Jagung merupakan penghasil karbohidrat yang sangat penting di dunia. Bagi Negara Amerika Tengah dan Selatan, bulir jagung adalah pangan pokok, bagi sebagian penduduk Afrika dan beberapa wilayah di Indonesia. Olahan makanan dari Jagung juga bisa menjadi oalahan makanan yang lezat, jagung merupakan makanan yang banyak peminatnya.
Berikut adalah Olahan makanan dari jagung:
1. Olahan Makanan Jagung Bakar
jagung bakar juga dapat menjadi olahan makanan enak dan lezat yang sering kita temukan di pasar malam atau di tempat wisata.berbagai macam olahan jagung salah satunya jagung bakar cara masak jagung bakar dan berikut resepnya:
Berikut Resep Pengolahan Jagung Bakar
Bahan-bahan:
- 10 buah jagung manis
- 150 gram keju parut
- 8 sendok makan margarin
- 5 sendok makan madu/kental manis putih
- 2-3 sendok makan cabai bubuk
- 3 siung bawang putih, haluskan.
Langkah-langkah membuat jagung bakar:
- Bersihkan jagung dari kulit dan rambut-rambut jagung.
Sisihkan terlebih dahulu. - Kemudian buat bumbu jagung bakar dengan mencampur margarin, madu, cabai bubuk, bawang putih
- Olesi bumbu pada jagung yang sudah dibersihkan dan bakar jagung hingga matang
- Lebih nikmat menyantapnya dengan secangkir kopi atau teh hangat.
2. Olahan Makanan dari Jagung juga bisa di buat Popcorn
Popcorn adalah makanan yang enak dan lezat oalahan makanan dari jagung ini sangat mendunia. Makanan popcorn sendiri merupakan salah satu olahan sebuah makanan yang terbuat dari jagung yang diproses sedemikian rupa sehingga hingga berbunyi pada saat memasaknya. Popcorn sendiri merupakan olahan makanan yang sangat populer apalagi penikmat film di bioskop karena makanan ini sangat cocok buat menonton film praktis yang enak dan lezat.resep sebagai berikut:
Resep popcorn
Bahan-bahan utama:
- 100 gr jagung popcorn mentah
- 3 sdm mentega
Bahan untuk taburan:
- 1 sdm bubuk asin
- 1 sendok makan bubuk keju
Cara masak popcorn yang benar:
- Panaskan panci tebal menggunakan api sedang
- Masukkan jagung popcorn dan mentega, kemudian di aduk setiap saat
- Tutup panci. Diamkan sampai berbunyi, kemudian kecilkan api.
- Kocok panci sesekali sambil menunggu popcorn matang.
- Setelah matang, tuangkan popcorn ke dalam wadah.
- Tambahkan bahan taburan, lalu aduk rata.
- Popcorn siap dinikmati.
.
3. Berikut Olahan Makanan dari Jagung menjadi Bakwan
Bawan jagung ini adalah Olahan makanan dari jagung bisa juga di buat menjadi cemilan yaitu bakwan jagung yang merupakan salah satu rekomendasi santapan nikmat untuk sang buah hati di rumah. Selain jagung penuh dengan gizi, olahan makanan dari jagung juga merupakan salah satu makanan enak dan lezat. Selain untuk camilan, olahan dari jagung untuk lauk juga nikmat untuk makan. Bahkan ada beberapa produk olahan jagung kering instan yang praktis berikut resepnya:
Resep Olahan Bakwan Jagung
Bahan:
- 250 jagung segar, sisir
- 100 gram tepung terigu
- 1 butir telur ayam
- 100 ml santan encer
- 1 biji cabai merah buang isi, iris tipis
- 1 sendok makan (sdm) daun seledri, iris
- 1 sdm gula pasir
Minyak secukupnya untuk menggoreng
Bumbu yang dihaluskan:
- 2 sdm bawang merah iris
- 1 sdm bawang putih iris
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt garam
Cara membuat olahan bakwan jagung:
- Gabungkan jagung sisir, tepung terigu, telur ayam, santan, cabai, daun seledri, gula pasir, sampai bumbu halus dan aduk hingga rata.
- Panaskan wajan yang berisi minyak goreng untuk menggoreng bakwan jagungnya. Nyalakan api sedang dan jangan terlalu besar. Setelah minyak panas tuangi adonan bakwan jagung. Diamkan adonan setengah kering bari bolrh di balik.
Bisa juga di Dampingi dengan Sambal Kecap Iris
Nah selain itu olahan bakwan makanan bakwan jagung dari bisa dimakan barengan dengan saus sambal kecap iris ini, saus ini cocok buat makan bakwan jagung menjadi lebih enak dan lezat dan ini resepnya sebagai berikut:
Bahan:
- 8 siung bawang merah
- 3 buah cabai rawit
- Segenggam kacang goreng
- Kecap
Cara membuat sambal kecap:
- Cuci bersih bawang merah.
- Kemudia iris tipis lalu gorang.
- Kemudian ulek semua bahan lalu pindahkan ke mangkuk.
- tambahkan kecap dan aduk rata.
.
4. Olahan Makanan Sup dari Jagung 
Saat udara dingin atau kamu lagi sakit flu, cocok banget menikmati semangkuk olahan makanan dar jagung ini yaitu sup jagung. Sup jagung ini nbisa menghangatkan badan dan buat kamu nyaman. Menu ini bisa kamu coba kalau bosan dengan sup .ayam.Biasanya makanan ini banyak di jual di pagi hari bisa unyuk sarapan juga. Makanan sup jagung adalah makanan yang enak dan lezat banyak peminatnya. dan berikut resepnya:
Bahan Utama:
- 200 gr dada ayam, rebus
- 1 buah jagung manis
- 1 buah wortel
- 1 butir telur ayam
- 1 batang daun bawang
- 500 ml air
Bumbu :
- 3 siung bawang putih
- 1/4 siung bawang bombay
- 1-2 sdm minyak wijen
- 1 sdm kaldu jamur
- ½ sdt lada bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm tepung maizena, kemudian larutkan dengan sedikit air
- 1 sdm margarin untuk menumis
- Garam secukupnya
Alat & Perlengkapan
- Kompor
Cara memasak:
- Siapkan bahan rebus ayam dengan 2 gelas air, lalu suwir-suwir dagingnya. Pipil jagung manis dan potong dadu wortel. Kocok lepas telur, kemudian tambah 3 sdm air, lalu cairkan tepung maizena dengan sedikit air. Lalu sisihkan
- Lelehkan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
- Lalu tambahkan air kaldu, ayam, dan wortel, tunggu sampai empuk.
- Masukkan jagung pipil dan telur, lalu aduk merata. Masukkan minyak wijen, lada putih, garam, gula pasir, dan larutan maizena agar sedikit mengental. Cicipi rasanya.
- Terakhir masukkan daun bawang, lalu aduk sebentar. Kemudian matikan kompor. Lalu angkat dan sajikan.
5. Puding Olahan Makanan dari Jagung
Puding adalah sebuah oalahan makanan yang enak sering hidangan penutup yang umumnya dibuat dari bahan-bahan direbus, dikukus, atau dipanggang.Olahan makanan dari jagung ini sangat banyak peminatnya karena gampang untuk membuat makanan dari jagung ini. Puding juga dapat dipakai untuk beberpa jenis pastei berisi campuran lemak hewan, daging, atau buah-buahan yang dipanggang, direbus, atau dikukus.Umumnya, olahan makanan puding jagung dengan bahan baku susu, tepung jagung, tapioka, atau telur dapat dihidangkan setelah dingin dan mengeras. Saat ini sudah terdapat tepung puding instan yang memudahkan orang membuat puding karena hanya perlu dicampur susu atau air lalu dipanaskan diatas kompor.berikut resepnya olahan makanan puding:
Bahan Utama:
- 1 tongkol jagung manis
- 1 sachet agar-agar putih
- 1 sachet kental manis
- 1 gelas santan kental
- 1 gelas air
- 3 sdm gula pasir
- Sejumput vanili bubuk
Alat & Perlengkapan:
- Blender
- Panci
- Panci Besar
- Panci Kecil
- Cuci bersih jagung. selanjunya, sisir utuh sebagian, dan sisir sebagian yang lain untuk diblender (ambil sarinya sebanyak 1 gelas)
- Masukkan 1 sachet agar-agar ke dalam panci.
- Masukkan jagung sisir utuh, kemudian tambahkan segelas air.
- Masukkan 1 sachet kental manis.
- Tambahkan segelas santan dan segelas sari jagung.
- Masukkan ± 3 sdm gula pasir dan sejumput vanili bubuk. Masak dengan api kecil aduk hingga mendidih (jagung sisir matang).
- Lalu dicetak, dan diamkan hingga puding mengeras. dan puding diap disajikan.
Baca juga: Jajanan Olahan dari Jagung jadi Aneka Kue
3.Tips Memilih Jagung yang Berkualitas dan Segar untuk Dikonsumsi
Untuk kamu yang penasaran mengenai bagaimana cara memilih jagung yang berkualitas dan juga segar untuk dikonsumsi, sepaya oalahan makanan dari jagung ini berkualitas dan menghasikan makanan yang enak dan lezat. simak yuk apa saja!
1. Perhatian kesegaran jagung
Pertama yang kamu lakukan adalah dengan meneliti kelembaban daun jagung tersebut. Daun jagung dengan kualitas baik juga memiliki daun yang dapat menutupi hingga bonggolnya.
2. Carilah jagung yang berat daunnya seimbang
Saat kamu mencari jagung maka perhatikan juga pada bagian daunnya. Apabila daun tersebut memiliki berat yang seimbang maka dapat dikatakan jagung tersebut dalam keadaan yang baik dan layak untuk dikonsumsi
3. Lihat bagian rumbainya
Jagung memiliki rumbai pada bagian ujungnya, rumbai tersebut dapat memudahkan kita untuk menilai bahwa jagung tersebut segar dan berkualitas. Rambut jagung yang berwarna kuning kecokelatan dan lengket, namun lembut merupakan indikasi bahwa jagung tersebut dalam keadaan segar.
Kandungan gizi jangung
Si kuning manis nan gurih sebebernya tergolong ke dalam buah-buahan karena dihasilkan melalui proses pembuahan. Kita dapat memanfaatkan jagung dalam bentuk buahnya langsung, atau dalam bentuk lain, seperti minyak jagung atau tepung jagung.Olahan makanan dari jagung juga memberikan manfaat banyak, jadi olah lah jagung menjadi enak dan lezat
Jagung dapat sebagai makanan pokok, karena kandungan karbohidrat di dalamnya bisa memberikan energi pada tubuh untuk beraktivitas. Selain itu, kandungan nutrisi lainnya pada jagung juga dapat memberikan manfaat kesehatan bai tubuh.Maka pilihlah jagung yang berkualitas agar tidak menimbulkan penyakit.
Dalam 100 gram jagung mentah, terkandung sejumlah beberapa macam nutrisi yang diperlukan oleh tubuh, yaitu:
- Protein: 5,1 gram.
- Lemak: 0,7 gram.
- Karbohidrat: 31,5 gram.
- Serat: 1,3 gram.
- Kalsium: 6 mg.
- Fosfor: 122 mg.
- Besi: 1,1 mg.
- Natrium: 5 mg.
- Kalium: 33,6 mg.
- Tembaga: 0,13 mg.
- Zinc: 0,9 mg.
- Beta karoten: 113 mcg.
- Thiamin (Vitamin B1): 0,24 mg.
- Riboflavin (Vitamin B2): 0,10 mg.
- Niacin (Vitamin B3): 0,8 mg.
- Vitamin C: 9 mg.
Manfaat jagung bagi kesehatan Manusia
Manfaat jagung untuk kesehatan Selain ada olahan makanan dari jagung enak dan lezat adapun manfaat di dalam jagung tersebut maka dari itu ini lah beberapa manfaat jagung untuk kesehatan:
1. Menjaga kesehatan mata
Jagung yang manis dan gurih ini berlipah vitamin C dan vitamin B. Vitamin C pada jagung dapat memberikan manfaat dalam membantu perbaikan sel, meningkatkan kekebalan tubuh, dan memiliki sifat anti penuaan. Vitamin B berperan penting dalam pemprosesan energi.
Selain itu menariknya lagi, jagung merupakan sumber pangan yang kaya antioksidan dibanding banyak biji-bijian sereal lainnya, seperti lutein, zeaxanthin, asam ferulat, dan beta-karoten.
Karotenoid (lutein, beta-karoten, dan zeaxanthin) dikenal mampu memperkuat imun tubuh dan telah terbukti sebagai vitamin penting bagi kesehatan mata.
2. Mengandung gula yang aman untuk gula darah
Komposisi nutrisi yang utama dari jagung adalah karbohidrat, sehingga cocok untuk makanan pokok. Namun tidak dengan kandungan karbohidrat dalam roti atau nasi putih yang cepat menguras energi, karbohidrat pada jagung memberikan suplai energi yang stabil dan tahan lama.
Karena karbohidrat yang ada dalam jagung adalah jenis karbohidrat kompleks. Di samping itu, jagung mengandung serat dan protein. Gabungan ketiga nutrisi dalam jagung ini dapat membuat lambat untuk dicerna oleh tubuh.
Selanjutnya, ketiga nutrisi tersebut dapat memberikan manfaat untuk mengontrol kadar gula darah, karena serat dapat memperlambat kecepatan tubuh memecah karbohidrat (glukosa) untuk dilepaskan ke dalam aliran darah.
Meskipun kadar gula dalam buah ini termasuk cukup tinggi (2 gram per 100 gram), buah ini bukanlah makanan dengan indeks glikemik tinggi. Itulah mengapa jika kitamakan buah ini secara utuh, tidak akan menyebabkan gula darah kida melonjak tinggi secara dramatis.
3. Melindungi dari risiko penyakit jantung
Antioksidan bermanfaat bagi kesehatan jantung karena membantu menurunkan tekanan darah tinggi. Salah satu penelitian Food Science And Human Wellness, mengantakan bahwa jagung penting dalam melindungi sekaligus menurunkan faktor risiko penyakit jantung.
Penyakit jantung dan hipertensi (tekanan darah tinggi) bersangkutan satu sama lain. Karena hipertensi merupakan salah satu faktor risiko penyakit jantung. Tekanan darah tinggi bisa memperberat kinerja jantung sehingga dalam jangka panjang bisa menimbulkan masalah pada jantung.
Jadi, dengan mengonsumsi jagung dan jenis sayur lainnya, kita dapat khasiat perlindungan pada jantung dari berbagai macam gangguan
4. Menurunkan risiko kanker
Sebagai pecinta berat jagung, paham akan pasti sensasi perut kenyang padahal hanya memakan satu buah jagung. Manfaat jagung yang membuat perut lebih kenyang lama karena kandungan seratnya cukup tinggi.
Sudah menjadi rahasia umum bahwa serat adalah salah satu nutrisi kunci untuk memelihara sistem pencernaan. Penelitian menyatakan jagung juga dapat mendukung pertumbuhan bakteri ramah dalam usus besar dan bakteri mengubahnya menjadi asam lemak rantai pendek, atau SCFA.
SCFA dapat membantu menurunkan risiko Anda terhadap banyak gangguan pencernaan, termasuk risiko kanker usus. Manfaat jagung bagi sistem pencernaan juga datang dari sifat alaminya yang bebas gluten.
Konsumsi gluten terkait dengan beragam gejala negatif, termasuk perut kembung, kram, diare, sembelit, hingga kelelahan dan masalah kulit.
Demikiah juga, efek ini tidak terbatas muncul pada mereka yang punya penyakit Celiac atau alergi gluten saja. Ini membuat tepung jagung sebagai alternatif yang baik untuk gandum atau makanan yang mengandung gluten lainnya
.
Tips aman mengonsumsi jagung
Manfaat jagung yang sangat melimpah. Selain enak, jagung termasuk makanan yang pengolahannya termasuk cukup mudah. Kita dapat mengolah jagung hanya dengan merebus saja, menambahkan susu dan keju sehingga jadi lebih manis, atau membuatnya menjadi jagung bakar yang gurih dan lezat.
Akan tetapi, konsumsi jagung juga tidak boleh berlebihan. Kita harus mengombinasikan buah dan sayur sebagai menu makanan dan camilan setiap hari. Tidak hanya cukup dengan jagung saja untuk mencukupi kebutuhan asupan nutrisi tubuh
Jagung yang segar, kaya akan kandungan nutrisi. Jika stok jagung cukup banyak, Anda bisa menyimpannya dalam kulkas. Suhu dingin dapat memperlambat proses kimia yang menyebabkan jagung kehilangan rasa manisnya. Jagung dapat bertahan dan tetap enak untuk Anda konsumsi selama 3 hingga 5 hari di dalam kulkas.
Persaingan antar Penjual
Didalam penjualan pasti ada persaingan antar penjual olahan makanan dari jagung ia bersaing mencari pelanggan yang banyak minatnya maka dari itu mereka meningkat kan kualitas jagung merka agar olahan makanan mereka menjadi yang enak dan lezat antara lain adalah
A.Situasi Persaingan
Banyak pesaingan dalam berjualan jagung bakar maka kita mengatur strategis secara
berhati-hati agar para konsumen tertarik membeli jagung bakar ini. Dengan situasi pesaing
yang cukupbanykan ini, saya harus berpandai-pandaidalam menarikhati para konsumendan
tetap menjaga rasa jagung bakar agar rasa jagung bakar tetep enak konsumen.
B. Sasaran
Dalam usaha ini sasaran yang saya tuju adalahsemua lapisan masyarakat yang
menyukai jagung bakar.
C.Promosi P enjualan
Agar usaha jagung bakar dapat berjalan lancar maka lakukanlah promosi dengan
cara:
- Membuat selembaran-selembaran terutama di kampus-kampus.
- Membuat papan nama di tempat penjualan tersebut.
- Membuat baliho-baliho yang dipasang besar dan dengan warna yang sama.
Kekuatan (kekuatan):
ada beberapa kekuatan seperti:
- Harganya yang terjangkau.
- Mempertahankan cita rasa dari jagung.
- Tersediaya macam rasa yang bisa di pilih konsumen
- Pelayanan yang baik
Peluang (Peluang):
ada beberpa peluang seperti:
- Pesaing yang banyak akan membuat usaha Jagung bakar saya tampil beda dari para
penjual jagung bakar lainnya. - Memiliki hubungan yang baik antara penjual jagung dan penyektor jagung
tempat yang strategis dan nyaman
Kelemahan
ada beberapa kelemahan seperti:
- Karena memasak jagung bakar butuh waktu yang cukup lama oleh karena itu
konsumen bosan menunggunya. - Keterbatasan modal untuk membuka cabang lain.
- Tidak dapat memenuhi pesanan dalam jumlah yang banyak, karena produk dibuat dalam juamlah terbatas dan waktu yang cukup lama.
.
Ancaman (Ancaman)
ada beberapa ancaman seperti:
- Ada sebagian jagung yang busuk yangdibeli dipeliharaan jagung, yang akibat
kerugian - Banyaknya para penjual jagung bakar yang bersaing untuk menarik hati
para konsumen. - Apabila tidak bisa memenuhi keinginan pelanggan akan mempengaruhi
terhadap kepuasan konsumen. - Apabila tingkat motivasi karyawan rendah akan mempengaruhi jumlah
produksi dalam kita .
Simpulan:
Menurut pandangan saya usaha ini akan berkembang dan mencapai kesuksesan.
Dalam berjalan usaha ini membutuhkan kemantapan dan keuletan dalam menjalankannya. Jadi besarnya biaya usaha yang dibutuhkan, saya tidak akan main-main dalam usaha ini.Berikut adalah ulasan Olahan Makanan dari Jagung yang Enak lezat.
Penutup:
Selain nasi, jagung menjadi salah satu makanan pokok diIndonesia. Makanan yang dari jagung ini , bisa disajikan dalam berbagai bentuk olahan. Biasanya jagung ini direbus, dibakar, atau bisa dicampur dengan makanan lain untuk dijadikan lauk atau camilan. Nutrisi jagung melimpah hingga memberikan manfaat bagi kesehatan tubuh. dan oalahan makanan dari jagung ini sangat langka di mana pun maka dari itu jika ingin membangun bisnis ini buatlah makanan dari jagung ini lebih mendunia dan memakmurkan para petani jagung di indonesia.
