Pada kesempatan kali ini saya kan membahas tentang cara membuat resep tahu petis. Tahu petis adalah salah satu makanan tradisional yang berasal dari semarang yaitu Tahu goreng yang di sajikan bersama Saus petis yang pedas. Tahu petis ini sangat enak, gurih dan merupakan salah satu jajanan khas yang terkenal di kota Semarang jawa tengah.

Apakah Tahu Petis itu?

Tahu yang di gunakan hampir sama dengan Tahu goreng pada umumnya, namun yang membedakan dalam Tahu Petis ini adalah Saus petisnya yang memiliki rasa yang khas dan istimewa.

Macam-Macam Resep Tahu Petis

 

 1. Cara Membuat Resep Tahu Petis Khas Semarang

 

resep tahu petis

 

Tahu petis  khas kota Semarang berupa tahu goreng yang dimakan dengan petis. (saus berwarna hitam kental yang biasanya terbuat dari udang). yang dioleskan/disisipkan di tengah-tengah tahu. Seperti tahu pong tetapi rasanya tidak asin.

Yaitu berasal dari tahu putih yang digoreng sampai garing tanpa dibumbui atau di tambahkan bahan-bahan lainnya.larutan garam dan bawang putih saja. Sedangkan petisnya berasa manis agak sedikit asin. Agar menggugah selera tahu petis biasanya dimakan dengan.

Rasa tahu petis ini Seperti tahu pong tapi rasanya tidak asin, yaitu berasal dari tahu putih yang digoreng sampai kecokelatan. tanpa dibumbui atau dibumbui dengan larutan garam dan bawang putih saja. Sedangkan petisnya berasa manis agak sedikit asin. Agar menggugah selera bagi yang memakannya tahu petis biasanya dimakan dengan cabai rawit atau sambal petis.

Dalam proses pembuatan tahu petis, Tahu di bumbui dengan garam dan bawang putih saja, kemudian di goreng hingga matang atau kecoklatan. Tahu yang di goreng ini hampir sama seperti Tahu Pong tetapi rasa dari Tahu petis ini biasanya tidak terlalu asin.

Selain memiliki aroma yang khas, pada saus petis ini memiliki rasa yang gurih, manis dan pedas. Selain itu rasa udang yang bercampur dengan bumbunya memberikan cita rasa yang khas pula pada Saus petis itu tersendiri.

Sehingga bila saus petis dipadukan dengan Tahu goreng yang renyah ini memberikan sensasi yang nikmat di lidah. saat menikmatinya Bagi anda yang suka rasa pedas. anda bisa menikmatinya dengan cabe rawit.

Keunikan pada bumbu sambal petis berbahan dasar udang yang diracik dengan bumbu spesial. sehingga menghasilkan petis udang yang bearoma harum dan tidak menyengat saat dimakan. Dipadu dengan tahu yang gurih dan renyah sehingga menambah kelezatannya.kali ini saya akan membuat tahu petis khas semarang. Berikut resep tahu petis khas Semarang:

Bahan Bahan Tahu Petis:

  • Tahu 4 buah
  • Petis udang 1 sendok makan
  • Gula merah 1 sendok makan
  • Lengkuas 1 ruas
  • Bawang putih 3 siung
  • Kecap manis 1 sendok makan
  • air secukupnya
  • tepung tapioka secukupnya
  • Garam secukupnya
  • lada secukupnya

Cara Membuat Tahu Petis:

1. Goreng tahu hingga matang,angkat dan tiriskan
2. Tumis bawang putih,dan lengkuas sampai terasa harum,masukan gula merah,kecap ,garam,merica dan             petisnya,aduk hingga rata dan tambahkan sedikit air
3. Masukan tepung tapioka kedalam saus,aduk hingga rata
4. Campur tahu goreng lalu siramkan saus petis nya
5. Tahu petis siap dihidangkan

 

2. Cara Membuat Resep Tahu Petis Telur Bumbu  Sambal Kacang

 

resep tahu petis

Berikut resep tahu telur bumbu petis;

Bahan :

  • 1 butir telur
  • 2 buah tahu kecil, potong2
  • 1 batang kecil daun bawang
  • 1 batang seledri

Bumbu ulek:

  • 2 sdm kacang tanah goreng
  • 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
  • 1 siung kecil bawang putih
  • 1 sdm petis udang
  • 1-2 sdm kecap manis (sesuai selera)
  • Secukupnya garam dan gula merah
  • Secukupnya air matang

Pelengkap:

  • Lontong, potong-potong
  • Tauge, seduh air panas
  • Ketimun, cacah kasar
  • Bawang merah goreng
  • Kerupuk

Cara membuat:

 

1. Goreng tahu setengah matang, sisihkan.
2. Kocok lepas telur, beri garam dan merica, masukkan tahu, aduk rata, goreng dalam minyak panas sampai matang kedua sisinya, angkat, tiriskan.
2. Ulek kacang tanah, bawang putih dan cabai hingga halus, beri petis, garam dan gula merah, tuangi air matang, aduk hingga rata, tes rasa.
3. Siapkan piring saji, tata lontong, tauge, tahu telur lalu siram bumbu kacang, taburi irisan daun bawang, seledri dan bawang goreng, dan kerupuk, dan tahu telur bumbu petis siap di hidangkan.

 

3. Cara Membuat Resep Tahu Petis Telur Ayam

 

Bahan:

  • 2 butir telur ayam
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 300 g tahu putih, potong-potong tipis
  • minyak goreng
  • 100 g tauge, bersihkan, seduh air panas, tiriskan
  • 100 g timun, potong kecil

Sebagai bahan pelengkap sediakan:

  •  toge
  •  bawang merah goreng
  •  Seledri iris
  •  Daun bawang iris

Saus:

  • 4 sdm kecap manis
  • 1 sdm petis udang
  • 150 ml air
  • 1 sdm air jeruk nipis

Haluskan:

  • 4 buah cabai rawit merah
  • 2 siung bawang putih
  • 100 g kacang tanah goreng
  • 1 sdt garam

Taburan:

  • 2 sdm bawang merah goreng
  • 1 sdm daun seledri iris halus

Cara membuat:

  1. Goreng tahu, lalu siram di atasnya dengan kocokan telur campur merica dan garam. Buatlah dadar. Setelah kering, angkat dan sisihkan.
  2. Goreng cabe rawit dan bawang putih lalu haluskan. Campurkan/masukkan kacang goreng, gula merah, garam, petis, toge (yang sudah direndam air panas) campur dengan air sedikit lalu aduk sampai rata.
  3. Cicipi sebentar. Koreksi rasanya. Jika kurang asin tambah garam, jika dirasa terlalu kental tambahkan air.
  4. Masukkan tahu, aduk rata.
  5. Panaskan minyak dalam wajan, goreng sebagian adonan tahu dan telur hingga agak kering.
  6. Angkat dan tiriskan.

Saus:

  1. Aduk bumbu halus memakai kecap, petis, air dan air jeruk hingga rata.
  2. Susun tahu goreng di atas piring datar.
  3. Beri tauge dan timun.
  4. Siram dengan Sausnya dan beri taburan.
  5. Sajikan segera.

4. Cara Membuat Resep Tahu Petis ketupat Khas Bandung

bahan – bahan ketupat tahu petis khas bandung;

  • Lontong yang sudah di potong
  • Tahu Bandung (atau Tahu kuning), Goreng, di potong juga ya
  • Taogeyang sudah direbus
  • Bawang Putih secukupnya
  • Cabe rawit (kalau mau pedas)
  • Petis secukupnya
  • Kacang tanah secukupnya, sangrai
  • Kecap Manis
  • Garam
  • Krupuk sebagai pelengkap
  • Air matang secukupnya
  • Daun seledri, rajang kasar
  • Bawang Goreng

Cara Membuat Resep Ketupat Tahu Petis Khas Bandung

  1. Pertama kita akan menggoreng bawang putih dan cabe rawit sebentar saja jangan sampai matang-matang
  2. Haluskan bawang putih dan cabe rawit yang sudah digoreng tadi kemudian kacang tanahTambahkan petis, aduk rata
  3. Beri air matang sedikit supaya agak cair, aduk rata kemudian Beri garam, rasa2 apakah sudah pas bumbunya, sisihkan dan sudah jadi saus kupat tahunya
  4. Potongan Lontong dan Tahu ditaruh di piring yang dibuat untuk menyajikan tambahkan juga kecamba yang di rebus tadi
  5. Tambahkan seledri di kecamba lalu tambahkan juga saus kupat tahu tersebut
  6. Taburi kecap sesuai dengan keinginan anda
  7. Kemudian terakhir tambah bawang goreng tadi dan kerupuk
  8. Tahu Petis Khas Bandung Siap untuk Disajikan gaes…..


5. Cara Membuat Resep Tahu Petis Cabe Rawit Enak dan Gurih

resep tahu petis

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bagi anda yang berkunjung di daerah Semarang jangan lewatkan untuk membeli tahu petis. Tahu petis merupakan makanan yang terbuat dari tahu putih yang digoreng garing. kemudian diberi olesan saus peis udang atau cabai . Rasa tahu petis sangat begitu enak, gurih dan sensasi pedas, manis dan asin.

Bagi anda yang sudah mencoba tahu petis namun belum tau cara membuat tahu petis. kami akan memberikan cara pembuatan tahu petis yang enak dan gurih. Cara membuat masakan tahu petis sangat mudah yang penting dalam membuat saus petis kita membeli petis udang terlebih dahulu.

Kemudian dengan bumbu- bumbu tradisional lainnya. Tahu petis sangat enak dikonsumsi dengan cabe rawit hijau, dan berikut ini merupakan Resep-resep Tahu Petis Cabe Rawit Enak dan Gurih:

Bahan- Bahan:

• 12 tahu putih
• 3 siung bawang putih dihaluskan
• 1 ½ sendok teh garam
• 500ml air
• 14 buah cabe rawit hijau
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Petis:

• 4 siung bawang putih utuh kemudian goreng
• 6 cabe rawit merah
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan gula merah
• 10 sendok makan petis udang
• 400ml air
• 4 sendok teh tepung beras, larutkan dalam 2 sendok teh air

Cara Membuat:

  1. Rendam tahu dalam bumbu bawang putih dan garam kemudian goreng sampai matang terlihat warna kuning dan coklat kemudian tiriskan.
  2. Membuat saus petis yaitu dengan ulek bawang putih, cabe,garam dan gula merah hingga halus kemudian tambahkan petis udang dan ulek hingga merata.
  3. Kemudian masak saus petis tersebut hingga mendidih kemudian masukan larutan tepung beras dan aduk- aduk dan matikan api dan tiriskan
  4. Kemudian belah tahu tersebut dan beri olesan bumbu petis dan sajikan dengan cabe rawit.

 

6. Cara Membuat Resep Tahu Petis Jumbo

resep tahu petis

Bahan:  

  • 2 Buah tahu ukuran besar
  •  1,5 sendok makan petis udang
  •  2 sendok makan kecap manis
  •  50 gram gula merah
  •  300 ml air
  •  3 sendok makan tepung beras, larutkan
  •  3 siung bawang putih, haluskan
  •  2 sendok maka minyak goreng
  •  1 sendok teh garam
  •  Cabe rawet secukupnya

Cara Membuat:

  1. Goreng tahu hingga matang sisihkan
  2.  Tumis bawang putih hingga harum
  3.  Masukan petis dan garam
  4.  Masukan air dan semua bahan kecuali cabe rawet dan tepung beras
  5.  Masak hingga mendidih
  6.  Masukan tepung beras, aduk hingga mengental
  7.  Belah tahu yang sudah digoreng tapi jangan sampai putus
  8.  Olesi tahu dengan petis secukupnya
  9.  Tahu petis siap disajikan, jangan lupa sajikan dengan cabe rawet yang sudah disiapkan tadi.

Demikianlah resep membuat tahu petis jumbo. Bagaimana sangat mudah dan praktis bukan, silahkan mencoba semoga bermanfaat.

7. Cara Membuat Resep Tahu Petis Khas Malang

resep tahu petis

Bahan-bahan untuk Bumbu Petis:

  • 1 1/2 sdm petis udang
  • 2 sdm kecap manis
  • 50 gram gula aren
  • 300 ml air
  • 3 sdm tepung beras yang dilarutkan
  • 3 siung bawang putih yang dihaluskan
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1 sdt garam

Bahan-bahan Utama:

  • 15 buah tahu ukuran besar
  • 20 buah cabai rawit merah
  • 2 sdm bawang goreng

Cara Membuat Tahu Petis Khas Malang:

1. Goreng tahu hingga masak, lalu sisihkan.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Kemudian masukkan sambal petis dan garam, masak hingga beraroma.
4. Tambahkan air sedikit dan semua bahan untuk bumbu petis, kecuali tepung beras.
5. Masak hingga mendidih.
6. Masukkan tepung beras, aduk rata, lalu masak hingga mengental.
7. Belah tahu bagian tengah, tetapi jangan sampai putus.
8. Olesi dengan petis secukupnya.
9. Disajikan dengan cabai rawit dan bawang goreng akan semakin nikmat.

 

Manfaat Tahu Petis Bagi Kesehatan Tubuh Kita

Tahu petis adalah makanan yang berupa tahu goreng yang dimakan bersama dengan sambal petis. Tentu, anda pasti sudah sangat familiar dengan makanan tahu petis yang satu ini.  tentu saja makanan khas dari kota semrang  ini bahkan sampai saat ini masih banyak yang menyukainya.

Biasanya tahu petis ini dipadukan dengan tambahan cabe rawit atau sambal petis sehingga sangat cocok untuk anda yang meyukai makanan pedas. hal itu akan menambah nikmat tersendiri bagi yang mengkonsumsinya. Makanan khas kota Semarang ini sering dijumpai warung-warung atau pinggir jalan atau pasar tradisional.

Proses pembuatan tahu petis ini cukup mudah dan praktis sehingga semua orang bisa mencobanya sebagai menu makanan dirumah atau untuk cemilan anda.

Makanan yang menjadi kuliner khas semarang ini mempunyai manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh kita. Makanan ini mengandung protein, energi, karbohidrat, kalsium, fosfor, zat besi, vitamin A, lemak, rendah kalori bagi tubuh kita.

yang semuanya sangat dibutuhkan untuk kesehatan tubuh kita. Untuk anda yang ingin mengetahui manfaat dan khasiat tahu petis bagi tubuh. berikut inilah manfaat tahu petis.

Dan, di balik kesederhanaan tahu, tersimpan ribuan manfaat bagi kesehatan tubuh kita. Tahu dan juga tempe, terbuat dari bahan dasar yaitu kedelai. jadi, makanan-makanan yang terbuat dari kedelai sejak lama telah dikenal sebagai pilihan makanan sehat bagi tubuh kita.

Penelitian menunjukkan, banyak orang, terutama di Asia, yang banyak mengonsumsi kedelai sebagai penyeimbang tubuh kita.

Sebuh sekolah studi di Science Direct mengungkap bahwa perempuan ras kaukasian mengalami jumlah penderita kanker payudara terbesar. sementara perempuan di Asia adalah yang paling sedikit. sebuah studi lain menyebutkan, meningkatkan konsumsi kedelai bisa menurunkan risiko kanker payudara. Salah satunya, yaitu tahu.

Pengentalan susu dengan kedelai dan membentuk hasil prosesnya menjadi makanan. Tahu kaya akan protein, bebas gluten, tidak mengandung kolesterol, serta rendah kalori jadi baik untuk di konsumsi bagi tubuh kita. Jadi berikut manfaat mengkonsumsi tahu.

Ada 7  Manfaat Tahu Petis Bagi Tubuh :

1. Mengurangi Resiko Kanker

Saat dikonsumsi sebagai bagian dari diet sehat, kedelai bisa membantu mengurangi risiko pembentukan sel kanker dari tubuh manusia. Salah satunya adalah kanker payudara. Sebuah analisa yang sudah dilakukan terhadap 35 penelitian menemukan, kedelai mengurangi risiko kanker payudara pada perempuan Asia.

2. Kesuburan wanita

Saat dikonsumsi sebagai bagian dari diet sehat, kedelai bisa menambah kesuburan tubuh wanita.

3. Mengurangi Gejala-Gejala Pada Menopause

Kedelai juga mengandung phytoestrogen atau yang dikenal dengan isoflavon. yang sama dengan struktur hormon estrogen pada perempuan. Isoflavon dapat juga mengurangi gejala kesehatan yang muncul karena kekurangan estrogen pada masa menopause. Berdasarkan hasil dari penelitian North American.

Menopause Society, kedelai membantu sejumlah perempuan menghadapi ‘hot flashes’ -perasaan demam panas tiba-tiba, dalam gejala menopause tersebut.

4. Baik Untuk Fungsi Ginjal

Protein yang terkandung dalam kedelai sangat penting untuk mereka yang sedang menjalani cuci darah atau transplantasi ginjal. Sebuah analisa dari sembilan kali percobaan menunjukkan efek positif mengkonsumsi kedelai terhadap penyakit ginjal kronis.

5. Menurunkan Kolesterol Jahat

yang berada di tubuh Berdasarkan hasil penelitian National Institute of Health and Nutrition, Tokyo, Jepang. kedelai yang nengandung isoflavon.

Terbukti secara fakta signigikan menurunkan lemak jahat atau LDL (low-density lipoprotein). Namun, pada saat yang sama kedelai tak bisa mengubah lemak baik atau HDL (High-density lipoprotein).

6. Baik Untuk Jantung

Berdasarkan sejumlah hasil penelitian, menambahkan kedelai pada daftar makanan saat diet bisa menurunkan penyakit jantung.

7. Menambah Kesehatan Tulang

terutama sudah terbukti terhadap perempuan Asia. Isoflavon membantu meningkatkan kandungan mineral pada tulang pada manusia, terutama setelah masa menopause. Meski begitu, kedelai tak lepas dari kontroversi. Sejumlah penelitian mengungkapkan.

kedelai mengandung isoflavon, kandungan seperti estrogen yang berbahaya bagi kandungan, menstimulasi pertumbuhan sel kanker dan mengganggu fungsi tiroid. Namun, sejumlah penelitian lain mengindikasikan, kedelai bisa menurunkan kolesterol tinggi, mereduksi gejala menopause, serta manfaat lainnya seperti yang telah disebutkan diatas.

Tahu petis adalah makanan khas kota Semarang berupa tahu goreng yang dimakan dengan sambal petis. (saus berwarna hitam kental yang biasanya terbuat dari udang segar) yang dioleskan/disisipkan di tengah-tengah tahu tersebut.

Demikian artikel yang mengenai tentang resep-resep tahu petis dan pada artikel selanjutnya akan membahas tentang resep jajanan pasar.