Cara Membuat Bakpao- siapa yang tidak kenal dengan makanan ini, yang sering dikatain pipi bakpao mana hayoo. Pada masa kecil, saya sering kali membeli bakpao yang lewat depan rumah.
Bakpao yang dijajakan selalu hangat dan punya banyak macam isian sehingga saya selalu jatuh hati dan tidak pernah bosan untuk menyantapnya.
Jenis kue tradisional ini berasal dari China. Biasanya mempunyai varian rasa cokelat dan kacang hijau menjadi paling favorit.
Macam-Macam Cara Membuat Bakpao
1. Cara Membuat Bakpao Kukus Lembut
Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Bakpao
Bahan I:
- 300 gram tepung terigu
- 270 ml air
- 2 sendok teh gula pasir
- 1 1/2 sendok teh ragi instan
Bahan II:
- 50 gram susu bubuk
- 250 gram gula pasir
- 4 sendok teh baking powder
Bahan III:
- 60 gram mentega putih
- 800 gram tepung terigu protein tinggi
- 330 ml air
Bahan Isian:
- 4 sendok teh wijen, disangrai
- 100 gram gula pasir
- 250 gram kacang tanah, dikupas, disangrai, dicincang halus
Cara Membuat Bakpao Kukus Lembut Putih yang Sederhana dan Enak
Cara Mempersiapkan Bahan dan Peralatan:
- Untuk yang pertama dapat dilakukan dengan terlebih dahulu mempersiapkan peralatan yang akan anda butuhkan untuk membuat sajian kali ini.
- Adapun beberapa peralatan yang akan anda butuhkan diantaraya adalah sebuah kukusan, beberapa buah baskom, kocokan dan sebuah tatakan untuk menguleni adonan.
- Cara kali ini penting dilakukan, untuk itu, tidak sebaiknya anda melewatkan langkah kali ini. Jadi demikian, pastikan bila anda sudah mempersiapkan semuanya dengan seksama.
- Selanjutnya bila semua peralatan sudah disiapkan, silahkan lanjutkan cara kali ini dengan terlebih dahulu menyiapkan kukusan diatas api yang sedang dan pastikan kukusan dipanaskan secara merata.
- Masukkan air kedalam kukusan sedikit saja dan nyalakan api yang sedang. Untuk kemudian sisihkan sementara agar pada saat anda akan menggunakan kukusan alat ini sudah siap dan sudah dipanaskan secara merata.
Cara Membuat Bakpao:
- Untuk pertama kita akan buat bahan isiannya terlebih dahulu. Caranya, siapkan wadah dan masukkan kacang yang telah dihaluskan bersama dengan gula pasir dan juga wijen yang telah disangarai.
- Aduk-aduk semua bahan ini secara merata dengan menggunakan sendok sampai tercampur dan merata. Setelah itu, pastikan bila gula dan bahan-bahan lainnya larut bersamaan.
- Setelah selesai silahkan sisihkan sementara dan kita akan siap membuat bahan-bahan lainnya. Silahkan siapkan wadah dan masukkan bahan yang pertama kedalamnya.
- Aduk-aduk dengan menggunakan tangan secara merata dan uleni bahan ini sampai kalis secara merata dan tekstuenya menjadi lebih lembut.
- Selanjutnya, silahkan tambahkan bahan kedua kedalam bahan yang tengah anda uleni. Aduk-aduk kembali sampai semua bahan ini tercampur dan teraduk secara merata hingga tercampur.
- Tambahkan bahan yang ketiga dan aduk-aduk kembali hingga semua bahan ini menyatu dan kalis dengan menggunakan tangan anda secara perlahan.
- Setelah itu, sisihkan sementara selama kurang lebih 30 menit dalam lemari es. Untuk menjaga kelembutan tektur dari adonan bakpao kali ini. Untuk itu, silahkan sisihkan sementara.
- Kempisan adonan yang sudah anda buat dan timbang masing-masing adonan sebanyak 20 gram. Setelah itu, diamkan kembali selama kurang lebih 10 menit agar adonan menjadi lebih mengembang secara merata.
- Pipihkan adonan dengan menggunakan tangan, lalu sendokkan adonan kedalamnya dan bulatkan kembali untuk menutupi bagian isi didalamnya. Lalu letakkan diatas kertas roti dan rapihkan.
- Kukus dalam kukusan selama kurang lebih 5 menit dengan menggunakan api yang sedang hingga matang secara merata.
Kini hidangan bakpao anda sudah matang dan akan siap untuk dinikmati selagi masih hangat.
2. Cara Membuat Bakpao Isi Daging Ayam
Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Bakpao Isi Daging Ayam yang Empuk dan Enak
Bahan Kulit Bakpao:
- 300 gram tepung terigu
- 60 gram tepung maizena
- 100 gram gula tepung
- 175 ml air es
- 2 sendok teh ragi instan
- 1/2 sendok teh baking powder
- 30 gram mentega putih
- 1 sendok teh garam
Bahan Isian Ayam:
- 100 gram daging giling
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 2 butir bawang merah 100 gram ayam giling
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 butir bawang putih
- Daun bawang 1 buah
- 1/2 sendok teh garam
Cara Membuat Bakpao Isi Daging Ayam yang Empuk dan Enak
Cara Membuat Bahan Isian:
- Untuk membuat bahan isian sebaiknya kita dahulukan dengan mempersiapkan peralatan yang akan dibutuhkan untuk membuat adonan kali ini. Adapun beberapa peralatan yang dimaksud diantaranya adalah sebuah wajan, sebuah wadah dan sebuah spatula.
- Dengan mempersiapkan peralatan ini maka anda akan dapat dengan mudah mempersiapkan peralatan kali ini. Untuk itu, maka tidak sebaiknya peralatan kali ini anda lewatkan begitu saja.
- Bila sudah selesai silahkan persiapkan sebuah wajan diatas kompor dan masukkan kedalamnya minyak goreng sedikit saja untuk menumis. Tunggu agar minyak goreng menjadi lebih matang dan panas secara merata. Kemudian masukkan bawang putih dan bawang merah yang telah dipotong.
- Tumis kedalamnya sampai bahan ini menjadi lebih matang dan tercium bau harum yang enak dan sedap. Setelah itu, tuangkan daging giling kedalamnya bersama dengan daging ayam.
- Aduk-aduk bahan ini secara merata sampai berubah warna dan lebih pucat. Kemudian masukkan bumbu seperti gula pasir, garam dan juga merica bubuk.
- Lalu aduk-aduk lagi secara merata dan cicipi bumbu sampai pas. Masukkan duan bawang saat menjelang diangkat. Aduk-aduk semua bahan ini secara merata hingga tercampur secara merata. Lalu sisihkan sementara.
Cara Membuat Kulit Bakpao:
- Untuk membuat hidangan kue kali ini dapat dilakukan dengan menyiapkan sebuah baskom dekat dengan jangkauan anda. Lalu masukkan terigu kedalamnya bersama dengan tepung mazeina, baking powder, gula tepung dan juga ragi instan.
- Aduk-aduk semua bahan ini secara merata. Tuangkan air es kedalamnya dan uleni bahan ini sampai tercampur dan kalis secara merata. Bila sudah selesai, silahkan masukkan mentega putih dan juga garam.
- Aduk-aduk kembali sampai bahan ini menjadi lebih kalis dan elastis secara merata. Selanjutnya, silahkan diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit hingga bahan ini mengembang. Lalu timbang adonan dengan berat masing-masing 30 gram.
- Bentuk dengan bulat dan dimakan kembali selama kurang lebih 10 menit. Kemudian kempiskan adonan dan pipihkan secara merata. Setelah itu, isi bagian tengahnya dengan menggunakan bahan isian secara merata. Bentuk kembali dengan bentuk bulat secara merata.
- Siapkan kertas roti dan masukkan adonan dibagian atasnya dengan merata. Lalu diamkan kembali selama kurang lebih 30 menit sampai mengembang dengan lembut. Masukkan adonan kedalam kukusan dan kukus sampai matang selama kurang lebih 10 menit sampai empuk.
Nah, setelah matang anda akan siap untuk menyantap sajian ini bersama dengan keluarga.
3. Cara Membuat Bakpao Isi Kacang Tanah
Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Bakpao Isi Kacang Tanah Lembut yang Empuk
Bahan-Bahan Isian:
- 150 gram kacang tanah
- 1/2 sendok makan wijen
- 35 gram gula pasir
Bahan Kulit Bakpao:
- 250 gram tepung terigu
- 1 putih telur
- 20 gram susu bubuk
- 1 1/2 sendok teh ragi instan
- 30 gram mentega putih
- 1/2 sendok teh baking powder
- 50 gram gula tepung
- 125 ml air es
- 65 gram tepung tangmien
- 1/2 sendok teh garam
Cara Membuat Bakpao Isi Kacang Tanah Lembut yang Empuk
Cara Membuat Bahan Isian:
- Penting sekali untuk mengawali langkah kali ini dengan mempersiapkan peralatan yang akan dibutuhkan. Untuk itu, silahkan pastikan bahwa anda mempersiapkan beberapa peralatan seperti mesin blender, wajan untuk menggoreng kacang, sebuah wadah dan kocokan.
- Dengan mempersiapkan perlatan ini maka anda akan dapat membuat adonan dengan lebih mudah dan sederhana. Silahkan kupas terlebih dahulu kacang tanah dengan mengayaknya pada nampan atau wadah yang datar. Setelah itu, sisihkan dan masukkan kedalam wadah.
- Siapkan wajan diatas kompor dengan menggunakan api yang sedang. Tuangkan minyak goreng kedalamnya dan goreng kacang sampai berwarna kecoklatan dan matang secara merata. Bila sudah matang, angkat kacang dan tiriskan terlebih dahulu minyaknya secara merata.
- Setelah itu, silahkan haluskan kacang dengan menggunakan mesin penghalus atau blender sampai bahan ini halus secara merata. Tambahkan dengan wijen yang telah disangrai.
- Aduk-aduk dengan menggunakan kocokan sampai semua bahan tercampur secara merata. Lalu setelah itu, sisihkan bila adonan sudah menggumpal.
Cara Membuat Kulit Bakpao:
- Untuk membuat sajian kali ini dapat dilakukan dengan mencampurkan terigu bersama dengan tepung tangmien. Aduk-aduk bahan ini sampai tercampur. Lalu tambahkan dengan menggunakan gula tepung, ragi instan, baking powder dan juga susu bubuk.
- Aduk-aduk semua bahan ini sampai merata hingga tercampur. Setelah itu, silahkan tambahkan putih telur kedalamnya bersama dengan air es sedikit demi sedikit dengan perlahan. Uleni bahan ini sampai merata hingga tercampur. Tambahkan dengan mentega putih dan juga garam.
- Aduk-aduk dan uleni bahan ini sampai elastis. Lalu diamkan bahan ini selama 30 menit. Kempiskan adonan dengan menggunakan tangan lalu timbang masing-masing adonan sebanyak 25 gram, bentuk bulat adonan dan diamkan selama kurang lebih 10 menit.
- Pipihkan adonan dan berikan isian dibagian tengahnya dengan merata. Bentuk kembali adonan menjadi bulat dan letakkan adonan diatas kertas roti. Diamkan kembali 45 menit hingga adonan menjadi lebih mengembang.
- Nah, terakhir silahkan kukus adonan dalam kukusan selama kurang lebih 10 menit hingga bahan ini matang dan mengembang.
Bila sudah matang anda akan siap menikmati sajian ini bersama dengan keluarga saat masih hangat.
Ingin Mengetahui Macam Macam Tepung dan Berbagai Manfaat Yang Dikandungnya
4. Cara Membua Bakpao Ubi Ungu
Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Bakpao Ubi Ungu Praktis yang Lembut, Enak dan Sedap
Bahan Bakpao:
- 250 gram terigu
- 150 gram meises coklat
- 40 gram gula halus
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 150 gram ubi ungu
- Air es secukupnya
- 30 gram mentega
- 1/2 sendok teh garam halus
- 1 1/2 sendok teh fermipa
- 25 gram susu bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/8 sendok teh pewarna ungu
Cara Bakpao Ubi Ungu Praktis yang Lembut, Enak dan Sedap
Cara Mempersiapkan Ubi:
- Untuk yang pertama kita lakukan terlebih dahulu dengan mempersiapkan ubinya. Caranya, silahkan kupas ubi ungu dengan menggunakan alat pengupas secara merata. Pastikan jika anda telah membersihkan semua kotoran yang ada pada ubi secara merata.
- Masukkan ubi yang telah dikupas kedalam air pada baskom. Lalu ayak secara merata sampai kotoran dibersihkan dan dihilangkan merata. Selanjutnya adalah dengan memotong ubi dengan ukuran yang anda inginkan. Gunakan pisau untuk memotong bahan ini secara merata.
- Lalu masukkan kembali dalam wadah dan sisihkan sementara. Siapkan kukusan dan panaskan diatas api yang sedang. Tunggu sampai panas secara merata dan masukkan ubi kedalam kukusan. Kukus sampai matang hingga empuk selama kurang lebih 20 menit.
- Setelah matang, angkat ubi dari kukusan dan sisihkan dalam wadah untuk kemudian haluskan secara merata dengan menggunakan ulekan atau dengan menggunakan mesin blender sampai bahan ini menjadi lebih halus.
- Bila sudah halus, masukkan dalam wadah dan sisihkan sementara untuk kemudian anda akan siap membuat bahan lainnya.
Cara Membuat Bakpao:
- Untuk membuat sajian kali ini dapat dilakukan dengan menyiapkan sebuah wadah dekat dengan jangkauan anda. Selanjutnya, silahkan masukkkan ubi ungu bersama dengan vanila bubuk, tepung terigu, gula halus, fermipan, susu bubuk dan juga garam halus.
- Aduk-aduk semua bahan ini secara merata sampai tercampur dan teraduk. Selanjutnya adalah dengan menambahkan sedikt air kedalamnya dengan perlahan sambil diuleni secara merata dengan menggunakan tangan.
- Lalu tambahkan dengan menggunakan pewarna ungu dan aduk-aduk kembali sampai semua bahan ini tercampur dan teraduk secara merata dan warna dari adonan berubah menjadi ungu merata.
- Selanjutnya adalah dengan menambahkan mentega dan uleni bahan ini secara merata sampai kalis dan tercampur. Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit dengan ditutupi menggunakan kain bersih. Kempeskan adonan bakpao dan bagi adonan menjadi beberapa bagian.
- Setelah itu, pipihkan kembali adonan dan bentuk kembali dengan bentuk bulat secara merata. Lalu diamkan kembali selama kurang lebih 30 menit agar mengembang secara merata. Siapkan kukusan dan kukus bakpao didalamnya sampai matang dan empuk secara merata.
- Bila sudah matang, angkat sajian ini dari kukusan dan hidangkan dalam piring saji untuk kemudian anda akan siap menikmati sajian ini.
Manfaat Menyantap Makanan yang Dikukus
-
Kadar Nutrisi Lebih Terjaga
Dengan mengukus makanan, kadar nutrisi suatu makanan jadi lebih terjaga. Meski teknik mengukus dan merebus sama-sama sehat, tapi memasak dengan cara direbus akan mengurangi kadar nutrisi suatu makanan.
Contohnya saja brokoli yang direbus, kadar vitamin C nya hanya tersisa 30% saja, sedangkan jika dikukus, kadar vitamin C nya masih tersisa sebanyak 81%. Begitu juga dengan kandungan nutrisi yang lainnya.
-
Tekstur dan Warna Makanan Tidak Berubah
Mengukus makanan seperti daging dan sayuran tidak akan merubah tekstur makanan karena ada banyak sayuran yang bentuk aslinya berubah setelah dimasak, tentunya hal ini bisa menghilangkan nafsu makan kita. Warna makanan yang dikukus juga terlihat lebih cerah sehingga bisa menambah selera atau nafsu makan kamu.
-
Semua Makanan Bisa Dikukus
Hampir semua makanan bisa kamu olah dengan cara dikukus, mulai dari sayuran, daging ayam, daging sapi, hingga daging ikan. Kamu bisa mengkreasikan makanan apa saja dengan cara dikukus dengan hanya menambahkan sedikit garam untuk citarasa yang lebih gurih.
Selain makanan utama, masih ada aneka dessert manis yang dimasak dengan cara dikukus seperti puding roti, hingga jajanan tradisional.
-
Terhindar dari Berbagai Macam Penyakit
Mengukus makanan bisa membuat tubuh kamu lebih sehat dan terhindar dari berbagai macam penyakit seperti kanker, kolesterol, tekanan darah tinggi, hingga obesitas. Makanan yang dikukus sangat dianjurkan untuk kamu yang sedang sakit, dalam masa pemulihan setelah sakit, dan juga pas untuk menu diet sehat kamu.
Cara membuat kue sus yang mudah dibuat ini dapat anda kunjungi di website ini, dan dalam resep yang mudah untuk dipraktekkannya.
