Artikel Proses, Minuman, Resep

Resep Es Jagung Yang Enak dan Menyegarkan

Posted on by Alma Widiyanti

Pada kesempatan kali ini saya akan membagikan berbagai macam resep es jagung yang pastinya enak dan menyegarkan.

Mungkin kita sudah sering mencoba camilan atau juga makanan yang bahan dasar utamanya dari Jagung, contohnya seperti Jasuke, Jagung Bakar, Marning Jagung, Sup Jagung, dan masih banyak lagi makanan yang berbahan dasar dari jagung.

Tapi apakah anda pernah mencoba untuk membuat es yang bahan utamanya berasal dari jagung ? Tentu hal ini belum cukup familiar bagi sebagian orang. Jagung yang mempunyai cita rasa manis dan dicampur dengan es yang segar pasti sangat cocok bila menu ini dicoba apalagi dibuat saat bulan ramadhan tiba.

Untuk membuat es jagung pun tidak begitu sulit dan tidak juga membutuhkan waktu yang lama untuk membuatnya. Anda dapat membeli bahan-bahannya di pasar tradisional dan supermarket terdekat.

a. Es Jagung Cocopandan

Bahan bahan :

  • 700 gram jagung manis, pipil
  • 800 ml air
  • 400 gram gula pasir
  • 1 lembar daun pandan
  • 200 gram nata de coco
  • 400 gram es serut
  • 80 ml sirup cocopandan
  • 30 gram keju parut

Kuah Santan :

  • 200 ml santan kental
  • 2 lembar daun pandan
  • 1 sdt garam

Cara Membuat Es Jagung Cocopandan :

  1. Rebus jagung dengan air, gula pasir, dan daun pandan sampai matang, setelah itu angkat dan sisihkan.
  2. Kuah Santan, rebus santan kental, daun pandan, dan beri sedikit garam. Kemudian diaduk terus sampai santannya mendidih. Setelah mendidih angkat dan sisihkan.
  3. Sajikan rebusan jagung manis dengan kuah santan, dan beri nata de coco, es serut, keju, dan sirup Toppingnya dapat diatur sesuai selera.
  4. Es jagung cocopandan siap dinikmati.

b. Es Jagung Susu

es jagung

Bahan-bahan :

  • 7 buah jagung yang sudah direbus
  • 300 ml susu kental manis,atau sesuai selera
  • 1,5 liter air bekas rebusan jagung

Cara Membuat Es Jagung Susu :

  1. Pipil semua jagung menggunakan mesin pemipil jagung dan kemudian di blender sampai halus
  2. Campurkan jagung yang telah diblender tersebut dengan air rebusannya dan kemudian tambahkan susu kental manis, aduk rata
  3. Tuangkan jagung tersebut ke dalam gelas, es jagung susu siap dinikmati. Akan lebih enak jika disajikan dingin

c. Es Jagung Gula Merah

Bahan-bahan :

Bahan A :

  • 2 buah jagung manis
  • 5 sdm susu kental manis
  • 3 sdm gula pasir
  • Sejumput garam
  • 2 gelas air

Bahan B :

  • 50 gram gula merah
  • 1 sdm gula pasir
  • ½ gelas air

Bahan C :

  • Cincau hitam secukupnya
  • Es batu secukupnya

Cara Membuat Es Jagung Gula Merah :

  1. Kupas dan cuci jagung hingga bersih, kemudian parut kasar jagung tersebut
  2. Larutkan susu kental manis dengan air mineral. Aduk hingga rata
  3. Rebus jagung bersamaan dengan larutan susu tadi. Tunggu sampai mendidih dan jagung lunak
  4. Rebus gula merah dengan air mineral sampai gula merahnya larut.
  5. Siapkan gelas, dan tata es batu, cincau ke dalamnya. Setelah itu masukkan rebusan jagung tadi.
  6. Setelah itu masukkan larutan gula merah sedikit demi sedikit ke dalam gelas yang telah diisi oleh rebusan jagung.
  7. Es jagung gula merah siap dinikmati

d. Es Jagung Cincau

Bahan-bahan :

  • 250 ml susu UHT
  • 1 jagung manis
  • 1 sachet nutrijell cincau
  • 100 ml sirup melon marjan
  • Es batu secukupnya

Cara Membuat Es Jagung Cincau :

  1. Langkah pertama, masak nutrijell cincau, setelah cincau tersebut dingin dan padat. Serut sebagian cincau yang telah dingin dan sebagian lagi potong dadu.
  2. Kupas dan cuci bersih jagung manis. Setelah itu rebus hingga matang
  3. Setelah jagung matang, biarkan dingin dan kemudian pipil jagung tersebut
  4. Ambil sebagian jagung untuk topping
  5. Campurkan jagung yang telah dipipil dengan susu UHT
  6. Kemudian blender jagung tersebut sampai halus dan saring
  7. Tambahkan sirup melon ke dalam larutan jagung tersebut dan aduk rata
  8. Siapkan gelas, masukkan es batu, nutrijell cincau, dan tuangkan larutan jagung ke dalam gelas. Tambahkan jagung manis yang telah dipipil di atasnya.

e. Ice Sweet Corn Milk Tea

Bahan-bahan :

  • 1 bungkus energen rasa jagung manis
  • 1 buah teh celup
  • ½ gelas air hangat
  • Es batu secukupnya
  • ½ sdt bubuk kopi hitam untuk topping

Cara Membuat Ice Sweet Corn Milk Tea :

  1. Blender energen dengan air sebanyak 1/3 gelas air
  2. Pada gelas saji yang akan digunakan, buat teh tanpa gula, setelah agak dingin masukkan es batu ke dalamnya
  3. Setelah energen tersebut selesai diblender, tuang larutan energen kedalam teh yang telah dibuat
  4. Kemudian taburkan bubuk kopi ke atas nya. Es nya siap dinikmati

Baca juga Tips Cara Membuat Es Krim Float Yang Menyegarkan.

f. Es Mambo Jagung Manis

Bahan-bahan :

  • 4 buah jagung manis
  • 250 gram susu kental manis putih
  • 300 gram gula pasir
  • 1 sachet santan instan
  • 2 sdm tepung maizena
  • 2 lembar daun pandan
  • Air secukupnya

Cara Membuat Es Mambo Jagung Manis :

  1. Kupas jagung manis, lalu cuci hingga bersih dan tiriskan
  2. Pipil biji jagung dan blender hingga halus
  3. Rebus jagung yang telah diblender hingga mendidih
  4. Lalu masukkan semua bahan dan aduk rata
  5. Setelah semua bahan tercampur rata, matikan api dan tunggu rebusan jagung tersebut hingga dingin
  6. Setelah rebusan jagung dingin, masukkan rebusan jagung tersebut ke dalam plastic es mambo
  7. Kemudian masukkan larutan jagung yang telah dibungkus dengan plastic kedalam lemari es dan tunggu hingga es tersebut beku
  8. Setelah beku, es jagung siap dinikmati

g. Es Jagung Kolang Kaling Creamy

Bahan-bahan :

  • 100 gram kolang kaling
  • 100 gram jagung kalengan
  • 50 gram gula pasir
  • 200 ml susu UHT
  • 50 ml susu kental manis
  • Whipecream secukupnya untuk topping
  • Pewarna hijau secukupnya
  • 100 ml air

Cara Membuat Es Jagung Kolang Kaling Creamy :

  1. Langkah pertama rebus terlebih dahulu air bersama kolang kaling, gula, dan pewarna makanan. Rebus hingga air nya menyusut
  2. Setelah itu letakkan kolang kaling kedalam gelas. letakkan berselang-seling dengan jagung kalengan
  3. Setelah itu tuang susu UHT, dan susu kental manis ke dalam gelas. Kemudian beri topping whippedcream secukupnya.
  4. Lebih enak jika disajikan dalam keadaan dingin

h. Es Jagung Potong

es-jagung

Bahan-bahan :

  • 2 buah jagung
  • 500 ml santan
  • 250 ml susu cair full cream
  • 2 sdm susu kental manis
  • 3 sdm gula pasir
  • 3 sdm tepung maizena
  • ½ sdt garam

Cara Membuat Es Jagung Potong :

  1. Rebus jagung selama kurang lebih 10-15 menit. Kemudian angkat dan tiriskan
  2. Pipil jagung dan haluskan dengan menggunakan blender
  3. Campurkan santan, susu cair full cream, susu kental manis, gula pasir, garam, dan tepung maizena. Kemudian aduk sampai rata
  4. Masak semua bahan yang telah dicampur tersebut dengan api kecil, dan kemudian aduk terus hingga mengental
  5. Setelah bahan tersebut kental, campurkan jagung yang telah dihaluskan ke dalamnya, aduk hingga rata
  6. Setelah adonan tersebut dingin, masukkan ke dalam plastic es dan ikat
  7. Masukkan ke dalam lemari es dan tunggu hingga beku
  8. Setelah beku es potong siap dinikmati

i. Es Jagung Kelapa Muda

Bahan-bahan :

Bahan A :

  • 1 sachet nutrijel rasa kelapa
  • 400 ml air
  • 100 gram gula pasir
  • 1 sachet susu kental manis putih

Bahan B :

  • 1 buah jagung manis yang sudah dipipil atau diiris
  • 1 buah jagung manis yang sudah diparut
  • 500 ml santan
  • Sejumput garam
  • 100 gram gula pasir
  • 2 lembar daun pandan ( kalo ga ada boleh di skip)
  • Susu kental manis
  • Es batu secukupnya

Cara Membuat Es Jagung Kelapa Muda :

  1. Masukkan semua bahan A kedalam panci, dan masak hingga mendidih. Kemudian setelah mendidih tuang ke dalam wadah dan tunggu hingga hangat. Setelah hangat masukkan ke dalam lemari es
  2. Setelah itu masak bahan B hingga mendidih dan jagung matang, aduk terus hingga mengental. Angkat dan sisihkan
  3. Setelah bahan A dingin, kerok bahan A menyerupai kelapa asli
  4. Masukkan es batu ke dalam gelas, kerokan kelapa, dan adonan jagung santan, dan terakhir tambahkan susu kental manis sesuai selera
  5. Es jagung kelapa muda siap dinikmati

j. Es Kopyor Jagung Manis Puding

Bahan-bahan :

  • 2 buah jagung manis
  • 1 bungkus agar-agar putih
  • 750 ml air
  • 1 sdm susu bubuk
  • 1 sdm fibercream
  • 9 sdm gula pasir
  • 1 lembar daun pandan
  • Sejumput garam
  • 250 ml sirup cocopandan
  • Es batu secukupnya

Cara Membuat Es Kopyor Jagung Manis Puding :

  1. Siapkan semua bahan yang diperlukan. Kupas dan cuci jagung hingga bersih, tiriskan
  2. Serut jagung dan kemudian blender dengan air sebanyak 150 ml hingga halus, dan kemudian saring jagung tersebut sambil diperas
  3. Campurkan semua bahan dan kemudian rebus dengan sisa air hingga mendidih
  4. Setelah adonan agak setengah kaku, masukkan es batu kedalamnya. Kemudian putar-putar es batu hingga adonan tersebut membentuk seperti serpihan kasar
  5. Setelah itu ambil gelas, dan isi dengan 100 ml sirup cocopandan, dan adonan jagung sebanyak 3 centong sayur. Tambahkan es batu biar lebih nikmat.

Itulah beberapa resep es jagung yang dapat anda coba dirumah. Setelah kita membahas berbagai macam resep es jagung, saya juga akan membahas apa saja manfaat yang berguna dari tanaman jagung.

Manfaat Tanaman Jagung

manfaat-tanaman-jagung

Jagung adalah salah satu hasil pertanian yang mudah untuk didapatkan dengan harga yang relatif murah. Jagung dapat diolah secara sederhana dengan cara direbus saja ataupun dapat diolah menjadi beragam makanan yang enak. Hampir semua orang menyukai makanan yang terbuat dari jagung, rasa jagung yang manis dan teksturnya yang lembut sangat cocok di hampir semua lidah masyarakat. Berikut beberapa manfaat jagung bagi kesehatan.

  • Baik Untuk Pencernaan

Jagung merupakan salah satu tanaman yang kaya akan serat, baik berupa serat larut dan tidak larut. Fungsi serat larut dapat memblokir penyerapan kolesterol. Selain itu mengkonsumsi jagung dapat melancarkan buang air besar, mengatasi masalah sembelit, wasir, hingga kanker usus besar.

  • Mencegah Anemia

Jagung mengandung vitamin B12, asam folat, dan zat besi yang dapat menghindarkan dari penyakit anemia atau kekurangan darah.

  • Sumber Energi

Jagung merupakan sayuran bertepung yang dapat memberikan energi pada tubuh. Jagung termasuk dalam jenis tanaman yang mengandung karbohidrat kompleks yang dapat membuat konsumsi makan ini bisa memberikan rasa kenyang yang lebih lama sehingga energy berlangsung stabil.

  • Menurunkan Kolesterol

Jagung mengandung vitamin C, karotenoid, dan bioflavonoid yang menjaga agar jantung tetap sehat, dengan mengendalikan kadar kolesterol dalam darah. Selain itu jagung dapat mengurangi penyerapan kolesterol dalam tubuh.

  • Membantu Menaikkan Berat Badan

Jagung dapat dijadikan pilihan karbohidrat bagi mereka yang mempunyai tubuh kurus. Hal ini dikarenakan  jagung memiliki karbohidrat dan kalori yang dapat menambah berat badan bagi mereka yang ingin menaikkan berat badan.

  • Mencegah Diabetes dan Hipertensi

Mengkonsumsi biji jagung secara teratur dapat membantu dalam pengelolaan insulin pada penderita diabetes. Selain itu biji jagung mengandung phenolic phytochemicals yang mana berguna untuk mencegah hipertensi.

  • Tulang Kuat

Jagung kaya akan mineral seperti magnesium, zat besi, dan fosfor yang diperlukan untuk menjaga kesehatan tulang. Ketika nutrisi ini terpenuhi dapat mencegah tulang retak saat tua.

  • Baik Untuk Mata

Jagung mengandung zat karotenoid yang dapat mengatasi gangguan penglihatan pada mata.

Itulah beberapa manfaat yang dapat kita rasakan saat kita mengkonsumsi jagung. Semoga artikel ini dapat berguna bagi para pembaca semuanya. Terimakasih

Avatar
Alma Widiyanti