Cara Membuat Jagung Bakar !! Resep Simple Tahun Baruan

cara membuat jagung bakar

Salah satunya kudapan saat berkumpul dengan keluarga maupun temna ialah jagung bakar. Bingung bagaimana caranya? simak dibawah ini ya!

Kudapan Dari Jagung 

Cara membuat jagung bakar sangat mudah dan simple, walau mudah untuk membuatnya namun rasa yang di hasilkan tetap lezat.  Banyak penelitian yang menyatakan bahwa jagung memiliki banyak manfaat, bahkan setelah di masakpun kandungan dalam jagung tidak berkurang.

Kandungan yang paling banyak di dalam jagung adalah kandungan karbohidrat yang dapat menyamainya dengan gandum dan beras. Bagi beberapa negara seperti Amerika Tengah dan Selatan jagung di jadikan sebagai makanan pokok.

Jagung bisa didapatkan melalui petani maupun membeli di supermarket. Selain di bakar jagung juga dapat di rebus, bahkan jagung juga dapat dijadikan sebagai bahan tambahan di dalam sayur seperti sayur soup. Lainnya lagi jagung bisa menjadi kudapan seperti popcorn(namun jagung harus dirontokkan terlebih dahulu dengan mesin perontok jagung)

Cara Membuat Jagung Bakar

1. Cara Membuat Jagung Bakar Manis Gurih

Bahan – bahan :

  • Jagung manis
  • Mentega
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 siung bawang putih

Cara Membuat Jagung Bakar Manis Gurih :

  1. Haluskan bawang putih, lalu masukkan mangkuk
  2. Masukkan mentega ke dalam mangkuk berisi bawang putih
  3. Aduk rata kedua bahan tersebut
  4. Lalu masukkan gula pasir, aduk kembali hingga tercampur rata
  5. Oleskan ke jagung
  6. Bakar jagung dengan tingkat kematangan sesuai yang di inginkan
  7. Jika sudah dirasa matang, angkat jagung bakar manis, lalu sajikan

2. Cara Membuat Jagung Bakar Pedas Manis

cara membuat jagung bakar

Bahan bahan :

  • Jagung manis
  • 5 siung bawang putih
  • 100 gram saus tomat
  • 3 sdm saus sambal
  • 1 sdm gula pasir
  • Mentega

Cara Membuat Jagung Bakar Pedas Manis :

  1. Haluskan 5 siung bawang putih, bisa menggunakan blender atau ulekan
  2. Campurkan bawang putih halus dengan saus tomat, sambal dan juga mentega
  3. Oleskan Jagung menggunakan mentega
  4. Bakar jagung sebentar saja, untuk melelehkan menteganya
  5. Setelah itu oleskan bumbu campuran bawang putih di atas jagung hingga semua sisi terlapisi bumbu
  6. Bakar jagung hingga matang
  7. Angkat jagung dan sajikan

3. Cara Membuat Jagung Bakar Barbeque

Bahan bahan :

  • Jagung
  • 1 sdm madu
  • 3 sdm margarin
  • Saus barbeque instan
  • Saus sambal

Cara membuat jagung bakar barbeque :

  1. Siapkan mangkuk untuk menyampur semua bahan
  2. Masukkan madu, margarin, saus barbeque, saus sambal
  3. Aduk hingga bumbu tercampur rata
  4. Oleskan bumbu ke jagung hingga semua sisi terselimuti
  5. Bakar jagung hingga matang
  6. Jika dirasa sudah matang, angkat dan sajikan

4. Jagung Bakar Pedas Manis Bawang

Bahan bahan :

  • Jagung
  • 5 sdm saus tomat
  • 5 sdm saus sambal
  • 1 sdt gula pasir
  • 6 siung bawang putih, haluskan
  • 5 sdm margarin, lelehkan
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Jagung Bakar Pedas Manis Bawang :

  1. Siapkan alat bakar jagung. Jika menggunakan arang, siapkan arang dan nyalakan hingga menjadi bara api. Terus kipas bara api
  2. Siapkan jagung yang akan dibakar
  3. Kupas kulit jagung
  4. Siapkan mangkok tempat bumbu oles
  5. Oleskan permukaan jagung dengan bumbu
  6. Bakar jagung diatas bara api
  7. Jika bumbu sudah mengering, lumuri kembali dengan bumbu
  8. Ulangi hingga 2-3 kali agar bumbu dapat meresap kedalam jagung.
  9. Jika sudah matang angkat dan sajikan

5. Cara Membuat Jagung Bakar Keju

cara membuat jagung bakar

Bahan bahan :

  • 7 sdm margarin cair
  • 3 sdm saus tomat
  • 150 gram keju parut
  • 3 sdm madu
  • 4 sdm saus sambal

Cara Membuat Jagung Bakar Keju :

  1. Siapkan mangkuktuang margarin cair, saus tomat, madu, dan saus sambal. Aduk hingga rata sempurna.
  2. Saat membakar jagung, olesi adonan bumbu tadi hingga merata.
  3. Saat setengah matang, taburi keju cheddar yang telah diparut. Ulangi langkah poin ke-2 dan 3 sebanyak dua kali.
  4. Pindahkan jagung bakar ke atas piring saji jika sudah matang sempurna

6. Cara Membuat Jagung Bakar 2 Rasa

Bahan-bahan:

  • Jagung
  • Margarin BBQ
  • Saus jawara
  • Sambal bajak
  • 1 bungkus plain mayonaise
  • 1-2 sdm santan kara
  • Garam secukupnya
  • Parsley cincang
  • 1-2 sdm parmesan

Cara Membuat Jagung Bakar 2 Rasa :

  1. Siapkan jagung, cuci jagung
  2. Buang kulit jagung bagian luar sisakan batangnya dan sedikit kulit dalamnya
  3. Rendam dalam air yang sudah dimasukkan garam
  4. Rendam selama 20 – 30menit
  5. Panaskan panggangan
  6. Bakar jagung dengan kulitnya hingga matang rata
  7. Tumis sambal bajak, beri sedikit santan kara, tambahkan gula garam bila perlut
  8. Tambahkan saus sambal jawara jika ingin lebih pedas
  9. Siapkan dalam wadah masing masing bahan yaitu margarin BBQ, sambal rujak, plain mayonaise
  10. Bakar lagi jagung tanpa kulit
  11. Olesi margarin BBQ-bakar
  12. Tunggu hingga bumbu kering olesi mayonaise
  13. Bakar kembali hingga matang
  14. Setelah matang tabur dengan parsley dan parmesan

7. Resep Jagung Bakar 4 Rasa

Bahan bahan :

  • Jagung
Susu madu :
  • 600 ml air
  • 6 sdm susu bubuk
  • 5 sdm madu
Mayo pedas :
  • 5 sdm mayo
  • 2 sdm saus sambal
Ketumbar pedas :
  • 2 batang daun ketumbar
  • Mentega
  • 2 cabai potong halus
Garlic Lemon :
  • 5 siaung bawang  putih, cincang
  • 1 sdm perasan jeruk lemon
  • Mentega

Cara membuat jagung bakar 4 rasa :

Susu madu :
  1. Masukkan air, susu dan madu ke dalam panci
  2. Masukkan jagung, masak hingga jagung matang lalu tiriskan jagung
  3. Bakar jagung hingga kecokelatan, angkat. Sajikan hangat.
Mayones pedas :
  1. Siapkan mangkuk
  2. Masukkan mayo dan saus sambal
  3. Oleskan campuran tersebut ke jagung secara merata
  4. Bakar jagung, olesi jagung kembali jika bumbu mulai mengering
  5. Tunggu jagung sampai matang
  6. Angkat jagung dan sajikan
Ketumbar pedas :
  1. Siapkan mangkuk
  2. Masukkan mentega, potongan cabai, dan daun ketumbar
  3. Oleskan pada jagung hingga menyelimuti semua sisi jagung
  4. Bakar jagung hingga matang
  5. Jika jagung sudah matang angkat dan sajikan
Garlic lemon :
  1. Siapkan mangkuk kembali
  2. Campurkan mentega, bawang putih cincang, dan air perasan jeruk lemon
  3. Oleskan bumbu ke jagung hingga permukaan jagung tertutupi bumbu
  4. Bakar jagung
  5. Olesi sesekali ke jagung yang sedang di bakar, agar bumbu lebih merasap
  6. Tunggu hingga jagung benar benar matang
  7. Angkat jagung dan sajikan saat jagung masih panas

8. Cara Membuat Puding Jagung Bakar

Bahan bahan :

  • 10 butir telur
  • 1 kaleng susu cair carnation
  • 1 kaleng creamy corn
  • 300 ml santan kental
  • 1 sdt garam
  • 1 btl whipped cream yg siap pakai
  • Topping
  • 1 kaleng wheat corn

Cara Membuat Puding Jagung Bakar :

  1. Masak santan, angkat lalu diamkan sampai dingin
  2. Siapkan wadah
  3. Masukkan 10 butir telur , kocok dan saring
  4. Lalu masukkan wheat corn, creamy corn, susu cair, santan, dan garam
  5. Aduk hingga tercampur rata
  6. Siapkan loyang dan tuangkan adonan yang sudah di buat
  7. Panggang diatas loyang yg berisi air
  8. Suhu oven 150°c panggang selama 45 menit
  9. Jika sudah matang, tunggu hingga dingin
  10. Hias puding dengan whipped cream dan topping

Baca Juga: Cara Membuat Marning Jagung Renyah dan Enak

Jenis Jenis Jagung

1. Jagung Mutiara

Nama latin dari jagung mutiara Zea mays var. indurata.  Petani didaerah Jawa banyak yang menanam jagung. Alsan disebut jagung mutiara dikarenakan bijinya bulat, licin, dan keras. Jenis jagung ini lebih banyak di tanam oleh petani di jawa dikarena memiliki daya tahan terhadap hama gudang

2. Jagung Gigi Kuda

Jagung yang memiliki ceruk yang ada di tengah-tengah bijinya maka dinamakan jagung gigi kuda. ketika jagung ini dalam keadaan kering penampakannya seperti gigi kuda. Memiliki warna kuning, berukuran besar, berbentuk pipih, dan pada puncak biji berlekuk. Jagung gigi kuda memiliki rasa hambar dan banyak mengandung zat tepung. Dapat dimanfaatkan untuk makanan ternak dalam bentuk jagung yang sudah di giling dengan mesin giling jagung, membuat sirup jagung alami, atau produk industrial seperti ethanol untuk bahan bakar, minuman atau cairan sanitasi. Untuk mengubah jagung gigi kuda  menjadi ethanol sebagai bahan bakar diperlukan proses fermentasi dan distilasi. Sumber bahan bakar yang dihasilkan dari jagung jenis ini merupakan bahan yang dapat diperbaharui dan ramah lingkungan

3. Jagung Manis

Jagung manis atau Zea mays var. saccharata Ketika sudah dimasak warna bijinya menjadi transparan. Pada umunya, biji jagung manis berwarna kuning dengan kadar kandungan gula yang lebih tinggi dari kandungan patinya. Biji akan menjadi keriput atau menyusut ketika sudah menegring. Petani biasa memanen jagung saat masih muda.

4. Jagung berondong

Jagung berondong memiliki nama latin Zea mays var. everta. Pati keras yang di miliki jagung berondong lebih banyak daripada pati lunak. Jumlah biji jagung berondong biasanya lebih sedikit daripada jenis jagung mutiara atau jagung gigi kuda. Biji akan meletus dan mengembang bila dipanaskan, seperti pada saat membuat popcorn. Biji jagung ini akan mengembang hingga mencapai 15-30 kali dari ukuran awal.

5. Jagung tepung

Salah satu jenis jagung tertua ini memiliki biji yang lembut dan mengandung pati lunak. Jenis jagung ini ini memiliki nama latin Zea mays var. amylacea dan biasa ditanam di dataran tinggi. Jagung jenis ini memiliki umur lebih panjang. Pati lunak yang terkandung dalam jenis jagung ini sangat mudah untuk dicerna sehingga seringkali jenis jagung ini diolah menjadi makanan bayi. Tidak hanya itu, jagung tepung ini juga mudah digiling dan dapat digunakan sebagai bahan untuk membuat makanan yang dipanggang serta makanan lainnya.

6. Jagung Ketan

Jenis jagung yang lebih banyak dimanfaatkan sebagai makanan ternak atau untuk pengental makanan. Pada jagung tipe waxy endosperma seluruhnya terdiri dari amylopectine, sedangkan jagung biasa mengandung ± 70 persen amylopectine dan 30 persen amylose.

7. Jagung Polong

Jagung polong atau Zea mays var. tunicta memiliki biji jagung yang dibungkus oleh kelobot. Seluruh tongkol jagung juga terbungkus oleh kelobot. Jenis ini merupakan jenis langka dan aneh. Jagung ini sering disebut sebagai jagung indian karena lebih bersifat hiasan daripada jagung-jagung lainnya karena bijinya yang memanjang dan warnanya yang bervariasi.

Manfaat Jagung

Selain memiliki rasa yang nikmat, jagung juga memiliki banyak manfaat. Belum banyak yang mengetahui manfaat dari mengonsumsi jagung, baik yang sudah berbentuk cemilan seperti popcorn atau yang sudah dibakar seperti resep di atas. Dibawah ini beberapa manfaat jagung untuk kesehatan tubuh.

1. Kesehatan Mata

Selain mengandung karbohidrat jagung juga mengandung karotenoid yang berperan sebagai antioksidan. Kandungan antioksidan ini berfungsi untuk melindungi mata dari kerusakan oksidasif.

2. Mengatasi Konstipasi atau Sembelit

Ada beberapa hal yang perlu dilakukan  salah satunya memakan makanan yang banyak mengandung serat, Karena makanan jenis ini merupakan obat pencahar alami yang baik untuk membantu mengatasi gangguan pencernaan seperti sembelit. Nah bagi kalian sedang mengalami sembelit, jagung bisa menjadi obat yang cocok untuk menyelesaikannya.

3. Mengontrol Kadar Gula Darah

Bagi kalian yang mengalami diabetes sangat penting untuk menjaga pola makan, dan bahkan banyak dari penderita diabetes yang dilarang ataupun mengurangi konsumsi nasi, karena didalamnya terdapat banyak sekali kandungan zat gula atau glukosa. Padahal untuk memcukupi energi sehari hari kita membutuhkan karbohidrat. Bagi penderita diabetes jagung dapat dijadikan alternatif pengganti nasi ,hanya non pasien diabetes y yang makan nasi. Kandungan karbohidrat dalam jagung baik bagi kesehtan karena mengandung amilosa yang lebih tinggi daripada nasi. Serat jagung akan di cerna oleh lambung lebih lambat sehingga dapat mengontrol gula darah.

4. Kesehatan Jantung

Dan salah satu cara untuk menjaga kesehatan jantung yaitu dengan memakan makanan berserat tinggi dan protein serta menghindari lemak jahat. Salah satu jenis makanan ini adalah jagung. Rajin mengonsumsi jagung dan kacang-kacangan sebagai pengganti nasi putih, terbukti memiliki risiko lebih kecil untuk terkena penyakit jantung.

Jadi kita bisa mempraktekan resep yang ada diatas, ada banyak pilihan rasa untuk membakar jagung. Tahun baru adalah momen yang tepat untuk kalian  yang sedang berkumpul dengan teman sambil membakar jagung. Semoga resep diatas dapat membantu kalian yang ingin membakar jagung.

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •