Untuk artikel ke-3 saya ini, saya akan membahas Cara Membuat Coffee. Kalian belum tau bagaimana cara membuat coffee yang enak?? Kalian bisa simak pada artikel berikut dibawah ini.

A.Pengertian Coffee

Coffee adalah minuman hasil dari seduhan biji kopi matang yang telah disangrai dan dihaluskan hingga menjadi bubuk. Kopi merupakan salah satu tumbuhan komoditas di dunia yang telah dibudidayakan lebih dari 50 negara termasuk Indonesia.

Jenis spesies kopi ada bermacam-macam, contoh dua spesies pohon kopi yang sudah banyak dikenal secara umum yaitu Kopi jenis Robusta (Coffea canephora) dan Kopi jenis Arabika (Coffea arabica).

B.Proses Cara Membuat Coffee

Pemrosesan biji kopi sebelum dapat diminum ini melalui tahap dan proses panjang yaitu dari tahap pemanenan biji kopi yang telah siap dipetik atau matang, baik dengan menggunakan mesin maupun dengan cara manual menggunakan tangan.

Kemudian dilakukan tahap yang ke-2 yaitu pemrosesan biji kopi dan pengeringan sebelum biji tersebut menjadi kopi gelondong. Proses selanjutnya atau tahap yang ke-3 yaitu penyangraian dengan tingkat suhu derajat yang bervariasi.

Setelah penyangraian, biji kopi dilakukan tahap terakhir yaitu digiling atau dihaluskan menjadi bubuk kopi sebelum kopi diseduh dan dapat diminum.

C.Sejarah Kopi

Sejarah telah mencatat bahwa penemuan kopi pertama kali dikenal sebagai minuman yang berkhasiat dan berenergi ditemukan oleh Bangsa Etiopia tepatnya di benua Afrika sekitar 3000 tahun yang lalu (1000 SM).

Kopi kemudian terus berkembang di negara lain, hingga saat ini menjadi salah satu minuman paling populer dan banyak diminati di dunia. Kopi juga telah dikonsumsi dari berbagai macam kalangan masyarakat.

Indonesia sendiri telah mampu memproduksi kopi sebanyak dari 400 ribu ton lebih pertahunnya. Disamping rasa dan aromanya yang enak, kopi juga mempunyai beberapa manfaat bagi kesehatan, seperti menurunkan risiko terkena penyakit kanker, diabetes, batu empedu, dan berbagai penyakit jantung (kardiovaskuler).

 

Setelah penjelasan diatas kita akan langsung ke inti Cara Membuat Coffee yang enak ala cafe kekinian. Namun ada juga mesin pembuat coffee yang dapat membuat kopi original. Berikut ini caranya:

1.Kopi Susu Matcha

Bahan Matcha Milk Coffee

1 sdm kopi hitam murni
1 bungkus bubuk matcha
2 sdt gula pasir
250 ml susu UHT
Es batu Secukupnya

cara membuat coffee

Cara Membuat Matcha Milk Coffee

  1. Masukan kopi dalam mangkuk kecil.
  2. Lalu tuang dengan sedikit air panas.
  3. Pastikan teksturnya tidak encer atau masih kental, lalu beri gula pasir dan aduk hingga rata.
  4. Tuang matcha ke mangkuk berbeda. Beri sedikit air panas dan pastikan teksturnya kental seperti kopi tadi. Aduk rata.
  5. Masukkan es batu dalam gelas saji. Tambahkan kopi tadi, beri susu UHT, lalu tuangkan matcha di bagian atas.
  6. Matcha Milk Coffee siap disajikan.

2.Kopi Alpukat Krim

Bahan Avocado Coffee Cream

4 buah alpukat
400 ml es krim vanilla
150 gram kopi bubuk

membuat coffee

Cara Membuat Avocado Coffee Creamy

  1. Keruk bagian daging alpukat dan haluskan dengan menggunakan sendok, kemudian simpan dalam freezer.
  2. Seduh kopi menggunakan air panas sedikit, kemudian sisihkan. Bagi Anda yang menyukai manis, bisa ditambahkan dengan gula pasir atau susu kental manis (sesuai selera).
  3. Siapkan gelas saji. Masukkan 2 scoop es krim vanilla atau bisa dengan varian rasa lainnya, kemudian tambahkan alpukat yang sudah dibekukan tadi dan tuangkan kopi sesuai dengan selera anda.
  4. Avocado Coffee Creamy siap dihidangkan sebagai minuman penyegar.

3.Dalgona Coffee

Bahan-bahan Dalgona Coffee

– 4 sdm nescafe
– 4 sdm gula aren/gula pasir/gula palem
– 4 sdm air panas

Cara Membuat Dalgona Coffee

  1.  Campur semua bahan tersebut, kocok hingga mengembang bisa menggunakan kocokan kawat atau mixer (Pakai mixer lebih mudah).
  2. Tuang es batu ke dalam gelas saji, kemudian masukan susu UHT sebanyak 3/4 bagian gelas (tidak sampai gelas penuh).
  3.  Kemudian diberi topping dengan dalgona cream, lalu diatasnya bisa ditaburi choco granola atau cokelat bubuk, sesuai selera anda.
  4. Sajikan.

4.Kopi Rempah

Bahan-bahan Kopi Rempah

– 3 sdm kopi bubuk
– 4 jahe, geprek
– 1 jari kayu manis
– 13 kapulaga hijau, geprek
– 1 serai, geprek
– gula merah secukupnya
– air secukupnya

Cara Membuat Kopi Rempah

1. Rebus air sampai mendidih, kemudian masukkan bahan-bahannya seperti kopi, jahe, kayu manis, kapulaga dan serai. Rebus sekitar 5 menit sampai wangi rebusan tersebut keluar.
2. Tambahkan gula merah sesuai selera, aduk-aduk sampai gulanya larut, cek rasa. Tuangkan air rebusan kopi dan rempah tadi ke dalam gelas sambil disaring.

5.Es Kopi Susu Kekinian

Bahan-bahan Es Kopi Susu

– 3 kotak susu cair rasa coconut delight yang berukuran kecil
– 6 sachet kopi nescafe classic
– 6 sachet gula merah
– 12 sachet creamer
– air panas sedikit
– es Batu

Cara Membuat Es Kopi Susu

  1. Campurkan ke dalam air panas bahannya, seperti kopi, gula merah, krimer, aduk hingga rata.
  2. Campurkan 3 bungkus susu cair.
  3.  Aduk.
  4. Tambahkan es batu.
  5. Siap dinikmati.

6.Kopi Gula Aren

Bahan-bahan Kopi Gula Aren

– 200ml susu cair UHT
– 25 ml gula aren cair GOOLAKA
– 1 kopi instant sachet tanpa krimer atau gula, diseduh dengan 30ml air
– 75 gr es batu

Cara membuat Kopi Gula Aren
1. Masukkan GOOLAKA gula aren cair tadi ke dalam gelas saji, lalu tambahkan es batu.
2. Masukkan susu UHT dan terakhir tuangkan kopi pada layer paling atas.
3. Es kopi susu gula aren siap sajikan.

7.Coffee Milk Boba

Bahan-bahan Coffee Milk Boba

– 1,5 sdt kopi Nescafe classic robusta
– 2 sdt muncung palm sugar
– 50-60 gr air panas (untuk menyeduh kopi)
– 40 gram boba (sesuai selera)
– 30 gram sirup monin caramel
– 75-90 gram susu cair yang full cream (takaran bisa sesuai selera)
– ss batu secukupnya

Cara Membuat Coffee Milk Boba

1. Seduh kopi dan palm sugar dengan menggunakan air mendidih, aduk jadi satu dan menjadi rata. Kemudian sisihkan.
2. Rebus air, masukkan boba. Masak sampai mengapung dan matang.
3. Tuang pada gelas dan campurkan dengan sirup.
4. Tambahkan es batu secukupnya, tuang susu cair. Masukkan seduhan kopi dan gula, aduk rata.

8.Es Cappucino Coffee

Bahan-bahan

– 2 saset cappucino cincau
– 2 saset kental manis
– 5 sendok makan fiber cream, lalu larutkan dengan 750 ml air
– es batu secukupnya
– gula pasir dilarutkan secukupnya
– air secukupnya
– 1 buah cincau potong dadu, sebagian diserut

Cara Membuat Es Cappucino Coffee
1. Masak larutan fiber cream sampai mendidih, angkat. Tunggu sampai dingin.
2. Masak air hingga mendidih, tuangkan air tersebut di kopi cappucino aduk sampai rata.
3. Tunggu sampai menjadi dingin, kemudian tuang ke dalam mangkuk larutan fiber cream dan kopi tadi dan aduk-aduk, kemudian tuang susu kental manis dan gula pasir yang sudah dilarutkan tadi, lalu masukkan potongan dan serutan cincau dan es batu.
4. Tuangkan es cappucino cincau dalam gelas saji dan sajikan.

9.Coffee Latte

Bahan-bahan Coffee Latte

  • Espresso, kalau tidak ada, gunakan kopi instan
  • 170 ml susu
  • 120 krim kental
  • 2,5 sdm gula pasir
  • 1 batang Cokelat, iris tipis-tipis
  • Coklat bubuk untuk taburan
  • Es batu secukupnya

Cara Membuat Coffee Latte

  1. Larutkan kopi ke dalam susu panas, sisihkan. lalu tunggu hingga dingin.
  2. Blender bahan es batu, gula pasir, dan krim kental secara bersamaan sampai larut.
  3. Masukkan kopi susu yang dibuat tadi dan sudah dingin (langkah 1) ditambahkan dengan cokelat batangan yang sudah diris tipis-tipis, lalu masukkan kedalam blender. Lakukan proses lagi sampai berbuih.
  4. Tuangkan coffee latte yang baru diblender tadi kedalam gelas saji, taburi dengan coklat bubuk diatasnya. Selanjutnya diatas latte tadi boleh di lukis misalnya melukis daun dengan menggunakan garpu atau tusuk gigi.
  5. Sajikan.

10.Creme Vanilla Coffee

Bahan-bahan Creme Vanilla Coffee

  • 100 ml sirup vanilla
  • 50 ml sirup karamel
  • 4 sendok makan kopi bubuk instan
  • 600 ml air panas
  • 600 ml susu cair
  • 600 ml whipped cream kocok
  • 2 sendok makan biji wijen

Cara Membuat Creme Vanilla Coffee

  1. Campur semua bahan seperti sirup vanilla, sirup karamel, kopi bubuk, dan air panas ke dalam gelas. dan aduk-aduk hingga rata.
  2. Tambahkan susu cair, aduk rata.
  3. Hias dengan whipped cream dan biji wijen.
  4. Sajikan untuk 10 porsi.

11.Calypson Instant Coffee

Bahan-bahan

  • 4 sendok makan kopi bubuk instan
  • 800 ml air panas
  • Dua sendok makan gula pasir
  • Empat sendok makan sirup cokelat
  • Dua sendok teh kayu manis bubuk
  • Dua sendok makan cokelat serut
  • Empat sendok makan whipped cream kocok
  • 8 stik wafer

Cara Membuat Calypson Instant Coffee

  1. Seduh kopi bubuk dengan menggunakan air panas, campurkan bahan seperti gula pasir, sirup cokelat, dan kayu manis bubuk, kemudian sisihkan.
  2. Masukkan campuran kayu manis ke dalam air kopi, aduk rata.
  3. Tambahkan hiasan dengan menggunakan whipped cream kocok dan taburi diatasnya dengan cokelat parut serta tambahkan juga stik wafer.
  4. Sajikan untuk 6 porsi.

12.Vanilla Apre’s Coffee

Bahan-bahan

  • 4 sendok makan kopi bubuk instan
  • 400 ml air panas
  • 1200 ml susu cair
  • 100 gr cokelat masak
  • 4 sendok makan brown sugar
  • 4 sendok makan vanilli cair
  • 100 ml jus jeruk
  • 10 cm kayu manis batangan

Cara Membuat Vanilla Apre’s Coffee

  1. Seduh kopi bubuk dengan air panas lalu sisihkan
  2. Panaskan bahan susu cair, cokelat masak, dan kayu manis sampai bahan-bahan tersebut mendidih sambil terus diaduk-aduk lalu angkat.
  3. Masukkan bahan vanilli cair, brown sugar, air kopi dan jus jeruk secara berurutan ke dalam susu panas, lalu aduk rata.
  4. Tuang ke dalam gelas saji. Hidangkan untuk 6 porsi.

13.Royal Caramel Coffee

Bahan-bahan

  • 100 ml sirup karamel
  • 50 ml sirup almond
  • 4 sendok makan kopi bubuk instan
  • 400 ml air panas
  • 1200 ml susu cair hangat
  • 2 sendok teh cokelat bubuk
  • Dua sendok makan irisan almond panggang

Cara Membuat Royal Caramel Coffee

  1. Seduh kopi bubuk instan dengan air panas, dan tuang ke daam gelas
  2. Tambahkan sirup karamel dan sirup almond aduk rata
  3. Kocok susu cair dengan shaker sampai berbusa, tuang susu yang berbusa ke dalam campuran air kopi.
  4. Hias dengan cokelat bubuk dan taburan irisan almond panggang.
  5. Sajikan untuk 6 porsi.

14.Dream Cream Coffee

Bahan-bahan

  • Empat sendok makan bubuk instan
  • 800 ml air panas
  • Empat sendok makan sirup vanilli
  • Dua sendok makan gula pasir atau sesuai selera
  • 200 ml whipped cream cair
  • Satu sendok teh kayu manis bubuk
  • Empat sdm whipped cream kocok, biasa digunakan untuk hiasan coffee bila suka.

Cara Membuat :

  1. Campur kopi bubuk, kayu manis dan gula pasir dalam gelas, kemudian tuang air panas, aduk rata, dan masukkan whipped cream cair.
  2. Hias dengan whipped cream kocok dan sirup vanili.
  3. Sajikan untuk 6 porsi

Selain bisa dibuat minuman kopi juga bisa dibuat makanan yang enak dan tentunya lezat. Dibawah ini saya akan memberikan resep makanan yang bisa dibuat dari kopi.

1.Coffee Jam / Selai Kopi

Bahan-bahan

  • 2 sachet kopi instan
  • 1 sdm susu bubuk
  • 1 sdm cokelat bubuk
  • 2 sdm gula pasir
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 sdm mentega
  • 150 ml air

Cara Membuat Coffee Jam

  1. Masukkan kopi, susu, cokelat, gula, dan air ke dalam mangkuk. Aduk hingga rata dan sisihkan.
  2. Buat campuran dari tepung terigu dan air, tuang air secara sedikit demi sedikit. Larutkan hingga encer. Kamu dapat menyaring larutan tersebut terlebih dahulu agar hasilnya lebih halus.
  3. Panaskan campuran kopi di atas api kecil. Setelah hampir mendidih, masukkan campuran terigu.
    Aduk cepat hingga adonan mendidih dan mengental. Matikan api.
  4. Tambahkan mentega dan aduk hingga tercampur rata.
  5. Simpan selai kopi di dalam wadah yang tertutup dan masukkan selai tersebut ke dalam lemari pendingin agar lebih tahan lama.

2.Coffee Pudding / Puding Kopi

Bahan-bahan

  • 1 liter susu cair
  • 10 sdm gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 1 bungkus agar-agar putih
  • 1 bungkus Chocolatos coklat
  • 1 bungkus Coffeemix instan

Cara Membuat Coffee Pudding

  1. Masukkan bahan seperti susu cair, gula pasir, garam halus, dan bubuk agar-agar putih  ke dalam panci. Masak hingga bahan-bahan tersebut mendidih sambil terus diaduk.
  2. Setelah matang bagi puding menjadi 3 bagian.
  3. Untuk membuat puding pada bagian 1 masukkan Coffeemix instan dan aduk-aduk hingga rata.
  4. Kemudian masukkan bubuk cokelat untuk bagian 1 lagi, aduk rata.
  5. Sekarang saatnya menyusun. Masukkan terlebih dahulu bagian cokelat, tunggu hingga mengeras.
  6. Lalu lanjutkan dengan memasukkan bagian yang sudah dicampur kopi secara sedikit demi sedikit.
  7. Terakhir masukkan lapisan ketiga yang berwarna putih. Tunggu hingga set dan masukkan ke dalam kulkas.
  8. Sajikan saat dingin.

3.Coffee Cake / Kue Kopi

Bahan Sponge Cake :

  • 4 butih telur utuh
  • 2 kuning telur
  • 120 g gula pasir
  • 100 g terigu protein sedang
  • 15 g tepung maizena
  • 75 g butter leleh
  • 1 sdt perasa moka

Bahan Celupan Kopi:

  • 5 sdm kopi hitam sudah di seduh
  • 1 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt cinnamon powder / bubuk kayu manis

Bahan Krim Mascarpone Jeruk :

  • 150 g Mascarpone
  • Orange zest ( parutan kulit jeruk )
  • 50 ml orange juice
  • 1 sdm gula pasir

Cara Membuat:

Cara membuat sponge cake:

  1. Pecahkan telur sebanyak 4 butir telur utuh dan 2 kuning telur, kemudian masukkan telur tersebut ke dalam mangkuk.
  2. Campur telur dengan gula. Aduk menggunakan dengan mixer selama 10-15 menit hingga telur tersebut mengembang dan warnanya berubah menjadi pucat. Sisihkan.
  3. Siapkan mangkuk untuk wadah dan campurkan tepung maizena dan tepung terigu, aduk-aduk hingga  rata. Sisihkan.
  4. Seduh kopi hitam dengan air mendidih. Sisihkan.
  5. Campur telur yang telah diaduk tadi dengan perasa moka dan 3 sendok makan ekstrak kopi.
  6. Lelehkan butter dengan api kecil, kemudian masukkan secara sedikit demi sedikit ke dalam campuran telur, aduk hingga rata secara perlahan. Sisihkan.
  7. Siapkan loyang yang telah diolesi dengan butter dan sudah dilapisi kertas bake, kemudian masukkan adonannya ke dalam loyang.
  8. Panggang ke dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 30 sampai 35 menit.

Cara membuat celupan kopi:

  1. Masukkan 5 sendok makan ekstrak kopi cair ke dalam mangkuk, kemudian campur bahan tersebut  dengan 1 sdm gula pasir.
  2. Campur bahan itu dengan bubuk kayu manis, sedikit garam, dan aduk-aduk hingga menjadi rata. Sisihkan.

Cara membuat krim mascarpone jeruk:

  1. Potong jeruk menjadi 2 bagian, kemudian ambil airnya.
  2. Pisahkan 2 sendok makan jus jeruk dan campurkan jus dengan keju mascaporne.
  3. Masukkan gula pasir dan sedikit garam, aduk hingga rata dan menjadi sedikit kaku.
  4. Tambahkan parutan kulit jeruk.

Sekarang saatnya menggabungkan bahan yang telah dibuat sebelumnya!

  1. Setelah kue matang, keluarkan kue tersebut dari loyang dan potong kue sesuai selera.
  2. Lumuri kue tersebut dengan celupan kopi dan tambahkan pula dengan krim mascarpone.
  3. Hias dengan parutan kulit jeruk agar semakin cantik.

Demikianlah artikel yang telah saya buat ini, semoga dapat membantu anda.Terimakasih telah berkunjung pada link ini.

 

 

 

 

Jumlah kata:2109

WhatsApp Chat Whatsapp!