Home » Artikel » Artikel Proses » Cara Membuat Cireng Isi: 5 Resep Cireng Isi Yang Praktis dan Lezat

Cara Membuat Cireng Isi: 5 Resep Cireng Isi Yang Praktis dan Lezat

Cara Membuat Cireng Isi – Makanan memang tak bisa lepas dari kehidupan manusia, perkembangan zaman dan berjalannya waktu membuat olahan makanan juga semakin modern dan dikemas sedemikian rupa agar menarik minat para konsumen.

Bahkan banyak para penjual juga tetap menggunakan cara tradisional untuk menjaga tradisi dan cita rasa dari makanan tersebut. Di Indonesia selain terkenal dengan etnik dan budaya, juga terkenal kuliner makanan khas dari masing-masing Kota.

Bandung merupakan salah satu Kota yang banyak menjajakan cemilan-cemilan yang unik dan tetap lezat dilidah. Salah satu cemilan yang terkenal dan khas dari daerah Sunda ini adalah Cireng.

Sekilas Tentang Cireng

Cireng singkatan dari ‘aci digoreng’ atau bahasa Sunda untuk ‘tepung kanji goreng’ yang memiliki berbagai varian rasa mulai dari cireng tanpa isi, original, cireng isi ayam, oncom, kornet, sapi, pizza, ayam teriyaki, barbeque, sambal kacang, sosis, bakso, keju, dan masih banyak yang lainnya.

Keberadaan cireng sempat meredup karena banyaknya makanan-makanan yang lebih modern dan unik. Namun belakangan ini camilan tradisonal ini mulai muncul karena para pelaku usaha mulai memodifikasi bagian isi dari cireng tersebut sehingga kembali menjadi booming, baik dari kalangan anak-anak hingga dewasa.

Cara penyajian dari cireng ini juga bermacam-macam bisa dengan sambal, bumbu rujak, mayonise, bumbu kacang, sesuai dengan selera Anda.

cara membuat cireng isi

Panganan ini terkenal dari era 80an di daerah Priangan yang dijual dengan bentuk dan rasa yang bermacam-macam namun memang dari segi rasa belum terlalu bervariasi dan modern seperti saat ini.

Jika Anda melakukan wisata ke Kota Bandung kurang lengkap jika belum mencoba makanan satu ini. Makanan ini dibuat dengan cara digoreng dan bahan dasar yang digunakan yakni tepung terigu dan tepung kanji serta diberi bumbu atau saus kacang.

Memang dari luar camilan ini tampak biasa saja, namun yang berbeda dari segi tekstur cireng tersebut yang renyah pada bagian luarnya dan kenyal pada bagian dalamnya serta terasa legit dilidah jika Anda dikonsumsi.

Cireng kini sudah menyebar di Kota-kota lain seputar Indonesia, karena selain rasanya yang nikmat dari segi harga juga sangat terjangkau sehingga jajanan ini banyak digemari masyarakat.

Seiring dengan perkembangan zaman, makanan ini sudah semakin mudah ditemui seperti di mall, swalayan, pinggir jalan, maupun di depan lingkungan sekolah-sekolah.

Bentuk dari cireng semakin hari semakin berkembang dan unik-unik, hal ini tentu saja bertujuan untuk membuat pembeli tertarik untuk mencobanya, bentuknya beraneka ragam seperti : bintang, segitiga, hati, bunga, dan masih banyak bentuk lainnya.

Cara membuat cireng isi bagi setiap orang melakukan tahapan yang berbeda-beda, namun dengan bahan dasar yang tetap sama.

Untuk Anda penggemar cireng, akan lebih terasa lengkap rasanya jika Anda dapat mengetahui cara membuat cireng isi sendiri di rumah.

Ketika Anda membuatnya di rumah, selain lebih bersih juga rasa dari buatan sendiri biasanya jauh lebih nikmat karena dibuat dengan bahan yang berkualitas baik dan usaha sendiri.

Tidak ada yang tidak mungkin, siapa saja bisa mencoba membuat cireng tersebut, Jika Anda ingin mencoba membuat cireng sendiri di rumah, maka pilihan resep dibawah ini dapat Anda coba.

Cara Membuat Cireng Isi

Cara 1

Bahan-bahan Untung Cireng :

  • Tepung kanji 300 gram (usahakan tepung tersebut berkualitas baik)
  • Tepung terigu 150 gram
  • Bawang putih 2 siung yang sudah dihaluskan
  • Merica bubuk ¼ sdt
  • Garam halus 1 sdm
  • Gula pasir secukupnya
  • Isi pada bagian dalam cireng (Anda dapat menggunakan daging ayam, bakso, keju, sesuai selera)
  • Penyedap rasa secukupnya (sesuai selera)
  • Air yang mendidih secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat Cireng Isi :                  

  1. Siapkan wadah untuk membuat adonan.
  2. Selanjutnya campurkan semua bahan yang telah disiapkan, seperti tepung kanji, tepung tapioka, merica bubuk, gula garam, dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Aduk hingga adonan tercampur dengan rata.
  3. Tuangkan air sedikit demi sedikit kedalam adonan tepung.
  4. Uleni menggunakan tangan adonan tersebut sehingga kalis dan legit agar nantinya mudah untuk dibentuk.
  5. Ambilah adonan, kemudian dibentuk dengan cetakan (sesuai selera Anda).
  6. Setelah dicetak, iris bagian pinggirnya dan masukkan isinya (misalnya ayam, keju, dll sesuai selera).
  7. Panaskan minyak goreng dengan api sedang, lalu goreng cireng dengan dibolak-balik dan tunggu sampai matang secara merata sampai bagian dalamnya.
  8. Jika sudah matang, tiriskan untuk menghilangkan minyak yang berlebih.
  9. Jika sudah, cireng siap untuk dihidangkan.

Cara 2

Bahan-bahan Untuk Cireng:

  • Seledri yang sudah diiris halus 1 batang
  • Daun bawang yang diiris halus 1 batang
  • Garam secukupnya
  • Penyedap sesuai selera
  • Air hangat sekitar 150 ml
  • Tepung tapioka 250 gram
  • Bawang putih yang sudah dihaluskan 3 siung
  • Merica bubuk sekitar ¼ sdt

Bahan Untuk Sambal ;

  • Garam sesuai selera
  • Air hangat secukupnya
  • Kacang tanah 3 sdm
  • Air asam jawa 2 sdm
  • Cabe rawit sesuai selera
  • Gula merah sekitar 100 gram

Cara Pembuatan Cireng Isi dan Sambal :

  1. Siapkan wadah terlebih dulu, campur semua bahan yang sudah disiapkan untuk membuat cireng dalam satu wadah tersebut.
  2. Tuangkan air hangat secara perlahan, uleni sampai adonan kalis dan dapat dibentuk menyerupai bola-bola.
  3. Jika sudah semua dibentuk seperti bola, selanjutnya siapkan minyak goreng dan panaskan dalam wajan.
  4. Goreng cireng sampai matang dengan dibolak-balik agar matangnya merata sampai kedalam.
  5. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan cireng tersebut.
  6. Kemudian untuk pembuatan sambal atau bumbu cireng, campurkan semua bahan yang sudah disiapkan tadi untuk membuat sambal. Tumbuk halus semua bahan.
  7. Setelah halus, berikan air hangat secukupnya dan aduk lagi secara merata.
  8. Jika sudah merata, sajikan cireng dengan bumbu sambal tersebut dan selamat menikmati.

Cara 3

Bahan-bahan Untuk Cireng:

  • 250 gram tepung tapioka atau yang dikenal dengan sebutan tepung kanji sebagai bahan utama dari pembuatan cireng. Pastikan tepung yang Anda pilih berkualitas baik, bersih dan tidak berbau apek.
  • 1 sendok besar tepung terigu, untuk jenis merk sesuai keinginan Anda
  • Bubuk merica sesuai selera
  • Daun seledri dan daun bawang 2 lembar, usahakan untuk menggunakan daun yang masih segar.
  • Santan 200 ml, Anda dapat menggunakan santan segar yang dibuat sendiri ataupun santan instan yang banyak dijual di swalayan.
  • 4 siung bawang putih
  • ¼ sdt garam dan penyedap rasa, sesuai selera
  • Minyak goreng

Cara Membuat Cireng Isi :

  1. Siapkan wadah yang bersih sebagai tempat tepung untuk mencampur bahan-bahan lainnya. Campurkan tepung terigu dan tepung tapioka, aduk menggunakan spatula agar benar-benar tercampur secara merata. Anda juga bisa menggunakan mesin bumbu untuk mencampur semua bahan-bahannya.
  2. Siapkan wajan dengan sedikit minyak goreng yang sudah dipanaskan untuk menumis bawang putih yang sudah dihaluskan sampai berbau harum.
  3. Selanjutnya, masukkan santan yang sudah disiapkan ke dalam penggorengan atau wajan tadi. Aduk perlahan dan berhati-hati tanpa henti sampai mendidih agar santan tidak pecah.
  4. Jika sudah mendidih, masukkan santan ke dalam wadah tepung yang sudah tercampur pada langkah pertama. Sebelum mengaduk, tunggu santan sampai tidak terlalu panas.
  5. Tuangkan air sedkit demi sedikit dengan diaduk-aduk secara merata (bisa menggunakan tangan). Agar hasil yang didapatkan merata dan kalis dengan maksimal sebaiknya Anda menggunakan tangan dibandingkan spatula.
  6. Bentuk adonan tepung dan santan tersebut sesuai selera Anda. Hindari membentuk adonan terlalu tebal sehingga ketika digoreng adonan tersebut dapat matang secara merata dengan tekstur yang renyah dan empuk.
  7. Siapkan minyak goreng dalam wajan, panaskan dengan api kecil. Menggunakan api kecil atau sedang ini bertujuan agar adonan tersebut dapat tergoreng dan matang secara sempurna tanpa gosong.
  8. jika adonan sudah matang, angkat dan tiriskan. Cireng siap dihidangkan.

Cara 4

Bahan-bahan Untuk Cireng :

  • Tepung tapioka 250 gram
  • Kaldu ayam bubuk ¾ sdt
  • Iris halus daun bawang 1 batang
  • Garam 1 sdt
  • Minyak untuk menggoreng
  • Bawang putih yang sudah dihaluskan 3 siung
  • Merica bubuk ¼ sdt

Bahan biang :

  • Tepung sagu 75 gram
  • Air 225 ml

Bahan Isi Dalam Cireng:

  • Bawang putih 2 siung dicincang halus
  • Cabai rawit 2 buah di cincang halus (bisa gunakan cabai berwarna merah)
  • Ayam cincang atau ayam giling 125 gram
  • Cabai keriting sesuai selera, kemudian dicincang halus
  • Daun bawang 1 batang
  • Merica bubuk ¼ sdt
  • Minyak goreng sedikit saja untuk menumis
  • Gula pasir ¼ sdt
  • Garam ½ sdt

Cara Pembuatan Cireng Isi Ayam :

  1. Pertama untuk cara pembuatan isi dalam cireng, panaskan minyak goreng kemudian tumis bawang putih, cabai sampai harum. Kemudian masukkan ayam yang sudah disiapkan dan diaduk sampai berubah , selanjutnya masukkan merica bubuk, garam, gula, dan aduk sempai merata.
  2. Kemudian untuk membuat biang, terlebih dahulu rebus air sampai mendidih lalu tuangkan tepung sagu dan aduk sampai adonan menggumpal.
  3. Masukkan daun bawang, merica bubuk, garam, bawang putih, serta kaldu ayam yang sudah disiapkan dan diaduk hingga merata.
  4. Setelah itu, tambahkan tepung kanji sedikit demi sedikit dan terus diaduk sampai adonan menjadi kalis dan mudah dibentuk. Ambil sedikit adonan dan masukkan tumisan ayam sebagai isi, lalu pipihkan dan bentuk sesuai dengan keinginan Anda.
  5. Panaskan minyak dalam penggorengan dengan api sedang, goreng cireng sampai berubah warna menjadi kecoklatan serta matang secara merata.
  6. Jika sudah, angkat cireng dan tiriskan.
  7. Cireng isi ayam siap untuk dinikmati.

Cara 5

Bahan-bahan Untuk Cireng :

  • Bawang putih 4 siung, haluskan terlebih dulu bawang putih.
  • Daun bawang 2 batang, iris dengan tipis
  • Tepung kanji atau tepung tapioka ¼ kg
  • Merica ½ sdt atau sesuai dengan selera
  • 1 sdm tepung terigu
  • Santan 1 gelas, Anda bisa gunakan santan siap saji ataupun santan segar yang Anda buat sendiri dengan kelapa.
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa sesuai selera
  • Daun seledri 2 batang, diiris dengan tipis
  • Daging sebagai isi dari cireng, sesuai selera

Cara Membuat Cireng Isi :

  1. Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan hingga mengeluarkan wangi yang khas. Tuangkan santan dan aduk hingga mendidih (aduk secara perlahan dan terus menerus agar santan tidak pecah).
  2. Jika sudah matang, angkat dan dinginkan sebentar.
  3. Sediakan wadah untuk mencampur tepung terigu dan tepung tapioka.
  4. Selanjutnya tambahkan irisan daun bawang, penyedam rasa, garam, dan merica kemudian aduk hingga merata.
  5. Bawang putih yang sudah ditumis silahkan dimasukkan kedalam adonan tepung, diaduk dan uleni sampai adonan menjadi kalis dan mudah untuk dibentuk nantinya. Anda bisa menggunakan mesin pengaduk adonan.
  6. Bentuk adonan menjadi bulat pipih atau sesuai dengan keinginan Anda. Anda bisa menggunakan alat pencetak agar bentuknya bervariasi. Iriskan adonan dan isi daging yang sudah Anda siapkan sesuai selera Anda.
  7. Siapkan minyak goreng dan panaskan dengan api sedang, goreng cireng hingga matang secara sempurna.
  8. Jika sudah berubah warna kuning, angkat dan tiriskan.
  9. Cireng Anda siap dinikmati.

Peluang Usaha Cireng Isi

Banyaknya para penggemar cireng membuat masyarakat mulai melirik peluang bisnis dari cireng tersebut. Semakin banyak permintaan pasar maka semakin banyak keuntungan yang diperoleh bagi siapa saja yang menggeluti bisnis cireng ini.

Biasanya cireng dijual dengan harga Rp. 500,00 sampai Rp. 1000,00 namun dengan Anda memberikan varian isi didalamnya Anda bisa menjual cireng tersebut dengan harga yang lebih tinggi tergantung dari isi dan sentuhan menarik yang bisa Anda berikan.

Siapa saja dapat mencoba bisnis dan memperoleh keuntungan yang fantastis dari cireng tersebut dengan bahan-bahan yang digunakan cukup sederhana.

Semakin banyak permintaan pasar, dan semakin banyaknya orang-orang yang ingin melakukan bisnis ini maka, persaingan tentunya akan semakin ketat.

Selain rasa dari cireng sangat dibutuhkan kreatifitas Anda untuk menciptakan bentuk dan cita rasa yang khas dari cireng yang akan dijual nantinya, misalnya dari segi bentuk yang berbeda-beda dan variasi rasa yang juga berbeda.

Anda juga diminta proaktif untuk menjajakan barang dagangan Anda kepada para konsumen, untuk berjualan Anda dapat memilih lokasi srategis yang banyak dijumpai orang, seperti : lingkungan sekolah, kampus, pinggir jalan, pusat perbelanjaan, tempat wisata, taman bermain, alun-alun, dll.

Cara membuat cireng isi yang mudah dengan bahan-bahan yang digunakan juga simpel serta gampang untuk Anda dapatkan, tentunya dari segi harga bahan tersebut juga terjangkau tetapi perlu diingat gunakan bahan yang memang memiliki kualitas baik untuk dagangan Anda agar rasa dan hasil yang didapat juga optimal.

Jika sebelumnya anda belum pernah mencoba cara membuat cireng isi sendiri di rumah dan Anda tertarik untuk menjadikan cireng sebagai peluang usaha Anda maka  berbagai resep-resep diatas bisa Anda jadikan refrensi untuk mencoba dan membuka usaha cireng isi ini.

Cara untuk pembuatan cireng cukup sederhana dan mudah untuk Anda lakukan di rumah. Sebelum Anda jual pada konsumen, silahkan Anda coba hidangkan untuk keluarga atau kerabat Anda di rumah untuk memberikan penilaian terhadap cita rasa dari cireng yang sudah Anda buat. Jika rasanya enak, maka cireng buatan Anda dapat segera di pasarkan untuk dijual kepada masyarakat.

By | 2017-06-13T09:17:54+00:00 June 13th, 2017|Artikel Proses|Comments Off on Cara Membuat Cireng Isi: 5 Resep Cireng Isi Yang Praktis dan Lezat

About the Author: