Resep Sayur Bayam Jagung yang Mudah Dibuat dan Menyehatkan

Resep Sayur Bayam Jagung – Sayur bayam jagung adalah hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan nutrisi. Kombinasi bayam yang penuh dengan zat besi dan serat, serta jagung yang manis dan kaya akan karbohidrat, menjadikan sayur ini pilihan yang sehat untuk dikonsumsi sehari-hari.

Hidangan ini sangat mudah dibuat dan dapat dinikmati oleh seluruh anggota keluarga, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Selain rasanya yang enak, sayur bayam jagung juga memberikan berbagai manfaat kesehatan, seperti meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mendukung kesehatan mata.

Mengolah sayur bayam jagung tidak memerlukan waktu yang lama, sehingga sangat cocok untuk mereka yang memiliki jadwal padat namun tetap ingin menyajikan makanan bergizi.

Dalam artikel ini, kita akan membahas resep lengkap sayur bayam jagung, mulai dari bahan-bahan yang diperlukan hingga langkah-langkah memasaknya.

Dengan mengikuti resep ini, anda bisa menyajikan hidangan sehat dan lezat dalam waktu singkat, sekaligus memastikan keluarga Anda mendapatkan asupan gizi yang cukup setiap harinya.

Sejarah Bayam

Bayam adalah sayuran yang termasuk dalam genus Amaranthus dan dikenal dengan nama latin Amaranthus spp. Kata “amaranth” sendiri berasal dari bahasa Yunani yang berarti “everlasting” atau “abadi,” menggambarkan sifat tanaman ini yang tahan lama dan mudah tumbuh dalam berbagai kondisi.

Sebelum dikenal luas sebagai bahan makanan, bayam sebenarnya merupakan tanaman hias yang dipelihara karena keindahan daun dan bunganya yang berwarna-warni. Tanaman ini memiliki sejarah panjang dan telah dibudidayakan di berbagai belahan dunia selama berabad-abad.

Sejarah masuknya bayam ke Indonesia dimulai dari masa perdagangan internasional. Pada masa lalu, jalur perdagangan laut yang ramai menghubungkan Indonesia dengan berbagai negara seperti India, Arab, dan Eropa.

Para pedagang dari luar negeri membawa berbagai jenis tanaman dan biji-bijian, termasuk bayam, ke Indonesia. Tanaman ini kemudian menyebar ke berbagai wilayah di Indonesia dan mulai dibudidayakan oleh masyarakat lokal.

Seiring waktu, bayam tidak hanya dikenal sebagai tanaman hias tetapi juga sebagai sumber makanan yang kaya akan protein dan nutrisi lainnya.

Bayam menjadi semakin populer di Indonesia karena kemudahannya dalam budidaya dan manfaat kesehatannya yang melimpah. Tanaman ini bisa tumbuh dengan baik di iklim tropis Indonesia dan tidak memerlukan perawatan yang rumit.

Bayam juga cepat tumbuh dan bisa dipanen dalam waktu singkat, menjadikannya pilihan favorit bagi petani dan pekebun. Saat ini, bayam adalah salah satu sayuran yang paling sering digunakan dalam masakan Indonesia, baik sebagai bahan utama maupun sebagai pelengkap dalam berbagai hidangan.

Selain itu, bayam juga sering diolah menjadi berbagai produk makanan sehat, seperti jus dan smoothie, karena kandungan nutrisinya yang tinggi.

Manfaat Bayam

Sayuran ini memiliki berlimpah nutrisi mengandung vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh. Vitaminya banyak sekali pada bayam yaitu vitamin A, vitamin C, vitamiin B kompleks, vitamin K, dan vitamin E.

Mineral yang dimiliki bayam ialah magnesium, zat besi, asam solfat, kalsium, sodium,dan potasium. Tidak cuma itu bayam juga mengandung banyak serat,klorofill, dan antioksidan. Tetapi sayur bayam  ini mengandung sedikit kalori dan lemak.

Manfaat dari Resep Sayur Bayam Jagung

• Kesehatan tulang
• Mencegah anemia defisiensi zat besi.
• Kesehatan kulit dan rambut.
• Mencegah kanker.
• Mencegah asma.
• Baik bagi penderita diabetes.
• Kesehatan jantung dan tekanan darah.
• Kesehatan mata.

Namun sayur ini biasanya lebih sering diolah menjadi sayur bening. Sayur  bayam tidak hanya menyehatkan tetapi  juga menghasilkan cita rasa yang begitu enak.

Biasanya bahan untuk pelengkap membuat sayur ini adalah jagung .Nah, pada kesempatan kali ini kami akan menyajikan resep dan cara membuat/memasak sayur bayam jagung,tumis bayam,sop bayam,kripik bayam,dan masih banyak lagi.Simak teruss ya!

Baca Juga : Resep Sayur Asem dari Daerah Manakah yang paling Kamu Suka?

Cara Mengolah Resep Sayur Bayam Jagung

Untuk mendapatkan biji jagung, kita bisa menggunakan mesin perontok jagung untuk memisahkan biji jagung dari batangnya.

1. Resep Sayur Bayam Jagung Sederhana

Bahan-Bahan :

• ikat atau 400 gram bayam
• tongkol jagung manis
• buah cabai merah keriting
• 1000 ml air

Bumbu Sayur Bayam Jagung :

• 3 buah bawang merah
• ruas jari temu kunci
• Penyedap rasa secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya

Cara Membuat Sayur Bayam Jagung

1. Jika semua bahan dan bumbu sudah disediakan, langkah yang harus anda lakukan yaitu cuci bersih bayam yang telah anda persiapkan. Lalu siangi bayam tersebut.
2. Potong jagung manis dengan ukuran sesuai selera anda
3. Iris cabai merah keriting dengan arah menyerong.
4. Iris halus bawang merah. Lalu geprek temu kunci.
5. Panaskan air di atas kompor. Tunggu hingga ari mendidih. Lalu masukan jagung yang telah anda potong tersebut. Masak beberapa saat hingga jagung setengah matang.
6. Sesudah itu, masukan bawang merah, cabai merah keriting dan temu kunci. Aduk sampai merata.
7. Kemudian, masukan bayam yang telah dicuci dan disiangi. Aduk sampai merata
8. Selanjutnya tambahkan garam, gula dan penyedap rasa secukupnya saja. Aduk kembali sampai merata. Masak sebentar sampai semua bahan benar-benar matang.Jika sudah matang anda bisa mengangkatnya dan menyajikanya
9. Menyajikan sayur bayam jagung harus dalam keadaan hangat agar lebih nikmat

2. Sayur Bayam Kerang

Bahan-Bahan:

• 300 gr kerang
• seikat bayam
• sebuah wortel
• jagung

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 3 cm kunci
• 1/2 sdt kaldu jamur dan garam
• 1/2 sdt gula

Cara Membuat Sayur Bayam Kerang :

1. Cucilah bersih semua sayur, petik bayam ambil daunnya saja, potong jagung dan wortel
2. Cucilah kerang pakai sikat gigi sampai bersih. Haluskan bumbu Masak air kurang lebih 500 ml sampai mendidih lalu masukkan kerang dan jagung, tunggu sampai mendidih masukkan wortel tunggu sampai matang, lalu masukkan bumbu tunggu sampai mendidih.
3. Terakhir masukkan bayam tunggu sampai mendidih.
4. Jika sudah angkat dan sajikan dalam wadah
5. Makanan siap disantap

3. Sayur Bayam Jagung Bening

Bahan-Bahan:

• seikat bayam petik-petik daunnya
• jagung manis pipil
• sebuah tomat potong kotak-kotak
• 3 siung bawag merah iris tipis
• siung bawang putih iris tipis
• 3 lembar daun salam
• garam
• gula
• lada
• kaldu ayam bubuk

Cara Membuat Sayur Bayam Jagung Bening :

1. Cuci bersih daun bayam
2. Air dididhkan kemudian masukan bawang merah, bawang putih, daun salam
3. Terlebih dahulu masukan  jagung manis, bisa juga ditambahkan wortel biar warna makin ceria
4. Setelah empuk, masukkan daun bayam
5. Berlahi garam, gula, lada, dan kaldu ayam, aduk rata, tunggu hingga bayam berubah menjadi hijau cerah
6. Tes rasa, angkat dan sajikan.

4. Sayur Bening Bayam

Bahan-Bahan :

• 2 ikat Bayam, siangi yang muda
• 1 bh Jagung manis, sisir
• 3 bh Bawang merah, iris tipis
• 3 cm Temu kunci, memarkan
• 1 sdm Garam
• ½ sdm Gula pasir
• 2 ltr Air

Cara Membuat Sayur Bening Bayam :

1. Panaskan air hingga mendidih, lalu masukkan temu kunci, bawang merah hingga tercium harum
2. Tambahkan jagung manis, lalu masak setengah matang.
3. Masukan bayam, garam dan gula pasir,jangan lupa diaduk hingga matang
4. Sajikan dalam mangkuk

5.Sayur Bayam Kencur

Bahan-Bahan :

• seikat bayam siangi dan cuci bersih 2 buah tomat
• 5 siung bawang merah iris
• 2 siung bawang putih iris
• 3 cm kencur digeprek
• 3 buah cabai merah
• kurang lebih 1,liter air
• 1 sdm garam
• 1/2 sdm gula
• 1/2 sdt penyedap rasa kemasan
• 5 buah bakso (opsional)

Cara Membuat Sayur Bayam Kencur :

1. Tumis sebentar dua bawang
2. potong tomat sesuai keinginan anda
3. Didihkan air, masukan bayam, bawang tumis, bakso, dan kencur
4. Sesudah agak layu masukan cabai, garam, gula dan penyedap .Test rasa, jika sudah pas angkat. Jangan masak terlalu lama.
5. Setelah layu dan dibubuhi bumbu langsung angkat dan sajikan.

5.Tumis Bayam Tomat

Bahan -Bahan :

• seikat bayam, petik daunnya
• buah jagung manis, sisir
• 3 buah tomat, potong-potong

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 2 buah cabai keriting
• 6 buah cabai rawit
• 1/2 sdt terasi matang
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap asin
• gula
• garam
• merica
• kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat Tumis Bayam Tomat :

1. Tumis bumbu halus, tuang air sedikit.
2. Masukkan jagung, masak sampai matang.
3. Masukkan bayam, berilah kecap manis, saus tiram, kecap asin, gula, garam, merica, dan kaldu bubuk. aduk hingga rata.
4. Masukkan tomat, sajikan.

6. Sop Sayur

Bahan-Bahan :

• Siapkan seikat bayam,, diiris2 sesuai selera
• Sediakan buah wortel, diiris bulet2/sesuai selera
• Gunakanlah 1/4 buah bunga kol/ kubis, iris sesuai selera
• Gunakan 2 kotak tau ukuran 2×4 diiris kotak2 lalu digoreng dan tiriskan.
• Siapkan 1 helai daun bawang prey diris tpis
• Ambil 1 helai daun seledri diris tipis
• Ambil 5 siung bawang putih,, dirjang lalu digoreng
• Gunakan 6 siung bawang merah,, dirjang lalu digoreng
• Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
• Ambil 2 sdt garam / sesuai selera

Cara Membuat Sop Sayiur :

1. Didihkan air kurang lebih 2 liter stelah mendidih,masukan sayur kubis dan wortel,, tutup lagi panci.
2. Setelah wortel empuk, masukan irisan daun bawang dan seledri juga garam dan lada.
3. Lalu yang terakhir masukan sayur bayam dan tahu yg sudah digoreng,, dan masukan jg bawang gorengnya..
4. Tunggu sebentar, sampai sayur bayam agak layu, tapi jangan kelamaan soalnya kandungan sayur bayam kalo terlalu matang bisa hilang.
5. Klo sudah matang langsung angkat atau matikan kompornya.
6. Selamat mncoba

7. Keripik Bayam

Bahan-Bahan:

• 2 ikat bayam, pilih yang daunnya lebar.
• 250 gr tepung beras
• 50 ml air
• 500 ml minyak goreng

Bahan Halus :

• 5 siung bawang putih
• 10 btr kemiri
• 2 cm kunyit
• 1 sdt garam

Cara Membuat Keripik Bayam :

• Petik daun bayam, cuci bersih, tiriskan.
• Campurkan tepung beras, air, dan bumbu halus, aduk rata.
• Minyak goreng dipanaskan, celupkan tiap lembar daun bayam ke dalam adonan tepung. Masukkan ke dalam minyak goreng panas.
• Peberapa lembar bayam dimasukan  ke dalam wajan, goreng sampai matang dan kering.

8. Nugget Bayam

Bahan-Bahan:

• ikan tuna pasar 200 gr dihaluskan tanpa tulang.
• 25 gram bayam, dicuci bersih, dicincang halus.
• 2 siung bawang putih, dihaluskan.
• 1 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 25 gram tepung sagu 50 gram tepung terigu protein sedang
• 2 putih telur, dikocok lepas

Bahan Pencelup :

• 25 gram tepung terigu protein sedang
• 1/4 sendok teh garam
• 50 ml air
• 50 gram tepung panir kasar untuk pelapis.

Cara Membuat Nuget Bayam :

1. Campur ikan dan bayam sampai rata.
2. Bawang putih, garam, merica bubuk, gula pasir, dan putih telu dimasukan. Aduk hingga rata
3. Tambahkan tepung sagu dan tepung terigu. Aduk rata.
4. Kemudian tuang ke dalam loyang 18x18x4 cm yang dioles minyak dan di alas plastik
5. Kukus di atas api sedang 25 menit sampai matang setelah itu biarkan dingin.
6. Potong segitiga. Celup ke dalam bahan pencelup. Gulingkan di atas tepung panir kasar.
7. Goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

9. Omelet Sayur

Bahan-Bahan:

•  3 butir telur
•  seikat bayam bersihkan potong potong
•  sebuah kentang ukuran besar di otong secara tipis-tipis
•  3 sdm kacang polong
•  1 buah bawang bombai potong kecil
•  3 siung bawang putih, geprek cincang halus
•  1 sdt garam
•  1/2 sdt merica bubuk
•  Minyak secukupnya

Cara Membuat Omlet Sayur :

1. Kocok telur garam dan merica sisihkan.
2. Tumis bawang bombai bawang putih hingga harum, masukan potongan kentang aduk hingga kentang layu.
3. Tambahkan kacang polong dan bayam aduk hingga bayam layu angkat. Kemudian masukkan dalam adonan telur aduk rata.
4. Panaskan minyak di panci antilengket lalu masukkan adonan telur/ buat dadar.
5. Goreng telur hingga kuning kecokelatan. Setelah matang angkat dan sajikan dengan saus sambal atau tomat

10. Bayam Sosis

Bahan-Bahan:

•  5 butir telur, kocok.
•  2 sdm tepung serbaguna yang pedas
•  10 buah cabai rawit, iris halus.
•  100 gram daun bayam rebus dan tiriskan dan cincang halus.
•  6 buah sosis, digoreng dengan sedikit minyak.
•  Air secukupnya

Bahan Pelengkap:

• Saus sambal
• Saus tomat

Cara Membuat Bayam Sosis :

1. Larutkan tepung dengan air.
2. Campurkan telur, laruktan terigu, bayam, dan cabai rawit. Aduk rata.
3. Dadar adonan telur di wajan. Taruh sosis di atasnya. Tunggu sampai hampir matang, gulung sampai sosis terlapisi telur dadar. Lakukan sampai habis.
4. Sajikan dengan saus sambal dan saus tomat.

11. Bakwan Bayam

Bahan-Bahan:

• seikat bayam,daunya diambil, cuci bersih dan iris halus.
• sebuah wortel, iris korek api.
• Daun bawang, iris.
• Udah cincang
• Air secukupnya
• Tepung beras
• Terigu
• Tepung bumbu, bisa yang khusus bakwan.

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• Sedikit ketumbar bubuk Lada halus

Cara Membuat Bakwan Bayam :

1. Campur semua tepung, masukan bumbu. Tambahkan air. Aduk.
2. Masukan bayam, wortel, daun bawang. Aduk rata.
3. Panaskan minyak, goreng hingga kuning keemasan
4. Masukan adonan bakwan yg sudah diaduk tadi ke wajan yg sudah dikasih minyak
5. Tunggu bakwan hingga matang,setelah matang diangkat dan disajikan.
6. Bakwan bayam siap dinikmati

12. Spaghety

Alat dan Bahan:

• 50 gram tomat cincang
• 2 sdm minyak zaitun
• 200 gram paha ayam tanpa kulit, potong dadu
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt bubuk paprika
• Daun basil secukupnya
• 200 gram bayam
• 3 siung bawang putih cincang
• 200 gram spaghetti

Cara Membuat Spaghety:

1. Minyak zaitun dipanaskan dalam wajan dengan api sedang
2. Ayam yang sudah dipotong-potong di masukan, lalu masukkan garam dan bubuk paprika. Masak hingga matang selama 5 menit.
3. Tambahkan tomat, daun basil, bayam, dan bawang putih yang sudah dicincang.setelah itu masak sekitar 3-5 menit hingga bayam sedikit layu. Koreksi rasa, kemudian angkat dan tiriskan.
4. Masak spaghetti hingga matang. Tiriskan.
5. Minyak zaitun dipanaskan kembali, kemudian masukkan spaghetti dan campuran ayam. Aduk hingga semuanya tercampur rata dan matang.periksa lagi rasanya dengan menambahkan sedikit garam atau merica.
6. Angkat dan sajikan selagi hangat

13. Bola-Bola Roti Sayur

Bahan-Bahan:

• 150 gr udang kupas cincang
• Bayam direbus secukupnya (ambil daunnya saja) peras airnya lalu dicincang.
• 2 siung bawang putih, haluskan. 2 sdm kacang hijau yang sudah direbus.
• 1 butir telur
• 2 sdm tepung maizena
• 3 sdm tepung terigu
• 1/2 sdt penyedap kaldu ayam
• 1 sdt garam
• 4 lembar roti tawar,lalu kupas kulit san dipotong seperti potong dadu.

Cara Membuat Bola-Bola Roti Sayur :

1. Udang cincang yang sudah dicincang dicampur, kacang hijau rebus, bawang putih, bayam, telur tepung maizena, tepung terigu, garam, dan penyedap rasa ayam aduk rata. Bulatkan menggunakan sendok makan.
2. Masukkan ke potongan roti tawar yang sudah dipotong dadu, rekatkan.
3. Lalu goreng hingga kecokelatan dengan api kecil.
4. Sajikan.

14. Bayam Daging Giling

Bahan-Bahan:

• 1 buah tahu ukuran besar (400 gr)dikukus,lalu haluskan.
• daging giling 50gr
• 50 gr buncis, iris tipis-tipis.
• 1/2 ikat bayam, ambil daunnya saja,di iris tipis-tipis.
•  wortel parut kasar 50gr
• 2 butir telur
• 5 sdm tepung sagu tani
• bawang goreng, tumbuk kasar.
• 3 batang daun bawang, iris tipis.
• 1 sdt penyedap kaldu sapi
• Secukupnya garam, gula dan merica.

Cara Membuat Bayam Daging Giling :

1. Campur semua bahan, aduk rata. Koreksi rasa dengan cara menggoreng sedikit adonan.
2. Jika sudah, goreng dengan menggunakan bantuan dua sendok atau sesuai selera. Goreng dalam minyak banyak hingga kekuningan.
3. Sajikan.

15. Puding Jagung

Bahan-Bahan:

•  800ml susu cair UHT
•  100 gram gula pasir
•  50 gram tepung maizena
•  2 bungkus agar-agar bubuk
•  300 gram jagung manis pipil (cincang kasar)
•  100 ml air

Cara Membuat Puding Jagung :

1. Didihkan 100 ml air, masukkan jagung yang dicincang kasar, aduk hingga rata, dan kecilkan api.
2. Tambahkan gula lalu diaduk,setelah itu masukkan susu cair  (sisakan sedikit susu cair untuk diaduk  dengan agar-agar dan tepung maizena supaya tidak menggumpal).
3. Aduk terus jangan sampe menggumpal,jika sudah mendidih angkat
4. Jika sudah dingin masukan kedalam wadah dan disajikan
5. Puding jagung siapp dimakan

Penutup

Sayur bayam jagung adalah salah satu hidangan yang tidak hanya menyenangkan lidah, tetapi juga memberikan banyak manfaat kesehatan. Dengan kandungan nutrisi yang kaya dari bayam dan jagung, hidangan ini dapat menjadi pilihan tepat untuk melengkapi menu harian keluarga anda.

Proses pembuatannya yang sederhana dan cepat menjadikan sayur ini sebagai solusi praktis bagi mereka yang ingin menyajikan makanan bergizi tanpa memerlukan banyak waktu di dapur. Dengan mengikuti resep yang telah dibahas, bisa dengan mudah menyajikan sayur bayam jagung yang lezat dan menyehatkan.

Menyajikan makanan sehat dan bergizi adalah salah satu langkah penting dalam menjaga kesehatan keluarga. Sayur bayam jagung, dengan rasa yang lezat dan kandungan nutrisinya yang tinggi, bisa menjadi bagian dari pola makan sehat yang seimbang.

Semoga resep dan informasi yang diberikan dalam artikel ini bisa membantu anda dalam menyajikan hidangan yang tidak hanya enak tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan. Selamat mencoba dan semoga keluarga anda menikmati kelezatan serta manfaat dari sayur bayam jagung ini!

Mesin Giling Bumbu Dapur

Mesin Giling Bumbu Dapur dari Rumah Mesin merupakan alat yang sangat praktis untuk menggiling berbagai jenis bumbu dapur, seperti cabai, kunyit, dan rempah-rempah lainnya.

Dengan cara kerja yang sederhana, mesin ini dilengkapi dengan motor bensin 5,5 Pk atau motor listrik 450 Watt, yang membuatnya sangat cocok untuk digunakan di industri rumahan maupun usaha penyediaan bumbu dapur.

Keberadaan mesin ini membantu mempercepat proses penggilingan bumbu yang biasanya memakan waktu lama jika dilakukan secara manual.

Bagi mereka yang memiliki usaha catering, rumah makan, restoran, atau bahkan pengusaha bumbu dapur, Mesin Giling Bumbu Dapur ini menjadi alat yang sangat bermanfaat.

Menggunakan mesin ini tidak hanya menghemat waktu dan tenaga, tetapi juga memastikan hasil gilingan bumbu yang lebih konsisten dan merata.

Dalam konteks resep sayur bayam jagung, penggunaan mesin giling bumbu dapur ini dapat membantu menyiapkan bumbu dengan cepat dan efisien, sehingga memudahkan proses memasak dan menghasilkan masakan yang lezat dan berkualitas tinggi.