Artikel Proses, Kopi

Resep Avocado Coffee Yang Simple Dan Enak

Posted on by Lailatul Khasanah

Hai ! Kita berjumpa lagi pada artikel ke-4 saya, yang pada kali ini saya akan membuat artikel Resep Avocado Coffee. Nah, sebelum kita ke resep kita akan ke penjelasan seputar avocado atau lebih kita kenal dengan alpukat ini, sebagai berikut.

avocado

Definisi dan pengertian yang akan saya berikan hari ini adalah buah alpukat. Alpukat / Avocado merupakan salah satu jenis buah tropis yang banyak terdapat di Indonesia.

Buah alpukat atau avocado merupakan buah berbentuk lonjong yang mempunyai warna kulit berwarna hijau tua dengan daging buah tebal namun bertekstur lembut dan empuk berwarna hijau muda dan memiliki rasa yang manis dan gurih dengan biji yang cukup besar berwarna coklat didalamnya.

Buah alpukat juga memiliki kandungan lemak tak jenuh yang jumlahnya mencapai 20 sampai 30 kali lipat lebih banyak dibandingkan dengan buah lain pada umumnya.

Buah alpukat biasanya disajikan sebagai minuman dalam bentuk jus buah dan ditambah dengan  es batu, sirup atau gula. Buah alpukat juga sering kali digunakan sebagai bahan campuran dalam pembuatan es buah.

Tumbuhan ini berasal dari negara Meksiko dan Amerika Tengah dan kini banyak dibudidayakan di daerah di Amerika Selatan dan Amerika Tengah sebagai tanaman perkebunan monokultur dan sebagai tanaman pekarangan di daerah-daerah tropika lainnya di dunia.

Pohon alpukat, dengan tinggi batang yang mencapai tinggi 20 m dan memiliki daun sepanjang 12 hingga 25 cm. Bunga alpukat tersembunyi dengan warna bunga yang berwarna hijau kekuningan dan memiliki ukuran 5 hingga 10 milimeter.

Buah alpukat mempunyai ukuran yang bervariasi ( tergantung pada jenis ), mulai dari ukuran 7 sampai 20 sentimeter, dan dengan massa yang berkisar 100 hingga 1000 gram, memiliki biji buah yang besar, dengan ukuran mencapai 5 sampai 6,4 sentimeter.

Buah alpukat adalah buah yang memiliki tipe buni, mempunyai kulit yang lembut namun tak rata berwarna hijau tua sampai warna ungu kecoklatan, tergantung pada jenis varietasnya. Daging buah alpukat memiliki warna hijau muda yang dekat pada kulit dan kuning muda yang dekat dengan biji,  yang bertekstur lembut.

Sejarah Singkat Tentang Avocado

Nama alpukat atau avokad (dari bahasa inggris avocado) merupakan nama yang berasal dari bahasa Aztek, ahuacatl. Suku Aztek tersebut berada antara daerah Amerika Tengah dan Meksiko. Karena itulah, buah alpukat ini pada awalnya dikenal di daerah tersebut.

Alpukat atau avocado diperkenalkan kepada para penduduk di Eropa yang pada saat itu pasukan Spanyol memasuki wilayah tersebut. Sekitar pada awal abad ke-16, pasukan spanyol memperkenalkan berbagai tumbuhan dari daerah ini, termasuk buah alpukat.

Orang yang pertama kali memperkenalkan buah alpukat kepada para penduduk Eropa adalah Martín Fernández de Enciso, salah seorang pemimpin yang memimpin pasukan Spanyol. Dia memperkenalkan buah alpukat  ini sekitar pada tahun 1519 kepada orang-orang Eropa.

Sejak saat itulah buah alpukat mulai disebar dan dikenal oleh banyak penduduk dunia.Alpukat sendiri diperkenalkan ke Indonesia oleh bangsa Belanda pada saat abad ke-19.

Manfaat-Manfaat Dari Avocado

Alpukat memiliki banyak manfaat. Mulai dari bijinya yang bisa digunakan dalam industri pakaian sebagai bahan pewarna yang tidak mudah luntur. Batang pohonnya dapat digunakan sebagai bahan bakar. Kulit pohonnya juga dimanfaatkan sebagai pewarna yang berwarna cokelat pada produk yang terbuat dari bahan kulit.

Daging buah alpukat juga dapat dijadikan sebagai hidangan makanan dan minuman serta menjadi bahan dasar untuk pembuatan beberapa produk kosmetik dan kecantikan. Selain untuk itu, daging buah alpukat juga dapat digunakan untuk mengobati sariawan dan bisa pula untuk melembabkan kulit yang kering.

Daun alpukat bisa digunakan untuk mengobati berbagai macam penyakit pada tubuh, seperti kencing batu, darah tinggi, sakit kepala, nyeri saraf, nyeri lambung, saluran napas membengkak dan menstruasi yang tidak teratur. Bijinya juga dapat digunakan untuk pengobatan seperti mengobati sakit gigi dan kencing manis.

Setelah baca materi alpukat atau avocado tadi kita akan langsung ke resep-resep avocado coffee. Sebelumnya just information bahwa biasanya para barista di cafe membuat kopi menggunakan mesin pembuat kopi. Mari kita intip resep dan langkah pembuatannya.

Baca Juga: Cara Membuat Coffee Latte yang Mudah dan Hemat

Resep-Resep Avocado Coffee

1.Resep Kopi Alpukat

Bahan-bahan

  1. 4 gram kopi bubuk tanpa ampas
  2. 150 ml air
  3. 1 buah alpukat
  4. 2 sdm kental manis putih
  5. 1 sdm gula pasir

Langkah-langkah Resep Avocado Coffee

  1. Siapkan wadah. Masukkan kopi bubuk, beri air, aduk-aduk hingga rata. Masak jangan sampai mendidih. Angkat dan dinginkan.

  2. Blender alpukat yang sudah ditambahkan dengan susu kental manis dan gula cair. Sesuaikan tingkat kemanisan yg dikehendaki. Sisihkan. Saya sengaja tidak memakai es batu karena saya ingin membuat alpukat yang lebih kental.

  3. Tuang alpukat ke dalam gelas saji.

  4. Tambahkan kopi yang sudah bibuat tadi ke dalam gelas alpukat sesuai dengan tingkat kepekatan kopi yang diinginkan. Avocado coffee siap dinikmati.

2.Resep Kopi Es Alpukat 

Bahan-bahan

  1. 1 buah alpukat
  2. 3 sdm skm putih
  3. 3 sdm skm coklat
  4. 1 sdt gula pasir
  5. 5 sdm air panas
  6. 1 sachet Top Cappucino
  7. 2 sdm susu milo bubuk
  8. Secukupnya es batu

Langkah-langkah Resep Avocado Ice Coffee

  1. Siapkan bahan Kerok alpukat, kemudian tempatkan ke dalam wadah dan haluskan. Lalu tambahkan susu kental manis  putih aduk / kocok dengan menggunakan whisk.

  2. Hasilnya bisa dilihat sendiri, lalu sisihkan. Campur kopi dan gula seduh dengan air panas aduk hingga rata. Siapkan gelas saji , kemudian masukkan susu milo bubuk.

  3. Masukkan alpukat yang sudah di haluskan tadi, beri susu kental manis coklat di atasnya dan tambahkan es batu.

  4. Dan tuangkan secara perlahan kopi diatasnya, lalu taburi dengan choco granule.

  5. Es kopi alpukat siap disajikan.

    resep avocado

3.Resep Avocado Juice Coffee Honey

Bahan-bahan

  1. 1 buah alpukat mentega besar dan matang
  2. 1/2 sdm kopi bubuk asli (kopi kapal api)
  3. 2 sdm madu (madu TJ)
  4. 1 mangkok kecil pecahan es batu
  5. 200 ml air

Langkah-langkah Resep Avocado Juice Coffee Honey

  1. Siapkan semua bahan seperti diatas
  2. Masukkan semua bahan tersebut ke dalam gelas blender. Kemudian blender hingga halus
  3. Segera sajikan selagi dingin

4.Resep Avocado Juice Dan Milk Coffee

Bahan-bahan

  1. 2 buah alpukat, kupas, keruk dagingnya (resep asli 1 buah)
  2. 2 sdm air jeruk lemon
  3. 1 sdm gula pasir
  4. 50 ml air
  5. Kocok :
  6. 1 sachet kopi nescafe classic ( 1 sdm Kopi hitam instan)
  7. 1 sdm gula pasir
  8. 1 sdm air dingin ( 2 sdm susu cair)
  9. 2 es batu cube (tambahan)
  10. Topping :
  11. 2 keping biskuit oreo, potong kecil

Langkah-langkah Resep Avocado Juice Dan Milk Coffee

  1. Campur alpukat, gula,air dan jeruk lemon, lumatkan dengan garpu atau blender. Simpan dalam kulkas.

  2. Kocok bahan-bahan seperti kopi, gula,susu, es batu hingga gula larut sampai mencapai kekentalan yang diinginkan.

  3. Keluarkan jus alpukat dari blender, kemudian tuangkan ke dalam gelas dan tambahkan kopi kocok lalu diatasnya bisa ditaburi dengan remukan biskuit oreo. Siap dinikmati.

5.Resep Kopi Alpukat Espresso

Bahan-bahan

  • 5 sdm white coffee
  • 2 sdm susu bubuk
  • 2 gelas belimbing air hangat
  • 1/2 gelas air suhu ruang
  • 1 buah alpukat matang
  • Gula pasir sesuai selera
  • Es batu secukupnya

Langkah-langkah Resep Expresso Avocado Coffee

  1. Masukkan alpukat yang ditambah dengan air dan sedikit gula pasir ke dalam blender. Haluskan.
  2. Tuangkan ke dalam gelas, sisihkan.
  3. Aduk kopi bubuk white coffee dan susu bubuk dengan menggunakan air hangat, lalu tambahkan dengan gula pasir sesuai selera.
  4. Masukkan campuran white coffee tadi bersama dengan es batu ke dalam shaker, lalu aduk hingga jadi  rata.
  5. Tuangkan kopi ke dalam gelas berisi jus alpukat.
  6. Tambahkan es batu dan gula sesuai selera.

6.Resep Bolu Alpukat Kukus

Bahan-bahan

  1. Gunakan 2 sachet Lokalate Kopi Alpukat.
  2. Gunakan 5 sdm Munjung Tepung Terigu.
  3. Gunakan 5 sdm Gula Pasir.
  4. Sediakan 5 sdm Minyak Goreng.
  5. Ambil 2 butir Telur Ayam.
  6. Gunakan 1 sdt SP.
  7. Gunakan 200 ml Diamond Full Cream.
  8. Ambil secukupnya Margarin.
  9. Sediakan sesuai selera Topping.

Langkah-langkah Resep Bolu Avocado Kukus

  1. campurkan bahan seperti telur ayam, gula pasir dan SP dengan menggunakan mixer, sampai warnanya  berubah menjadi putih pucat.
  2. Masukkan diamond full cream, dan mixer lagi sampai merata.
  3. Ayak tepung terigu dan locallatte diatas loyang adonan, kemudian mixer kembali hingga adonan jadi merata.
  4. Masukkan minyak goreng, dan mixer kembali hingga adonan menjadi merata. ( Jika suka bisa ditambah denngan meses ).
  5. Siapkan loyang pencetak bolu, dan kemudian oleskan dengan margarin, lalu taburi dengan topping sesuai selera atau yang anda suka anda.
  6. Masukkan adonan bolu tadi ke dalam cetakan, dan kukus kurang lebih selama 30 menit. Angkat bolu jika sudah matang, pindahkan bolu tersebut ke wadah atau piring yang anda sukai, dan bolu pun siap untuk disajikan.

7.Resep Puding Kopi Saus Alpukat

Bahan-bahan

  • Pudding alpukat :

  • 600 ml fresh milk

  • 150 g gula

  • 2 buah alpukat

  • ½ buah alpukat,potong kecil-kecil

  • 1 bks bubuk agar-agar

  • Pudding kopi :

  • 600 ml air

  • 8 g bubuk kopi

  • 100 g gula

  • 1 bks bubuk agar-agar

  • Topping :

  • Vla alpukat :

  • 200 ml fresh milk

  • 50 g gula

  • ½ buah alpukat

  • 2 sdm maizena

Langkah-langkah Resep Avocado Dip Coffee Pudding

  1. Pudding alpukat :
  2. Blender alpukat dan fresh milk.
  3. Masak alpukat dan fresh milk yang sudah dibender tadi, kemudian masukkan gula dan agar agar aduk hingga bahan tersebut mendidih. Angkat dan masukkan ke dalam cetakan yang sudah diberi potongan alpukat di dalamnya.
  4. Pudding kopi :
  5. Masak air,gula,bubuk kopi,dan agar agar aduk rata hingga mendidih.
  6. Angkat dan tuang ke dalam cetakan yang telah berisikan pudding alpukat.
  7. Vla alpukat :
  8. Blender fresh milk dan alpukat
  9. Kemudian masak dengan gula lalu tambahkan maizena.

8.Resep Puding Santan Kopi Alpukat

Bahan-bahan

Puding alpukat :
1 bungkus agar-agar
250 ml santan instant / asli (aku pake ayam brand)
Air 650 ml
Pemanis monk fruit ato sucralose secukupnya saja
Him salt / garem apa aja 1/4 sdt
Alpukat 300 gram di blender halus

Langkah-langkah 

Campur kan santan dan air hingga jadi 900 ml aduk rata dengan 1 bungkus agar-agar, pemanis, himsalt lalu masak hingga mendidih.
Setelah mendidih matikan api dan masukkan alpukat yang sudah diblender wiskh hingga rata, lalu aduk aduk sampai uap panas hilang tuang ke wadah / loyang, lanjutkan dimasukkan ke lemari pendingin.

Bahan-bahan

Puding kopi :

Agar-agar 1 bungkus
Santan instant 250 ml + 550 air
100 ml seduhan kopi apa aja, ( bisa pakai 50 gram kopi mandeling diseduh dgn 100 ml air)
Saring
Pemanis secukupnya (sy spt diatas)
Coklat bubuk 1 sdm
Him salt/garem 1/4 sdt.

Langkah-langkah

Campur bahan seperti santan, air & seduhan kopi dengan pemanis, agar-agar coklat bubuk dan garam aduk sampai rata lalu masak hingga mendidih.
Setelah mendidih aduk-aduk samapi uap panas hilang, kemudian tuang ke adonan puding alpukat tadi, lalu  dinginkan, setelah itu dimasukkan ke dalam kulkas.
Dan siap untuk dimakan sebagai desert saat sore hari dengan keadaan yang dingin.

9.Resep Smoothie Pisang Alpukat Kopi

Bahan-bahan

  1. 2 buah Pisang Sun Pride matang
  2. 1 buah Alpukat matang
  3. 200 ml susu UHT
  4. 1 sachet SKM
  5. 4 cube Es Baru

 

      ? Topping

 

  1. 1 sachet kopi Nescafe Classic
  2. Secukupnya chia seed
  3. Secukupnya strowberry (buah²an sebuai selera)

Langkah-langkah Resep Smoothie Banana Avocado Coffee

  1. Persiapkan bahan² yang akan digunakan

  2. Potong² pisang, kerok alpukat dan masukkan semua bahan dalam blender (kecuali kopi)

  3. Blender kurang lebih selama 30 detik atau sampai bahan-bahan tersebut tercampur sempurna.

  4. Beri topping chia seed, buah²an dan kopi. Smooties Banana Avocado Coffee siap disajikan.

10.Resep Kopi Alpukat dalgona

Bahan-bahan

  1. 2 sdm Kopi Nescafe Classic
  2. 2 sdm Gula Pasir ( bisa gunakan jenis gula Palm Sugar / Brown Sugar)
  3. 2 sdm Air Hangat
  4. Secukupnya Susu Cair
  5. Secukupnya Alpukat
  6. Secukupnya susu evaporasi ( bisa diganti dengan santan )
  7. Secukupnya Batu Es

Langkah-langkah

  1. Siapkan mangkok besar untuk wadah, kemudian campur kopi, palm sugar & air hangat. Mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang, set, sisihkan.

  2. Membuat jus Alpukat : blender / haluskan alpukat yang sudah dibersihkan dengan susu cair, sisihkan.

  3. Siapkan gelas sajiatau anda bisa ganti sesuai keinginan, kemudian masukkan es batu, jus alpukat, susu evaporasi (bisa gunakan santan kara) dan yang terakhir tambahkan adonan kopi.

  4. Siap dihidangkan, selamat mencoba.

     

11.Resep Puding Kopi Alpukat Oreo

Bahan-bahan

  1. Bahan I :
  2. 200 gr daging alpukat, blender
  3. 600 ml susu cair
  4. 1 bks agar-agar bubuk
  5. 150 gr gula pasir
  6. 1 tetes pewarna kuning (skip ga punya)
  7. 2 tetes pewarna hijau (optional)
  8. 1 bungkus Biskuit coklat /oreo, buang gulanya

 

  1. Bahan II :
  2. 400 ml susu cair
  3. 1/2 bks agar-agar bubuk plain
  4. 75 gr gula pasir
  5. 2 sdt kopi instan
  6. 1 sdm coklat bubuk

Langkah-langkah Resep Oreo Avocado Coffee Pudding

  1. Adonan I : Rebus bahan bahan seperti susu cair, agar-agar, gula pasir, pewarna kuning, pewarna hijau sambil diaduk aduk sampai mendidih. Tambahkan alpukat yang telah di blender tadi. Aduk hingga rata. Kemudian angkat.

  2. Tuang di loyang 24x9x8 cm. Biarkan setengah beku. Tata biskuit coklat.

  3. Adonan II: rebus susu cair, agar – agar, gula pasir, coklat bubuk dan kopi instan sambil diaduk sampai mendidih. Angkat.

  4. Setelah uapnya hilang, tuang diatas adonan 1. Bekukan di dalam lemari es. Setelah beku, potong-potong, sajikan.

12.Resep Es Kopi Susu Alpukat

Bahan-bahan

  1. 1 Sachet Pop ice Avocado
  2. 2 Sachet kopi nescafe clasik
  3. 230 ml Susu Uht Full Cream
  4. 60 ml Air Panas
  5. Secukupnya Es batu

Langkah-langkah Resep Avocado Milk Ice Coffee

  1. Siapkan semua bahan

  2. Siapkan gelas masukkan 1 sachet pop ice alpukat dan 30 ml air panas aduk rata. Sisihkan

  3. Siapkan gelas masukkan 2 sachet kopi nescafe clasik dan 30 ml air panas aduk rata. Sisihkan

  4. Siapkan gelas saji. Masukkan larutan pop ice Avocado tadi. Kemudian masukkan es batu.

  5. Setelah itu masukkan susu uht full cream. Dan terakhir tambahkan larutan kopi tadi.

  6. Selamat mencoba.

13. Resep Es Mamboo Avocado Coffee

Bahan-bahan

  1. 2 bh alpukat, kerok daging nya
  2. 2 sachet SKM coklat
  3. 2 sachet kopi nescafe bubuk
  4. 2 sdm gula pasir (boleh di tambah/dikurangi)
  5. secukupnya air

Langkah-langkah 

  1. Blender semua bahan sampai halus… sesuaikan tingkat kekentalan dengan yang diinginkan. kalau ingin hasil agak banyak, tambahin air. (tambahin juga gula nya yaaa). koreksi rasa.

  2. Masukkan bahan es mamboo yang sudah jadi tadi ke dalam plastik es mamboo, lalu ikat dengan menggunakan karet gelang, dan selanjutnya simpan di freezer.

  3. Enak di minum ketika cuaca sedang panas.

  4. Selesai.

    Sampai sini artikel yang saya buat kali ini, semoga dapat bermanfaat bagi anda.

Terima Kasih

 Jumlah kata : 2071
Avatar
Lailatul Khasanah