin terus belajar cara membuat kue kering dan memahami resep kue kering terbaru. Jika kalian sudah ada niat untuk belajar cara membuat kue kering saya jamin kalian pasti bisa.

Resep Kue Kering Terbaru

Setelah kalian tau sejarah tentang kue kering berikutnya saya akan sharing nih resep kue kering terbaru yang praktis dan sangat mudah kalian buat dirumah.berikut resep kue kering terbaru silahkan kalian baca dan pahami.

1.Resep Kue Kering Terbaru Brownies Cookies

Resep Kue Kering Terbaru Brownies cookies

Resep kue kering terbaru yang pertama adalah brownies cookies. Anda sedang mencari resep kue kering yang enak dan lain dari biasanya? Atau ingin membuat kue kering yang berbahan dasar dari cokelat? Well, kue kering yang satu ini bisa jadi andalan Anda adalah kue brownies cookies.

Sesuai dengan nama yaitu brownies cookies, kue ini memang cukup memiliki rasa mirip dengan kue brownies hanya saja dalam bentuk kering yang lebih renyah. Penasaran gimana cara membuatnya? Simak resepnya di bawah ini.

Bahan Untuk Membuat Brownies Cookies

  • 150 gram cokelat hitam
  • 50 gram mentega
  • 40 ml minyak goreng
  • 150 gram gula halus
  • 100 gram tepung serbaguna
  • 35 gram cokelat bubuk

Cara Membuat Brownies C00kies

  1. Lelehkan cokelat hitam, mentega, minyak dengan cara ditim.
  2. Setelah itu kocok telur dan gula halus menggunakan whisk hingga gula larut.
  3. Masukkan lelehan cokelat yang sudah agak dingin,kemudian aduk sampai merata.
  4. Masukkan tepung terigu dan cokelat bubuk, lalu aduk lagi hingga merata atau adonan terasa sudah cukup kental dan berat.
  5. Kemudian cetak adonan ke dalam sebuah cetakan yang telah dialasi dengan kertas roti atau baking paper.
  6. Beri topping sesuai selera.
  7. Setelah itu panggang ke dalam oven dengan suhu kurang lebih 150 derajat celcius hingga matang.

2.Resep Kue Kering Terbaru Kue Nastar Keju Selai Nanas

Resep Kue Kering Terbaru Kue Nastar Keju Selai Nanas

Kue kering dengan bentuk bulat ini biasanya menjadi sebuah hidangan cemilan yang wajib pada saat hari raya Lebaran. Tetapi sebenarnya resep kue kue terbaru nastar nanas ini juga sangat cocok serta enak dan nikmat untuk dijadikan cemilan sehari-hari.

Rasanya yang gurih dengan perpaduan manis dan asamnya yang berasal dari selai nanas pasti membuat ketagihan pada setiap orang yang memakannya.

Untuk membuat sebuah kue nastar sebenarnya tidak terlalu sulit kok. Asal kan bahan yang digunakan untuk membuat resep kue kering terbaru nastarnya pas dengan ukurannya, dijamin hasil jadinya sangat lembut dan tidak mudah pecah saat dipegang.

Selain itu langkah-langkah cara membuat nastar nya juga harus pas supaya adonannya nanti tidak bantat dan bisa matang dengan sempurna.

Bahan Untuk Membuat Kue Nastar  Keju Selai Nanas

  • Tepung terigu 300 g
  • Gula halus 90 g
  • Kuning telur 4 butir
  • Mentega 150 g
  • Tepung maizena 50 g
  • Margarin 100 g
  • Susu bubuk 50 g
  • Keju parut 50g
  • Susu cair 1 sdm
  • madu 2 sdm

Bahan Untuk Membuat Selai Nanas

  • Siapkan nanas segar 4 buah, kupas kulitnya, cuci bersih, dan buang bagian tengahnya.
  • Gula pasir 200 g
  • Kayu manis 1 batang
  • Garam 1 sdt

Cara Membuat Selai Nanas

  1. Pertama-tama blender hingga halus buah nanas.
  2. Siapkan wajan dengan api yang kecil, lalu masukkan nanas yang sudah diblender tadi ke dalam wajan, begitu juga dengan air nanas jika ada.
  3. Aduk terus nanas yang sedang dimasak hingga airnya yang didalam panci menguap.
  4. Setelah itu masukkan gula pasir, garam, dan juga kayu manis.
  5. Aduk hingga sumuanya merata dan nanas sudah cukup mengental.
  6. Kemudian angkat dan dinginkan nanas

Cara Membuat Kue Nastar Keju Selai Nanas

  1. Pertama-tama masukkan mentega, margarin, dan gula halus ke dalam wadah.
  2. Kemudian kocok dengan menggunakan mixer berkecepatan yang rendah. Kocok dengan mixer selama kurang lebih 2 menit saja.
  3. Kemudian masukkan 2 butir kuning telur masukkan secara satu persatu, kocok lagi dengan mixer.
  4. Masukkan juga tepung maizena, tepung terigu, dan susu bubuk di wadah lain. lalu Campurkan hingga semuanya merata.
  5. Tuang sedikit demi sedikit tepung yang sudah dicampur tadi ke dalam adonan yang pertama.
  6. Kemudian kocok dengan spatula hingga merata.
  7. Tuang juga keju parut, lalu aduk hingga merata.
  8. Setelah adonan jadi, bentuklah adonan dengan membentuk seperti bulatan.
  9. Pipihkan sedikit demi sedikit lalu isi dengan selai nanas, kemudian bentuk bulat lagi.
  10. Setelah itu oleskan loyang dengan keju.
  11. Kemudian taruhlah nastar yang sudah dibentuk pada sebuah loyang.
  12. Masukkan adonan ke dalam oven dengan suhu kurang lebih 152 derajat celcius selama 15 menit saja. Kemudian keluarkan.
  13. Sembari menunggu nastar yang sedang dipanggang didalam oven, campurkan susu cair, madu dan 2 butir kuning telur dalam sebuah wadah hingga merata.
  14. Setelah 15 menit, Kemudian keluarkan nastar dari dalam oven.
  15. Olesi bagian atas nastar dengan sebuah bahan olesan yang sudah Anda buat.
  16. Taburkan pula keju parut yang sudah disiapkan tadi.
  17. Masukkan kembali nastar ke dalam sebuah oven lalu panggang hingga adonan matang.
  18. Setelah matang, lalu keluarkan adonan dari dalam oven, dinginkan.
  19. Kue kering nastar keju selai nanas sudah siap dihidangkan.

3.Resep Kue Kering Terbaru Kue Mini Donut Cookies

Resep Kue Kering Terbaru Kue Mini Donut Cookies

Donut merupakan kue yang memiliki bentuk bulat dan tepat di bagian tengahnya berlubang. Rasanya yang sangat enak dengan varian menu yang enak dan lezat ditambah bentuknya yang cukup unik kerap membuat kue ini menjadi salah satu idaman banyak orang, terutama pada anak-anak.

Bahan Untuk Membuat Mini Donut Cookies

  • 100 gram mentega
  • 150 gram margarin
  • 90 gram gula halus
  • 3 butir kuning telur
  • 100 gram susu bubuk
  • 250 gram tepung terigu protein rendah
  • 100 gram maizena
  • 1 sendok teh vanila extract
  • cokelat batangan secukupnya untuk hiasan
  • permen warna-warni secukupnya untuk hiasan

Cara Membuat Mini Donut Cookies

  1. Pertama-tama kocok mentega, margarin, gula halus, dan vanilli menggunakan sebuah mixer hingga teksturnya menjadi lembut.
  2. Kemudian masukkan kuning telur secara satu persatu, lalu aduklah hingga semuanya merata lalu matikan mixer.
  3. Masukkan juga campuran tepung terigu dan susu bubuk secara sedikit demi sedikit, lalu aduk hingga semuanya merata dengan menggunakan spatula.
  4. Setelah semuanya tercampur dengan merata, kemudian gilas adonan hingga ketebalan sesuai dengan yang diinginkan. Setelah itu cetak dengan menggunakan cookie cutter berbentuk donat.
  5. Panggang hingga matang dalam oven bersuhu kurang lebih 150 celcius selama sekitar 15-20 menit atau hingga adonan kering.
  6. Setelah itu keluarkan kue dari oven dan dinginkan.
  7. Sambil menunggu kue dingin, kemudian lelehkan cokelat batangan dengan teknik tim.
  8. Satu persatu celupkan kukis ke dalam sebuah cokelat.
  9. Terakhir taburi kue dengan permen warna-warni dan meses.

4.Resep Kue Kering Terbaru Kue Putri Salju

Kue putri salju merupakan salah satu jenis kue kering dengan yang berbentuk seperti sebuah bulan sabit yang dilumuti dengan gula halus seperti menjadi sebuah salju. Kue putri salju ini menjadi resep kue kering terbaru yang banyak sekali digemari oleh semua kalangan umur mulai dari orang tua hingga anak anak.

Kue putri salju biasanya dibuat dengan menggunakan adonan dari bahan tepung terigu, tepung maizena, mentega dan kuning telur yang dipanggang didalam sebuah oven sampai matang kemudian setelah matang dilumuri dengan gula yang sangat halus.

Kue putri salju biasanya menjadi salah satu sajian wajib yang harus disediakan pada saat hari raya idul fitri atau acara-acara spesial lainnya. Untuk membuat resep kue kering terbaru putri salju yang enak simak tips seputar cara membuat resep kue kering terbaru putri salju berikut ini.

Bahan Untuk Membuat Kue Putri Salju

  • 500 gram tepung terigu yang halus dan lembut. Sebaiknya di saring terlebih dahulu supaya hasil dari kue bertekstur sangat lembut.
  • 50 – 60 gram tepung maizena (tepung jagung)
  • 500 gram margarin.
  • 1/2 sdt garam dapur.
  • siapkan 3 – 5 butir telur ayam (gunakan bagian kuningnya saja).
  • Siapkan juga 350 – 500 gram gula putih bubuk halus untuk melapisi kue nya.

Cara Membuat Kue Kering Putri Salju

  1. Pertama-tama masukkan margarin ke dalam sebuah wadah besar, lalu kocok adonan hingga menjadi mengembang.
  2. Setelah itu tepung maizena dan 500 gram tepung terigu yang sudah di ayak tadi, kemudian dimasukkan ke dalam sebuah wadah yang cukup besar di atas.
  3. Kemudian kocok sampai adonan mengembang.
  4. Setelah itu masukkan 1/2 sdt garam dapur.
  5. Siapkan 3 sampai 5 butir telur ayam lalu dimasukkan satu per satu ke dalam adonan yang sudah dibuat tadi. Kocok sampai semuanya merata.
  6. Pastikan semua adonan tercampur dan mengembang dengan sangat sempurna.
  7. Pada tahap ini anda juga bisa,  ditambahkan variasi kacang tanah atau keju parut bila diinginkan.
  8. Masukkan semua bahan bahan tersebut, kemudian aduk lagi sampai semuanya benar benar tercampur dengan merata.
  9. Setelah itu silakan membentuk adonan sesuai dengan selera dan kreativitas yang anda miliki.
  10. Siapkan oven sampai cukup panas (suhu dalam antara kurang lebih 160 – 170 derajat).
  11. Lalu panggang adonan sekitar  14 – 15 menit.
  12. Supaya tingkat kematangannya benar benar merata, sebaiknya gunakan api yang kecil.
  13. Setelah kue matang, taburi dengan gula putih halus sampai terbaluri sampai sempurna seperti tampak salju.

5.Resep Kue Kering Terbaru Kue Kacang Tanah

Bahan Untuk Membuat Kue Kacang tanah

  • Tepung terigu 400 g
  • Kacang tanah 250 g, sangrai lalu kupas kulitnya
  • Minyak goreng 200 g
  • Gula halus 150 g
  • Garam 1 sdt
  • Kuning telur 2 butir
  • Mentega 1 sdm

Cara Membuat Kue Kering Kacang Tanah

  1. Pertama-tama haluskan kacang terlebih dahulu dengan Menggunakan cara ditumbuk atau diblender.
  2. Kemudian campurkan tepung terigu, kacang tanah yang sudah dihaluskan, minyak goreng, gula halus, dan garam ke dalam wadah. Campur semuanya hingga benar benar tercampur merata.
  3. Setelah itu simpan adonan yang sudah tercampur merata ke dalam sebuah lemari pendingin selama kurang lebih 1 jam, lalu tutup wadah dengan sebuah plastik atau dengan kain.
  4. Setelah 1 jam di lemari pendingin, kemudian keluarkan adonan yang sudah dibuat tadi dari dalam lemari pendingin, lalu diamkan sebentar dengan suhu ruangan.
  5. Setelah itu oleskan mentega pada sebuah oven.
  6. Kemudian tuang dan bentuk adonan kue di sebuah loyang.
  7. Setelah itu campurkan putih telur dengan mentega di sebuah mangkuk yang sudah disiapkan tadi.
  8. Lalu oleskan campuran bahan tersebut pada bagian atas adonan yang sudah dibentuk.
  9. Setelah itu masukkan loyang ke dalam sebuah oven, panggang dengan suhu kurang lebih 175 derajat celsius selama 25 menit atau hingga matang berubah warna coklat keemasan.
  10. Kue kering kacang sudah matang dan siap disajikan untuk disantap.

Itulah kiranya resep kue kering terbaru yang bisa Anda coba di rumah. Kalau resep di atas sukses Anda terapkan, saya jamin anda juga bisa membuat bisnis dirumah seperti bisnis kue. Ya walaupun saingannya cukup berat tapi anda harus optimis jangan sekali-kali pesimis.

Jika anda tertarik dengan ulasan tentang cara membuat kulit lumpia, anda bisa klik di rumah mesin. terima kasih, selamat mencoba dan semoga ulasan saya ini bermanfaat untuk anda. Tunggu ulasan-ulasan dari saya dan tunggu ulasan-ulasan berikutnya.Dan selamat mencoba resep kue kering terbaru dirumah…!!